Handsome XO
我是Handsome XO。 我最喜愛到日本旅遊 , 最鍾意遊覽主要地標, 住宿通常會揀4星酒店。
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發表日期: 2020-06-01

310日():2019瑪麗皇后二號郵輪河:第六天之新加坡

是次郵輪河終站為新加坡肥肥家族曾經有一年復活節去過新加坡玩,由於當時XO仔年紀仲好細,一切真係好模糊,唯一記得哥哥贏咗個父子鬥快食漢堡包比賽,而自己就做咗泰山王,嘩哈哈!多年後再訪,感覺新加坡乜都貴過人,每用一次錢都勁肉痛!反而交通非常方便,超強嘅「Grab」叫車服務安全快捷,現金及信用卡付款都冇問題,服務仲好好添

「瑪麗皇后二號」朝早八點泊岸後逗留上一天半,搭客可最遲第二日嘅早上先落船。難得可以懶床,中午先捨得起身嘅小肥直接喺二樓西餐廳「Britannia Restaurant」會合長輩一同午膳。飯後就乘搭郵輪公司安排嘅免費穿梭巴士前往旅遊景點「Marina Bay Sands」,並於全國最高嘅天台酒吧「Spago」享受高空中的歡樂時光。晚餐應蕃薯uncle要求訂咗去食「娘惹菜」,可惜所揀嘅名店「National Kitchen by Violet Oon」堅唔掂,食到幾個團友胃都痛埋,個人絕不推介
餐牌
餐牌
餐牌
餐牌
麵包 + 牛油
麵包 + 牛油
Orange and Dill Gravlax
Orange and Dill Gravlax
Hearts of Palm and Serrano Ham
Hearts of Palm and Serrano Ham
Crab Cakes with Poached Eggs
Crab Cakes with Poached Eggs
Mint Chocolate Ice Cream
Mint Chocolate Ice Cream
Chocolate Fudge Cake
Chocolate Fudge Cake

每日嘅晚餐都會喺「Britannia Restaurant」度食,質量係點大家都有目共睹,所以對西餐廳嘅午餐期望都唔係太高,結果食物質素亦一於預料中甚為參差。唯一可以肯定嘅就係用餐黎講,地方應該係整隻郵輪最好坐,而且服務絕對有保證。

1)      牛油:哥哥真係好眼,發覺到午餐同晚餐跟麵包上嘅牛油係有分別架!午餐嘅全為獨立包裝,而晚餐所用嘅花花形牛油係冇包裝嘅。

2)      Orange and Dill Gravlax, Pink Grapefruit and Celeriac Remoulade:三文魚薄片柔軟芬芳,頂面嘅芹菜蛋黃醬尚算爽潤惹味,只係份量偏少,捲入酸酸嘅西柚黎食都幾得意。

3)      Crab Cakes with Poached Eggs, Potato Hash and Tomatillo Sauce:細佬其實無意挑剔,原本仲有意讚添,因為如相所示,第一隻蛋蛋切落去堅流心,點知第二隻卻為實心,一軟一硬即由合格變肥佬啦!蟹餅皮脆餡嫩,中規中矩,混入流心蛋蛋可增添香滑,可惜俾小肥遇上實蛋,當堂大打折扣。

4)      Mint Chocolate Ice Cream:兩球薄荷朱古力雪糕清新爽甜,屬當日午餐之最

5)      Chocolate Fudge Cake, Raspberries and Macadamia Nuts:都唔係話有心要彈嘅,不過哥哥所點嘅甜品外觀實在唔係咁見得人囉!不如大家評一評,圖片中嘅蛋糕嗰樣係咪爛爛地呢?!

推介菜式: Orange and Dill Gravlax, Mint Chocolate Ice Cream
評分: 味道3   服務4   環境5   衛生5   抵食3
新加坡海景
新加坡海景
油船為郵輪加油中
油船為郵輪加油中
海報呼籲戒賭
海報呼籲戒賭
海報呼籲戒賭
海報呼籲戒賭
Singapore Marina Bay Cruise Center
Singapore Marina Bay Cruise Center
瑪麗皇后二號 Queen Mary 2
瑪麗皇后二號 Queen Mary 2
郵輪公司安排免費穿梭巴士前往旅遊景點 Marina Bay Sands
郵輪公司安排免費穿梭巴士前往旅遊景點 Marina Bay Sands
免費穿梭巴士前往旅遊景點 Marina Bay Sands
免費穿梭巴士前往旅遊景點 Marina Bay Sands

