洛杉磯Torrance區內不乏日本餐廳，要吸引到食客光顧真係要落啲功夫，「Miyabi Uni」就標奇立異地以海膽菜式作主打，實有諗頭。

餐廳面積寬廣，正門兩邊為可吸煙嘅室外座。用餐大堂中央有個方形嘅開放式廚房，被十多個吧位圍繞著，其餘嘅散座均為合併式木造餐桌。室內並冇花巧嘅裝潢，只係用上假花及酒瓶擺設，十分簡潔。

中年服務生態度並非惡劣，但水平只可以話一般過一般！除咗明顯冇乜幹勁，落單時對餐牌上嘅項目亦不太熟識，每問佢一個問題，佢都要入去請教其他同事後先可作答，效率自然唔高。姨媽們點咗枝日本清酒，居然要等成十幾分鐘先準備好，家人見狀都唔敢勞煩佢中途換碟或者加茶。

八人分別點咗幾款頭盤、魚生、意粉及天婦羅黎分：

1)      Fresh Kumiai Oyster from Baja California (USD 15/半打; USD 27/一打)：加州生蠔細細隻容易食，且每隻均爽甜鮮美。

2)      Miyabi Uni Shooter (USD 14/兩隻)：每羮海膽Shooter連同一隻生鵪鶉蛋上，質感滑溜非常，無奈混入咗大量酸汁作調味，入口時未能食到海膽原有之鮮味，令菜式略為失色。

3)      Chef Select Sushi (USD 24.50)：如相所示，所謂廚師精選嘅壽司色澤偏暗，不甚油潤，入口更覺蝦隻乾嚡，就連三文魚及吞拿魚都唔得肥美。

4)      Miyabi Uni Original (USD 19.95)：以店名取名嘅海膽意粉麵條煙韌彈牙，海膽鮮甜嫩滑，入口滲出陣陣紫蘇香，牛油味亦甚為香濃，相當不錯。

5)      Uni Aglio e Olio (USD 18.95)：另外一款冇用牛油煮嘅海膽意粉麵條同海膽一樣出色美味，換配橄欖油則更為清新輕巧，簡單伴入蒜片及紅椒已夠惹味。

6)      Shrimp & Vegetable Tempura (USD 16.95)：蝦及雜菜天婦羅係就係炸得好夠乾身，可惜炸漿偏厚且唔香脆，個人覺得唔係幾夠火喉囉。