豐富的美式早餐，為我們打開了新的一頁.......

今天下午四時要參加婚禮，所以只好乖乖的在酒店附近找吃的，搭乘酒店免費 shuttle bus 去姊妹店 RIMBA只要3分鐘車程。

午餐於享譽國際的 「阿一鮑魚」，由香港富臨飯店創辦人兼總廚 (楊貫一先生) 主理，在巴里島 RIMBA Jimbaran 酒店內開設的餐廳名為 「Ah Yat Abalone Seafood Restaurant」，招牌菜有鮑魚、海參、燕窩......  這位國際級大廚，再次以中華味道及廚藝，挑戰各國食客們的味蕾。

怎麼搞的！聞說有50種不同類型的點心，超過100種活海鮮？？沒有選擇困難症的我，也開始擔心了，簡單些，就點了幾款他們的招牌菜吧，人均消費約100澳元，有鮑魚、海參、燕窩和幾款點心與小菜。

 「阿一」索價亦絕不手軟，58澳元一只南非4頭鮮鮑，炆煮入味又有溏心的效果，切下去有黐刀的感覺，焾甜香糯，難怪連老一輩的真正食家也大力讚許，只是以巴里島物價指數而言，無疑是十分進取！

網上流傳，恐怖燕窩加工過程，影響不了要嚐嚐印尼特產的滋味，杏汁官燕，22澳元有交易，一大盅，燕窩多到不得了，綿稠順口，杏仁味道香醇濃郁，物有所值。

相反海參就認真麻麻，點的已經是剌參，32澳元只有手指尾的體積，仍然霉霉爛爛像鼻涕，未知是否發泡時遇油所致？ 但肯定的是錯過了！不見得是損失！