Char-grilled Chicken Salad
有時候,當一個人獨立的時候,總會想著和家人一起的時光,何況是我這個總是喜歡跟家人一起行一起吃的人呢!不過,當聽到連最親密的家人發出怨言,指不要和這個家再有關係云云,父母聽到會有甚麼反應?所以,這十多天是令我最珍惜的時間,這天的晚餐也是序幕。
Garlic Bread(complimentary)
闊別香港六個星期,可以再次跟父母來個晚飯,這些時光在你長大後都是罕而珍貴。到達時麵包早已吃完,不過我的碟上放著一件蒜蓉包,是爸爸為我留起的。急急拍了照片後,便拿起麵包。微暖丶香脆,不過牛油太多,吃起來特別覺得膩。
Scallops(AUD 19)
帶子本身相當鮮甜,經過微微的烤過,配上加入了椰菜花的醬汁,清新的帶子加添幾分美味。然而帶子的爽嫩彈牙依然保持,製作的功夫絕不能忽視。
Char-grilled Chicken Salad (AUD 27)
加入蜜糖令整個沙拉吃起來甜甜的,雞肉燒得不過火,吃起來肉汁依然。不過旁邊的生菜製作有點馬虎,吃起來尚算新鮮。
Garlic Mushroom (AUD 12)
蒜蓉蘑菇的調味也相當足夠,加上充足的香草,是一客不錯的前菜。
Hurricane's beef burger (AUD 19)
漢堡送上的時候,上層的麵包分開,相當厚身的漢堡全收在眼內,令人食指大動。漢堡用上百分百的牛肉,切開時肉質粉嫩動人,表面塗上自家製的醬汁。因為食量不大,我們當然不會一人獨吃,所以把漢堡分好之後也能用叉刀輕易進食。牛肉漢堡雖然不算肉汁豐滿,不過牛肉的香味噗鼻,而且自家製的醬汁把整個漢堡的味道提升,更有層次。麵包是經過烘焗,香脆鬆軟,一口漢堡加上一條厚切薯條,西餐就是要這樣盡情的吃!
Mussel (AUD 17)
一客有五隻青口,浸在香滑的蒜蓉忌廉醬,為新鮮的青口添上幾分美味。青口爽嫩,加上每一隻也相當肥美,新鮮美味。拿起旁邊的麵包,醮上蒜蓉忌廉醬,又是另一款惹味的麵包。
Hurricane's Pork ribs (AUD 39.90)
家人來到悉尼的十二天,我們便先後拜訪過兩次。第一次所點的是半份牛肋骨半份雞,而第二次則是全份豬肋骨。作為這店的名物,質素當然是比任何的餐廳要更好,這方面絕不會令食客失望。肋骨燒得相當透徹,自製的醬汁也塗得相當均勻,加上表面帶一點焦,令人吃不停口。全份的肋骨比半份的更精采,中間長長的直骨其實被很多肉纏繞著,只吃這骨上的肉也足以令你吃飽!
至於燒雞胸肉,這方面的火喉似乎控制得不太好,雞肉吃起來較乾身,而且雞味也不濃。
薯條是粗身的類別,好吃得令人不能停口呢!
Grilled Chicken Breast (AUD 28)
至於這件雞胸肉,吃起來跟剛才提及過的沙拉中的雞胸肉其實沒兩樣,只是份量的差別而已。
總括兩天晚上的經驗,這一家的肋骨的確是名不虛傳,只不過真的要找上幾個朋友才能到這邊吃晚飯呢!
