今天往南端出發，目的地 Nusa Dua 努沙杜瓦，半小時車程，展開一段瘋狂的 【南灣玻璃底船 Glass Bottom Boat】 歷險記，人圴消費25澳元.

看來，應該可以更大膽地向檔主殺價，結果有少少後悔添！

小艇搖晃不定，又沒有救生衣，在水面上滑行，甚至是飛行？ 驚嚇度遠遠超過預算，只好雙手合十，祈求平安吧！

天藍海闊，停在海中央，掌舵的會提供麵包讓你餵食小魚，但海面的污染程度，有點倒胃，所以沒有拍照。

大約15分鐘，便抵達 【海龜島 Turtle Island】島，島上專門培育海龜、看到大大小小的海龜在池裡游來游去，有膽量的可以和蜥蜴、蝙蝠、巨蟒，拍照留念。

按照當地習俗，每人入場時捐贈rp10000，作為保護海龜之費用。

啊喲！在海龜島上，食了一碗有生以來最難吃的 Bakso Sapi & Ayam, 糊狀綿軟滲出酸臭味,有圖為証

返回 Jimbaran 已經是下午3時多了，在導遊帶領下，吃了一份 Babi Guling 烤乳豬， 『註：當 地人在特別的節日和慶典上，備受歡迎的「烤乳豬」，被形容為是必須嘗試的巴里島食物，豬肚內塞滿豐富傳統香料、木薯葉和蔬菜，慢慢在煤炭火上 '滾' 動起來，琥珀色的豬皮，雖然不是廣東人喜歡的 (芝麻皮)，入口的感覺，薄、鬆、脆，不留半點油膩，配合鮮嫩多汁的肉質，為這道菜帶來不少捧場客。』

這家街坊小店，份量少，約4.5澳元一份，說真的，不難吃，但不值得把他們介紹給大家！

左邊那綠色建築物，便是當年 Kuta Square 爆炸事件的現場，如今人們已經忘掉了不快，又再次活躍起來了！

『RIMBA Jimbaran金巴蘭森林酒店』 於2013年9月也開始加入運作，位於金巴蘭斷崖上， AYANA 度假村 旁邊, 距離機場約 20分鐘車程，設計師以森林、環保概念，打造了擁有大自然山景的 RIMBA，與面向無敵海景的 AYANA，共用餐飲和娛樂設施，度假村擁有1.3公里長的私人海灘、11個泳池、溫泉、 Aquatonic海水療法泳池和水療中心、15家餐廳、酒吧、 高爾夫球場和健身中心，大堂免費 Wi Fi上網，及酒店穿梭巴士

搭乘酒店免費 shuttle bus 去姊妹店 RIMBA 只要3分鐘車程。

順道遊覽人氣熱爆的酒店大堂，坐下來，有沒有 「在水中央」 的感覺？

豐富的美式早餐，為我們打開了新的一頁.......

今天下午四時要參加婚禮，所以只好乖乖的在酒店附近找吃的，搭乘酒店免費 shuttle bus 去姊妹店 RIMBA只要3分鐘車程。

午餐於享譽國際的 「阿一鮑魚」，由香港富臨飯店創辦人兼總廚 (楊貫一先生) 主理，在巴里島 RIMBA Jimbaran 酒店內開設的餐廳名為 「Ah Yat Abalone Seafood Restaurant」，招牌菜有鮑魚、海參、燕窩......  這位國際級大廚，再次以中華味道及廚藝，挑戰各國食客們的味蕾。

怎麼搞的！聞說有50種不同類型的點心，超過100種活海鮮？？沒有選擇困難症的我，也開始擔心了，簡單些，就點了幾款他們的招牌菜吧，人均消費約100澳元，有鮑魚、海參、燕窩和幾款點心與小菜。

 「阿一」索價亦絕不手軟，58澳元一只南非4頭鮮鮑，炆煮入味又有溏心的效果，切下去有黐刀的感覺，焾甜香糯，難怪連老一輩的真正食家也大力讚許，只是以巴里島物價指數而言，無疑是十分進取！

網上流傳，恐怖燕窩加工過程，影響不了要嚐嚐印尼特產的滋味，杏汁官燕，22澳元有交易，一大盅，燕窩多到不得了，綿稠順口，杏仁味道香醇濃郁，物有所值。

相反海參就認真麻麻，點的已經是剌參，32澳元只有手指尾的體積，仍然霉霉爛爛像鼻涕，未知是否發泡時遇油所致？ 但肯定的是錯過了！不見得是損失！

此行目的，下午四時三十分，婚禮開始了............

