呢間CAFE係從雜誌＜飲食男女＞得知, 好彩地址同我地住間B&B好近, 係住宅區Earlwood, 落機後好眼瞓, 休息左一陣就揸車出發。

去到CAFE大概下朝2:30, 無咩人, 剛見到一個亞洲人著得好casual正想走, 澳洲真係好多華人而且好似唔洗做咁，真幸褔～

我地兩個人叫左兩個 lunch, 大蝦意粉＋鴨胸沙律配黑醋汁, 飲品叫左iced coffee & Chai latte～

澳洲的iced coffee係好多cream同ice-cream, 唔太飲到咖啡味， 搞笑既係我地以為其他食緊野既人係顧客, 原來佢地都係侍應, 聽到我地order後就即刻幫我地沖咖啡～我以為Chai latte係有茶味既咖啡, 點知只係一壺茶～

野食等左大概15分鐘就到, 鴨胸沙律仲係微暖, 份量好充足, 有好多塊鴨胸, AD$14 (HK$116) 既價錢係香港一定食唔到，火剪菜好新鮮而且比香港食到既粗壯, 有兩大片軟軟既無花果, 又甜又大舊, 黑醋汁既甜酸好平均, 伴有炸過既蒜片, 好好食～

大蝦意粉(king prawn linguine), 未食只睇賣相已經叫我嘩嘩聲, parmesan cheese用小碗另上, 蕃茄超級新鮮, 仲有好多basil, 好香～ 大蝦都唔錯, 爽口得好真賽, 有別於我地經常食既急涷貨!

Waitress 問我地好唔好食, 我話 "It's better than good, it's great!" 

整體感覺好新鮮、足料、又有誠意～ 好感動, 係香港高昂既租金及各種成本同環境／文化既關係下, 應該唔會用大概一百蚊既價錢食到呢種質素～

Woods Cafe俾左一個好好既印象我, 我認為呢個trip, 應該有啖好食喇！！！！





 

之前係呢度見過其他人分享Max Brenner 既甜品, 好似好好味, 未出發已經好期待。我地係 Woods café 食完「遲黎既午餐」之後就揸車出 CBD四處行下, 去過 QVB, Strand Arcade, Martin Place 等等….泊好車後發覺附近正有一間 Max Brenner既分店位於一楝商業大廈既平台, 咁好既機會又豈能錯過呢！

一入到門口就見到有兩大桶朱古力被攪動, 一桶係 milk chocolate, 另一桶係white chocolate,有兩大條喉管連接到cashier身後既廚房, 喉管身上仲印有 willy wonka 的字樣, 真係有諗頭, 用<朱古力獎門人>做餐廳既主題。

坐低後我走去counter 落 order, 檯面上有好多有蓋既高腳玻璃座擺放左不同款式既朱古力及飽點, 花多眼亂, 一時間唔知點算好, 侍應又好似等左我好耐, 快快手叫左兩份waffle 再另加士多啤梨, 一個chocolate soufflé, 飲品原先想叫 Frappa (我之後先知個名咋, 一時間消化唔到個 menu), 不過最後叫左個 dark chocolate suckao!

等左一陣, 個dark chocolate suckao先上, 有一杯小牛奶, 一堆黑朱古力粒, 有一個好似香薰既陶器下面放有蠟燭, 上面另有一小杯牛奶。玩法就係將朱古力粒放入牛奶裡面, 用蠟燭既熱力將兩者融合, 再用附上既飲管吮飲。幾好玩, 可按自己既喜好加入多少朱古力粒, 要幾黑有幾黑, 唯一既缺點係牛奶太少, 朱古力粒太多, 有d浪費。

Waffle 雖然唔係即製, 不過質素都唔錯, 加上少少溶既牛奶朱古力係面, 好邪惡呀, 士多啤梨出奇既新鮮, 有濃郁既士多啤梨味, 我估係本地出產, 無經過長途既運輸, 確實係好味d。

係已經有d飽滯既情況下, 我地食埋個chocolate soufflé, 一cut開有少少流心, 微暖,整體質感鬆軟, 好食, 流心正中仲放有一小粒白朱古力, 有驚喜。(之後我發現佢有本 cook book, 裡面個食譜都有提到呢個 trick)

我知道 Max Brenner 係澳洲有好多分店, 我仲有野想試食呀, 希望打後既行程有機會再路經啦!!

每年總要回來好幾次這個令我心醉的海景餐廳，它座落於雪梨環形碼頭對面的建築物之頂層，景觀一流，坐在那裡就像是雪梨著名的歌劇院和大橋與你一起進餐一樣，心情也隨之䦕朗。
這座前海關大樓現已改變成巿區圖書館，外觀建築沒有改變，與以前一樣
那麼宏偉美觀，在大堂加建了一座雪梨巿模形在透明的地坂下，遊客們都爭取機會站在上面拍照，大有大地在我腳下之感。
乘電梯至五樓，門打開迎來的是一張張親切笑臉，這裡劃分為四個區域，有餐前小食飲酒區，貴賓室，室內餐廳大堂，以至最多人訂位的室外陽台（要大概兩個月前才可以訂到，但是要有心理準備，如用餐當天，天氣驟變，風雨交加亦不可以換回大堂，除非他們沒有客人訂位？） 廚房採用開放式，可以看到新鮮食材在廚師手中如何變成佳餚美點。
我每次到來多數選星期日，因可以順道欣賞他們特設的爵士音樂樂隊註場表演，但亦因如此，一般比較多人和嘈吵。
溫馨提示：如要情侶傾訴心事，最好選平曰啦！

在閑話家常當中，我的至愛美食遂一登場啦⋯
 
Garlic naan
它鬆軟甘香，入口又有好香的蒜茸味，好食到停唔到口，每次到來我倆必選之小食
 
Grilled Seafood Platter
加入廚師特有的香草，放入烤架猛火烤焗，外面香氣薫天，𥚃面還保持著肉汁鮮嫩無比，金目鱸非常新鮮，上面的 salsa salad 甜甜酸酸的，有醒胃的作用，帶子係大大隻的帆立貝，七成熟，好鮮甜，下面鋪墊著有薄荷味的靑豆蓉，味道好夾，重有幾隻用大蒜、杏仁醬、香蔥烤的小龍蝦（scampi)
（按：海鮮拼盆分季節的，如果天熱來，將會是白水煮熟，放在冰塊上，食時點沙律醬，本人不太喜歡這種食法）

Roasted lamb loin and braised lamb  
一味羊、用上腰脊肉和肉眼兩部份、兩種煮法，入口汁液四濺, 但一樣嫰滑可口，用菠菜墊底，上面放薄荷䈎碎，食完重想問 ...可否要多兩片？
 
又到甜品時段啦，我蝦子餅係甜魔，甜品不能少，這裡甜品一款賣 AUD18，如兩人食，不如考慮 order 個甜品拼盆，AUD45有齊四種款式，右下角的棗䈶布丁好好味，有些似食聖誕布丁，但又加了果仁在內，再配合埋開心果雪糕，食完真係好開心
個 Dark chocolate terrine 係老公至愛，我比較鐘情於 Mango cheesecake 記得要同 orange sorbet 一起食, 味覺好 fresh, 精神為之一振
 
至此已飲飽食醉了，繼續沈澱於美妙的爵士音樂之中 ......

