這次只是留日八晚，卻因為要在城市轉來轉去所以換了四間酒店

第一間是位於札幌的Keio Plaza Hotel Sapporo，本來不想訂這間的，可惜旅行社安排不到，只能夠訂到這間位於站五分鐘外的酒店

第一次拉著行李走過去實在有點辛苦，因為地上都是雪，身體又凍，面吹著冰風，感覺蠻差的

終於去到酒店，大堂是蠻大的，但裝修有點老派． 員工很幫忙的，很快就能夠上房

要了加床的雙人房，房間和大堂一樣老派，空間在日本算多的了，設施也足夠的

特別一提的是洗手間外還有一個洗手的地方在外面，還有個小小的玄關位置可以緩衝一下

其實酒店算可以的，但真的離車站有點距離，就算後來發現有shortcut可走還是一樣，始終出面下著雪要走路會很辛苦

如果有選擇的話，不推薦大家住這間酒店

車站附近的餐廳選擇不多，昨天吃了牛角飽，今天只得吃最熟悉的麥當勞．

這間鄰近車站的麥當勞是廿四小時開放，到達時看法有些好像宿醉未醒的人在半睡半醒的吃早餐．

當然沒有甚麼早晨全餐，和家人分享吃一個香港沒有的吞拿Muffin ツナマフィン，加黑咖啡．

即點即整的， 保證新鮮熱辣，兩半Muffin鬆軟帶麥香，一點不油不臆．吞拿餡充滿鮮味，沙律菜爽脆新鮮，感覺很健康有意外地好吃呢．

日本就連麥當勞也比香港的好吃，當然價錢也相對貴一點．

到北海道不吃拉麵，像是來香港不吃點心一樣，總不成事．日本拉麵以地域分支，而北海道派再以城市細分為札幌，旭川，函館，釧路等分流，湯底有味噌，牛油，鹽味，柴魚湯，各有地域色彩．

趁還在札幌市，要吃當地的味噌拉麵比比看．心中一直懷念年前吃過的純連味噌拉麵，本來想帶家人去本店回味，可惜時間所限，活動範圍限制在車站一帶－也就不要再選擇了，直接到與車站相連的札幌ら～めん共和国，一嘗人氣頗盛的白樺山荘．

日本人總是喜歡把同一類型的東西放在一起，幫它改個甚麼國甚麼橫丁樂園的名字，然後要它們互鬥人氣淘汰出局來招徠客人，推高人氣，云云．這裡看來又是另一個這條’共和國’equation的成品，人氣也鼎盛的，不過是十二點多已經大排長龍，當地人也不少的．

目標鎖定了札幌味噌流派的白樺山荘，要排隊，幸好不長，室內有冷氣也蠻舒服的．未入座先落單，是節省時間的制度．看見廚房的煮麵師傅正在用兩隻手倒四個剛煮好的麵餅（！），功駕十足；在跑來跑去的員工好像比座位更多，但都給人井然有序的感覺，一切也能給客人信心．

雖然坐的只是木枱木櫈，但感覺比香港不少餐廳更清潔更齊整．坐下，安置好衣物，再喝一口回魂的冰水，之後就靜靜等吃麵．

點了基本的味噌叉燒拉麵，爸要了辣味味噌拉麵，再加一客煎餃子，圓圓的很是可愛，有點像中國的生煎飽．味道也佳，餃皮薄得來煎得剛好一面脆一面稔，裡面的豬肉菜餡不肥不瘦，也滿有肉汁的非常惹味，些少辣油更能錦上添花，好吃．

拉麵份量十足，愛拉麵的爸還要加替玉，佩服．味噌湯呈楬色，表面上漂著不算厚的油脂層，配料有木耳，紫菜，筍絲，葱花等等，除了肉丁外更有幾片圓形叉燒片，底下浸淫著粗曲蛋麵．

