Handsome XO
我是Handsome XO。 我最喜愛到日本旅遊 , 最鍾意遊覽主要地標, 住宿通常會揀4星酒店。
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(旅程日期: 2019-03-05 至 2019-03-12 ,  旅程性質: 飲食購物, 消閒度假)
 整個旅程  (共6篇遊記)
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發表日期: 2020-05-04

38日():2019瑪麗皇后二號郵輪河:第四天之胡志明市

遊輪河第二站為越南「富美港」。XO仔於規劃行程時已知曉由碼頭前往胡志明市中心車程約個半鐘頭,計埋估唔到嘅交通狀況,來回即要成三至四個鐘,其實去到嘅地方唔會多,嘻嘻,唯有主攻食

越南美食中最出名應該都要數法國菜、咖啡、Pho,四小時內要食齊一啲都唔易,真係要感激導遊叔叔醒目又唔嫌麻煩,用餐時幫忙代買腰果同咖啡手信,先成功慳返唔少時間。十五人由中午起開波,先喺麻雀友極力推薦嘅「Trois Gourmands」食法國午餐,三個大肥佬(店名嘅來源)出品果然冇失拖!飯後塞咗陣車就當中場休息。接著喺發明貓屎咖啡嘅名咖啡屋「Trung Nguyên Legend Café」先嘆咗杯香濃嘅越南咖啡,肚肚仲有位嘅為食小組跟住就行咗去對面街間「PHỞ 24」食多碗越南牛河當下午茶。都要多得芽莊市嘅差劣,當日嘅胡志明市半天遊方才可由導遊到餐飲都贏得團友們一致嘅讚賞

郵輪上最不缺乏嘅就係飲酒嘅地方,六點等待開船時,酒鬼當然係要繼續尋歡樂啦!意外地,新試嘅「Chart Room」竟然有雙重驚喜,而晚餐質素終見進步,只係為三八婦女節結尾嘅歌舞表演環節水準勁低
貨櫃碼頭 哭臉2020-05-04
富美港 Phu My Port
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富美港 Phu My Port:落船
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瑪麗皇后二號郵輪 Queen Mary 2
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來往市集之穿梭巴士
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來往碼頭閘口之穿梭巴士
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來往碼頭閘口之穿梭巴士
來往碼頭閘口之穿梭巴士
四周勁多電單車黨
四周勁多電單車黨
越南「富美港」其實係一個乜都冇嘅貨櫃碼頭,比「香港啟德郵輪碼頭」更偏僻荒蕪,最近嘅市鎮都要坐成個鐘頭車先到達。早已聽聞市內佈滿「海鮮的」,隨時坐咗賊車都唔知,所以為安主起見就同之前嗰日一樣,經旅行社預先代訂咗架旅遊巴士連一個可以中文溝通嘅導遊,包九個鐘價錢同為HK$ 3,200皇后郵輪公司」嘅安排繼續失當,不能預早提供準確嘅碼頭地址,又未有告知出入碼頭閘口要靠穿梭巴士,啲巴士仲要同出城嗰啲只係差咗兩個手加嘅「Port Gate」字句,好在喺外邊等待嘅導遊叔叔夠經驗,早到兼一直以微信聯絡,大家方才可順利準時會合。非常好彩,當日除咗冇臨時收「過路費」之外,年長嘅導遊先生仲識講廣東話。上到巴士,佢第一時間就叮囑全車人要小心看管財物,尤其係過馬路時要特別留意四周嘅電單車黨,仲強調人係冇得同車鬥快嘅。
評分: 值得去1  
Trois Gourmands
Trois Gourmands
Trois Gourmands
Trois Gourmands
餐牌
餐牌
Brouillade aux truffes(Truffle Scrambled Eggs)
Brouillade aux truffes(Truffle Scrambled Eggs)
Tartare de crab + Nem de Foie Gras
Tartare de crab + Nem de Foie Gras
Langouste au Beurre de Nage
Langouste au Beurre de Nage
Assortiment de fromages maison(Homemade Cheese)
Assortiment de fromages maison(Homemade Cheese)
Profiteroles au Chocolat
Profiteroles au Chocolat

