人在巴塞隆納，知道此城有個名為巧克力博物館，愛吃巧克力的我當然要去朝聖一番，付了數歐元的入場費，除了有本場刊之外，其入場劵的一部份原來是一塊巧克力磚，今回真的是又看又取了。

館內介紹了巧克力的歷史及其製作，大家可知道可可本身是很難吃的，味辛又甘，但經過加工之後，就會變成人見人愛的巧克力，加上無獨有偶，其加工的過程其實真的有點像咖啡，怪不得兩者我也會迷了，另外展覽館也展示了不少巧克力作品，也介紹不少古代至現代的巧克力大師，真的令我獲益良多，所以讀萬卷書不如行萬里路是真的有其道理的。

看畢展覽之後，就到外邊的小Café吃點甜及喝點東西，一杯熱巧克力才不用二歐元，一件蛋糕也不用三歐元，真的很抵，但由於之後尚有很多東西想吃，最後就只要了件Brownie、一杯Café及Xocolata Petita。

我想很多人也知道什麼是Brownie了，印象中是整件黑實實的蛋糕來的，但是今日一見有三層的結構，撇開面層那薄薄的巧克力粉不算吧，中間那層看來比底層的更為深色，可是底層的巧克力蛋糕卻有Brownie應有的核桃，果然面層的巧克力粉夠細夠香，對蛋糕都有點益處，而中層的吃起來巧克力味很濃，入口挺為結實，絕對肯定是用上低筋麵粉及濃郁巧克力所做成，這個口感及味道有點像一般吃得到的Brownie，而底層的那根本就是粗糙一點的巧克力味蛋糕吧，其巧克力味不算很強，但當中就混入了不少的核桃，咬中的時候是非常香呢！姑勿論其結構是否正確，這Brownie以這個價錢，絕對是合格有餘。

喝的所謂Café其實就是Espresso，摸上手有點熱，但那層Crema就是薄得很，淺棕色的模樣，真的一看就知道是太稀薄，Under-extracted，果然咖啡嗅起來不太香也罷，喝起來留下的多是甘苦，而不是咖啡應有的甘醇，那甘醇的到來是由烘焙過的豆釋出的油脂及二氧化碳供所致，可是今天就沒有這支歌仔唱。

勉強挺過了杯Espresso之後，就立即投入Xocolata Petita的懷抱，這杯熱巧克力不多不少，杯身摸上手都夠熱，果然專賣巧克力的就有點料到，嗅起來已經是有不俗的巧克力香，而喝起來甜味、甘味、巧克力的香味非常平衡，喝一口味道是微甘而不苦澀，不會如在香港的Debauve et Gallais的酸味太強，但其香度是可以再重一點，比起Debauve et Gallais及Vero的都是要弱了點，但已經是要比老麥的好上不知多少倍了，看在價位份上，本人覺得真的是很喝過得的了。

最後回到香港才去吃那入場卷，一打開包裝就是一格格的黑巧克力，是73%的黑巧克力，主要成份都是可可、糖、可可牛油及如奶的乳化劑，入口確是黑巧克力的味道，不過明顯用上的不是頂級的可可豆，入口後味道不錯，不過在口中殘留一點的餘韻就不是太強了，而且也很短暫，不過這個味道的感受似乎跟那杯熱巧克力一棣吧。