習慣先呷一口湯，感覺有點咢然，因為這湯比想像中啖－有味噌的咸味，有湯底的鮮甜，唯獨是那’炒’過的鑊氣感覺不足，骨湯也不太厚重，整體來說有點薄削和不夠香．記憶中好的味噌拉麵，湯頭比這更厚身（但並不代表肥膩），有更重的鑊氣，味噌的香更突出．現在這碗也好，但心中總是想念純連那碗味噌拉麵，那碗令不太愛味噌湯的我完全改觀的那一碗．

湯削身，幸好麵條追回分數．粗粗的黃色蛋麵煮得很煙韌，滿有嚼感的，不錯．掛湯力強也不只因那曲曲的麵身，也因那像post-it的黏麵條表面，不知怎的湯頭就乖乖黏著不放了，反而那蛋香補充了湯底的不足，兩者互補得相當合拍．另一驚喜是那薄薄的紫菜，浸了湯依舊鮮味十足，更是非常香．

叉燒有分叉燒片和肉丁，前者明顯是肥瘦相間，軟得入口即溶，纖維也幼細，可惜肉味沒甚；肉丁則濃味得多，只是肉質要妥協了．那究竟加錢吃叉燒拉麵值不值？那要看你有多愛軟滑的肉質了．

枱上也有免費的蛋，當然不會是半熟玉子那麼便宜，只是普通的恰蛋，味道只是一般，加上麵的份量十足，只吃了少許蛋白就再沒胃口吃下去了．所以蛋這回事還是一份錢一份貨，下次還是多付百多元加隻半熟玉子好了．

離開時，店外的人龍比來時更長．但有機會再來，應該不回再來這拉麵王國了吧．還是回到隱世好店所在的街頭，用自己一雙腿去探路搜尋．經過尋覓才找到的那碗拉麵，應該更加難得和美味呢．

在函館市入住的酒店比札幌市的方便，只在車站旁，和函館朝市遙望．但講明是朝市只在早上營業，晚餐得到別的地方解決．

步行到十分鐘外的大門橫丁覓食，也是當地人下班後飲酒吃飯的地方，以小店和居酒屋為主，在這寧靜的雪中城市算是較熱鬧的地區．

選擇豐富，但因家人想吃熱飯，最終放棄了燒鳥，刺身，燒餅等等(!)，去了飲み食い処 桜，是典型的小型海鮮居酒屋．

菜單選擇豐富，先來熱sake，三因在寒冬下喝一杯暖暖的，感覺也蠻溫馨．

愛吃帆立貝，來到北海道當然吃得不亦樂乎－新鮮的帆立貝在枱上燒熟，只消添上少許醬油，輕輕的咸已能吊出其鮮甜，質感也肥厚爽口，滿足！

之後的刺身拼盤足夠三人分享，只是1500日圓(!)，非常超值！種類豐富：鮭魚的魚味濃郁，厚切的螄魚充滿油脂香，吞拿魚也絲毫不腥．八爪魚片煙韌中帶鮮甜，生蝦也非常新鮮，果然是沿海城市，海鮮的質素高得很！

爸要吃熱飯，就來了個三色丼．這裡的海鮮飯是用熱飯的，平時吃的都是冷醋飯，感覺總有點怪怪的，冷刺身不是該配冷飯的麼．．？anyway，我只吃上面的海鮮，幸好未比飯燴熟，好吃．

附的味噌湯居然是用帝王蟹腳煮的，先不要談它是不是急凍貨，但那從蟹肉蟹殼滲出的咸鮮的確令這味噌湯增色不少，好好喝．

看不懂日文菜單，只知鍋一定是熱食，就要了客甘蝦鍋．小小的一鍋內藏甘蝦兩隻和豆腐等，湯底清徹得很，蝦身也甘，但總是覺得生吃比較鮮甜爽口．

也點了煎魚，賣相是嚇人的乾身和焦黑，魚肉實淨而味道偏淡，可以吃的只有那煎得香脆的魚皮等等，爸卻很享受魚身藏著的無限魚子魚春，看樣子也蠻香的，我卻不太好這一味．

吃了半飽，更重要是滿足了爸對熱飯的渴望，就再動身去找尋函館才有分店的Lucky Pierrot快餐店，傳聞有超好吃的漢堡飽呢．

看書說函館有一標榜用本地新鮮食材，即叫即煮的快餐店叫ラッキーピエロサーカス Lucky Pierrot，賣的漢堡飽很有北海道地方色彩，一場來到當然希望騰出時間去吃吃．剛好酒店和大門橫丁中間有一間，就在回酒店前先去嘗一下．