出門前打麻雀時,講起郵輪河會停越南胡志明市,其中一隻腳就好雀躍地推薦自己多年前食過嘅法國餐廳「Trois Gourmands」。難得有人指點迷津,XO仔當然係立即做野啦!店子嘅英文版官方網頁清晰易明,網上訂座流程亦簡易快捷,不過每人頂多只可訂十個位,十五人只好分兩個名訂兩張枱。

由碼頭坐咗個幾鐘頭巴士先正式入到去胡志明市。餐店位於市內較高級富裕嘅住宅區,四周可見不少獨立洋房,其綠色嘅圍牆標奇立異,夠哂搶眼。真係冇諗到越南治安竟然係唔好到商戶都要安裝閉路電視,連過一條馬路導遊叔叔都放心唔落,要續一陪同。

踏進豪宅,即步入掛滿紅燈籠嘅花園。草地上擺滿室外座位,旁邊有個游泳池,後方則為大型嘅烤爐及室外廚房,係開P嘅好選擇。由石獅子鎮守嘅屋子為室內用餐區域,以紅白為主嘅設計最突出就係洋式嘅窗簾,配上牆身嘅油畫及四周嘅蘭花擺設,感覺雅致大方。大廳排出多張二至四人散座,入面亦有幾間私人廂房,裝潢同樣貴氣十足,長輩們都不禁要影多幾幅相留念。

當日午餐除咗十五人分咗兩枱坐之外,其實係冇其他客人嘅,亦即無意中包咗場。年輕嘅服務生溫婉友善,只係記性唔多好,落單後要靠喺餐桌上貼出貓紙,標籤著各貴客所點嘅食物作為提醒,不過此舉似乎可以做得更專業。雪白嘅枱布上有齊備嘅西式餐具,餐墊卻用上越南美女嘅畫像,莫非係想道出大廚將融合法越兩國廚藝?!為怕過份複雜,全團人都點食包有松露炒蛋Brouillade aux truffes」(Truffle scrambled eggs)、主菜、自加製芝士拼盤Assortiment de fromages maison」(Homemade cheeses)、自選甜品Dessert au choix」(Choice of one dessert)嘅精選套餐「Menu Degustation」,價格定於所選頭盤之數目,亦即一款頭盤(五道菜;USD 45或1,046,000 VND)、兩款頭盤(六道菜;USD 50或1,163,000 VND)、或三款頭盤(七道菜;USD 55或1,279,000 VND)。小肥自己就取咗個中間位,揀咗兩道頭盤及龍蝦作主菜:

1)      麵包:籃中嘅麵包外形肥嘟嘟,熱辣暖手,外脆內鬆軟。

2)      Brouillade aux truffesTruffle Scrambled Eggs):以透明高杯上嘅松露炒蛋芳香軟潤,十分輕盈,不過份量就比想像中少,隻杯裝到滿滿就差唔多

3)      Tartare de crab(Crab Tartare):頭盤左方嘅青瓜沙律爽脆醒胃,右方嘅蟹肉他他肉質厚而嫩,個人只係略嫌師傅用上同沙律一樣帶酸嘅調味就蓋過咗蟹肉原有嘅鮮甜,請恕小弟未能推介。

4)      Nem de Foie GrasGoose Liver "Spring Roll"):此味鵝肝春卷明顯係法越混血兒,為咗可令貴客作出比較,大廚巧妙地喺碟上同時擺出傳統版本,未食已感到其心思鵝肝春卷外層乾脆鬆化,呈半溶狀態嘅鵝肝餡心惹味得黎其鮮濃慢慢滲進味蕾,比起傳統食法嘅鵝肝伴果醬精彩細膩得多!