首先在 Ayana 度假村內行禮，隨後一行人，移師至當地一家婚宴餐廳，享受一頓頗有睇頭的全素自助晚餐！

@ Belmond Jimbaran Puri

Jalan Uluwatu, Jimbaran, Bali, Indonesia 80361

http://www.belmond.com/jimbaran-puri-bali/

Tel: (+62-361) 701605

AYANA Resort and Spa Bali 『阿雅娜度假村和水療中心』，距離金巴蘭海灘10分鐘車程，建築於面積 90公頃的懸崖頂上，俯瞰印度洋的西南岸，以巴里原素揉合現代建築風格，寬敞的房間，硬件配套設施齊全，因此屢獲殊榮。

其姐妹酒店『RIMBA Jimbaran金巴蘭森林酒店』於2013年9月也開始加入運作，位於金巴蘭斷崖上， AYANA 度假村旁邊, 距離機場約 20分鐘車程，設計師以森林、環保概念，打造了擁有大自然山景的 RIMBA，與面向無敵海景的 AYANA，共用餐飲和娛樂設施，度假村擁有1.3公里長的私人海灘、11個泳池、溫泉、 Aquatonic海水療法泳池和水療中心、15家餐廳、酒吧、 高爾夫球場和健身中心，大堂免費 Wi Fi上網，及酒店穿梭巴士。

剛剛抵達阿雅娜度假村，馬上走訪著名的 岩石酒吧「Rock Bar Jimbaran」，這裡吸引眾多為了要在金巴蘭灣峭壁之上，倚靠在岩石欄邊，一睹印度洋上空，無與倫比的日落美景的時尚達人，由於同時間乘搭登山吊車入場人數超高關係，少不了要排隊等候，幸好住客有優先權。

曾經在某些旅遊博客文章內，看到這張海灘相片，錯誤地介紹為「庫塔Kuta」其實是大錯特錯的，糊亂從網站內 download 一張海灘照，冠以憑空獵想的景點名稱，足不出戶，坐在電腦前面，已經可以成為旅遊家了！哈哈哈哈！

希望避開擠擁的人群，亦可以選擇每晚 9-11點，在星空下舉行的「盛夏夜派對 Endless Summer Nights」，除了 2-for-1 特價雞尾酒之外，跟隨著 DJ 強勁的節拍搖擺身體，讓鹹鹹的海風，吹拂著微濕的秀髮，時間就在不經意間流走。

早餐，害怕食得失控，簡單的在房內吃起上來，先來一份印尼炒飯 Nasi Goreng 配草莓pancakes，西瓜汁、綠茶，已經有足夠的體力應付接下來的行程。

午餐時段，來到可以眺望稻田的 Warung Dewa Malen 吃特色風味料理，一道巴里名菜「烤豬排骨」Balinese BBQ glazed pork ribs，看來烤得嫣紅帶微焦的排骨，令人興奮，把它送入口𥚃，香滑軟嫩的滋味，肉質鬆化又帶點嚼勁，燶邊位釋放出濃濃的焦肉香氣。順帶一提這裡的Watermelon Mint 是此次巴里島之旅中喝過最好味道的。

香滑的 Tahu豆腐和印尼大豆蘇打餅乾 Tempe crackers，是當地人的主菜，無論是酥炸、炆釀或者沙拉形式，均成為餐桌上不能缺少的一部份，混合香脆花生伴飯，的確開胃啲。

Bebek Betutu 和 Bebek Goreng 

非常受歡迎的巴里傳統菜代表作，前者用芭蕉葉包裹著一整鴨，肚內塞滿洋蔥、紅辣椒和椰油製成的傳統香料，放入香蕉樹幹內，以煤炭火『慢煮』 24小時，特點是不會讓水份流失，能夠保持原有的肉汁和肉類的鮮味，用手輕碰，肉和骨頭馬上分離。

後者改用熱油炸熟，比較起來，鴨皮較為脆口，缺點是肉質較乾身，可能是油溫不足，以致肉汁鎖不住，乾巴巴的白白糟蹋了美味的鴨肉。

Sate Lilit 沙嗲
巴里島風格的「Satay 沙嗲」，主料是醃製過的碎雞、羊、牛、豬肉、海鮮、豆腐或甚至龜肉，與椰子、椰奶、蔬菜和多種香料混合而成。包裹在經過修剪的香茅莖上，透過炭爐烹烤，散發出陣陣香茅和烤肉香氣，由於味道濃郁，大可以不用醬汁，直接享用。

餐後，繼續登山，觀光位於巴里島的北部山區 Mount Batur巴都爾活火山

欲知後事如何？請看下回分解！ 待續...........