在昏黑的街道上，不難發現那黃綠色的小丑身影！無論門面，內裡裝修，等等，都可以用一個詞形容：浮誇．店以六七十年代的美式diners為藍本，進了店還以為自己去錯了地方！

這裡的食物種類很多，除了漢堡飽外也有咖哩飯，炸雞，蛋糕等等，是日本少有帶茶餐廳影子的地方．

已吃了晚餐，所以只點一個飽tasting好了．在成吉思汗漢堡，跳舞墨魚漢堡，薑燒豬肉漢堡當中，我們要了土方歳三ホタテバーガー(土方歲三漢堡)，其實是吉列帆立貝漢堡，盛惠380日圓，非常合理．

這裡真的是即叫即製的，所以要先等一下，店員就會把食物送到枱上．

漢堡是意外的大，也許是習慣了麥記的迷你飽吧！也熱辣辣，香噴噴的．漢堡用的飽佈滿芝麻粒，炒得非常香，質地也軟綿有麥香，好吃．

中間夾著的是兩大顆完整的吉列帆立貝，上面有一小陀沙律醬，底部毡著沙律菜．巨型的帆立貝炸漿層算薄，也乾身，切下去咔喀咔喀的，裡面的熟度剛好，帶子質感也軟綿幼細，味道鮮甜，絕對對版，甚至比不少香港餐廳的出色．

那沙律醬酸酸的，更突出其鮮甜．下面的菜爽甜，為之增添多一重口感，整體是無可挑剔的一個漢堡飽，而且大家記不記得它只是賣多少錢？380日圓，只是四十元不到，但可以把香港不少貴得多的飽ko掉，痴線！是滿分的驚喜！想不到這浮誇的小丑，還真的有兩下子功夫(笑)！ 

其實這小丑的分店佈滿函館市，甚至比convenience store更多，是真正的梗有一間在左近，大家不彷去吃吃看．

 跟鴨仔團來，怕找不到？不用擔心，小丑在金森倉庫和五陵郭旁都有分店，大家可以打個小岔出去買一個漢堡吃．相信我，吃了這個，以後不會再想吃香港的甚麼海鮮漢堡，因為這個實在是太美味，太超值了．

在函館市入住的是Loisir Hotel Hakodate，非常接近函館站，只需要走三四分鐘就可到達！酒店本身相當新淨，裝備頗漂亮，房間的空間也多，設施都齊備又新淨，就算有甚麼要求員工也非常樂意提供．窗口大，望著的就是函館站和朝市！
大堂有免費wifi，房間也有免費的有線上網，其實只需一個travel router就可以將有線變無線網絡，也很方便！

樓下就有手信店，走三分鐘就到達朝市，五分鐘就到函館的電車站，交通好得無話可說，誠意推薦給大家來住！ 

來函館市的遊客，大多是為了著名的函館朝市而來．在這裡的第二個早上，我們特別早起，來這忙碌的魚市場吃海鮮做早餐．

朝市就在車站旁，對著洋洋海港，建築羣細分為賣乾貨，濕貨，果物，露天，室內，食肆，批發等區域．經過幾間餐廳的どんぶり横丁，先到的是售乾貨的室內市場．賣的是港人吃不慣的魚乾漬物，比較感興趣的是水果店，這裡的水果賣得算便宜，選擇也多．

