唔食都知唔好食
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發表日期: 2011-04-05
一訪百年老店
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午餐都幾經濟的
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先來吃點小吃佐酒
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素春卷炸到脆得不夠透
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炸蝦炸漿頗厚且看來蝦肉不貼粉
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魚湯真的是鹹得要命
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燴羊小腿肉質非常腍滑,入口有點羊肉的羶味
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餐酒喝得人舒服;Espresso甘味充沛但稍帶苦澀
餐酒喝得人舒服;Espresso甘味充沛但稍帶苦澀

在香港有不少六七十年代開業的老牌西餐,而在彼邦的西班牙,也有不少歷史名店,對於我們來說,在此地的日子太少,要吃的又太多,真的不知如何是好?最後選了一所在十九世紀已經存在的老牌餐廳,吃什麼也好,一於來感受一下它的氣氛。

 

剛吃了一個簡便的午餐,未過三點三,又要吃了,二人進入店內,那些侍應是清一色的男仕,更要是上了年紀的男仕,你話係咪真係跟香港的波士頓餐廳很相像呢?我們邊欣賞店內的裝潢,侍應就來為我們送上了一份餐牌,其實吃小食或甜品,甚至於喝杯咖啡都幾貴,相比於店家的午市套餐,其吸引力真的大得多了,不用二十歐元就有一份小吃、Starter、主菜、飲品及餐酒,所以最後二人決定共享一個午餐。

 

先來奉上一杯餐酒,由於是House Wine,大部份的西班牙餐廳都會用回自己國家的酒,用的酒杯雖然不是紅酒杯,而且也是盛得滿滿的,看來老牌店子就是有這種不拘泥一格的特式,紅酒嗅起來有種微辛及淡淡的果香,果然入口單寧不太重,帶點莓香之外又有一份淺淺的辛,當然不及Shiraz那麼啃,複雜性不高,是喝得人舒服的酒。

 

先來吃點小吃佐酒,是兩件小小的炸物,配上一堆小薯條,小薯條脆得不行,不過當中帶點油膩,而兩件炸物一件就是類似素春卷之物,春卷皮炸到脆得不夠透,不夠徹底,素菜餡也是太清,只有甘筍絲及一些口味清淡的素,入口就有爽口的感感,吃味不彰;另外一件炸物是炸蝦,蝦勉強算爽口,炸漿頗厚且看來蝦肉不貼粉,口感真的麻麻。

 

Starter有四款選擇,我們最後選了魚湯,其實所謂的魚湯真的有點似南法的海鮮湯的影子,一大堆的海鮮如斑塊、魷魚、八爪魚、蝦及青口等,加入白酒及鬱金香粉就成了橙橙的這個模樣,店員在我們面前才舀湯,保証夠熱,看上來對版,材料也是豐富了,但最重要都是那口湯,嘩!何解個湯咁鹹的呢?我是要喝海鮮湯,不是要從海洋舀碗東西給我喝啊!在激鹹的湯頭下,鮮味被搶得體無完膚。

 

主菜有三款小吃,選了本人喜吃的羊,這件燴羊小腿的形狀及顏色令我想起京菜的紅燒元蹄,旁邊伴碟的是炸過的薯仔片,用刀切開羊腿,是慢煮出來的嗎?羊腿肉肉質非常腍滑,入口有點羊肉的羶味,但又不會太強,加上個汁真的很濃,有如豉油濃茨一樣,吃起來感覺雖然是抹煞了一點的羊肉的味道,不過羊肉的質感酥香軟滑,着實不錯,而旁邊的薯片也真的非常精彩,炸過後薯香特別強,表層質地帶點爽口感,加上又夠熱騰騰,蘸點濃味的汁一起吃,真的飽得我不行了。

 

最後杯飲品要了本人最愛的Espresso,看起來面層的Crema挺密挺稠的,嗅起來味道香濃,再呷一口咖啡中的脂香味不錯,酸味不誇張,甘味充沛但稍帶苦澀,味道也是單調了一點,但四平八穩沒多大過失,在西班牙來說已經算不錯。

 

又吃一餐之後,就是想下一餐吃什麼好了。
評分: 味道2   服務3   環境4   衛生4   抵食4
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