哥哥觀察力真係好強,正當XO仔喺露台只顧住拍攝海景時,佢就指出下方有隻油船正為郵輪加緊油。

喺船上食完午餐後,團友們就乘搭免費穿梭巴士前往市內著名嘅地標Marina Bay Sands」。有點好奇怪,明明國內最受歡迎嘅旅遊熱點就係近年新開嘅「濱海沙灘灣賭場」,但唔知點解落船必經嘅通道內,到處居然貼滿呼籲叫人唔好賭博嘅海報,咁其實係咪索性當年唔起好過呢?!
參觀時段: 下午
Marina Bay Sands
Marina Bay Sands
Marina Bay Sands:購物商場
Marina Bay Sands:購物商場
Marina Bay Sands:賭場
Marina Bay Sands:賭場
Marina Bay Sands:賭場
Marina Bay Sands:賭場
Marina Bay Sands:賭場
Marina Bay Sands:賭場
Marina Bay Sands:賭場
Marina Bay Sands:賭場
Marina Bay Sands:賭場
Marina Bay Sands:賭場
Marina Bay Sands:室內
Marina Bay Sands:室內
由美國賭城拉斯維加斯嘅金沙集團所興建嘅「Marina Bay Sands」綜合咗商場、賭場、博物館、戲院、餐廳、酒店,集購物娛樂、飲食、住宿於三幢連體高樓。獨特時尚嘅建築設計成為新加坡嘅主要地標之一,隨咗吸引世界各地嘅遊客,亦深受本地人歡迎,這項投資可謂極之成功。原本大隊有意去賭場見識吓,但當發現大堂擠滿人群,外國人嗰邊個入口仲打哂蛇餅,團友又冇乜賭癮,結果就決定直接上去頂樓個空中酒吧「Spago」食下午茶兼飲歡樂酒。
參觀時段: 下午
評分: 值得去4  
空中尋歡樂 ok喇2020-06-01
Spago
Spago
無邊際游泳池
無邊際游泳池
無敵靚景:Gardens By the Bay - Flower Dome
無敵靚景:Gardens By the Bay - Flower Dome
酒
Spicy Tuna Tartare Cone(SGD 32)
Spicy Tuna Tartare Cone(SGD 32)
California Rolls(SGD 32)
California Rolls(SGD 32)
Japanese Fried Chicken "Karaage" (SGD 18)
Japanese Fried Chicken "Karaage" (SGD 18)
Chicken "Laksa" Spring Roll(SGD 22)
Chicken "Laksa" Spring Roll(SGD 22)

Marina Bay Sands」嘅天台充滿著玄機,全因五十七樓擁有無敵靚景之餘,設計師更大膽地將時尚嘅無邊際游泳池溶入高空,結果成功造成建築物嘅焦點!集團好有商業頭腦地喺另外一邊設置開揚通爽嘅酒吧餐廳「Spago」,兩者拼埋剛巧組成半戶外嘅空中花園

一早知悉西式嘅酒吧超級旺場,計劃周詳嘅XO仔當然係兩個月前已為十多人頂好位啦!人少嘅酒客主要都係坐中央嘅高櫈酒吧區,人多就會被安排入座半梳化式嘅客廳型散枱,但由於椅櫈較矮,長輩坐得就有啲辛苦。服務生雖然不至於話不禮對待,但態度欠缺熱誠,明顯只會按本子辦事囉

光顧嘅大多為酒客,故餐牌中飲品嘅選擇遠比食物多,高企嘅價格仲襯托返大廈嘅高度。遊埠期間空肚飲酒可算加倍危險,所以就叫咗幾款小食黎送酒。最食得過嘅就係香脆熱辣、肉質軟嫩日式炸雞Japanese Fried Chicken "Karaage", Kewpie Togarashi Aioli, Lemon SGD 18),送生啤一流!加州卷「California Rolls, King Crab, Cucumber, Avocado 」(SGD 32)及辣吞拿魚筒「Spicy Tuna Tartare Cone - Big Eye Tuna, Chili Aioli, Scallions」(SGD 32)均屬中規中矩。最唔掂就係個濕濕腍腍又苦澀嘅叻沙雞春卷Chicken "Laksa" Spring Roll, Calamansi, Chili Padi, Laksa Leaf 」(SGD 22
推介菜式: Japanese Fried Chicken "Karaage"
每人消費: 約60新加坡元 (下午茶)
評分: 味道3   服務2   環境4   衛生4   抵食2
溜滯涼嘢 哭臉2020-06-01
National Kitchen by Violet Oon
National Kitchen by Violet Oon
餐具
餐具
Ngoh Hiang, Kuay Pie Tee, Chicken Satay
Ngoh Hiang, Kuay Pie Tee, Chicken Satay
Hainanese Chicken Rice (SGD 20)
Hainanese Chicken Rice (SGD 20)
Butter Prawn
Butter Prawn
Beef Rendang
Beef Rendang
Kueh Beng Kah
Kueh Beng Kah
溜滯涼嘢餐
溜滯涼嘢餐

蕃薯Uncle話遊新加坡一定要食餐娘惹菜,每次講起更會眉飛色舞地講解菜式嘅來歷,話係多年前中國人與星、馬、印等人跨種族婚姻嘅結晶,由當時嘅女性混入多國傳統料理所獨創嘅住家菜。為咗要滿足饞嘴嘅佢,XO仔就四周探究食邊間好,結果親友及網評都一致推舉「National Kitchen by Violet Oon」。