咖啡癮在墨爾本總是任何時候也會「發作」，才剛剛踏出Duchess of Spotswood，走兩步便來到Mies，記得K早前提及過，而且水準還不錯，那便再來一杯咖啡才離開Spotswood了。咖啡豆是從墨爾本另一有名的St.Ali咖啡店取貨，當日剛好看見St Ali.的店員送貨到店內，兩人不斷聊天，話題當然離不開咖啡，而咖啡師亦很有耐心和客人交流自己所擁有的咖啡知識。雖然不能一時三刻明白到每一杯咖啡背後所有的原理，不過咖啡師願意和客人有說有笑，這樣的經驗可不是經常能夠遇到。

Cappuccino(AUD 3.20)
咖啡的奶泡不算十分軟綿，不過咖啡味十分突出，原本打算點latte的A，最後和我一樣點了Cappuccino當然沒有後悔，因為Latte奶的比例相對較多，喝起來相信便沒有Cappuccino的濃烈感了。

店內每一張桌子都是不同的風格，這也是墨爾本的咖啡店特色，很多人都不會看重的破爛傢俱，咖啡店都能重新包裝。好像這張木製的大桌，只要輕輕裝飾一下桌面便能再用，對吧?


店內每一張桌子都是不同的風格，這也是墨爾本的咖啡店特色，很多人都不會看重的破爛傢俱，咖啡店都能重新包裝。好像這張木製的大桌，只要輕輕裝飾一下桌面便能再用，對吧?
 

不久以前，在K的面書上看見一張琳瑯滿目的蛋糕照，七彩繽紛的蛋糕單是看已經令人很想吃了。不過那時候還沒有去旅行的意慾，所以一直也只是放在心裡面。直到決定來墨爾本一趟，便立刻把這蛋糕店放到行程內，連不是經常跟我到處走的A也要一齊去，看來甜品的吸引力真的很大。

Croissant au beurre (AUD 3.50)
本來打算在Auction Rooms吃法式多士，可是最後卻甚麼也沒有吃，所以坐下後我便點了牛角包作午餐。牛角包拿起來的時候，不會弄得滿手也是油，連墊底的環保紙也沒有很多油圈。麵包的內層是十分鬆軟，配上表面香脆的酥，真的很不錯。相信朋友口中的蛋牛角酥，口感和味道亦會更豐富。

Strawberry cheesecake(AUD 8.50)
A 點的草莓起司蛋糕，吃了一小口，起司的味道不是很濃烈，餅底是屬於更硬的種類。

Chocolate tart(AUD 8.50)
看起來接近黑漆漆的巧克力撻，表面淋上光亮劑，再加上少許金箔，沉實中帶點高貴。巧克力慕絲丶ganache和餅底層，三種不同的口感，軟滑丶入口融化加上香脆，而且巧克力味十分香濃，十分討人喜愛。不過這種濃度可不是每一個人也能接受，例如A認為它過甜。口味，的確是每人不同，我的，也絕不能作為標準。

Vanilla eclair(AUD 8.50)
原本很想吃的焦糖味售罄，只好退而求其次點了一件香草味的。中心的奶油有很明題的香草籽，吃起來香滑濃郁。不過略嫌表面的香草忌廉過甜，而且份量亦過多，底層的泡芺因水份太多已經嚴重地陷下去了。

Lemon tart(AUD 7.50)
兩件蛋糕未能滿足我的甜胃，所以便另外點了一件檸檬撻和馬卡龍。撻底和巧克力撻的相同，檸檬餡酸甜平衡，而且表面的忌廉同樣加入檸檬味，整體的組合便能更統一。

第一次踏足墨爾本這片土地，由最初獨自編排行程時已經希望可以有機會觀賞全景，加上日落和夜景都能為照片添加幾分美，便選擇在日落時份來到Eureka Skydeck 88。不用40秒，就能從地面來到離地三百米的觀看台了。

到達的時間才七時多，日照時間較長的夏天要差不多八時半才日落。離日落時間還有一小段空檔，觀看台內有禮品店，也有這個澳洲最高的郵箱。

整個日落的過程不長，不過我認為是二十四小時中最美的時間，比起日出更美。不在旅行的日子，經過一天的工作，看見日落，知道終於可以放下工作休息，真好。黑幕落下後，不同燈光的聚集帶出另一個墨爾本。除了Yarra River丶賭場等等的景點盡收眼簾下，靜靜地看著這片土地，也是我最享受的一刻。 

無論在悉尼或是墨爾本，人們都是最愛在咖啡店休閒地吃早午餐，喝一口咖啡來渡過一天。即使咖啡店是在一些較偏遠的地區，但店內依然客人滿滿，和周邊的環境形成很大的對比。早上九時多，接待處外有不少客人在等外賣咖啡，也有一些情侶在等位子，我們不介意到大木桌用餐，所以便可以立即入座了。 

天空藍襯上白色是Proud Mary的招牌顏色，在網上看見這個配搭，很容易便能認得出來了。咖啡吧和廚房是在中心，右邊主要是數張大桌，人們都圍在一起享受自己的食物，左邊則是較有私人空間的小桌，也是情侶們較喜愛的。 

Free-Range[Poached/Scrambled/Fried] Eggs' on toast(AUD 8.50) 
雖然餐牌上有不同的配搭，當天只想來一些蛋，也沒有再想其他的食物，所以目光很快便從餐牌溜走點餐了。水煮蛋丶炒滑蛋或是煎蛋，三款不同的烹調方法，當然煮蛋的方法還有很多，不過有時候只要是美味，款式不多也不要緊。滑蛋輕輕地依傍在Sourdough麵包上，烤過的麵包吃起來不會過硬，中間依然保持一定的鬆軟。滑蛋加入不少的牛油，在餐碟上可以很容易發現滑溜美味的代價，不過美食和健康一向也不掛勾，此時此刻也不能顧慮太多。

Cappuccino/Latte(AUD 3.50), Single Origin
雖然這店對咖啡的製作很認真，店子提供很多不同種類的咖啡，可是味道卻不能令人深刻。咖啡的拉花有心思，但咖啡香味不濃，鮮奶咖啡的奶泡也不夠細滑，未能做到軟綿的質感。

一杯不太滿意的咖啡，不知為何當天連再找另一杯咖啡的心情也沒有。或許是因為任性，既然是不完美的開首，就不要給機會它繼續下去...一開始便該懂抽身離開。
 

「在墨爾本，有西班牙菜的餐廳推介嗎?」旅行前問了友人這個問題。

MoVida旗下有The Original, Aqui和Next Door三家分店，提供的食物大同小異，友人本來提儀我到以Tapas為主的Next Door的分店，可惜它的開放時間和行程不合，只好放棄Next Door。 