5)      Lemon Sorbet:上主菜之前先有檸檬味雪葩間場,不過其過份濃烈嘅酸味真係唔係人人可以接受得到

6)      Langouste au Beurre de Nage(Lobster with Butter Sauce):炭燒龍蝦係由師傅仔喺外出嘅烤爐燒製,食落就知有少少過熟,好在質感仍然夠爽彈,簡單黏上香草牛油即能提升龍蝦嘅鮮味。

7)      Assortiment de fromages maisonHomemade Cheese):在場嘅芝士迷大讚自家製芝士拼盤質素高,XO卻自認唔識食啲咁重口味嘅食物,結果當然係主力影相啦!

8)      Profiteroles au ChocolatChocolate "Profiteroles" with Vanilla ice cream):朱古力泡芙打孖上,大大件好香脆,甜品簡單以朱古力醬忌廉雲尼拿雪糕點綴已夠清涼甜美。

綠屋洋房「Trois Gourmands」環境清幽雅麗,舒適大方。平心而論,廚房上餸速度比較慢,午餐居然花上近三小時先食得完,幸好服務生態度良好,大廚亦毫無架子,帶微微越南風味嘅法國料理優質味佳,價廉物美,有心食肆絕對值得推介
推介菜式: Brouillade aux truffes,Nem de Foie Gras,Profiteroles au Chocolat
每人消費: 約68.50美元 (午餐)
評分: 味道4   服務4   環境5   衛生5   抵食4
Trung Nguyen Legend Café
Trung Nguyen Legend Café
Trung Nguyen Legend Café
Trung Nguyen Legend Café
Trung Nguyen Legend Café
Trung Nguyen Legend Café
餐牌:傳奇貓屎咖啡每杯單售VND 170,000(約HK$56)
餐牌:傳奇貓屎咖啡每杯單售VND 170,000(約HK$56)
餐牌
餐牌
煉奶咖啡「Cà Phê Sữa」(咖啡VND 94,000,約HK$ 31.5;凍熱同價)
煉奶咖啡「Cà Phê Sữa」(咖啡VND 94,000,約HK$ 31.5;凍熱同價)
煉奶咖啡「Cà Phê Sữa」(咖啡VND 94,000,約HK$ 31.5;凍熱同價)
煉奶咖啡「Cà Phê Sữa」(咖啡VND 94,000,約HK$ 31.5;凍熱同價)
煉奶咖啡「Cà Phê Sữa」(咖啡VND 94,000,約HK$ 31.5;凍熱同價)
煉奶咖啡「Cà Phê Sữa」(咖啡VND 94,000,約HK$ 31.5;凍熱同價)

喺互聯網上告知親友將遠遊越南,希望有人可教路去邊度飲咖啡,唯一回覆嘅居然係大肥爸爸相識五十多年嘅舊同學Uncle真係好有心架,幫忙聯系上一位地膽朋友,仲介紹咗間連本地人都大讚嘅連鎖咖啡店Trung Nguyen Legend Café

越南名牌連鎖咖啡店以創辦人之名號Trung Nguyen起名,傳奇在於研發之麝香貓咖啡」。由於「麝香貓咖啡製造過程中先要麝香貓進食咖啡豆,等待豆豆在麝香貓體內產生某種化學作用後跟糞便排出體外,之後再撿拾回工場加工,故製出嘅咖啡被俗稱為「貓屎咖啡」。聽完「貓屎咖啡」是如何製出,好多人(包括自己在內)都會覺得極度嘔心,但其價格卻屬世界最昂貴咖啡之一,傳奇得有點離奇吧