也會經過賣魚賣蟹的濕貨店，有新鮮的也有煮好的盒裝，大家如果想携蟹回港這裡應該滿足到你，還要多留日本幾天的我們卻只有看的份．

本來想在市場邊的雪糕店買特別的墨魚汁黑雪糕吃，但發現這雪糕在冬季是暫時供應的，看來他們不明白冬天吃雪糕是很爽的一回事嗎？哈哈．

沿著海邊走走，強勁的海寒風卻吹得我們連耳朵結冰，還是快快回酒店回氣，開始在函館市觀光的精彩一天．

離開小小的食店，再轉了幾個圈，回到了市場邊緣的どんぶり横丁選擇一間吃早餐去－不少遊客就是為這海鮮飯而來的！

飯吃得不多，所以選擇了可點迷你海鮮丼的一花亭たびじ，碰巧就是有活イカ踊り丼(跳舞墨魚飯)提供那一間．

丼可以自由選擇海鮮，要了墨魚，帆立貝和蟹肉．看著不知為甚麼缺了三四隻指頭的師傅切切拼拼，份量剛好的海鮮飯就準備好．

一摸，又是感覺怪怪的熱飯，冷的魚生總是和冷醋飯比較配搭！上面的海鮮都非常新鮮，尤其那墨魚吃得出非常新鮮，質感煙韌而不過硬，充滿鮮味，好吃．家人選擇了海膽，顏色是鮮豔的橙色，相信也非常不錯呢．

附上的一小碗味噌湯，店用了新鮮昆布和一種乾海草來煮，所以味道也是豐富又清新，這滋味是香港喝也喝不到的．

吃著，坐在身邊的男顧客點了客跳舞墨魚飯，實物真的超級恐怖，那慘被切去墨筒的墨魚還在飯上垂死掙扎，淋上醬油後更會呈痛苦抽筋象，叫人吃不下去，難得那男人還可以看著它一邊笑一邊吃它的肉，ew．

離開食店，回到市場，爸想先喝杯咖啡．也對，始終是早上嘛．想不到這漁市場也有相當正經的咖啡茶室カフェ シルキー，店內還有兩個在歇腳的漁販在聊天．

點了兩杯黑咖啡加多士，想不到咖啡也不錯，入口渾厚圓滑，一點不苦，好好喝！

喝完咖啡，家人想吊墨魚吃新鮮刺身，那跳舞的墨魚身影卻在我腦海揮之不去．但，最終還是被拉了去活いか釣り広場吊墨魚．店主叮囑要勾墨魚的吊筒，否則它會噴墨怎的，很麻煩．水池的墨魚很多，輕輕一拉魚就上來了，但還在掙扎的很恐怖！

只見師傅快手將墨筒切下，還把眼睛和觸鬚部份放在砧板上讓我們拍照，之後才切開，真的是嚇死人．師傅亦會把墨筒切成稱為素麵的幼條，沾醬汁和蘿蔔蓉吃．

不想碰還在動的觸鬚，只敢吃幼幼的素麵，質地當然是新鮮的爽脆，味道鮮味又清新，當然了，幾分鐘前那墨魚還在活生生的游泳．．．想到這裡，感覺真的不太舒服．

吃海鮮吃到飽，是時候開始在函館市的觀光．

先從車站旁的市電站出發，坐車到函館市西面的函館山一方．市電其實很像三藩市的地面電車，來往市內景點和車站，非常方便．

函館市是最早外國通商的港口，市內的建築物也受西方文化影響，值得一看．先到了基坂，坂是斜坡的意思，基坂是函館的四大坡道之一，直通元町公園的大斜路．平時走還滿輕鬆的，下著雪踏著冰可真的不可說笑！走得我們一步一驚心．

斜坡一半是舊英國領事館，現在是博物館，裡面的裝修保留了上世紀維多利亞風格，也訴說了函館市的歷史發展．二樓有個很有趣的立體卡通片，用五分鐘就表現了函館市開初接待外國人的情境，就算不懂日文也可明白．