Bomba (AUD 4.50)
用上西班牙的馬鈴薯包裹著西班牙辣肉腸(Chorizo)，再炸成薯球，最後淋上蛋黃醬。把薯球小心翼翼地咬開一半，看見中心還在冒煙，但也不顧一切繼續咬下去。食物要在熱騰騰的情況下味道也會更好，果然，薯香和辣肉腸合起來也是不錯的。 

Bocadillo De Calamares(AUD 7)
以炸魷魚加上西班牙辣椒製成三文治，配搭簡單但份量很豐富。炸魷魚是意料中的清淡，加上辣椒的味道並不強烈，整個小吃的味道沒有令人很深刻。

Pastel(AUD 26.50)
主菜為是日精選，可以在每天更新的餐單上找到。以硯肉丶豬肉和蛋作為油酥泡芺的餡料，再以燉煮至軟身入味的青豆作為伴碟。把油酥泡芺切開一半，餡料像熔漿般湧出來，不過在底部的醬汁味道偏鹹。後來友人亦表示西班牙的菜式大多也是以鹹味為主，也是這個菜式的特色之一。

Churros Con Chocolate(AUD 12.50) 
吃畢主菜，滿口也是鹹味，當然要點甜品來平衡一下味覺，說到底也是愛甜的人要吃甜的藉口吧!哈哈! 
其實churros在西班牙並不是看待為甜品，而是人們吃早餐喝熱朱古力的配角。不過這款西班牙式的甜甜圈，灑上糖粉，再醮上熱朱古力，十分香脆，和外間質感韌味道又沒有層次的大不同，真後悔最初只點一客和A分享。

因為A當天沒有胃口，所以只能孤軍作戰，可以點的種類較少，期待下回和更多朋友一起到MoVida再一試它們不同的TAPAS呢! 

經常外出吃，不會變胖嗎?

當然會，自開博客以來，體重已經直線上升，升幅還不少呢! 不過，有時候為一些美食而把數百甚至上千的卡路里放進口，是絕對值得。所以，遇上一些味道差的食物，我會選擇盡早放棄，不會繼續為它們而「犧牲」。

坐立在墨爾本著名的Flinders Street 車站對面的一個角落，店子沒有提供座位，很多客人會邊走邊吃或是外帶回家吃。不難發現牆上除了餐牌，就是貼滿店子薯條的特色和得過的獎項，表面看來水準是不錯的。可惜，這一切也只是店子的宣傳方法。

Fries in box+Cheese(AUD 4.95+1)
牆上的介絡表示店子用的馬鈴薯不經雪藏丶澳洲出產的丶沒有反式脂肪，以及用上高質素的油，這些都沒有對它的出品帶有幫助，單單是賣相已經令人十分失望。薯條不是新鮮炸起，吃起來溫度只屬暖暖的。加上馬鈴薯的比例不高，薯條看起來十分瘦削，也沒有香脆的口感。此外，另外添加的芝士更是令人失望，工序馬虎，而且和薯條毫無交流。
 

澳洲是一個多元文化的國家，要為其文化作出一個明確的定位，確實有點困難。這次到訪的Huxtable所提供的菜式以天丶地和海為元素，再加入少許歐式和韓式風味，最適合多國文化的澳洲菜。主廚Daniel和兩名助手在開放式廚房烹調，地方不大，所以大部份工序都是預先準備，製作時間大大縮短，需要的地方也減少。加上店子用上落地的大玻璃，在Smith Street上走過的路人可以輕易看到店內特色的酒吧台，和以木色為主的室內佈置。

Complimentary bread
拿上手還是暖的麵悅，是在澳洲較少見，烘至香脆，厚厚的一件也可以很快被清光。 

Tom yam school prawns (AUD 13)
把小蝦炸至香脆，原隻拿起來吃，蝦的鮮味仍在，可是冬蔭的香味卻有點薄弱。

Xo bun (AUD 6.50)
以蟹肉丶西班牙辣椒(Jalapeno)和泰式香料的蛋黃醬製成小漢堡的餡料，把一件放到碟子上，正在想應如何入手，K已經把整個小漢堡拿起然後一口咬掉半個。對，適當環境就應該用上適當的方法去吃，酒吧台的隨意丶侍應Jennifer不時走來和我們開玩笑等等，不就是表現出Huxtable不拘禮節，只講求舒適用餐環境的原意嗎?一件小漢堡兩口便可以吃完，這種隨意丶人情味，是用餐經驗很可貴的東西。

Soy cured ocean trout, black vinegar, daikon (AUD 4.50/piece)
鱒魚片加入豉油丶黑醋和夢卜來調味，不過鱒魚的鮮味十分突出，調味料的味道反而不容易發覺。

Tempura eggplant prawn fritter, shiso (AUD 5.50/piece)
利用茄子包裹著原隻小蝦，再加入蝦膠和辣椒令外形更飽滿丶口感更豐富，炸成天婦羅。醮上紫蘇的醬汁，天婦羅本身的辣味變得強烈，吃起來更刺激。

Jalapeno & cheddar croquette (AUD 3.50/piece)
一顆放滿車打芝士的炸球，輕輕地揭開香脆的外層，可以看到芝士的張力，怎樣拉開依然是連貫起來，拍好照我也急不及待的開動。新鮮炸好的芝士球，切開後一直在冒煙，慢慢地咬一口，熱騰騰的芝士配上香脆的外層，不會令人失望。

Crisp filo log of lamb puttanesca, lemon yoghurt (AUD 5.50)
利用米粉把羊肉包好，再炸至香脆，整體的口感相當鬆脆。加上底部的檸檬乳酪，微微的酸味有助中和炸物的油膩感。

Togarashi spiced tuna tartare, avocado, crisp nori (AUD 23)
切成小正方體的吞拿魚他他，加入了七味粉，再放到以牛油果醬墊底的碟上，灑上香脆海苔，一下子便帶大家到了日本了。不過帶辛辣味道的他他不太合我的口味，還是最愛那些最傳統的味道，因為吞拿魚的鮮味已經能夠滿足舌頭了。

Crisp nz king salmon, green paw paw, peanut & chili salad (AUD 29)
從這道菜式，可以知道西方人仍然未能接受中國傳統把原條三文魚送上的方法，把整條三文魚炸好，送上前也得把頭移走，可見每一國家的獨立文化是多麼重要，表現出不同的習俗。炸至香脆的三文魚，加上米粉沙拉的爽口，花生的脆，是很不錯的配搭。

Korean bbq pork ribs, spicy slaw, chili gherkin (AUD 22)
這是大廚Daniel後來為我們添加的主菜，豬肋骨的脂肪層相當厚，吃起來真的把牙齒也黏起來。不過韓式風味稍弱，而且香料的味道亦不算突出。

Roasted duck breast, quinoa, hazelnut, pickled cherries, goats cheese (AUD 27)
當大家的肚子都已經很滿的時候，最後的主菜便送上了。開動的速度明題較起初為慢，慢慢地切開嫩紅的鴨胸肉，加入榛子丶小小米和羊酪，口感相當豐富，不過總是覺得它們之間沒有交流，有點失色。

