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    Restaurante Casa Silvano Maracaibo (西班牙)
    Paseo Ezequlel Gonzalez, 25, 40002 Segovia
    921461545
    西班牙菜
    在西班牙乳豬發源地吃到天上有的美食!笑臉2013-10-07

    旅行中又餓又發燒, 隨便走入最近巴士站的一間餐廳, 點知原來係米芝蓮2013 recommend 的店舖! 去到西班牙乳豬 (suckling pig)發源地, 當然一入去就要叫來試試. 嘩, 一試難忘….. 呢隻豬手皮脆肉軟又多汁. 再加上仲有少少肥肉還在裡面, 好rich 好好食!食完即刻叉返電去遊覽! 加上佢只係EUR21 一份, 亦唔係好...

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    fiyofiyo (共2篇遊記)

    El Bulli (西班牙)
    Cala Montjoi . Ap. 30 17480 . Roses, Spain
    (34) 972 150 457
    It’s magic! (完結篇)笑臉2011-03-10

    終於來到了最後一味,店員端上一個大盒,這一道甜品果然是名為Box,一打開盒子,愛吃巧克力的女士相信會尖叫出來,分上三層的盒子,位於中間的一層最為吸引人目光,最中間對上的有如一堆珊瑚礁,原來是先將巧克力漿倒入狀如珊瑚的模具中,然後做了珊瑚狀的巧克力之後,再撤上之前在Octopus shabu-shabu用過的匈牙利紅...

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    唔食都知唔好食唔食都知唔好食 (共20篇遊記)

    El Bulli (西班牙)
    Cala Montjoi . Ap. 30 17480 . Roses, Spain
    (34) 972 150 457
    It’s magic! (甜品篇)笑臉2011-03-10

    吃畢Mimetic chestnuts,就真真正正的吃甜品了,屈指一算,都有足足六道菜式是甜點,店員故作神秘的端上了一個木盒,「Is this a magic box? Oh! Hope that it is not Pandora Box…」OK! Putting jokes aside,這一味是Sugar cube with tea and lime,究竟又是什麼東東呢!一粒粒如白方糖的東西,之...

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    唔食都知唔好食唔食都知唔好食 (共20篇遊記)

    El Bulli (西班牙)
    Cala Montjoi . Ap. 30 17480 . Roses, Spain
    (34) 972 150 457
    It’s magic! (茹毛飲血?)笑臉2011-03-10

    之後進入三種肉之中以另一種肉作主題的主菜,先上的是Woodcock with guanabana,故名思義就是用上了Woodcock這種禽類的肉,配上一種叫guanabana的生果,其果肉呈粒粒白色,破囊而出的汁很酸,用上這四粒的果肉,配上鷸肉及用上鷸熬成的醬汁,另外亦有四小堆如蝦醬的醬料,吃起來沒那麼鹹,但帶有濃濃的膶香,極度懷疑...

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    唔食都知唔好食唔食都知唔好食 (共20篇遊記)

    El Bulli (西班牙)
    Cala Montjoi . Ap. 30 17480 . Roses, Spain
    (34) 972 150 457
    It’s magic! (變幻無窮)笑臉2011-03-10

    之後是一道需用上不少道具的Octopus shabu-shabu,除了四小隻BB Octopus外,還有一碟橄欖油、一碟匈牙利紅椒粉及一個盛有一壺白水的鍋,鍋白水內浸有一塊檸檬葉,店員教路是要先用鍋水灼那Octopus四秒鐘,再蘸點橄欖油及後再點匈牙利紅椒粉,做畢這個動作之後,吃一口不是那紅椒粉的味,也沒有很強的橄欖油香,而...

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    唔食都知唔好食唔食都知唔好食 (共20篇遊記)

    El Bulli (西班牙)
    Cala Montjoi . Ap. 30 17480 . Roses, Spain
    (34) 972 150 457
    It’s magic! (超豪華的間場)笑臉2011-03-10

    之後來一個清怡一點的菜式,這一味叫作Tomatoe tartar,不要以為是普通的蕃茄他他,在吃之前,店家就在這個他他上撒上一點碎冰,所用的不是一般如吃紅豆冰的碎冰,而是每片也是薄薄的冰薄片,舀一口來吃吃,蕃茄他他還有不少的蕃茄粒,入口除了有清新的酸勁之外,更有蕃茄的香味,也有檸檬草的香味,配來冰片薄脆得來又...

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    唔食都知唔好食唔食都知唔好食 (共20篇遊記)

    El Bulli (西班牙)
    Cala Montjoi . Ap. 30 17480 . Roses, Spain
    (34) 972 150 457
    It’s magic! (鵪鶉與蝦共舞)笑臉2011-03-10

    之後是Cod fish crust,鱈魚竟被壓製炸成外形不太靚仔的鱈魚乾,炸得很透而不油膩,透薄香口,不過就真的不太有魚香,而最令人驚奇的不是那鱈魚乾,而是沾在鱈魚乾上的三團泡沫,嗅起來竟然有很不錯的花香味,如果草率的一口吃光它,就真的不知道原來店家花了那麼多心思,所以本人吃東西前,都很喜歡嗅食物。

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    唔食都知唔好食唔食都知唔好食 (共20篇遊記)

    El Bulli (西班牙)
    Cala Montjoi . Ap. 30 17480 . Roses, Spain
    (34) 972 150 457
    It’s magic! (小食篇)笑臉2011-03-04

    第四道菜式是Nori seaweed with lemon,其樣子真的非常之有派頭,用上一大碟的黑芝麻墊底,但原來通通都不是用來吃的,吃得就只有中間那兩件有如Rivioli的東西,外層用上紫菜,即Nori seaweed,裡面主料是一塊果肉,從餐牌上得知是檸檬,但依本人的愚見,它不是檸檬而是柚子,皆因一來果肉真的不那麼酸,二來果肉的果...

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    唔食都知唔好食唔食都知唔好食 (共20篇遊記)

    El Bulli (西班牙)
    Cala Montjoi . Ap. 30 17480 . Roses, Spain
    (34) 972 150 457
    It’s magic! (飲品篇)笑臉2011-03-04

    暫也不用看什麼Drink List了,因為店家已經為食客提供了Welcome Drink,怎知道原來是一片雲,這片雲在餐牌上叫作Pillow like a cocktail,有如小時候去遊樂場用糖砂吹成的綿花糖,綿花糖中有一點冰粒,夾帶一點白色的小圓粒及一點呈不規則的黃色粒粒,吃起來酸酸的又有陣Rum及椰子的味道,啊!原來它就是一「杯...

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    唔食都知唔好食唔食都知唔好食 (共20篇遊記)

    El Bulli (西班牙)
    Cala Montjoi . Ap. 30 17480 . Roses, Girona, Spain.
    (34) 972 150 457
    It’s magic! (環境篇)2011-02-22

    下了車,司機更主動替我及唔太拍照,之後我們就進入這所如古老歐式大宅的餐室內,在開始講述隨後的事之前,請容我在此作出一點此餐廳的介紹,此店的主理人大家可能都知道,是取過多項個人獎項的Ferran Adria,至於店名El Bulli,就是因為此店子位於的這所歐式大宅,其實並不是Mr. Ferran Adria本人的,而是另有其...

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    唔食都知唔好食唔食都知唔好食 (共20篇遊記)