Handsome XO
我是Handsome XO。 我最喜愛到日本旅遊 , 最鍾意遊覽主要地標, 住宿通常會揀4星酒店。
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Crystal Dining Room (上海)
Crystal Serenity Deck 5
多國菜酒店餐廳
http://www.crystalcruises.com/ExperienceShips.aspx
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2月19日Captain's Gala Dinner,郵輪向香港進發
2月19日Captain's Gala Dinner,郵輪向香港進發
Captain's Gala Dinner精美餐碟
Captain's Gala Dinner精美餐碟
Baked Oysters
Baked Oysters
The Captain's Salad
The Captain's Salad
72 Hours Prime Beef “Persille”
72 Hours Prime Beef “Persille”
Stir-Fried Lobster
Stir-Fried Lobster
Baked Alaska
Baked Alaska
Dipped Yagoda
Dipped Yagoda
郵輪上各賓客以盛裝進場出席Captain’s Gala Dinner,Crystal個廚房亦以上乘o既美酒佳餚招呼食客,頭盤到甜品,小肥一共食咗八道菜,美味程度不言而喻

Baked Oysters – Caramelized Leeks, Dijon-Grab Glaze & Gruyère Cheese:焗蠔面層o既芝士香濃,入口軟滑,味道鮮甜。如果冇記錯,當晚係整個旅程中第一次見到Main Dining Room個餐牌上有蠔,所以除咗Auntie Y唔食得蠔之外,我地成團人都叫咗黎食 

廚師推介之The Captain's Salad – Selected Salad Bouquet with Cucumbers, Cherry Tomatoes, Nashi Pear, Strawberries, Fresh Hearts of Palm & Creamy Champagne DressingXO仔原本並無打算食沙律,多得哥哥同媽咪極力推介,先初嚐到Captain’s Salad。唔知係咪因為沙律入面多咗甜甜o既生果粒,定亦或係個忌廉沙律醬夠香滑同濃味,感覺不但蔬果新鮮爽脆,簡直係易入口到唔似食緊菜咁 

Oxtail Consommé (Low Sodium) – Aged Sherry, Orzo, Spring Onions & Vegetable Brunoise:牛尾清湯雖然係low sodium,但其濃度不減,清香撲鼻,剛好洗滌腸胃中o既忌廉沙律醬。

Angel Hair Pasta – Tossed with Pesto Genovese, Cannelini Beans, New Potatoes & Bay Scallops:幼條o既天使麵軟嫩,輕輕以香草醬點綴非常清新,但個人就唔多鍾意用薯仔做配料。

72 Hours Prime Beef “Persille” – Dauphine Potato, Wax Beans in Pistachio Pesto & Pinot Noir Demi Glaze:經過慢煮o既牛扒肉質軟腍,肉汁豐富,而且肉味濃厚,無得彈!

Stir-Fried Lobster – Szechuan Pepper Sauce, Asian Vegetables & Forbidden Rice:主菜食一份牛扒理應好足夠,但係見到餐牌上o既「Forbidden Rice又唔知係咩來頭,結果就隱唔住叫埋依味四川炒龍蝦。菜式上枱時先知「Forbidden Rice」原來係黑米,講真咁大個仔都未食過,亦都唔知點解英文會譯作「禁米」,只係覺得黑米煮出黎o既飯冇白飯咁香軟。炒龍蝦其實好考功夫,如果一過火就好容易會炒到啲龍蝦肉老哂同嚡哂,真係估唔到Crystal個廚房手勢咁好,炒出黎o既龍蝦肉爽脆彈牙,咬落仲「索索」聲,一啲都唔老唔乾,所謂四川辣醬亦只屬吊味o既少辣,比好多中菜館炒得還要出色 

Baked Alaska – Strawberry & Chocolate Sauce:老師們對小肥o既口味已經瞭如指掌,故不用多說已猜到細佬有意食「火焰雪山」;老師問到,做學生當然係要回答啦,嗰日堂語言課真係簡單,學曉咗「Da」等同「Yes」,而「No」則為「No」。火焰雪山雖然因安全理由不能在餐廳內燃起火焰,但雪山o既蛋白頂面上仍清晰看到啡色o既火焰痕跡,雪山內o既雪糕同蛋糕層次分明,前者軟滑,後者鬆軟,塗上碟上o既士多啤梨及朱古力醬更特顯雪山上o既酒香。

Petit Four - Dipped 「Yagoda」(即「士多啤梨」):繼早一晚o既驚喜甜品Yagoda Flambé,XO仔食完主甜品後又再被問及有否興趣食另一款「Yagoda」,今次小肥好醒地答,「Da,mali,malim」(直譯為「Yes, small please」),嘻嘻,仲贏得Zoran老師讚賞添,以示表揚,所以我地兩枱人全部都有份食!外層包住朱古力薄脆o既士多啤梨同老師份心意一樣咁甜! 

由於返到香港後唔會再喺Crystal Dining Room度進食晚餐,答謝完老師們十天o既授課後,大家都依依不捨地道別,臨離開前當然係要合照留念啦! 
推介菜式: Baked Oysters,The Captain's Salad,Oxtail Consommé,Angel Hair Pasta,72 Hours Prime Beef “Persille”,Stir-Fried Lobster,Baked Alaska,Dipped 「Yagoda」
評分: 味道5   服務5   環境5   衛生5   抵食5
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