Handsome XO
我是Handsome XO。 我最喜愛到日本旅遊 , 最鍾意遊覽主要地標, 住宿通常會揀4星酒店。
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文明堂総本店 (長崎)
長崎市江戸町1-1
095-824-0002
www.bunmeido.ne.jp/
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文明堂総本店
文明堂総本店
カステラ的由來
カステラ的由來
長崎蜂蜜蛋糕カステラ
長崎蜂蜜蛋糕カステラ
長崎蜂蜜蛋糕カステラ
長崎蜂蜜蛋糕カステラ
長崎蜂蜜蛋糕カステラ
長崎蜂蜜蛋糕カステラ
長崎蜂蜜蛋糕カステラ
長崎蜂蜜蛋糕カステラ
文明堂蜂蜜蛋糕カステラ
文明堂蜂蜜蛋糕カステラ
文明堂蜂蜜蛋糕カステラ
文明堂蜂蜜蛋糕カステラ

上文提到「カステラ」(讀音為「ka-su-te-ra」)為長崎特產之蜂蜜蛋糕,由於售賣此款蛋糕之商店實在太多,故小肥喺離港前已經做足資料收集功夫,知道港人大多愛吃「文明堂」品牌,更鎖定此家為目標店,購買手信。

創立於1900年o既「文明堂」係百年老字號,其蛋糕以高質及貴價為名,材料亦只用日本雞蛋「南蛮卵」、全國最嚴選o既純天然麥芽糖漿、頂級麵粉及糖粒,全為信心之保證。

據盒面所講,長崎蛋糕「カステラ」其實係十六世紀由一位葡萄牙傳教士引入長崎,「文明堂」門外亦貼有字句,講解蛋糕源於西班牙一個歷史王國Castile(西班牙文為「Castilla」),當時日本人以Castile之葡萄牙文「Castela」取名成「カステラ」(「ka-su-te-ra」)。因為清香甜美o既蛋糕深得長崎居民愛帶,故此亦試作模仿焗製,及後此味異國風味更逐漸演變成長崎特色土產。

雖然カステラ多被稱為「蜂蜜蛋糕」,但其實烤製過程當中並未有加入任何蜂蜜,原材料只有雞蛋、麵粉、砂糖及麥芽糖,味道則極似蜂蜜而已。

推介項目: カステラ
參觀時段: 早上
評分: 值得去5  
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