下了車，司機更主動替我及唔太拍照，之後我們就進入這所如古老歐式大宅的餐室內，在開始講述隨後的事之前，請容我在此作出一點此餐廳的介紹，此店的主理人大家可能都知道，是取過多項個人獎項的Ferran Adria，至於店名El Bulli，就是因為此店子位於的這所歐式大宅，其實並不是Mr. Ferran Adria本人的，而是另有其人，那位富翁捐出這所大宅作店子，但並不代表那位富翁就叫Bulli，而是那屋主有條寵物狗叫Bulli而已，而El Bulli也是用了這條狗的狗頭作為其Icon。

 

我們入了店子之後，幾近有十多人夾道歡迎，每一枱人客也會專門由一位侍應接待，點好名字之後，首先不是坐下來，而是帶我們參觀廚房，廚房面積不是太大，但就很有條理，數十位廚師在工作，為是夜的佳餚作好準備，見到那邊有白煙冒出，噢！原來那不是蒸氣，而是液態氮遇到室溫發出的氣化霧，那侍應接着介紹此店有五十位廚師，廿五位侍應，合共七十五人替十五枱客人服務，這個人數的比例真的是高得誇張。

 

之後我們要求了跟主廚Mr. Ferran Adria拍照，之後也和他述說我們就在昨天見過他的弟弟云云，之後他也是忽忙失陪，皆因他真的有太多事要忙了吧。我們安頓好之後，就來看看餐牌，一早知道吃份子料理是會吃很多道菜，事前估計是三十道左右，怎知原來是要吃四十五道菜，那一下是呆了的，結果當然是我們迎來非常忙碌的一夜。