地下有一塊很大的世界地圖地毡，旁邊還有個很有趣的自拍位置，大家可以把頭和相機探進洞去，裡面是一塊可以自拍的鏡，拍照不用再靠別人了，是相當貼心的設計．

離開領事館再往上走，就到達元町公園，居高臨下也看得遠，看回自己剛走過的雪白斜坡，可是相當漂亮又耀眼－因為反光很嚴重！

公園頂也有間外表漂亮的博物館旧函館区公会堂，但個人認為沒甚內容，不太值得進去看．

咸濕指的不是Mr. Bean，而是豆先生的函館鹽拉麵，味道咸咸的又有湯，不是咸濕是甚麼，哈哈．

之前提到北海道有幾流拉麵，札幌的是味噌拉麵，函館的是鹽味拉麵．之前未吃過鹽拉麵，總覺得怪怪的－拉麵不是一定會有鹽的嗎？只得鹽會不會很淡？

在金森倉庫走著，突然看見新函館ラーメン マメさん的醒目招牌．時間也差不多，就去吃碗拉麵再前行吧！

早上吃海鮮吃得兇，胃還是有點滯，所以和家人分吃一碗鹽拉麵，再加地道的墨魚筒釀飯和半熟玉子，就是很豐富的拉麵午餐了．

店面積不小，客人要先買拉麵票再交給侍應，不久他們就會送上熱騰騰的拉麵．湯頭是意料中的清晰，上面漂著少許油脂．配料除了大路的筍絲，葱花，叉燒等等，還有一片索滿湯的麵包．呷一口湯－湯非常富層次，先是啖到湯底的鮮甜，有點像雞湯的味道，和厚重的豚骨湯是正反，清徹可口；再來的就是濃濃的礦物質味道，感覺有點metalic卻不會只是一味死咸，輕輕的，好香好香，很喜歡這湯底！原來鹽拉麵是這樣的，好吃！

快手把味道奇怪的濕麵包吃掉，再碰其他配料．叉燒片非常薄，入口軟滑，豬肉香也在輕輕的湯底櫬托下更加突出．麵條不像札幌拉麵那樣粗和曲，扁扁的像linguini或伊麵，有少許鹼水味．質感爽口彈牙，也和那鹽湯底非常夾，是因為麵條本身沒甚味道吧．

半熟玉子，蛋白表面帶醬油的楬色，也煮得恰恰入味，不會過咸，質感細膩．蛋黃是六成固體四成流心，黏黏的，帶日本蛋的甘甜和少許醬油香．只是如果可以再半熟得更徹底就更美好了．

函館的市魚是墨魚，イカめし是地道小吃．墨魚飯是凍吃的，用醬油煮過的墨魚筒味道頗重，也煙韌，幸好已被切成一件件，否則牙力稍遜者也咬不開！裡面的飯應該只是珍珠米，卻被煮得像糯米般煙韌飽肚，加了不少湯去煮吧．整體來說是蠻惹味的小吃，一人吃一客卻不可能，三四人吃則會好點．

吃完拉麵，又開始再函館市的一天散策了．第一次吃鹽拉麵，印象卻很不錯，是可以encore的口味呢．

順路前往函館山山腳的纜車站，那段大斜路可要了我的命，一來超級斜，二來滿是半溶不溶的冰雪，三來剛好開始下大雪刮寒風，真的是一步一驚心，一叉錯腳就會摔到不知哪裡，只得像個白癡般緊緊抓住扶手慢慢拉自己上斜，幸好沒有跌倒．

上函館山看函館夜景幾乎是指定動作之一，但這天實在太大雪了，從山上根本看不見甚麼，只是白矇矇一片．距離太陽下山還有一段時間，在山上坐又沒東西做，所以把心一橫落山，直接去五陵郭看夕陽算了．

從車站短衝一段路趕巴士回車站，就再轉車到函館市東面的五陵郭塔．幸好除了市電外，函館的巴士也相當發達，不消一會就把我們送到目的地．

上到塔頂還是在飄著雪，還是甚麼都看不見．員工也告訴我們五陵郭公園會在五時亮燈，反正沒事情做的我們就在塔上吃著雪糕等亮燈．

 半個小時過去了，等得已發呆的我們，終於也等到亮燈那一刻－看到的卻不是耀眼的燈光，而是非常小兒科的幾個燈泡就算，叫好心在一直等的我們非常失望．

天已黑，加上下了一天的雪，街道的寒氣像是從地上滲出來的，冷得不得了 ． 也許這幫助了熱量燃燒吧，很容易就會覺得餓．就這樣，我們結束了這從西到東的函館觀光日，乾脆回酒店再找晚餐吃．