推介菜式: Hurricane's Pork ribs
評分:
味道4
服務4
環境4
衛生4
抵食4
熱情 2012-01-30
Gambas al Ajillo-Peeled king prawns
Oven baked beef lasagne topped with mozzarella
Tortilla Española-Omelette with potato and onion
Paella Valenciana-Saffron rice
Chocolate and walnut brownie
提起西班牙菜,總是不會離開海鮮,而且每一款菜式也會加入不同的調味料,絕對適合喜愛食物多元化的顧客。西班牙人熱情是眾所周知的事實,踏入小店便可以感受到道地的西班牙風情。店內的裝潢丶音樂或是侍應,都可以令你感受到他們對客人的那份熱情。開放式的廚房擺放著不同的酒杯,加上石磚的襯托,客人吃得特別開懷。
Pan al Ajo(AUD 3)
先來一客蒜蓉包,蒜蓉和牛油同樣塗得滿滿的,而且烘得外脆內軟。
Vieiras en Azafran(AUD 13)
新鮮的帶子淋上由香草和忌廉混合而成的醬汁,帶子粒雖小但彈牙爽口。
Gambas al Ajillo-Peeled king prawns in sizzling garlic oil and chilli (AUD 13)
七隻小蝦浸在滾油中,蒜蓉香味一直傳到鼻子裡。小蝦新鮮彈牙,加上橄欖油提升蝦本身的味道,是一道很不錯的Tapas。
Ibiza(AUD 15/small)
這店的薄餅都是用上正宗的薄餅烤爐而成,絕對不是普通的焗爐如此隨便。薄餅的份量不及一般的多,可是味道並不遜色。加入雞肉丶洋蔥丶乾蓄茄等材料,加上豐富的芝士層,味道相當豐富。薄餅的邊位是微微帶脆,而且不會因烤得過火而有焦。
Oven baked beef lasagne topped with mozzarella (AUD 13)
千層麵表面舖著一層厚厚的芝士,送上的時候還在吱吱響叫,芝士層上還有氣泡的出現。大家都毫不客氣一下子把芝士和千層麵一併切開,可以看到每一層都有相當多的肉醬,惹味無窮。不過略嫌那層麵粉層過厚,吃起來沒有那麼暢快。
Tortilla Española-Omelette with potato and onion (AUD 8)
這客墨西哥玉米粉薄烙餅是姐姐上一次到訪時最深刻的菜式之一,不過這次的水準似乎令人相當失望。表層煎得太過火,吃起來也有燒焦的味道。幸好餡料的份量相當多,每一口也能吃到滿滿的薯仔和洋蔥。
Paella Valenciana-Saffron rice with chicken and seafood (AUD 24/pp)
這二人份的西班牙炒飯可不是二人能完成的份量,我們五人經過一輪的食物洗禮,要把它清空更是難上加難。炒飯是帶咬口,不是濕至軟腍腍的類別。海鮮有青口丶蝦丶硯,每一樣也是新鮮入味,加上各種椒類,味道更豐富。我一口,妹妹一口,姐姐又一口,爸爸媽媽看見我們都一人一口炒飯,他們也加入了我們的行列。就這樣,我們五人一人一口把整個炒飯消滅了。
Chocolate and walnut brownie with hot chocolate fudge served with vanilla ice cream (AUD 10)
最後當大家都說很飽的時候,我還是盯著甜品餐牌,最後還是不理胃納叫了一客甜品。等了大概十五分鐘,甜品便用上了。先是被它濃郁的顏色吸引,接著是它香醇朱古力味被牽引著。當我想拿起叉起動之時,發覺甜品的四方八面都有餐叉向著我的甜品衝過來,原來家人味都被它的香味吸引,所以最後這客甜品也是分享吃的。香濃的朱古力醬和蛋糕,加上一粒的胡桃片,和一球大大的雲呢嗱雪糕,令人回味無窮。
每人消費: 約25澳元 (晚餐)
評分:
味道4
服務3
環境3
衛生3
抵食4
平日和朋友或是家人吃火鍋的時候,通常會點哪一個湯底?清湯?麻辣?還是鴛鴦湯底呢?這次會選以豆漿作為火鍋的湯底,嘗新就是這麼有趣。從地面走下這條樓梯,便到達這間日式餐廳Masuya,預先訂位會令整個程序更順利。