Ice cream(Strawberry) and fudge sandwich(AUD 12)
冰淇淋的口味是每天不同，根據是日精選而定的。草莓口味清新自然，中間的吉士和雪糕的味道也很配襯，加上表面的脆餅依然保持脆口，胃納快用光也得把它清光。

Almond, cranberry & coconut nougat (AUD 2)
離開餐廳前，Krista送上她製作的鳥結糖，是既窩心又甜的禮物。謝謝。 

Vue De Monde是一家曾經取得不少獎項的高級餐廳，大廚兼負責人Shannon 沒有只停留在高級餐廳這一個飲食界域，而是繼續發展不同消費的餐廳。Bistro Vue, The Lui Bar 和 Cafe Vue 是旗下提供較休閒的餐廳，而Cafe Vue在墨爾本則有五間分店，這天我們踏入市中心的分店吃早餐，揭開六天的墨爾本之旅。

於市中心的Cafe Vue和Bistro Vue是相連的，以一個露天茶座作為分隔。即使是夏天，早上的墨爾本仍然給人一份寒意，我們還是趕緊走到室內，然後把咖啡捧在手心，旅行給人的休閒總是令人十分嚮往。 

坐立於一條不太繁忙的街道，在上班日子的非繁忙時間，客人依然熙來攘往，旁邊的情侶才剛剛離開，便有另一對老夫妻坐下來了。

Flat White/Cappuccino(AUD 3.50), 5 senses coffee
店子用上5 senses咖啡豆，味道喝起來帶點甜味，不過咖啡的香味未能令人很深刻，是一杯很一般的咖啡。

Croque-madame with Kurobuta ham hock & egg(AUD 9.50)
以兩片三文治麵包，夾著芝士丶火腿和蛋，芝士是完全地溶化變成金黃色，和帶鹹香的火腿無論在賣相或是味道也是配襯的。不過主角之一的蛋，不能從中心輕易發現它的存在，而且蛋黃已經到一個全熟的階段，沒有那令人心動的流心蛋黃，令這個早餐失色不少。

未有機會一訪Vue de Monde，來到Cafe Vue也能感受到餐廳優雅高貴的氣氛，雖然食物咖啡的水準未至十分出色，不過來這邊享受一頓休閒的早餐，服務和環境這兩方面也是做得不錯的。始終食物丶環境和服務三方面併起來成為黃金比例的餐廳，對每一個人而言也各有不同，只要是有一方面能吸引自己，它也可以成為你最享受的用餐地點。

墨爾本被稱為藝術之都，這個城市周處都帶有濃厚的藝術氣息，無論是咖啡店丶或是店子，甚至一條小巷，你都可以找尋到藝術的存在。在墨爾本市中心的兩條繁華的大街Bourke Street和Little Collins Street中間，大型百貨公司David Jones的旁邊，有一條佈滿街頭藝術的小巷，不少人來到巷頭的時候便會停下來拍照，或是刻意經過這條小巷去穿越兩條繁華的大街...

因為，藝術是一門全世界通行的語言，不論你是中國人或是西方人，看到這些圖畫，每個人心裡都會有一種體會。

整條小巷的作品是由專業的藝術家和一些年青的自願者在二零零七年底至二零零八年首合作完成的。不過數年間小巷的作品不斷被破壞，幸然小巷依然能夠吸引不少觀光客和當地人專誠到訪。

在二零一零年，每一個星期都會有專業的藝術家到現在修補被破壞的部份，所以Union Lane最後也能恢復完整的面貌。 當中很多作品也是由一些業餘的藝術家投稿，所以主題不會只有一個，因為創意是無限的。自問不是一個有藝術細胞的人，特別是小時候的視覺藝術課更是我的惡夢，所以只愛看別人的作品。

愛藝術，愛拍照的人們，不妨來這兒看一看。 

Federation Square是墨爾本市中心的聯邦廣場，有不同的文化博物館丶書店，以及餐館，是在二零零二年十月開幕。從外至內，廣場都呈現出不同種類的藝術，連桌椅也不會放過。

和墨爾本著名的河流Yarra River距離十分近，而且建築物的設計更是獲得不少的獎項。 

第一天和最後一天的行程安排時都有一點難度，因為航班的準確程度需要很高，而且到達時或離開前的時間不多，所以很多地點也選址市中心，縮短交通的時間。

甜品店在一個人流不多的商場盡頭，找它的時候我們也差點走過頭，難怪店內的客人要不是附近的上班族，就是一些休閒的少女們坐著吃下午茶，一個遊客也沒有。店子的規模不大，店主二人分工合作，Marianna為我們調配飲料，而Ross則為我們的蛋糕放上裝飾。

Iced Dark Chocolate(AUD 7.50)
混合比利時55%的黑朱古力丶雲呢嗱雪糕和鮮奶，表面再即時淋上熱朱古力醬，形成薄薄的朱古力片裝飾。朱古力沒有kindergarten的細滑，而且味道比相像中更甜，或許店方可以選用可可濃度更高的黑朱古力，以識別黑朱古力和牛奶朱古力這兩款飲料的分別。

Chokolait Pavlova(AUD 9.95)
以高脂厚幼油和草莓作為奶油蛋白甜餅的表面點綴，再灑上朱古力漿，賣相吸引，從網絡的圖片看到已叫人非去不可。不過賣相吸引只是為食物加分，如果味道本身不好，怎樣加分也不能達至合格。蛋白甜餅的中心因為發久了已經變得不再有口感，吃起來一團甜粉般，加上中間的朱古力層把整個甜品的甜度提得更高，和A合力也未能完成。明白到店子的人流未有可能製作新鮮的甜品，不過把放過久的甜品用來奉客，味道上的缺憾，實在令人失望。

這次的甜點雖然是令人失望，不過店子的服務的確是令人十分深刻。當Ross把蛋糕送上，然後很歡喜地請我們享受，離開時Marianna的一句"Have a nice day"，小店總是充滿著一份溫情。 

對咖啡的知識不多，更不能談上懂得鑑賞。不過接觸咖啡的機會增加，慢慢地找出自己的偏好，和朋友一起分享自己的喜好，更寫意。從前進入實驗室，披上白袍後便知道不能再把手上任何東西放進口，這是實驗室的規則之一。Sensory Lab以實驗室作為咖啡店的主題，又能勾起多少人高中時代在實驗室的快樂時光呢? 

