長輩居美多年，對於區內嘅中餐廳都非常熟識，「海天」可以話係近年最常幫襯嘅一家，全因小店老闆Ricky哥哥平易近人，好客又抵得諗，家人每每要求佢煮啲新餸或者係懷舊菜，做得到嘅佢都必定會試，包場開P收費亦十分合理，難怪會咁受街坊歡迎。壽宴當晚共有兩圍，以下大多功夫菜式並未列入餐牌上，故亦必先預訂，敬請留意。

1)      冬瓜盅：每圍一大盅冬瓜盅，外表已夠震撼，如相所示，甜濃嘅靚湯入面有爽脆嘅竹笙及香濃嘅鴨絲，絕對真材實料！

2)      椒鹽鮮魷：椒鹽鮮魷香脆惹味。

3)      花膠鮑魚：珍藏雙寶之花膠鮑魚均厚潤滑溜，鮮濃美味！

4)      燒鴨：燒鴨大大隻，皮脆肉鬆軟。

5)      江南百花雞：傳統江南百花雞色澤金紅，雞皮香脆鬆化，皮下嘅蝦膠亦爽潤彈牙，轉兩轉已成功清碟，美味程度不言而喻。

6)      酥炸生蠔：酥炸生蠔香口皮脆，肥潤鮮美。

7)      花菇扣海參：海參爽厚潤滑，花菇芳香厚腍，正到暈呀！

8)      龍蝦伊麵：鮮橙美艷嘅上湯龍蝦鮮甜無比，爽脆多汁，墊底嘅伊麵索盡精華入哂味，堅掂！