在北海道的最後一晚，我們回到了函館朝市．店鋪大多已關門，吵鬧的市場縮小為一片死寂－除了望著海港那一方，一間餐廳依舊燈火通明，越晚越熱鬧．我們在北國的最後晚飯，選擇了到海光房．

餐廳自設魚池，顧客沿池而座，可自選海鮮．

這裡的海鮮藏量相當豐富，由數萬元一隻的帝王蟹到幾百圓的海蝦，魚，貝，鮑，螺，都有，也有熟食揚物鍋物乜乜物物，不只得一味海鮮．既然是回關東前一晚，也就來個瘋狂海鮮餐吧！

先來點青綠(480 yen)，畢竟也有好幾天沒正經吃菜了．日本的蔬菜總是很甜很新鮮的，從來不令人失望．這裡的蔬菜沙律雪得冰凍，該爽脆的爽脆，該多汁的多汁，那小番茄更是鮮甜得好像剛從枝幹摘下來般．繞上一圈帶顆粒的芝麻沙律醬，增添和風感覺和果仁香，更是好吃．

帆立貝有大小選擇，要了八百圓一隻的，一汁燒一生吃．北海的帶子非常肥美肉厚，啖啖鮮甜，生吃居然有在吃蛋糕的感動，熟吃則最愛那煙韌的裙邊，生那隻的裙邊還在蠕動呢，真的非常新鮮．這貝，真的好吃到不想吞下，在香港絕不可能以這個價錢吃到如此質素的．

燒釀毛蟹蓋(900 yen)，圓形的蟹蓋塞滿了蟹肉蟹膏．當然不會是新鮮蟹肉了，但經過調味也相當惹味濃郁，而且價錢也相對合理，一隻新鮮毛蟹這裡要賣幾千日圓呢．

燒帝王蟹腳，一足已經要三千五百日圓，好貴，但既然是最後一晚了，也就豁出去吧！這足是生拆的，然後立即在池後的炭爐炭燒，端上時是熱辣辣的，好吸引！

粗粗的蟹腳殼厚也佈滿刺，保護著軟綿鮮甜的蟹肉．和毛蟹的不同，含水量較少所以比較實淨，但咸鮮也更濃郁，一丁點調味也不用下，陣陣炭香更令蟹肉聞起來更香；啖啖肉的好像在吃紅肉，果然是一分錢一分貨，好好好好吃！這回吃蟹吃到飽，不枉此行了．
也點了條鮟鱇魚吃刺身，價錢合理．店員先把魚肉刺身連魚頭魚身端上，吃完刺身再會用剩下的部位煮魚湯喝．魚肉切得不甚薄，入口偏軟綿，魚味稍遜．一邊吃，那很醜的魚頭還在呼吸，好恐怖！

吃完身，店員收起魚頭，再拿來時已變成了三碗熱呼呼的味噌魚湯．入口滿是鮮甜，魚肉似乎煮過變得更鮮美，看來這魚用來熟食比較合適．

海鮮天婦羅盛(2000 yen)，海鮮選擇有蝦和墨魚，菜蔬有番薯，南瓜，茄子，紫蘇葉等等．海鮮新鮮是一定的那天婦羅coating卻不算很薄和乾身，吃著也覺得油膩，酸酸的蘿蔔蓉此時變得十分重要．

爸要吃熱窩，這次吃豬肉shabu-shabu(980 yen)．切成薄片的豬肉肥瘦相間，充滿光澤，惜始終片得很薄，肉味不很突出．其他蔬菜就是一味鮮甜，為這海鮮產畫上青綠的健康句號．