雖然是St. Ali的姊妹店，Sensory Lab並沒有提供一般的早午餐，只有一些簡單的小吃，集中火力在各種不同咖啡的沖調方法。坐立在百貨公司內，上班的人會來買一杯外賣咖啡，也有一些推著嬰兒車的媽媽點一杯咖啡在這兒坐上整個下午，店子的坐位總是不會空著。 店子提供Slayer丶蒸餾(filter)和虹吸管沖煮(Syphon)的沖調方法，不過坐在中心的大圓枱，看見周邊的人多數也是點一些奶系咖啡，看來這些特別的咖啡還沒有想像中般流行。

Panama Don Pachi Geisha Syphon(AUD 8)
在這兒喝咖啡，不但可以休閒地和朋友聊天，也能和咖啡師或是店員聊天，他們都會很樂意分享不同的咖啡知識。Panama(巴拿馬)是咖啡豆的原產地，這地的出品酸味均衡，喝起來不會酸得令人把眼睛合起來，平日較愛果甜的我也能接受。Don Pachi是研發這咖啡豆的人，最後Geisha Syphon則是咖啡的沖調方法，店員告訴我這些知識，邊喝咖啡邊學習，也是很不錯。

坐著坐著，我們也花上接近一小時才捨得離開。看見Sensory Lab的奶系咖啡好像也不錯，加上拉花十分美，下次再來墨爾本必定會再訪。 

從前在網上認識朋友，爸媽第一個反應總是不贊成，因為他們都覺得這樣會很不安全。現在當然沒有再像以前般找新朋友，相反，很多朋友也是因為大家都喜歡吃而認識的，T便是其中之一了。T對墨爾本的認識較深，計劃行程時有很多地方也請教了她的意見，Waffle On也是大家談話間發現都想到的小吃店之一。

Waffle On是在Degraves Street上的一間小店子，坐立在巷子的角落，旁邊則是火車站的出口。站在店子外一會兒，雖然店外沒有長長的人龍，但不時便會有人走過來買一客鬆餅或是法式長棍麵包，人氣絕不遜於附近的食店。 

Waffle with Maple Syrup(AUD 4.50)
點了一客楓葉糖漿的鬆餅，即點即製，可是卻沒有外脆內軟的口感，真令人費解。表面的楓葉糖漿份量剛好，不過白色硬咭紙的包裝吃起來不太方便，這方面可是要花上更多心思，去考慮到客人的需要。 

離Waffle On數步的距離便有一整排的食店，當然不乏一些咖啡店，店子外的坐位早就坐滿人，反而店內卻有不少空位，我們後來坐下便知道其原因了。

店子的內部燈光較暗，加上空氣不流通，坐久一點也會開始冒汗。下午三時多，店子的義式烤三文治(Panini)早就售完，不過我們也沒有餘下的胃納繼續吃，所以只點了一杯咖啡。

Flat White(AUD 3.50)
咖啡是沒有驚喜的好喝，沒有噗鼻的咖啡香，也沒有令人長久的餘韻。不過並沒有加糖的去改變這杯咖啡的味道，因為它最原始的樣貌就是這樣，把它變為另一模樣，豈不是連它的本質也奪走嗎...

一杯咖啡成功與否，不一定是選用最貴的咖啡豆或咖啡機，而是它究竟能否在你腦海裡留下深刻的印象，以最原本的味道把你的記憶鎖起，是吧? 

說來真的有點失禮，到過台灣數次但也未曾到訪鼎泰豐的總店，在香港長居多年又沒有拜訪其分店，來到地球的另一邊，我才真真正正踏入這間店子。

六時到達，不過門外已經聚集了一班在等候的食客，而且當天天氣寒冷，幸好店方有準備暖燈給等位的客人取暖。我們二人大約等了十多分鐘便可以入座，進內先被那一大片的蒸爐佈置牆吸引，加上透明玻璃令廚房一目了然，看起來相當開揚。

熱豆漿(AUD 3)
點菜先每人來杯飲品，豆漿拿上手不算太暖，加上豆味不算突出，水準平平。

西瓜汁(AUD 5.50)
姐姐的飲品味道則過甜，而且未夠冰凍，又是未能令人滿意的一杯。

酸辣湯(單人)(AUD 5.50)
湯品很快便送上，味道不酸不辣，而且湯料不算豐富。

乾扁四季豆(AUD 12.80) 
四季豆炒至香腍入味，加上油份不算很多，吃起來不會令脣邊沾滿油。

小籠包(六隻/八隻)(AUD 8.80/10.80)
來到主角小籠包，每一隻的大小外型都相若，而且湯汁很多，吃起來肉味亦相當突出。難過坐在旁邊的兩位澳洲人，一口氣點了三十二隻小籠包，可知小籠包的地位在澳洲人心目中也是很高的。

排骨蛋炒飯(AUD 13.80)
首先，排骨炸起來不夠香口，賣相更和姐姐早前到訪時的大有不同。其次，飯裡雖然加入了蛋絲，可是味道沒有因此而變好，反而飯粒充滿油益味，令人卻步。 

有時候，當一個人獨立的時候，總會想著和家人一起的時光，何況是我這個總是喜歡跟家人一起行一起吃的人呢！不過，當聽到連最親密的家人發出怨言，指不要和這個家再有關係云云，父母聽到會有甚麼反應？所以，這十多天是令我最珍惜的時間，這天的晚餐也是序幕。

Garlic Bread(complimentary)
闊別香港六個星期，可以再次跟父母來個晚飯，這些時光在你長大後都是罕而珍貴。到達時麵包早已吃完，不過我的碟上放著一件蒜蓉包，是爸爸為我留起的。急急拍了照片後，便拿起麵包。微暖丶香脆，不過牛油太多，吃起來特別覺得膩。

Scallops(AUD 19)
帶子本身相當鮮甜，經過微微的烤過，配上加入了椰菜花的醬汁，清新的帶子加添幾分美味。然而帶子的爽嫩彈牙依然保持，製作的功夫絕不能忽視。

Char-grilled Chicken Salad (AUD 27)
加入蜜糖令整個沙拉吃起來甜甜的，雞肉燒得不過火，吃起來肉汁依然。不過旁邊的生菜製作有點馬虎，吃起來尚算新鮮。

Garlic Mushroom (AUD 12)
蒜蓉蘑菇的調味也相當足夠，加上充足的香草，是一客不錯的前菜。
 
Hurricane's beef burger (AUD 19)
漢堡送上的時候，上層的麵包分開，相當厚身的漢堡全收在眼內，令人食指大動。漢堡用上百分百的牛肉，切開時肉質粉嫩動人，表面塗上自家製的醬汁。因為食量不大，我們當然不會一人獨吃，所以把漢堡分好之後也能用叉刀輕易進食。牛肉漢堡雖然不算肉汁豐滿，不過牛肉的香味噗鼻，而且自家製的醬汁把整個漢堡的味道提升，更有層次。麵包是經過烘焗，香脆鬆軟，一口漢堡加上一條厚切薯條，西餐就是要這樣盡情的吃！

Mussel (AUD 17)
一客有五隻青口，浸在香滑的蒜蓉忌廉醬，為新鮮的青口添上幾分美味。青口爽嫩，加上每一隻也相當肥美，新鮮美味。拿起旁邊的麵包，醮上蒜蓉忌廉醬，又是另一款惹味的麵包。

Hurricane's Pork ribs (AUD 39.90)
家人來到悉尼的十二天，我們便先後拜訪過兩次。第一次所點的是半份牛肋骨半份雞，而第二次則是全份豬肋骨。作為這店的名物，質素當然是比任何的餐廳要更好，這方面絕不會令食客失望。肋骨燒得相當透徹，自製的醬汁也塗得相當均勻，加上表面帶一點焦，令人吃不停口。全份的肋骨比半份的更精采，中間長長的直骨其實被很多肉纏繞著，只吃這骨上的肉也足以令你吃飽！
至於燒雞胸肉，這方面的火喉似乎控制得不太好，雞肉吃起來較乾身，而且雞味也不濃。
薯條是粗身的類別，好吃得令人不能停口呢！

