Handsome XO
我是Handsome XO。 我最喜愛到日本旅遊 , 最鍾意遊覽主要地標, 住宿通常會揀4星酒店。
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2014Crystal郵輪東瀛遊 (中國, 日本)
(旅程日期: 2014-02-10 至 2014-02-22 ,  旅程性質: 飲食購物)
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發表日期: 2015-01-30

2月19日(多雲):Crystal Serenity Day #10 之At Sea

全因早一晚玩得太顛,溝酒溝得太勁,加上南中國海波濤洶湧,小肥實在無法九時半起床,參與客席廚師Hans Peter Fink先生o既甜品烹飪班,到餓醒o既時候已經差不多中午。見距離午餐集合時間尚有十分鐘,XO仔就靜靜雞走咗落去Crystal Cove先飲返杯回魂酒,定一定神再上十二樓Lido Café食自助午餐。

話就話休息咗成個上午,但可能海勢不穩,個人精神狀態未為最佳,故午膳後小肥自行於七樓步行運動,兩點鐘再會合團友們一同參加老虎機大賽。比賽中隊友四人都空手而回,拉機心情卻無減,玩多個幾鐘頭後先各有各活動。

郵輪河最後一個「At Sea」日,船長於傍晚舉辦咗個雞尾酒會與搭客會面傾談道別,由Crystal Sextet伴奏音樂,歡迎賓客飲酒跳舞。當晚衣著規定為「formal」,梳洗亦較費時,既然男女老幼都扮咁靚,郵輪上o既專業攝影師又準備咗幾款不同佈景,好多乘客都會襯機影返幾輯相留念,極少會到影樓拍照o既肥肥家族當然係唔會執輸啦!由於加插咗雞尾酒會,Crystal就將晚上o既歌舞節目順延至八點四十五分同十點四十五分兩場;我地八點半食晚飯,睇完第二場表演都已經夜十二點。 

Lido Buffet餐牌
Lido Buffet餐牌
Lido Buffet餐牌
Lido Buffet餐牌
燒乳豬
燒乳豬
菠蘿咖哩雞沙律
菠蘿咖哩雞沙律
中式沙律?!
中式沙律?!
壽司
壽司
冷盤
冷盤
三文魚蕎麥麵
三文魚蕎麥麵
Lido Café每日早午餐時都有自助餐食,環境舖排冇乜大轉變,不過當郵輪於南中國海航駛時個餐單同平時就有少少唔同,廚房特別以亞洲菜為主題,加咗不少中、日、泰等菜式供食客選擇,當中最引人注目o既相信就係牛扒旁邊隻燒乳豬!乳豬賣相有別於一般中菜館所見到嗰啲,講真其實都幾嚇人吓,不過見廚房咁有心思玩燒豬,小肥都試咗一件以作支持及鼓勵。從其外表其實都已經估得到,乳豬外皮較韌且毫不鬆化,意外地肉質卻軟嫩多汁,可說為不幸中之大幸。

多款食物中,肥肥家族最欣賞日本代表o既壽司及三文魚冷麵、泰式牛肉沙律、越式春卷沙律、木瓜蟹肉沙律、同鍋貼。哥哥就大膽啲,試咗兩味較重口味o既「菠蘿咖哩雞沙律燒鴨荔枝沙律」,兩者配搭新穎得黎都好夾,成功擦出美味o既火花
推介菜式: 壽司,三文魚冷麵,泰式牛肉沙律,越式春卷沙律,木瓜蟹肉沙律,鍋貼,菠蘿咖哩雞沙律,燒鴨荔枝沙律
評分: 味道4   服務5   環境5   衛生5   抵食5
南中國海卷起白浪
南中國海卷起白浪
南中國海卷起白浪
南中國海卷起白浪
Crystal Serenity航行於南中國海
Crystal Serenity航行於南中國海
Crystal Serenity航行於南中國海
Crystal Serenity航行於南中國海
是次Crystal Serenity東瀛遊,大海一直猶如郵輪名字「水晶平靜號」般平靜,估唔到黎到第十日,南中國海面不斷卷起白浪,令船隻左搖右擺,跌破房中不少餐具,媽咪三姊妹更不敵巨浪暈船,最終嘔吐收場

XO仔平時坐車都會暈,可以話係經驗豐富,坐船當然必備暈浪丸及暈浪手帶啦!以下為小弟少少o既心得暈浪手帶要二十四小時帶住,上岸都唔好除,而暈浪丸最好就係開船前半小時食第一粒,然後再按盒上指示服用,要注意不同牌子o既食法不同,有啲一日一粒,有啲每四小時一粒,食錯咗除時會有反效果,所以要睇清楚
 