北海道始終是海產豐盛的福地，而這頓晚餐和第一晚的蟹宴遙遙呼應，我們這趟吃海鮮吃得很滿意．這次的所有鮮甜滋味，將會在我腦海烙下深刻的美味回憶．

第一次是吃列車上的便當．之前也只有看的份，一直也覺得未吃過列車便當，這日本浪漫列車之旅總是不甚完整！這次終於吃到了，心願也圓了，哈哈．

列車從新青森出發是十二時多，而到達東京時應該是四時多，碰巧是午餐時間，不趁機吃便當對不起自己！哈哈！一坐上新幹線心也定了，立即看看列車餐單有甚麼好吃的．本來想點集齊東北六縣特色的便當，推著車的姐姐卻搖頭說沒有，也就改點了個網焼き牛たん弁当和みやぎ黄金海道，價錢還算可以！

先打開牛舌便當，我們最愛吃牛舌，本來想在仙台站停一二小時去吃牛舌（後來發現是根本沒可能的），但看見那冰冷的牛舌片和冷飯實在倒胃口，心想如果這是熱的該多好．．．那時發現盒外有條黃線，下意識覺得應該是要拉的，拉來幹甚麼？原來是會發熱的裝飾，把便當蓋回去再拉線，等五分鐘就會有熱騰騰的便當吃了，好感動！

當然，翻熱後的飯不會非常熱，但起碼比冰冷好得多，牛舌上的油也被溶化滋潤烤牛舌片，也令那麥飯掙回點香氣．牛舌暖暖的，質感煙韌，味道也濃郁，算是這樣了，當然不能和仙台市的新鮮牛舌相比．但第一次吃便當就能遇上如此窩心的暖便當，感覺真好．

另一個便當是凍吃的海鮮便當，材料豐富，也相當新鮮．海膽比不少香港吃到的好，燒三文魚比較實但魚脂味濃得很，魚子粒粒飽滿，入口即爆，充滿鮮甜，好吃．就連那毡底的冷醋飯也特好吃，溶的至少是美味的日本米，很難難吃．遇到了三個熱的海鮮飯，還是這冷冷的醋飯比較合心意！

三十一號的晚上，我們從寒冷的北方，乘車到達相對溫暖的東京．年末想吃點好一點的，也知道家人喜歡吃燒肉，就到了新宿的 叙々苑 吃這年最後的一頓飯．

害怕餐廳會因年末而爆滿，先托酒店幫我們訂枱，幸好也成功舒舒服服的去吃頓好的燒肉晚餐．

叙々苑在東京有很多分店，新宿已有九間分店，這次去的是中央東口店，位於大廈七樓．餐廳空間很大，樓底也高，而裝修更一點不像燒肉店！高台卡坐，亭台樓閣，樹木流水，甚至有現場豎琴演奏．唯一令人聯想到燒肉的，只得一個個在滋滋作響的燒烤爐，但一點油煙也嗅不到．

厚重的外套先交給櫃檯，坐下後店員也遞上厚布來遮住袋子雜物，很細心．這裡有三語菜排，但安排和日文的有出入，例如沒有期間限定的食物．研究了好一陣子，之後就按鐘向店員落單．

先來的是啤酒，冰凍的喝下去很爽 - 轉眼又過年，這年還碰巧在東京跨過兩年，當然要碰杯慶祝一番！

侍者也送來點燒肉吃的醬汁，左邊是燒肉汁，中間是檸檬汁，右邊是辣燒汁，調味都很好．

沙律要了兩客，有預先伴好的叙々苑サラダ(700円)，以椰菜，青瓜片等為主；另一客是 トマトサラダ(600円)小番茄沙律，多汁鮮甜，加上芝麻醬，香氣撲鼻，非常清新，很好吃．

點了客半生的 レアステーキユッケ味(1,500円) ，配蛋黃，醬油，炸蒜片和沙律菜吃．冷吃的牛柳片肉質軟稔但不失肉味，蛋黃又杰身又甘甜，和牛肉味很夾．脆脆的蒜片很醒胃，是一道絕贊的小吃！

牛肉點了不同價格的來比比看，也有牛舌．

タン塩焼(2,000円)是薄切一片片的，用鹽漬過，輕輕一燒變得彈牙爽口，肉味稍嫌啖了點，還是喜歡傳統會加葱花，鹽，油等混合物的吃法，又或是厚切，肉味會更intensed．