Grilled Chicken Breast (AUD 28)
至於這件雞胸肉，吃起來跟剛才提及過的沙拉中的雞胸肉其實沒兩樣，只是份量的差別而已。


總括兩天晚上的經驗，這一家的肋骨的確是名不虛傳，只不過真的要找上幾個朋友才能到這邊吃晚飯呢！ 

提起西班牙菜，總是不會離開海鮮，而且每一款菜式也會加入不同的調味料，絕對適合喜愛食物多元化的顧客。西班牙人熱情是眾所周知的事實，踏入小店便可以感受到道地的西班牙風情。店內的裝潢丶音樂或是侍應，都可以令你感受到他們對客人的那份熱情。開放式的廚房擺放著不同的酒杯，加上石磚的襯托，客人吃得特別開懷。

Pan al Ajo(AUD 3) 
先來一客蒜蓉包，蒜蓉和牛油同樣塗得滿滿的，而且烘得外脆內軟。 

Vieiras en Azafran(AUD 13)
新鮮的帶子淋上由香草和忌廉混合而成的醬汁，帶子粒雖小但彈牙爽口。

Gambas al Ajillo-Peeled king prawns in sizzling garlic oil and chilli (AUD 13)
七隻小蝦浸在滾油中，蒜蓉香味一直傳到鼻子裡。小蝦新鮮彈牙，加上橄欖油提升蝦本身的味道，是一道很不錯的Tapas。

Ibiza(AUD 15/small)
這店的薄餅都是用上正宗的薄餅烤爐而成，絕對不是普通的焗爐如此隨便。薄餅的份量不及一般的多，可是味道並不遜色。加入雞肉丶洋蔥丶乾蓄茄等材料，加上豐富的芝士層，味道相當豐富。薄餅的邊位是微微帶脆，而且不會因烤得過火而有焦。

Oven baked beef lasagne topped with mozzarella (AUD 13) 
千層麵表面舖著一層厚厚的芝士，送上的時候還在吱吱響叫，芝士層上還有氣泡的出現。大家都毫不客氣一下子把芝士和千層麵一併切開，可以看到每一層都有相當多的肉醬，惹味無窮。不過略嫌那層麵粉層過厚，吃起來沒有那麼暢快。 

Tortilla Española-Omelette with potato and onion (AUD 8)
這客墨西哥玉米粉薄烙餅是姐姐上一次到訪時最深刻的菜式之一，不過這次的水準似乎令人相當失望。表層煎得太過火，吃起來也有燒焦的味道。幸好餡料的份量相當多，每一口也能吃到滿滿的薯仔和洋蔥。

Paella Valenciana-Saffron rice with chicken and seafood (AUD 24/pp)
這二人份的西班牙炒飯可不是二人能完成的份量，我們五人經過一輪的食物洗禮，要把它清空更是難上加難。炒飯是帶咬口，不是濕至軟腍腍的類別。海鮮有青口丶蝦丶硯，每一樣也是新鮮入味，加上各種椒類，味道更豐富。我一口，妹妹一口，姐姐又一口，爸爸媽媽看見我們都一人一口炒飯，他們也加入了我們的行列。就這樣，我們五人一人一口把整個炒飯消滅了。

Chocolate and walnut brownie with hot chocolate fudge served with vanilla ice cream (AUD 10)
最後當大家都說很飽的時候，我還是盯著甜品餐牌，最後還是不理胃納叫了一客甜品。等了大概十五分鐘，甜品便用上了。先是被它濃郁的顏色吸引，接著是它香醇朱古力味被牽引著。當我想拿起叉起動之時，發覺甜品的四方八面都有餐叉向著我的甜品衝過來，原來家人味都被它的香味吸引，所以最後這客甜品也是分享吃的。香濃的朱古力醬和蛋糕，加上一粒的胡桃片，和一球大大的雲呢嗱雪糕，令人回味無窮。

一間食店門外總是有長長的人龍，有些食客會因而不敢到訪，亦有食客認為必定要試一次才心息。這次晚飯時間來到Madang，人客不算很多，大約等了十多分鐘便可以入座了。

五人被安排在一張小小的四人枱，人客多這個情況是絕對可以了解。不過當天天氣相當好，不知為何地上佈滿水灘，而且被安排到一個吸煙區。店員從來沒有詢問食客究竟是否願意到吸煙區用餐，結果我們盡快點菜離開，二手煙可不是人人接受得來。

先送上五小碟，製作上相當馬虎，其中只以薯蓉的味道最好，軟滑中帶有蘿蔔的香味。

Beef Belly(AUD 16)
燒烤的肉類最低消費為兩碟，先送上的是牛胃。脂肪分佈平均，而且厚薄得宜，大概一至兩分鐘後便可以進食了。吃起來軟腍有序，不會死韌。


Marinated chicken (AUD 14) 
另外一款肉類則是雞肉，浸在醃料中吸滿了味道。雞肉吃起來不會太粗糙，可是除了醃料外就沒有別的味道了。

Seafood and shallot Korean pancake(AUD 12)
接下來的則是一些傳統的韓式食品，海鮮青蔥薄餅是較薄身，而且海鮮的份量很少。薄餅的另一邊明顯是煎得過火，吃起來焦味突出，很不討好。

Kimchi Soup with pork,tofu,rice cake & vegetables (AUD 38)
最後一個是韓式火鍋，朝鮮泡菜湯底的味道沒有很突出，吃起來不辛不甜。鍋裡的食物更是一團糟，沒有任何一款的食物是能令人有印象，是相當失敗的一個鍋。 

Macaron這甜品真的一吃便會令人上癮，繼Coco和Baroque後，這次拜訪的是悉尼有名的Macaron店Adriano Zumbo。天朗氣清，當然不能浪費這個外出的好機會，所以五人便跳上船到Manly去了。

到達Manly後我也急不及待要把這店找出來，花了數十分鐘也未能看到它的蹤影，心想：「這次不會一場歡喜一場空吧？」正當我失落的時候，便看到對面那小小的牌子寫著Adriano Zumbo。我找到了！

店子不大，我們五人走進去之後餘下的空位不多，所以我們也盡快點好甜品離開了。除了馬卡龍和甜餅外，小店還有售賣麵包等食物。離開之後，我們便到附近的地方坐下吃蛋糕。

Lemon Meringue(AUD 9)
上層的檸檬味蛋白香軟奶滑，而且淡出清幽的檸檬味。相反，下層的千層酥底吃起來又軟又腍，加上毫無味道，家人吃了一兩口便停手了。

Alessia, I like big buns (AUD 9)
香脆的泡芺頂層咬起來相當鬆化，而且吉士吃起來不會太甜，草莓新鮮爽甜。不過泡芺底層被吉士的水份影響受潮，吃起來跟lemon meringue一樣又軟又腍。

