唔食都知唔好食
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發表日期: 2011-02-04
東歐三國快馬團:日日最熱都只有負十度

又是一篇只講吃的遊記
一個如山洞的餐室,環境有點希奇
一個如山洞的餐室,環境有點希奇
一個在不斷燒肉的大火爐
一個在不斷燒肉的大火爐
用了麵包裝着的蒜頭湯
用了麵包裝着的蒜頭湯
湯喝起來清而不油,確實是有很強勁的蒜味,配上點融化的芝士及蛋花
湯喝起來清而不油,確實是有很強勁的蒜味,配上點融化的芝士及蛋花
烤腸腸衣帶炭香,腸肉肉味香濃有咬口;焗薯薯肉粉腍有薯香
烤腸腸衣帶炭香,腸肉肉味香濃有咬口;焗薯薯肉粉腍有薯香
牛扒肉質實在,沒有用梳打粉弄過,鎖起了肉汁肉味香濃
牛扒肉質實在,沒有用梳打粉弄過,鎖起了肉汁肉味香濃

如之前在菲律賓找咖啡那篇所說,本人在外地,沒有什麼OR可作參考之下,最原始的方法,不外乎就是問問酒店員工﹝不過其實很多時那些建議都很山埃!﹞,另就是看看同一條街,那一家食店是最多人幫襯這古老方法,以下就是其中一個例子,而本人在外地吃的那麼多餐,其實都不會盡寫,只是覺得值得推薦的,才會介紹給大家。

 

是一所在Cesky Krumlov的食店,在此地吃了數餐,最值得去都是這一間,第一天去的時候,店內座無虛席,店員問我們有沒有訂位,我們當然沒有,那真的連等也沒用,幸而本人在此地留多一天,所以立時訂了明天來吃個晚飯。

 

是一個如山洞的餐室,環境有點希奇,但氣氛確是非常之好,坐滿食客談天嚼肉喝啤酒,實是人生大大快事,一入門口,就見到一個大火爐,在不斷的燒肉,不同形式的肉,豬手、腸仔、牛扒等,真的教人口水直流。

 

在此地英語是不太通的,最好的點菜方法就是看看人家吃什麼,見好的就點,或者就畫圖吧,我們最後二人先點了個湯,因為外邊只有負十多度,喝個湯暖身是無比受用的,之後就要了兩款的烤肉,一款是腸仔,而另一款是燒牛扒,加多個焗著作Side Dish,加杯冰凍啤酒,就是二人的晚餐。

 

先來介紹個湯,是一個用了麵包裝着的蒜頭湯,那麵包有如港人熟知的農夫包,大大個,旁位圍了點香草,吃起來是生硬了一點,不過包味夠而有陣不錯的香草味,配上真的熱得不得了的湯吃,都是不錯,至於那湯的味道,確實是有很強勁的蒜味,但一點也不澀,一點也不膩,湯喝起來清而不油,吃起來不會有蒜粒,配上點融化的芝士及蛋花,在這個天氣真的無比受用。

 

接下來是兩個主菜,主菜原來都已經跟了一點蔬菜及薯蓉,牛扒的那道主菜更跟了個焗薯,兩個人吃四個焗薯,真的飽到不得了,幸而此店的焗薯不太大兼好味,焗得薯皮都很是香脆,薯肉粉腍有薯香,最棒的是店家那奶油下得夠慷慨,吃起來有點點酸及香滑,吃得飽足好禦寒。

 

腸仔是一條烤得非常之香的大大腸,腸衣有點微焦帶炭香,吃起來又香脆,腸肉肉味香濃又有咬口,相信是打碎的豬肉,因此肉味確是要比雞肉濃,吃一口,再喝口冰凍的啤酒,真的是人生一大快事,又說說這一杯啤酒,是當地Eggenberg品牌,喝起來清純,但又帶非常之香濃的麥味,在香港是喝不到這個吸味道的,在捷克喝過不少品牌的啤酒,基本上每一款也要比香港好,加上又夠便宜,真的啤酒當水喝都成了。

 

另外一碟主菜是牛扒,一個Order有一大兩少的牛扒,份量絕對不少,吃起來肉質實在,沒有取巧的用上梳打粉去弄過,加上肉味香濃,燒得鎖起了肉汁,店家那大火爐確是此店的一個活寶,要用它跟香港或是在美國吃到的DA比是不公平的了,當它是一塊普普通通的燒牛扒吃,大啖肉大杯酒,何其快哉!另也不得不提店家的配菜,款款都新鮮爽口,那燒過的紅椒更是熱辣鮮甜。

 

我們就在此間那麼有氣氛的餐廳,完成了在Cesky Krumlov之旅,要出發到下一站了。
評分: 味道4   服務4   環境4   衛生4   抵食4
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