兩層高嘅咖啡屋Trung Nguyen Legend Café樓底高高,冷氣足,光猛闊落,木色嘅裝潢柔和舒適。收銀員友善客套。多頁餐牌越英對照,另附繪圖參考,簡單易明。鎮店傳奇貓屎咖啡每杯單售VND 170,000(約HK$56),但十五人都冇膽嘗試。個人推介價錢平一半,香濃柔滑嘅煉奶咖啡 Phê Sữa」(熱咖啡VND 94,000,約HK$ 31.5;凍熱同價),大肥飲完一杯又一杯,証明堅掂!
推介菜式: Cà Phê Sữa
每人消費: 約95950越南盾 (下午茶)
評分: 味道4   服務4   環境3   衛生3   抵食3
快餐Pho ok喇2020-05-04
PHỞ 24 - 85 ĐỒNG KHỞI
PHỞ 24 - 85 ĐỒNG KHỞI
樓底高高,地方夠光猛
樓底高高,地方夠光猛
開放式廚房望落好簡潔,又唔會話好大陣油煙味
開放式廚房望落好簡潔,又唔會話好大陣油煙味
餐牌
餐牌
Pho Dac Bie(VND 69,000;約HK$ 23):特式牛肉河粉
Pho Dac Bie(VND 69,000;約HK$ 23):特式牛肉河粉
Pho Bo Tai(VND 49,000;約HK$ 16):牛丸牛肉河粉
Pho Bo Tai(VND 49,000;約HK$ 16):牛丸牛肉河粉
Pho Bo Tai(VND 49,000;約HK$ 16):牛丸牛肉河粉
Pho Bo Tai(VND 49,000;約HK$ 16):牛丸牛肉河粉
即食越南河(VND 18,000;約HK$ 6)
即食越南河(VND 18,000;約HK$ 6)

越南粉快餐連鎖店「Pho 24」樓底高高,地方夠光猛。店子一啲都唔花巧,牆身只係貼咗幾幅寫滿越南字嘅海報裝飾。左邊嘅開放式廚房望落好簡潔,又唔會話好大陣油煙味,而右方嘅一排木造餐桌都好整齊。年輕嘅服務生友善且效率高,個個帶哂手套,感覺極之衛生。餐牌越英對照,簡單易明,同收銀員落單溝通亦毫無問題。落好單同俾哂錢即換來一個號碼牌,食物會由專人對應牌號送到食客枱上。越南粉套餐價格由VND 49,000(約HK$ 16)起,最貴都係VND 79,000(約HK$ 26),夠哂經濟實惠,快餐黎講質素算唔錯:

1)      Pho Dac Bie(VND 69,000;約HK$ 23):特式牛肉河粉個湯底味道濃郁,又唔算特別油膩;麵條並非中式扁扁肥肥,而係條長方形啲嘅;牛肉片尚算軟腍,同夠薄。

2)      即食越南河(VND 18,000;約HK$ 6):即食越南河每碗獨立包裝好結實,最重要係比起香港賣緊嘅HK$12+ 平得多,仲要買六送一喎,絕對值得入貨。
每人消費: 約51500越南盾 (下午茶)
評分: 味道3   服務4   環境4   衛生4   抵食4
旺得有理 笑臉2020-05-04
Chart Room
Chart Room
餐牌
餐牌
餐牌:雞尾酒品均以星空作主題
餐牌:雞尾酒品均以星空作主題
Laurent Perrier Brut Rose(USD 95/樽;約HK$ 741)
Laurent Perrier Brut Rose(USD 95/樽;約HK$ 741)
Laurent Perrier Brut Rose(USD 95/樽;約HK$ 741)
Laurent Perrier Brut Rose(USD 95/樽;約HK$ 741)
任添薯片
任添薯片
果仁、橄欖
果仁、橄欖
四式小食每人一客
四式小食每人一客

團友們已習慣於歡樂時光喺郵輪上玩「每日一吧」嘅行程,等待離開越南時就去咗試三樓間「Chart Room」,因女士們收到風話有靚仔會演奏彈琴,適逢三八婦女節喎,當然係要順佢地意去𥄫野啦