Zumbo the Kid (AUD 9)
這件看起來已經令人飽三分的蛋糕，愛甜的我也忌它三分。外層是由朱古力漿和花生醬組成，是一個又甜又膩配搭。紅桑子本來能為整個甜品帶出清新感，可是內層卻又有甜膩的朱古力，加上用上甜度較高的朱古力，吃起來味道相當奇怪。

Sacher's sister Blanca (AUD 8)
白朱古力本來就不太討好，加上梨味和雲呢嗱味，整件蛋糕令人邊吃邊搖頭。



Paimier (AUD 3.50)
蝴蝶酥的大小差不多有兩隻手掌，口感不像一般的鬆脆而是有點煙韌。就算不是新鮮享用，隔一天拿出來翻熱，玉桂味依然令人回味無窮。


 

越接近M的生日，我們便把行程都依據她的喜好來編排。這天，我們便選擇到動物園去。

這兒不是悉尼最大的動物園，不過人流較少，很多動物的體驗區也不用花時間去排隊。 

家人難得來到悉尼旅遊，我們當然不會放過週末外出走走的機會。這天我們選了M最喜愛的戶外活動，騎馬。放下費用之後，便可以到馬場那邊準備上馬了。

第一天到達悉尼時，當我們打算走向Gnome的時候，已經可以感受到這間曾得獎麵包店的人氣，長長的人龍好像從來也不會從門口消息。一向對長長人龍的餐廳都不會抱著要立即一試的心態，畢竟食物的水準不一定要很好而吸引這長長的人龍慕名而至，有時候只是它超值的價錢丶或是附近的地區競爭較少，當然也有例外。

我們二人大約花了十多分鐘排隊，時間不算太長，我們剛好可以在店內找到一張小枱，坐下來慢慢享受食物。姐姐付了錢之後，兩手捧著食物丶號碼牌，今天的午餐看來相當豐富。

Croissant (AUD 2.80)
澳洲總是不會提供熱烘烘的麵包，這次也不例外。冰冷的牛角包外層不是太油膩，內裡鬆軟而且層次感明顯。

馬卡龍真的會一吃便上癮，一星期前到訪Baroque時只餘下一款口味，所以只買了兩件。經過了解，原來到訪的前一天剛好所有賣光，所以另一天只能供應一款。

隔了一個星期，剛好再次經過Baroque，這次口味明顯比上星期多，乾脆每一款來一件好了。

 chai tea infused milk chocolate ganache(AUD 2.50)
第一次到訪的時候只餘下一款口味，不過這款口味似乎也不太適合我倆，或許是因為我們對這種茶味沒有太大好感。不過夾在杏仁餅中間朱古力餡，香滑濃郁，沒有半點過甜的跡象。

Passion fruit /Grand marnier infused dark chocolate /Salted caramel/Pistachio cherry/ Rose buttercream(AUD 2.50)
第二次到訪時一口氣買了五款，用上小盒裝好，這次拿回家的時候也沒有那驚險。 

來到系列的第二篇，已經感覺到macaron的魅力不單是令人吃得快樂這麼簡單，而是被看似簡單的杏仁餅加上不同的口味深深地吸引著。

望著一個又一個圓滑的macaron排在一起，大小不一代表著甜品師傅一手包辦整個甜品，沒有交給機器去代為整作，心思已高出一班。當中以salted caramel 和 rose buttercream這兩款最得我心，它們的味道都是散發著自然的氣色。

Salted caramel的味道沒有很誇張的甜，偶然的鹽味反而為甜品帶來不斷的驚喜，也是這個配搭令我對焦糖這口味只會死甜改觀。Rose buttercream的花味來得特別自然，起碼連我這個不太愛品嚐花味甜品的人也愛上了這個配搭，來多一客也不要緊的!

整體來說這家的macaron比Coco的絕對是高很多班，不過奢侈品還是得偶然吃好了...... 

一家人能圍在一起吃飯，看似易如反掌，可是當自己身處異國，便發現能齊整地坐在一起吃飯並不容易。這天晚上因為要提早到達機場，所以五時多便先來個晚飯，好讓行程不會太趕。由於兩時多才吃畢午飯，大家的肚子還是滿滿的，所以我們也只點了少許食物，減少吃不完而浪費的機會。

點食物後，送上這四小碟，質素明顯比Madang的差一截。泡菜不夠辣不夠入味，後面的大芽好像沒有煮過一樣，淡淡無味。

Kimchi Pork Hot Pot (For 2) (AUD 42)
和食友談話時得知這個是「部隊火鍋」，孤陃寡聞的我又能認識更多了。湯底的辣度對我而言是剛剛好，不過一直沸騰著令我越吃越辣，自己也不知喝了多少杯水了。豬肉是肥瘦相間，不過肥肉的比例很高，沒有太吸引我去吃。放在旁邊的豆腐剛好吸了湯的味道，吃下去帶點辛辣，而且質感相當滑溜。反之，年糕沒有太吸味道，吃起來則較清淡，早知道這個鍋有年糕我們也不會另單點年糕了。
 
Spicy Rice Cake with Seafood (AUD 18)
另外點了一客年糕，吃起來沒有火鍋這般辣，可是卻帶出微微的甜味。輕輕灑上芝麻，為這軟腍的年糕帶點驚喜，也帶出了汁的香味。海鮮微微為整個年糕帶出鮮味，不失為整個菜的引旨。 

Seafood Pancake (AUD 15)
薄餅是過厚多粉的類型，小蝦也只有兩三隻，完全不對版。幸然加入了不少蔬菜，令整個薄餅吃起來也不會太單調，不過還是不太推介這份薄餅。


吃畢晚飯之後，一家人便該收拾好行李到機場去了。爸爸丶媽媽丶妹妹，一路順風。離合只是人生的其中一個鍛煉，每一個人也得捱過。 

The Tea Room所擁有的第一批茶是從東印度運送過來的，在很早的時期已開始成為西方常飲用的茶之一。在十七世紀，Anna和Victoria兩位先後邀請朋友到The Tea Room來個休閒的下午茶，也把高級的英式下午茶和勞動層的下午茶明顯地分成兩種。

Afternoon Tea,在下午較早的時段享用，以優雅高貴的下午茶塔為主，較講求食物的精緻度和美觀。High Tea,則是為了勞動層的工人著想，把午餐和晚餐合併，食物以肉類丶麵包和蛋糕配上熱茶在一天的工作後進食。

The Tea Room 提供最傳統的英式下午茶，不過位於旅遊名勝，價位較高之餘，我們也得早一星期訂位才能塞進候選名單內，可見其受歡迎程度。

Traditional Afternoon Tea(AUD 38/42)
同行的姐姐和友人T選擇了最傳統的下午茶塔，二人份量的下午茶從照片中還是較美，沒有單人份的單調。 