Hokkaido Scallops(AUD 24.80)
從日本運來的帶子,新鮮程度沒有因長途的空運而大降,口感依然爽口彈牙。醮上自家製的他他醬混甜辣醬,而且外層的炸粉鬆化香脆,令口感更昇華。
The Spider Roll (AUD 17.80)
一客六件炸軟殼蟹卷,壽司飯包著爽嫩的青瓜粒和蛋味較淡的玉子,加上一小粒的軟殼蟹,再醮上蛋白醬,不錯。只不過軟殼蟹粒被水氣所影響,稍稍變腍,否則這卷物就會接近完美了。
Tempura Oyster (AUD 18.80)
這客吉列蠔是較失色的一碟,薄薄的炸粉抵抗不了水份極高的鮮蠔,咬開時已經變得又軟又腍,毫不鬆脆。幸好店方採用新鮮的蠔,所以整個小吃不至於下下品,相信炸蠔會有更好的效果。
Sashimi "Tsukiji" (AUD 26)
選了一客份量較少的刺身,每一款的刺身都尚算新鮮,不過價錢和份量似乎不太成比例。
Sapporo Hot Pot (AUD 45)
最後這天晚上的主角終於送上,店員先把枱上的空碟清空,再逐一把豆漿火鍋所需的食材和器具送上。大約十五分鐘,店員便為我們拿走鍋蓋,那大家便可以開動了。鍋類的食物有三文魚丶蟹丶白魚蛋丶雞肉和菜,加上分開送上的鮮蠔,這個火鍋的配料可不少。鍋內的材料大多是現成買回來,也不值得逐樣評論。反而豆漿湯底才是這火鍋的主角,豆味在一眾的海鮮中不夠突出,不過偶然盛起一小碗來喝,味道又回來。如果火鍋中的配料可以更清淡,相信豆漿湯底這個口味會是相當成功的創新。
評分:
味道4
服務4
環境4
衛生4
抵食2
Teh 'O' als limau/Limau ais
有人為追求一樣美食不惜攀山涉水,為的就是一種味覺上的享受;亦有人認為簡簡單單在家裡吃飯便行,各人對美食的要求都有不同。這次追求美食的方法不太極端,可是卻有很多人對這個方法十分忌愇,他們都不願意花上個多小時去排隊等候,要是這樣他們寧願到附近的快餐店解決便完事。
一個月內到訪兩次,我們都是五時多到達,那便可以五時半立即入座。推門後可以看到開放式的廚房,才剛開店店員已經忘得要命,完全可以感受到這小店的人氣。不要輕看店面小小的櫥窗,小店的佔地可是相當大的。
Teh 'O' als limau (AUD 3.50)
第一次光臨的時候每人點了一杯飲料,是由店員推介的兩款凍飲。冰茶加上青檸,如果是夏天的話,的確是相當消暑,可惜七月份的悉尼正值冬天,喝一口真的令人更冷。荼味不濃,冰塊多,放在旁邊一會兒已經像喝水般了。
Limau ais (AUD 3.50)
另外一杯同樣是令人越喝越冷的飲品,這次是青檸水。身邊的朋友都知道我對甜的接受程度很高,可是這杯飲料加入大量的糖漿,甜得令牙齒發麻,喝兩口便想放棄了。
Rojak (AUD 14)
馬來西亞的特色沙拉,以花生醬混合辣醬作為整個前菜的調味,刺激惹味。把蝦肉丶豆腐卜丶青瓜丶地薯和蛋拌均而成沙拉,沒有一般西式的清新,可是口感相當豐富,有爽滑也有彈牙的材料,是很不錯的一款沙拉。
Nasi lemak (AUD 8.50)
加入椰汁的白飯,再拌上脆小銀魚,單吃白飯已經很美味了。
Fried Chicken (+AUD 3)
如果不習慣單吃白飯,可以按喜好加配其他食物。這次我們另加了一件雞胸,不過無論外貌或是味道,它都和連鎖式快餐店的雞塊不相伯仲......
Murtabak with chicken (AUD 11.50)
雞肉餅以雞肉丶生菜丶蛋和洋蔥混合再煎,用上大量蛋來製作,飽肚感相當高。蛋餅兩面煎得平均,沒有煎至起焦,蛋和雞肉的比例亦相當平均。除了單吃,也可以選擇醮上旁邊的咖哩汁或沙嗲醬,兩者都是馬來西亞的特色醬汁,水準這方面當然也是很好。
Roti canal (AUD 5.50)
這款薄餅沒有一般的油膩,相反是相當輕盈的類別。薄餅吃起來十分鬆軟,配上咖哩汁吃風味更突出。
Kangkung belacan (AUD 14)
枱上各款上火的食物吃畢,也得吃點青菜中和一下。通菜炒得通透,不過價錢似乎有點過高。
Roti Tisu(AUD 9.50)
高高的薄餅塔,內裡卻是一層薄薄的糖,吃起來香甜又帶點脆口。
推介菜式: Rojak,Nasi lemak,Roti Tisu
每人消費: 約15澳元 (晚餐)
