「Pollen」為新加坡旅遊勝地「Flower Dome」內唯一嘅一間餐廳，賣點就係於該處用餐後可免費喺全球最大嘅玻璃溫室內賞花。網上訂座流程十分簡易，每次最多只可訂十位，除咗要提供信用卡詳情作保證之外，每位客人必需點一份餐。

對首次到訪嘅朋友黎講，餐店地址真係有啲複雜難搵，因為網上嘅交通資訊不多，「Flower Dome」又可以從不同方位但又互相連接嘅「Gardens By the Bay」及「Marina Bay Sands」通往，兩區嘅面積仲要好大，閒閒地可以兜上成個鐘先到達目的地。去到先發現原來普通車輛只能停於「Gardens By the Bay」嘅入口處，食客要轉乘專線車仔方才可抵達店子，唔怪得知連當地的士司機都話唔識去啦！有咗今次嘅經驗，團友們都同意前往餐廳最佳及最安全嘅方法就係以「Grab」程式搵車往「Gardens By the Bay」，不過大家記緊要預留十至十五分鐘轉搭車仔。

兩層高嘅「Pollen」散座大多被花草樹木圍繞，花園式嘅裝潢感覺好大自然，猶如置身於一個冷氣園林般，環境絕對煞食，不過服務就極之混亂！XO仔明明兩個月前已於網上訂好三月十一日三至五點嘅下午茶，點知三月十日卻收到電郵通知必需四點九還枱，因餐店接著有個私人派對，最無理就係唔可以相對地早十五分鐘開始，雖然餐廳容許免費取消訂座，但咁短時間真係好難重新編制行程囉！此外，餐廳未有預先告知有關轉搭車仔嘅安排，直令用餐時間再進一步縮短，都未計盪失路嘅團友所失去嗰個鐘。在場嘅服務生毫不友善，而且大多生手過生手，其中一個連餐牌嘅價格內容都睇唔明，另外一個仲堅，跌哂啱啱洗好嘅刀叉落地，無錯係全盤跌哂！不過最恐怖就係食物只會求其放喺枱，冇略作簡介都算，最多玩估食物遊戲自娛，但當問及邊幾款屬不含果仁時，佢地竟然混淆咗含果仁版及不含果仁版，也太不專業了吧？！幸好小肥警覺性高，於食用前跟經理哥哥再三確認先冇出到事咋。

下午茶套餐定價為SGD 38，包有一杯茶或咖啡，加SGD 5可轉任飲，加SGD 12可轉飲一杯清新爽甜嘅桃味雞尾酒，加SGD 40則可兩小時無限暢飲氣酒；以最後一項最抵玩，無奈用餐時間不斷被打折扣，飲唔足兩粒鐘感覺就唔係咁公平。下午茶共有十二款小食，份量就夠多，可惜質素只屬一般。個人覺得甜點中以乾巧脆薄嘅「Devilled Egg Dip with Vegetable Chips」最惹味，及是日紅桑子味馬卡龍最鬆化輕盈；而咸點中以圓碌碌、脹卜卜嘅雜菌撻最芳香酥脆。其餘嘅蛋糕仔、三文治等點心大多都好乾同嚡，越食越口乾。