三件蛋糕中，最令人難忘的是中間的朱古力蛋糕，每一口也散發著濃郁的可可味，加上蛋糕相當濕潤，口感更豐富。旁邊的水果撻和杏仁蛋糕，水準只屬平平，撻底也是更韌的款式。

提供蛋沙律和火腿兩款三文治，用上麥包更健康。把蛋混上沙拉醬，吃起來味道豐富，滑溜美味，不錯。不過火腿三文治吃起來較乾身，不太討好。
 
三款小點的印象都不深刻，主要是麵粉製成，味道也沒有特別的起伏，是較沉悶的一欄。 旁邊的菠菜麵包是相當討好的組合，灑上香濃的香草，更添美味。鬆餅是冷冰冰的，加上質感不算鬆軟，吃了一半便放下了。

Gluten Free Afternoon Tea(AUD 38/42)
我則選擇了一款沒有食物用上澱粉質的下午茶塔。

三文治沒有用上普通的麵包，這件「麵包」吃起來相當彈牙，但淡而無味。

兩件小蛋糕沒有麵粉的幫助，吃起來精粹全失。Macaron帶著淡淡的開心果味，是較好的一款。和傳統的一樣用上菠菜，不過外型有點像中式的咖哩角，吃起來沒有味道，只是菠菜的調味較佳。小蛋糕的質感更是越吃越假，而且款式不斷地重複。

杏仁片吃起來甜味十足，香脆美味。外表和香蕉蛋糕大同小異，可是吃起來也是毫無味道。款式再次重覆，令人吃膩了。 

總括而言，價位高可是食物質素只屬一般，不會吸引客人再訪，甚至不會是推介的餐廳之一。 

跳上行山車，我們到了一個較遠的地方，遠眺有一片樹林，間中有微風吹過，十分休閒。加上休息的地方提供冰水或有氣飲品，累的時候坐在那兒是相當舒適。

這輪行山車大概可以載九人，當日人客不多，所以來回的路程車上也只有我們五人。

不要輕看那短短五分鐘的路程，這可是有點刺激的車程，車子從接近七十度的斜岥走下去，或是崎嶇的沙路都為整個行程增添刺激感。

到達滑沙的場地會有專人教導，而且可以從低難度開始挑戰，我們五人最後以最高難度的跑道作為結尾。 

離開史蒂芬港後，我們來到New Castle，車程大概三十分鐘。午餐過後，我們都爭取機會來到這個小區的特色建築物，其中一座便是這個觀看台。

一百八十級樓梯，高三十米，而且樓梯旁都是屏風，當天的天氣又相當清涼，真的一步一驚心。我們三人大概花了十分鐘便能一口氣走上去，其實也不難完成。

不過到達最高的觀看台，景觀是十分開揚，可是玻璃都被其他人畫花，拍照或是欣賞的興致也大大減低。 

在Cronulla分店喝了一杯水準很高的咖啡，大家都對總店的水準抱著很大的期望，從史蒂芬港來到Newcastle的三十分鐘車程也是對這天的午餐有著期盼。

店前沒有Cronulla的熱鬧，而且這兒兼賣主食，不像分店般只靠咖啡維生，所以內裡的裝潢都是較古舊的咖啡店擺設。

大家到來的目標都是十分明確，當然是先點一杯咖啡，然後才慢慢考慮午餐究竟要吃甚麼。點了一杯泡沫咖啡，表面的奶泡太薄，而且喝起來很鬆散，沒有奶泡應有的豐厚。再者，咖啡的香味並不突出，水準不單沒有Cronulla分店的好，而且比一般咖啡店還要差。

咖啡的水準強差人意，可是食物的質素也不見得突出。這碟忌廉雞肉長通粉已經是眾多食物中令各位最滿意的，一份賣相不怎麼好看的主菜，。長通粉掛滿忌廉汁，而且和雞肉的比例平均，差不多每一口也可以吃得到兩者。只是表面的巴馬臣芝士放得太隨意，給人一個較馬虎的感覺。

這個併盤看起來十分豐富，不過食物都只屬平平，只有當中的南瓜較可口，軟腍香甜。併盤另外附上一碟麵包，是數件烤過的土耳其麵包。邊位吃起來香脆可口，放上一小片蕃茄和南瓜，配上中間鬆軟的麵包，也是不錯的。

漢堡看起來賣相不錯，而且食材相當豐富。不過所有食材都不是自家製，而且店方也沒有花上心思利用食材造出一些特色，整個漢堡是沒有驚喜的。

吃漢堡又怎能缺少香脆的薯條，這客薯條雖然是新鮮炸起，可是薯仔的含量不高，吃起來並不是飽滿美味的一款。 

兩天一夜的自駕遊，當然不能沒有休息的地方，我們這次選了跟Shoal Bay距離不遠的地方，車程大概只要三至五分鐘。

我們一行五人選了Sea Spray Studio 2 bedroom apartments (大概每人 AUD 48)，另外再加床，可是最後沒有提供五份的用品，安排方面令人失望。

房間內包括一張加大雙人床和兩張單人床，雙人床是放置在一間和露台連接的房間內，而單人床則是和客廳及廚房有一牆之隔。

客廳和開放式廚房中間有一張圓餐桌，而且基本的廚具都有提供。

另外有連接著客廳和房間的露台，佔地不少，當天晚上我們也在戶外韓燒。

不過晚上昆蟲的數量較多，這也是郊外地區最常見的情況，所以對昆蟲有恐懼的讀者還是盡量晚上外出。因為旅館都會在門外十米的地方噴上殺蟲劑，地上都是「戰鬥死士」。晚上我們沒有外出，因為在露台也可以有不同的活動啊! 

經過接近三小時的車程，我們終於到達史蒂芬港。雖然上車前大家才剛吃畢早餐，來到這家以炸魚薯條為主打的餐廳，大家總不能拒絕美食吧！

我們五人點了一客四人分享的雜錦，加上一人份量的炸魚薯條，作為午餐已經很足夠了。

號稱悉尼偏遠地區最好的炸魚薯條，我們五人等待食物時都抱著頗高的期望。

從前對炸魚薯條沒有很大興趣，覺得這麼簡單的食物不會有甚麼突破，所以一直也不會刻意去點，更不會特別去找。悉尼魚市場的出品不算突出，可是每隔一段時間總是想再次重溫，點一份刺身丶炸魚薯條，吃得相當滿足。 

這次的拼盤同樣十分豐富，生蠔丶魷魚圈丶大蝦丶墨魚，當然不能缺少兩位主角炸魚和薯條。看似每一款的食物數量不多，可是吃起來絕對是四人份量。

餐廳坐立於大海的旁邊，近水樓台先得月，新鮮的炸魚在這兒不難找。被薄薄的炸粉包裹起來，鮮味依然，如果薯條能夠更飽滿，兩位主角便能擦出更多的火花。另外放在旁邊的墨魚，爽口彈口，愛吃墨魚的E也吃上兩件。不過生蠔的體型較小，這方面較為失色。 

 

澳洲的中心部份是一整片的沙漠，這次我們的度假地點是從悉尼再向北走，是一個較接近內陸的地方。整個過程大約二十分鐘，而且全程也會有職員的帶領。

當中的風景除了有一整片沙漠，也會到沙灘走一圈。