終於來到了最後一味，店員端上一個大盒，這一道甜品果然是名為Box，一打開盒子，愛吃巧克力的女士相信會尖叫出來，分上三層的盒子，位於中間的一層最為吸引人目光，最中間對上的有如一堆珊瑚礁，原來是先將巧克力漿倒入狀如珊瑚的模具中，然後做了珊瑚狀的巧克力之後，再撤上之前在Octopus shabu-shabu用過的匈牙利紅椒粉，吃起來不太特別，但就是勝在夠靚。

 

之後就試試那白色球體，其實是用上白巧克力吹成一個疏孔的不規則狀球體，一向都不太喜歡白巧克力，因為嫌它太甜，不過此球就做到白巧克力密度低，吃起來相對上沒那麼甜；然後在珊瑚礁的右手邊是一堆白色粒粒，一咬入口，外層有白巧克力的香甜，而內層很是鬆脆，原來是用了白巧克力包着脆米，吃起來有咬口又不會過份的甜；之後就是對下一枚枚如士多啤梨狀的白巧克力，咬開一看，原來真的是士多啤梨，只不過是被乾燥了而已，由於這粒乾士多啤梨酸度挺高，剛好抵消了白巧克力的甜。

 

跟着又試試珊瑚礁左手邊的一排巧克力，最頂層的那兩塊可能是比較易融的關係吧，之間用了紙張隔着，較為黑色的那一塊外層用上高濃度的黑巧克力，所以先來一口甘醇，很快的舌尖就穿過了那薄得如紙的黑巧克力外層，探入那夾心餡，原來是一陣花生甜香，用比照法來形容的話，是有點如花生糖的味道，不過就沒有花生的粒粒；另外淺色一點的一塊吃起來沒有那麼濃的巧克力味，不過咬入夾心，原來是開心果的香味，中間夾有點點開心果屑，真的是很幼細，粗心大意的吃就不知發生什麼事了。

 

之後那兩塊看起來色彩很是斑爛，粉紅色的是士多啤梨味牛奶巧克力，吃起來很有士多啤梨味，啊！怪不得了，原來在內困有如細屑的士多啤梨肉乾，真的是教人回味；另外綠色那一塊嗅起來已經是一陣薄荷味白巧克力，吃起來挺有薄荷香的，不過口感方面真的沒什麼特別；之後那塊圓形的巧克力看起來就知似Cookies and Cream，咬下是一枚很脆身的巧克力，甜中帶點鹹，入口盡是粒粒黑色的巧克力餅碎，脆得如威化甚或脆米之類，這一塊真的美味。如要以雪糕的味道來形容以上三款巧克力，我會由前至後選士多啤梨芝士、薄荷及Cookies and Cream來打這個比喻。

 

這層最後的兩塊巧克力，擁有一面分別呈橙啡色及櫻紅色的圓鏡，原來是在錢幣狀的巧克力塊上的圓心處舖一塊焦脆糖漿，橙啡色的那一塊酸酸的帶點如柚子的果味，更神妙的是，原來在脆糖漿及巧克力的中間還夾有一層有榛子味的糖砂，店家這一下真的有點神乎奇技了；至於櫻紅色的那一塊，櫻紅色的圓鏡是有紅桑莓味的脆糖漿，酸味沒柚子那麼突出，之下仍是那層榛子味糖砂，都是以酸甜平衡作為目的。

 

盒子左手邊分別有三款巧克力，最右手邊的是一條巧克力磚，入口盡是巧克力的甘醇濃厚，在內藏有的巧克力漿也如是，是Box當中不太具玩味的巧克力；中間那一塊巧克力都是用了較為黑而濃的巧克力，其上有一片薄荷葉，此葉既乾身又脆身，吃入口能齊口咬斷，在澴香的巧克力當中滲出挺濃的巧克力香，是清新之選也；最後左色那一塊看起來真的很像一塊葉，但反過來一看，原來都是平平無奇的黑巧克力吧，這塊如葉的巧克力，咬入口又挺脆，入口偏甜而有牛奶香，原來味道上真的跟薄荷葉一點關係也沒有。

 

右手邊也分別有三款巧克力，最外邊如花生的，吃起來真的有花生味，但就真的很甜，原來是一粒沾滿了花生粉的白巧克力，那些花生粉很是幼細，絕對不會嗆喉；另外靠中間對上的那些巧克力粒，其實是黑巧克力加上粒粒杏仁，吃入口沒那麼甜膩，又有陣杏仁香味，不錯！最後靠底的那一款，看起來很像Truffle，吃入口就知內有乾坤，原來是白雪雪的，那不是椰絲，入口甜甜的有如用了蛋白打出來再急凍後的晶化物，有趣之作也！畢竟只是一粒巧克力，竟用那麼多功夫。

 

最後當然要有杯咖啡作結，吃過甜點之後，真的已有十一成飽，所以最後放棄了點奶系的咖啡，只要一杯Espresso好了，店家用的是Lavazza咖啡豆，先不評Lavazza咖啡豆的質數及何解此名店會用Lavazza，無他的！因為Lavazza都好大嘛，不過以是日這杯咖啡來計，Crema不厚，入口有咖啡味，但味道介紹甘與苦之間，醇厚度欠奉，真的攪不明白，一所如此高質的店子，會沖出一杯如此的咖啡，就用蘋果來跟蘋果比，在會展的Harbour Road Café都是用上Lavazza，不過本人認為那店的咖啡是要沖得比這兒優勝，對我來說真的有點諷刺。

 

好味不好味，我真的不懂得答，根本食完只是懂得作出滿意的傻笑，因為那些菜式實在是帥呆了，我也只能說，此地方真的是老遠也是值得一來，跟在41 Degree時碰到那位愛吃的伯伯說的一樣，是完美！既然他說過他平生吃過如此滿足的，就只有El Bulli及在東京的Robuchon，本人下一個目標就是東京的Robuchon，努力儲錢吧！

 

結尾要帶一個不好的消息給大家，如果任何人看畢這篇遊記，決定動身去西班牙一趙的話，那我真的要說聲對不起了，皆因此店只會營業至本年的七月，之後就會轉型成為El Bulli Foundation，以一個基金形式繼續運作，延續其對份子料理的研究，但愛吃的老饕如我及大家，一定會大嘆可惜了，不知現在才訂位會否還來得及，只好寄望未來，它們會培訓出更多會作創意料理的廚師，那將會是大家之福。