推介項目: 步行,跑步
參觀時段: 下午
評分: 值得去5  
2月19日Captain's Gala Dinner,郵輪向香港進發
2月19日Captain's Gala Dinner,郵輪向香港進發
Captain's Gala Dinner精美餐碟
Captain's Gala Dinner精美餐碟
Baked Oysters
Baked Oysters
The Captain's Salad
The Captain's Salad
72 Hours Prime Beef “Persille”
72 Hours Prime Beef “Persille”
Stir-Fried Lobster
Stir-Fried Lobster
Baked Alaska
Baked Alaska
Dipped Yagoda
Dipped Yagoda
郵輪上各賓客以盛裝進場出席Captain’s Gala Dinner,Crystal個廚房亦以上乘o既美酒佳餚招呼食客,頭盤到甜品,小肥一共食咗八道菜,美味程度不言而喻

Baked Oysters – Caramelized Leeks, Dijon-Grab Glaze & Gruyère Cheese:焗蠔面層o既芝士香濃,入口軟滑,味道鮮甜。如果冇記錯,當晚係整個旅程中第一次見到Main Dining Room個餐牌上有蠔,所以除咗Auntie Y唔食得蠔之外,我地成團人都叫咗黎食 

廚師推介之The Captain's Salad – Selected Salad Bouquet with Cucumbers, Cherry Tomatoes, Nashi Pear, Strawberries, Fresh Hearts of Palm & Creamy Champagne DressingXO仔原本並無打算食沙律,多得哥哥同媽咪極力推介,先初嚐到Captain’s Salad。唔知係咪因為沙律入面多咗甜甜o既生果粒,定亦或係個忌廉沙律醬夠香滑同濃味,感覺不但蔬果新鮮爽脆,簡直係易入口到唔似食緊菜咁 

Oxtail Consommé (Low Sodium) – Aged Sherry, Orzo, Spring Onions & Vegetable Brunoise:牛尾清湯雖然係low sodium,但其濃度不減,清香撲鼻,剛好洗滌腸胃中o既忌廉沙律醬。

Angel Hair Pasta – Tossed with Pesto Genovese, Cannelini Beans, New Potatoes & Bay Scallops:幼條o既天使麵軟嫩,輕輕以香草醬點綴非常清新,但個人就唔多鍾意用薯仔做配料。

72 Hours Prime Beef “Persille” – Dauphine Potato, Wax Beans in Pistachio Pesto & Pinot Noir Demi Glaze:經過慢煮o既牛扒肉質軟腍,肉汁豐富,而且肉味濃厚,無得彈!

Stir-Fried Lobster – Szechuan Pepper Sauce, Asian Vegetables & Forbidden Rice:主菜食一份牛扒理應好足夠,但係見到餐牌上o既「Forbidden Rice又唔知係咩來頭,結果就隱唔住叫埋依味四川炒龍蝦。菜式上枱時先知「Forbidden Rice」原來係黑米,講真咁大個仔都未食過,亦都唔知點解英文會譯作「禁米」,只係覺得黑米煮出黎o既飯冇白飯咁香軟。炒龍蝦其實好考功夫,如果一過火就好容易會炒到啲龍蝦肉老哂同嚡哂,真係估唔到Crystal個廚房手勢咁好,炒出黎o既龍蝦肉爽脆彈牙,咬落仲「索索」聲,一啲都唔老唔乾,所謂四川辣醬亦只屬吊味o既少辣,比好多中菜館炒得還要出色 

Baked Alaska – Strawberry & Chocolate Sauce:老師們對小肥o既口味已經瞭如指掌,故不用多說已猜到細佬有意食「火焰雪山」;老師問到,做學生當然係要回答啦,嗰日堂語言課真係簡單,學曉咗「Da」等同「Yes」,而「No」則為「No」。火焰雪山雖然因安全理由不能在餐廳內燃起火焰,但雪山o既蛋白頂面上仍清晰看到啡色o既火焰痕跡,雪山內o既雪糕同蛋糕層次分明,前者軟滑,後者鬆軟,塗上碟上o既士多啤梨及朱古力醬更特顯雪山上o既酒香。

Petit Four - Dipped 「Yagoda」(即「士多啤梨」):繼早一晚o既驚喜甜品Yagoda Flambé,XO仔食完主甜品後又再被問及有否興趣食另一款「Yagoda」,今次小肥好醒地答,「Da,mali,malim」(直譯為「Yes, small please」),嘻嘻,仲贏得Zoran老師讚賞添,以示表揚,所以我地兩枱人全部都有份食!外層包住朱古力薄脆o既士多啤梨同老師份心意一樣咁甜! 

由於返到香港後唔會再喺Crystal Dining Room度進食晚餐,答謝完老師們十天o既授課後,大家都依依不捨地道別,臨離開前當然係要合照留念啦! 
推介菜式: Baked Oysters,The Captain's Salad,Oxtail Consommé,Angel Hair Pasta,72 Hours Prime Beef “Persille”,Stir-Fried Lobster,Baked Alaska,Dipped 「Yagoda」
評分: 味道5   服務5   環境5   衛生5   抵食5
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