餐店以主廚兼老闆娘嘅大名「Violet Oon」作寶號,喺新加坡開設咗成五間分店之多,人氣十足。揀咗去「National Kitchen by Violet Oon」分店晚膳,並於網上訂座,流程唔算複雜,英語嘅電郵通信簡單快捷,客人除咗要提供一張信用咭作保證之外,十多人嘅派對必先預設餐單,最低消費額為每人SGD 100,其中SGD 20可用落飲品度。

位於「National Gallery」嘅餐廳樓底高高,裝潢華麗有格調。窗外嘅大草皮身後就係「Marina Bay Sands」,連個景都有氣派過人。派對被安排於用餐大堂中央位置進行,以多張光亮嘅雲石餐桌合併成一張長枱,接駁位難免有凹凸不平,不過大肥爸爸覺得最唔舒服就係啲椅背唔夠高及冇手柄嘅木櫈

令小肥不滿嘅反而係聲稱為高級餐廳嘅服務質素!平心而論,既然菜單早已寫好,唔計傳菜,服務生主要都係處理飲品,真係冇諗到除咗經理叔叔一個人之外,店內嘅全為生手,就連長輩要杯熱水或多張餐巾都足以令佢地慌張起黎!細佬一埋位就叫咗枝紅酒同香檳,紅酒好快就有,但枝香檳就要等到食完頭盤先出現,用餐時當然亦唔會有人自動波去加添酒水或換碟啦,自己要求得多都覺得煩厭呀!服務生雖然冇黑面,但明顯係冇乜心嗰隻囉!

自訂十道菜餐單中主要都係揀選咗推介嘅鎮店名菜。上枱時每碟份量看似細小,但食落卻相當溜滯:

1)      Starter Trio - Ngoh Hiang, Kuay Pie Tee, Chicken Satay:三色前菜以拼盤呈上,相片中左起為五香海鮮雞肉、小金杯、沙嗲雞。個人覺得三款重口味嘅小食雖然係有醬汁,但食落清一色地又乾又嚡又硬,打響頭炮黎講絕對唔多掂!

2)      Beef Rendang:仁當牛肉嘅碟盤載滿紅紅嘅辣汁,食落唔算好辣,不過敗筆在於牛肉唔夠腍,肉質又韌又嚡,眼見全枱人都食剩大半就知不吃也吧

3)      Fish Tempra:炸魚係就係唔油,但係又硬又實,唔用刀真係切唔開,調味同時又甜又酸又咸又辣,只可以話唔係自己杯茶囉!

4)      Butter Prawn:色澤金黃嘅牛油蝦只屬和暖,幸好質感尚算爽彈,最奇怪就係拌入膠膠地又唔脆嘅牛油蛋絲,個口感組合唔係太協調

5)      Chap Chye:喺高級餐廳食嘅娘惹雜菜嘅賣相有啲似南乳羅漢齋,濕濕腍腍,普通過一般酒樓水準。

6)      Jasmine Rice:因加咗三客海南雞飯分黎食,深知團友們根本冇可能每人再食多成碗白飯,所以落單時就同經理叔叔講話為怕浪費食物,叫佢只係出八碗白飯就夠,點知佢居然話點咗就要出,浪費就隨意吧!請恕細佬愚昧,既然客人主動提出減少份量但唔係唔俾錢喎,為何餐店仍堅持要將白飯呈上後再棄掉呢?!

7)      Dry Laksa:所謂「乾叻沙」其實即係叻沙意粉,廚師好似分子料理咁將叻沙湯底變成叻沙醬後煮出大蝦,再混入烚好嘅麵條就搞掂。乾叻沙麵條煙煙韌韌,大蝦爽厚彈牙,伴入香濃嘅叻沙醬,菜式濕潤惹味,相當不錯

8)      Hainanese Chicken Rice (SGD 20):另叫嘅海南雞飯每客均一盤上,包咗五件海南雞、一碗雞飯、一碗湯、及三款蒜蓉、豉油、辣醬調味。雞飯嘅飯粒偏硬唔得軟熟,呈粉紅色嘅海南雞肉滑得黎唔嫩,食落仲有少少韌添,湯品淡而無味,SGD 20絕對不值

9)      Kueh Beng Kah:成餐飯最正就係兩款甜品。木薯糕香軟鬆潤,由於甜得黎都幾溜吓,所以薄薄一片份量剛剛好

10)  Pulot Hitam with Coconut Ice Cream黑糯米微甜輕巧,連同清涼嘅椰子雪糕食即倍添柔滑。

娘惹菜餐廳「National Kitchen by Violet Oon」環境及價錢就高級,可惜服務水準及食物質素卻不能成為正比,以平均每人消費SGD 160黎講,新加坡境內絕對有更多更好嘅選擇!
推介菜式: Dry Laksa, Kueh Beng Kah, Pulot Hitam with Coconut Ice Cream
每人消費: 約160新加坡元 (晚餐)
評分: 味道2   服務1   環境4   衛生4   抵食1
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