薄切牛肉(1,400円)雪花紋很漂亮，放在火上一燒就溶化，為牛肉增添甘甜香氣和柔軟質感．輕輕醃過的肉不失其肉味，雖然是薄切但也甘甜極了，是意想不到的美味．這裡的牛肉和香港吃到的不同，香港的美國或加拿大牛肉都比較濃和rustic，這裡的卻比較subtle甘甜，各有其長處．

ロース焼(1,600円)厚一點的牛肉是牛柳部份，雖雪花不及薄切豐富，燒過的牛肉卻比前者更鬆化，入口更多汁更豐膩，真的好吃極！

壺漬カルビ焼(2,500円)，小小的一壺內藏的卻是寶藏：除了牛肋肉外，還有蔬菜，蘋果，洋蔥等，驚喜的是有兩隻蝦！

牛肉的份量也不少，可以剪成十多小段．牛肋骨要燒長一點時間，但肉味比較濃郁，代價是肉質比柳肉韌一點點，也粗一點點，但也好吃的．

鶏塩だれ焼盛都連著軟骨，烤過的雞肉質地彈牙，也有濃郁的雞鮮甜，表面脆脆的，加上一咬脆榷榷的雞軟骨，惹味得很，必吃！

也點了包住燒肉來吃的 サンチュ(600円) ，也可以加上味噌醬吃．菜新鮮爽脆，味噌醬咸中帶甜，帶微溫的醬和冰冷的菜非常夾．用來包燒肉吃更能去除油膩，增添口感層次，非常美妙．

喜歡吃韓國菜，大醬湯更是每次必點，這次看見熟悉的チゲ鍋(1,000円)好不高興，更點了一客泡菜．在日的韓國菜都帶日本特色，調味比較甜，泡菜都是只酸不辣．

大醬湯也是，湯比較杰身，味道濃郁得很但不辣，只有味噌的咸味．裡面加了隻半熟的窩蛋，更添幼滑，也加了日本蛋獨有的甘甜．雖然和傳統的韓式做法不同，但我偏愛這更濃郁的和風韓湯，在寒冬下喝更覺暖身，美味！

最後也有英雄最愛的脆皮雪糕，有雲尼拿和綠茶味選擇，味道都很清新，吃完再呷一口熱米茶就最消滯又暖胃．

聽著豎琴吃燒肉，侍應的服務貼心得來不會很壓迫，店內熱鬧而不會太大油煙，吃燒肉吃得如此舒服又清新，真好！價錢更不會太貴，多來一兩次也可以．

二零一一年的最後一晚，在新宿去了花園神社，飲了第一杯甘酒，也做了一一年最後的一個參拜．

想不到在五光十色，紙醉金迷的新宿，居然有如此規模的神社．花園神社在歌舞妓町後，長長走廊有洗滌心靈的感覺．

碰巧有樂器演奏，聽著那清脆的樂聲，本來不安的心也平靜下來，這就是音樂的安慰力量了吧．在神社內時間好像停頓了一樣，大家都在靜靜的聽音樂，參拜，敲鐘．能在這鬧市尋到如此靜土，不枉我們找路到此．

回到街上卻沒甚麼特別倒數節目，只得去酒店看電視直播各地神社怎樣敲一零八下鐘．這年也特別訪問了去年受災的地區神社，全國的人都在為受災人民祈望有更好的一天．

吃過早餐，出發到淺草站．沿線不斷有人上車，心中開始感到不安．果然，去到時人頭湧湧，記憶中從未見過淺草如此擠逼！幸好有警察在維持秩序，所以不會很混亂．

擠過仲見世通，終於到達本堂．合過十，拋過錢幣，希望來年一切順利，開開心心就好．後面的參拜人潮蜂湧而至，很快連立足的空間也沒了，只得擠過人潮回到戶外．回頭一看，那本堂外不知何時聚集了多一倍的人，好恐怖．

繼續我們的參拜順路，抽不了簽但向身上撥了煙，也摸了佛像，差不多了．