分店遍佈世界各地的「Din Tai Fung 鼎泰豐」，在金沙商場底層也有一間，餐廳佈置得精緻雅潔，迷你版小吃，價格並不便宜，或許有名氣撐場 = 值回票價！
上海醉雞 SG$7.50，清燉木瓜雪耳湯 SG$6.50，沒有驚艷的感覺。

大清早 7am ，我們終於到達了，最後一站的 Fiordland National Park  峽灣國家公園，但今天不設上岸觀光  (只作景區巡航)
 
Fiordland National Park  是由於幾千年前的冰川，大規模流動而形成，位於紐西蘭南島，海岸邊的西南部，亦是進入南島的閘門。
 
公園位於，有世界八大奇景之一的  Milford Sound  米佛峽灣裡面，飆升近千呎以上的懸崖表面，也是紐西蘭境內，最大面積的國家公園。
 
因鳥兒、海鷗在峭壁上，雨林中飛舞爭鳴，優雅的山中瀑布，散發出潺潺流水之聲，世外桃源內，種種醉人的聲音，得以聞名於世（米佛峽灣，有著中國長江三峽，一樣的峽谷，同樣擁有攝人心魄的美態，但它持有活火山和地震的天險，身處其中，多添一份震撼感！）
 
今早非常幸運，天公雖然下了點點雨，但迷霧中似有還無的感覺，返而更能突顯了，那份霧中仙境之氣。
 
 附近自然景觀，還有： Lake Wakatipu 湖瓦，度假勝地 Queenstown 皇后鎮，和 Mt. Cook National Park 庫克山國家公園。
遊人可以跟隨自己的興趣，去選擇不同的玩意 。。。
 
例如： 湖瓦 〜 在山峰上近在咫尺的欣賞，環繞著紐西蘭最長的湖泊。
 
皇后鎮 、庫克山 〜 聞名於世的 笨豬跳、帆船、噴氣式飛船、滑雪，還有淘金遣址、魔戒拍攝外景、直升機遊覽塔斯曼冰河 。。。等，多不勝數。
 
短短八天，瞬間過去，將這片《人間樂土》由北至南，玩轉一遍，歡樂的時光，實在太短暫喔！
還有許多、許多，未嘗走過的景點 。。。 只好暫且跟《她》說聲： 再見！
 
【 溫馨蜜語 】：   
                  紐西蘭境內大部份商店，可以 紐元、澳元 和 美元作交易貨幣。
 
 
 
 
 

George Street 喬治大街上，Rockpool 旗艦店，標誌性墨綠色古樸大樓，將於 24年後的今天結業，遷往數街之隔的 11 Bridge Street , （新場地，定於 11 月 12 日 星期二，開始營業）。
在這個歷史性的時刻，Neil Perry 將會親自回到總壇主持大局，與一眾粉絲會面，答謝大家多年來的支持和愛護。
 
並且與總廚 Phil Wood 一起，為各人帶來一些，他最喜歡的、和令人懷念的經典菜式，例如： Neil Perry 經典之作「海棗撻」與及，闊別多年的「墨汁意粉」，終於在 Rockpool on George 最後晚餐，之餐單內出現，AUD165/位（不包括飲料），期待著不刻意的驚喜！
 
訂了 6點的桌子，所以客量不多，趕快把餐廳內的景緻攝入鏡頭，用相片來介紹進餐區的佈局，還有那兩旁滿載獎狀，吸睛的牆壁。
 
當 Neil 知道，這個小粉絲在坐，從廚房裡鑽出來與我們合照，並簽名留念，不刻意的驚喜？ 這下子 阿Queen 可樂透了！
 
不懂喝酒的我，只好再一次喝氣氛，來一杯西班牙 2010年，蜜桃紅色 Rosé，鞣質極豐富，香醇細膩的氣泡，配合著可愛的酸麵糰，細緻濃郁的陳醋，讓身體每個細胞也在叫囂。
 
看看今晚特定菜單，Neil 似乎要來一次六國聯軍，究竟何方鎩羽而歸？只好留待聰明的讀者去批評！
 
Salt cod tortelli with burnt butter and yoghurt
鹽漬鱈魚意式餃配酸乳酪，手工精緻，小巧玲瓏的 tortelli，質感滑溜，鱈魚餡料味道較為薄弱，但由於醬汁選用，濃厚焦香的奶油和酸乳酪，整體味道頓時提昇過來。
 
Sweet pork, mud crab and green paw paw salad
甜豬柳泥蟹配青木瓜沙拉，泰國口味，出現在澳洲幫絕對不稀奇，奇就奇在，海陸交戰，卻來得那麼和諧協調，豬柳的軟嫩，配上泥蟹的鮮甜，此刻與舌頭糾纏不清！
 
Korean style tuna tartare
韓風金槍魚韃靼，從泰國北上，抵達近年人氣之邦，「大長今」的故鄉，甜美的金槍魚生魚蓉，伴同微辣的韓式醬油，酸甜辛辣，再次在戰場上交鋒。
 