酒廊嘅間隔就好比一個樓底高高嘅大客廳般,散座均配上厚墊梳化,開揚寬廣,大方得體。舞台上有靚仔鋼琴師Andrew Cavendish-Grey先生彈出動人嘅經典樂章,自然又發起一輪估歌仔環節,氣氛輕鬆寫意得很。樂曲氣氛及雞尾酒品均以星空作主題有音樂聽嘅地方果然係最旺場嘅,十五人結果要分開三張枱坐,不過服務生真係好人,不斷加櫈同加杯嘅同時仍能保持友善嘅笑容,態度相當專業。香檳繼續一枝一枝咁叫,Laurent Perrier Brut Rose」(USD 95/樽;約HK$ 741)同喺船隻其他地方同價,但Chart Room」就多送每人一客嘅四式小食及任添薯片、果仁、橄欖,旺得有理
評分: 味道5   服務5   環境5   衛生5   抵食4
終於有進步 ok喇2020-05-04
餐牌
餐牌
餐牌
餐牌
Laurent Perrier Brut Rose
Laurent Perrier Brut Rose
Mushroom Soup, Tarragon Creme Fraiche
Mushroom Soup, Tarragon Creme Fraiche
Assiette of Seafood, Vegetable Noodles
Assiette of Seafood, Vegetable Noodles
Roast Breasts of Squab Pigeon
Roast Breasts of Squab Pigeon
Matcha Tiramisu, Yuzu Curd, Mango Pearls
Matcha Tiramisu, Yuzu Curd, Mango Pearls
Les Petits Fours
Les Petits Fours

遊輪河黎到第四晚,西餐廳「Britannia Restaurant」嘅出品終於有進步,叫做見得吓人,但都只係局限於主菜一環,因為甜品勁恐怖

1)      Mushroom Soup, Tarragon Creme Fraiche:蘑菇湯味道還可以,輕巧清香,最大問題係唔夠熱

2)      Roast Breasts of Squab Pigeon, Barley & Sage Risotto, Panchetta, Spring Pea, and Broad Bean Fricassee & a Red Wine Sauce:晚餐嘅亮點就係此道燒乳鴿。如相所示,燒乳鴿主菜有兩隻鴿肶及兩邊鴿胸,兩個部位嘅肉質同樣幼嫩軟腍,鴿皮亦軟潤甜濃。份量其實好足,只係大家都有個問題,就係唔知啲鴿翼去咗度呢?!

3)      Matcha Tiramisu, Yuzu Curd, Mango Pearls:貌似火山爆發中嘅抹茶味tiramisu賣相已經唔係咁得,食落去先驚嚇,因為當中嘅柚子及抺茶組合又酸又苦澀,客氣啲講就話係奇怪,但請恕小肥直言,甜品真係難食到要食剩咁差,堅唔掂!

 

推介菜式: Roast Breasts of Squab Pigeon
評分: 味道3   服務5   環境5   衛生5   抵食3
低水準歌舞 哭臉2020-05-04
Rhythm of the Night
Rhythm of the Night
Rhythm of the Night:低水準歌舞
Rhythm of the Night:低水準歌舞
Rhythm of the Night:低水準歌舞
Rhythm of the Night:低水準歌舞
Rhythm of the Night:低水準歌舞
Rhythm of the Night:低水準歌舞
之前坐過嘅郵輪上觀賞過不少水準超卓嘅歌舞表演,家人都記得從來未投訴過,真係估唔到「瑪麗皇后二號郵輪」嘅歌舞團「Royal Court Theatre Company」居然可以咁hea!當晚嘅「Rhythm of the Night」主題為拉丁美洲,曲目大多節奏感強烈,故歌者要一邊唱歌,一邊大跳tango、salsa、pasa doble等快舞,實在係好考功夫。細佬自問要求唔算高,但當一場表演不斷地走音、甩拍子、唔齊多過齊嘅時候,個腦好自然地會勁想掟蕃茄同雞蛋囉
評分: 味道3   服務3   環境4   衛生4   抵食1
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