評分:
味道4
服務3
環境4
衛生4
抵食5
Seafood and shallot Korean pancake
Kimchi Soup with pork,tofu,rice cake & vegetables
一間食店門外總是有長長的人龍,有些食客會因而不敢到訪,亦有食客認為必定要試一次才心息。這次晚飯時間來到Madang,人客不算很多,大約等了十多分鐘便可以入座了。
五人被安排在一張小小的四人枱,人客多這個情況是絕對可以了解。不過當天天氣相當好,不知為何地上佈滿水灘,而且被安排到一個吸煙區。店員從來沒有詢問食客究竟是否願意到吸煙區用餐,結果我們盡快點菜離開,二手煙可不是人人接受得來。
先送上五小碟,製作上相當馬虎,其中只以薯蓉的味道最好,軟滑中帶有蘿蔔的香味。
Beef Belly(AUD 16)
燒烤的肉類最低消費為兩碟,先送上的是牛胃。脂肪分佈平均,而且厚薄得宜,大概一至兩分鐘後便可以進食了。吃起來軟腍有序,不會死韌。
Marinated chicken (AUD 14)
另外一款肉類則是雞肉,浸在醃料中吸滿了味道。雞肉吃起來不會太粗糙,可是除了醃料外就沒有別的味道了。
Seafood and shallot Korean pancake(AUD 12)
接下來的則是一些傳統的韓式食品,海鮮青蔥薄餅是較薄身,而且海鮮的份量很少。薄餅的另一邊明顯是煎得過火,吃起來焦味突出,很不討好。
Kimchi Soup with pork,tofu,rice cake & vegetables (AUD 38)
最後一個是韓式火鍋,朝鮮泡菜湯底的味道沒有很突出,吃起來不辛不甜。鍋裡的食物更是一團糟,沒有任何一款的食物是能令人有印象,是相當失敗的一個鍋。
評分:
味道2
服務2
環境1
衛生1
抵食2
Macaron這甜品真的一吃便會令人上癮,繼Coco和Baroque後,這次拜訪的是悉尼有名的Macaron店Adriano Zumbo。天朗氣清,當然不能浪費這個外出的好機會,所以五人便跳上船到Manly去了。
到達Manly後我也急不及待要把這店找出來,花了數十分鐘也未能看到它的蹤影,心想:「這次不會一場歡喜一場空吧?」正當我失落的時候,便看到對面那小小的牌子寫著Adriano Zumbo。我找到了!
店子不大,我們五人走進去之後餘下的空位不多,所以我們也盡快點好甜品離開了。除了馬卡龍和甜餅外,小店還有售賣麵包等食物。離開之後,我們便到附近的地方坐下吃蛋糕。
Lemon Meringue(AUD 9)
上層的檸檬味蛋白香軟奶滑,而且淡出清幽的檸檬味。相反,下層的千層酥底吃起來又軟又腍,加上毫無味道,家人吃了一兩口便停手了。
Alessia, I like big buns (AUD 9)
香脆的泡芺頂層咬起來相當鬆化,而且吉士吃起來不會太甜,草莓新鮮爽甜。不過泡芺底層被吉士的水份影響受潮,吃起來跟lemon meringue一樣又軟又腍。
Zumbo the Kid (AUD 9)
這件看起來已經令人飽三分的蛋糕,愛甜的我也忌它三分。外層是由朱古力漿和花生醬組成,是一個又甜又膩配搭。紅桑子本來能為整個甜品帶出清新感,可是內層卻又有甜膩的朱古力,加上用上甜度較高的朱古力,吃起來味道相當奇怪。
Sacher's sister Blanca (AUD 8)
白朱古力本來就不太討好,加上梨味和雲呢嗱味,整件蛋糕令人邊吃邊搖頭。
Paimier (AUD 3.50)
蝴蝶酥的大小差不多有兩隻手掌,口感不像一般的鬆脆而是有點煙韌。就算不是新鮮享用,隔一天拿出來翻熱,玉桂味依然令人回味無窮。
評分:
味道2
服務3
環境3
衛生3
抵食1
越接近M的生日,我們便把行程都依據她的喜好來編排。這天,我們便選擇到動物園去。
這兒不是悉尼最大的動物園,不過人流較少,很多動物的體驗區也不用花時間去排隊。
參觀時段: 全日
入場價錢: 每人25澳元
評分:
值得去3
家人難得來到悉尼旅遊,我們當然不會放過週末外出走走的機會。這天我們選了M最喜愛的戶外活動,騎馬。放下費用之後,便可以到馬場那邊準備上馬了。
參觀時段: 早上
入場價錢: 每人50澳元
評分:
值得去3