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 2013-10-07旅行中又餓又發燒, 隨便走入最近巴士站的一間餐廳, 點知原來係米芝蓮2013 recommend 的店舖! 去到西班牙乳豬 (suckling pig)發源地, 當然一入去就要叫來試試. 嘩, 一試難忘….. 呢隻豬手皮脆肉軟又多汁. 再加上仲有少少肥肉還在裡面, 好rich 好好食!食完即刻叉返電去遊覽! 加上佢只係EUR21 一份, 亦唔係好... | ||||||||
2011-03-10終於來到了最後一味，店員端上一個大盒，這一道甜品果然是名為Box，一打開盒子，愛吃巧克力的女士相信會尖叫出來，分上三層的盒子，位於中間的一層最為吸引人目光，最中間對上的有如一堆珊瑚礁，原來是先將巧克力漿倒入狀如珊瑚的模具中，然後做了珊瑚狀的巧克力之後，再撤上之前在Octopus shabu-shabu用過的匈牙利紅... | ||||||
2011-03-10吃畢Mimetic chestnuts，就真真正正的吃甜品了，屈指一算，都有足足六道菜式是甜點，店員故作神秘的端上了一個木盒，「Is this a magic box? Oh! Hope that it is not Pandora Box…」OK! Putting jokes aside，這一味是Sugar cube with tea and lime，究竟又是什麼東東呢！一粒粒如白方糖的東西，之... | ||||||
2011-03-10之後進入三種肉之中以另一種肉作主題的主菜，先上的是Woodcock with guanabana，故名思義就是用上了Woodcock這種禽類的肉，配上一種叫guanabana的生果，其果肉呈粒粒白色，破囊而出的汁很酸，用上這四粒的果肉，配上鷸肉及用上鷸熬成的醬汁，另外亦有四小堆如蝦醬的醬料，吃起來沒那麼鹹，但帶有濃濃的膶香，極度懷疑... | ||||||
2011-03-10之後是一道需用上不少道具的Octopus shabu-shabu，除了四小隻BB Octopus外，還有一碟橄欖油、一碟匈牙利紅椒粉及一個盛有一壺白水的鍋，鍋白水內浸有一塊檸檬葉，店員教路是要先用鍋水灼那Octopus四秒鐘，再蘸點橄欖油及後再點匈牙利紅椒粉，做畢這個動作之後，吃一口不是那紅椒粉的味，也沒有很強的橄欖油香，而... | ||||||
2011-03-10之後來一個清怡一點的菜式，這一味叫作Tomatoe tartar，不要以為是普通的蕃茄他他，在吃之前，店家就在這個他他上撒上一點碎冰，所用的不是一般如吃紅豆冰的碎冰，而是每片也是薄薄的冰薄片，舀一口來吃吃，蕃茄他他還有不少的蕃茄粒，入口除了有清新的酸勁之外，更有蕃茄的香味，也有檸檬草的香味，配來冰片薄脆得來又... | ||||||
2011-03-10之後是Cod fish crust，鱈魚竟被壓製炸成外形不太靚仔的鱈魚乾，炸得很透而不油膩，透薄香口，不過就真的不太有魚香，而最令人驚奇的不是那鱈魚乾，而是沾在鱈魚乾上的三團泡沫，嗅起來竟然有很不錯的花香味，如果草率的一口吃光它，就真的不知道原來店家花了那麼多心思，所以本人吃東西前，都很喜歡嗅食物。 ... | ||||||
2011-03-04第四道菜式是Nori seaweed with lemon，其樣子真的非常之有派頭，用上一大碟的黑芝麻墊底，但原來通通都不是用來吃的，吃得就只有中間那兩件有如Rivioli的東西，外層用上紫菜，即Nori seaweed，裡面主料是一塊果肉，從餐牌上得知是檸檬，但依本人的愚見，它不是檸檬而是柚子，皆因一來果肉真的不那麼酸，二來果肉的果... | ||||||
2011-03-04暫也不用看什麼Drink List了，因為店家已經為食客提供了Welcome Drink，怎知道原來是一片雲，這片雲在餐牌上叫作Pillow like a cocktail，有如小時候去遊樂場用糖砂吹成的綿花糖，綿花糖中有一點冰粒，夾帶一點白色的小圓粒及一點呈不規則的黃色粒粒，吃起來酸酸的又有陣Rum及椰子的味道，啊！原來它就是一「杯... | ||||||
 2011-02-22下了車，司機更主動替我及唔太拍照，之後我們就進入這所如古老歐式大宅的餐室內，在開始講述隨後的事之前，請容我在此作出一點此餐廳的介紹，此店的主理人大家可能都知道，是取過多項個人獎項的Ferran Adria，至於店名El Bulli，就是因為此店子位於的這所歐式大宅，其實並不是Mr. Ferran Adria本人的，而是另有其... | ||||||