Chinese roast duck and scallop salad with Sichuan Pickles
中國烤鴨扇貝沙拉配四川泡菜，稍移玉步，請大家到西面的四川走一趟，國寶級的京鴨扇貝，沒有丟臉，應有的好，難得的是那擔當配角的四川泡菜，徹走了霸道的麻辣川味，換上嬌嫩柔和的酸甜清香，此刻才曉得「她」濃妝淡抺，兩相宜！
 
Stir fried squid with smoked bacon, squid ink noodles, chilli and coriander
引頸以待 Neil Perry 的絕版「墨汁意粉」（註：已經停售多年），為嚐心頭好，任由碳黑色的烏賊墨汁，豪邁地把剛抹上的口紅弄髒， "al dente" 口感對於他來說，已經不再是挑戰，手到拿來絕無難度。
煙燻過的培根，跟韌度剛好的墨魚顆粒，在牙縫內跳躍動彈，海洋鮮味不留餘地，大放送。
硬要挑骨頭的話，便是那差點無法駕馭的辣度，害得我倆眼睛發白，頸背冒汗！
 
Slow roast lamb with red braised vegetables and aioli
慢烤羊肉配紅燴蔬菜伴蒜泥蛋黃醬，終於安全著陸，返抵澳洲，澳羊食用安全標準，2成熟，並非所有人可以接受，但 Neil 就一於我行我素，沒有生熟度可以選擇，他吃得有點委屈，我卻張牙舞爪，把血淋淋羶味指數爆燈的嫩滑羊肉，細細回味，滿足度不言而喻！
 
Strawberries and cream with coconut sorbet
草莓奶油椰子雪葩，份量太少了，也難怪，只是給你中和一下之前的油膩感，清爽宜人，雖說是甜品前奏曲，但工夫絕不欺場，椰子雪葩帶來莫名其妙的煙韌感，加上檸檬蛋白粒的香脆（太小了，肉眼差不多看不到，呵呵呵），只好說：「好滿足喔！」
 
Date tart (original since 1984)
海棗撻 (自 1984年以來，經典之物？ 哈哈哈，那時阿 Queen 還未開始覓食喔！）
靠相片，憑空想像？ 你會以為像 New York Cheese Cake 的質感？ 但其實是法式 Vanilla Crème Brûlée 的變奏版，軟綿綿的身軀，甜度到位，棗仁的軟糯感，叫人愛不釋「口」 ^o^
 
短短 3小時，飛逝無蹤，只能對出門送客的 Neil，承諾一聲：「I'll be back at  Rockpool on Bridge ! 」
  
Rockpool on George （發稿之日，已經遷往 11 Bridge Street, Sydney）
107 George Street, The Rocks NSW 2000
Tel： +61 2 9252 1888
www.rockpool.com

欣賞完精彩的 「川劇變臉表演」 後便返回酒店休息，今晚將入住第一晩的「成都石化國際酒店 Sinopec International Hotel」
 
明天出發去睇期待已久的 熊貓BB .........
詳情請瀏覽 :  錦繡天府任縱橫【成都 Chengdu】  
 

九頂山國際大酒店 於建築中融入濃郁的羌族情調，亦具備相對的設施如：中餐廳，茶樓、水吧，鄰近購物店舖，酒店大堂與房間均提供免費 Wi Fi 上網服務 。
 
 
✿  九頂山國際大酒店 Jiudingshan International Hotel（四星級酒店）
酒店地址： 阿壩茂縣鳳儀鎮大橋頭西部 [四川-阿壩州-茂縣]
酒店電話：0837-7410138
傳真：0837-7410108
房間數量： 300
每晚價錢： ¥280+  (雙人房、連早餐） *  九月份網站價格

 
明天將會向「峨眉山」出發，遊記待續 。。。
                 岷江遊船賞大佛【峨眉山 Mount Emei 】   

 
後記：
 
九月份、踏入初秋、天氣溫和乾爽，是探訪九寨溝最佳時機，十月紅葉遍山巒景觀更是一絕，但亦因而人流激增，那時到此旅遊要有心理準備並非一種享受喔！
 
旅行團提供之膳食，側重於蔬菜瓜果類、輔以少量劣質肉類與河鮮，但口味離不開四川省特色、濃油辛辣，幸好所到之處總有賣不完、吃不盡的天府水果補充滋潤 。
 
補充資料： 當地大部份酒店只接受「銀聯卡」不能刷國際信用卡，海外遊客要預備適量現金才好。
 
成都峨眉山九寨溝8天團（僅限美、加、澳華僑參與之優惠價）
Chengdu Mount Emei Jiuzhaigou 8 days Tour
八月份出團價格：AUD199 （團費）+ AUD180 （指定項目必須參加）+ AUD80 （小費） Total AUD459
另加 九寨溝環保包車遊覽 ¥300
與及 香港至成都 機票 HKD2,988 (中國國際航空) 連稅
人均消費:   約 HKD6,600