在西班牙要看Flamengo，在葡萄牙就要看一埸Fados，問了酒店得知此店子很是有名，就膽粗粗的走到那兒，但怎知道原來是要晚上八時才開門，在那區人影都不多，街又黑，真的怕被人打劫，去其他店子嗎？雖然其他店子也有類似的食物及表演，但既然有人說此店是最為有名的，當然心有不甘，最後走回大街，逛了一小時再坐車去。

終於在門口有一個接待生了，原來我們真的是是夜第一枱客，據聞此店是與一座落於山上城堡連接，連接着的隧道至今仍舊通行，真的是教人嘖嘖稱奇，你信這是真還是假呢？我信是真的，因為你看看這所店子的室內裝潢很有特色，真的尤如置身在古堡內用餐，感覺真的很是特別。

店員先為我們送上一個餐包及開了一瓶Still Water，然後也有餐前小吃，如果又是橄欖的話，我一定喊退貨，寧可用那小吃的錢來點些喝的，但是日的小吃又真的幾有驚喜，之後也送來兩份餐牌給我們，我們此時就在幾近包場的環境，慢慢的賞看餐牌，雖然暫時只有我們一枱客，但店員從不上前給予壓力要我們快點兒點菜，反之更是慢慢細心的介紹每道菜，加上此店的員工英文水平很不錯，沒沒有如之前發生任何的溝通問題。

一升水只收四歐元一支，絕非搶錢價，而麵包雖仍是冷冰冰的，但至少不是凍到硬實實的情況，吃入口鬆軟中更帶不錯的麥香，塗點牛油吃，可算挺為美味；剛才說過小吃不錯，其實就是一碗涼拌小甘筍及炸魚塊，這個炸魚塊非常之有趣，有別於一般的魚柳，咬入口不是真的一塊魚肉，外脆內鬆鬆的，內部有不少的空氣，咬下如陣風，感覺是有點像拿了我們的魚腐來炸一樣，一點魚肉混合了含氣的麵粉團，香脆可口，真不錯；小甘筍腍中有點咬口，涼拌的香草蒜蓉油醋也是鹹味酸味適中，入口舒服清新開胃，作為餐前小吃很對版。

是夜不想喝酒了，就來了杯Cocktail跟唔太共享，點了店家可說是Signature的Cocktail，用上了Fado作為名字，是用了葡萄牙人的強項Port Wine來弄的一款雞尾酒，甜身而酒身有紅的Port Wine，加了點檸檬汁、石榴汁及莓後，變成了酸酸甜甜而帶獨特Port Wine香味的酒，其實是一種屬於葡萄牙人的雞尾酒，怎說也好，都可就是一杯又開胃既溫和的雞尾酒。

也點了一個湯共享，二人雖胃納有限，但都盡量每個系列的菜式之中點上一款，所以一定要取待應的意見，看那一款湯最為值得點，待者介紹了Caldo Verde，說這是葡萄牙的特式湯，原來是用上薯仔、洋蔥及一款名為羽衣甘藍的捲心菜來做成，佐以蒜、鹽及橄欖油來調味，再加入一點葡萄牙的風乾腸片，入口感覺如在喝薯仔湯，不過那陣蒜及洋蔥的味道挺強，加上入口如吃着一堆海草的捲心菜，口感確是有點分別，而零星的風乾腸片其實未能為湯帶來什麼特別的味道，總算是試過好了，值不值八歐元真的見仁見智。

先來一個魚類的主菜，名為Bacalhau a Gomes de Sa的主食，其實是用了西葡人喜歡的鱈魚醃鹹切片，混入一點薯仔粒、洋蔥粒、雞蛋及橄欖泡製成一個如蛋糕模樣的菜式，鱈魚肉比想像中嚡口了一點，不過又真的非常之鮮美鹹香，吃起來跟港人吃的鹹魚當然是截然不同，魚肉的鹹香，加上洋蔥粒及橄欖油來提香，間中咬到橄欖粒，帶出一份橄欖的鹹香，完全跟味道較淡的薯仔打成一片，既飽肚又精彩。

另一道的主菜選了紅肉Bife a Portuguesa，是用上葡式煮法的小牛肉，牛肉一切開呈粉紅色，跟那塊薄薄的燻火腿顏色很相像，那就知道它有多麼的嫩滑，吃起來味道帶點酸，肉味則不太濃，換來的是那飄然的紅酒醋香及事先以蒜、胡椒及其他香料醃過的味道，另外伴碟的是數塊薯仔片，明顯的那些薯仔片沒有吸收醋汁的味道，吃起來味道很是單調。

在六七款的甜品之中選了它，不是因為什麼原因，就是因為它是葡萄牙的特式甜品，到了此地有夠的餐館，當然要吃得地道一點，這味Pera Bebeda，其實是一個非常有趣的名字，翻譯成中文解作醉了的梨子，故名思義，是用了紅酒，加入糖、玉桂等來煮梨肉，再加上一球忌廉就成事了，以上數款材料其實不難發現都是葡萄牙人喜歡的，本人一向只對好吃的忌廉有興趣，是日的就引不起我的興趣了，重身得來太膩，然而梨肉真的是煮得非常軟腍，是入口即化的境界，入口帶點紅酒及玉桂的香味，不過顯然不算太重，很可能是因為太甜了吧，甜得遮掩了應該更濃的香味，不過外國人很多的甜品就是這麼甜的了，見慣也不怪了。

吃完甜的，也點了杯Espresso來喝，是今天第N杯的咖啡，臨近十二時還喝咖啡？不怕睡不着嗎？也是那句口頭禪了，沒有咖啡喝就真的睡不着了，此杯咖啡其實跟外邊的Delta系咖啡也很像，不過那陣難頂的澀味稍為低一點，面層有一點的Crema，入口仍有點油潤醇美的感覺，是在葡萄牙來說合格的一杯咖啡。