每次到日本，不吃一個サンマルクカフェ的牛角飽，感覺總是不太踏實． 那熱騰騰的基本口味choco pie，外皮酥脆，裡面的朱古力餡呈半溶狀，入口帶濃郁的朱古力香氣，甜苦度都適中，又不會太漏，好吃得很．加上份量不大，胃口不大的也能輕易完成一隻，不用和別人分享，更覺滿足．

今次，和橙色牛角飽相遇的地方不在東京，而是在寒冷的北海道早上． 



日式的cafe都是半自助式的，客人要自己拿托盤找座位，吃完後記得要把垃圾分類棄置．北國的早上人不多，我們可以在較舒服的沙發安置好． 



表面的可可粉下得慷慨，卻不苦澀，飽裹著的tiramisu cream(?)餡味也吃得出mascarpone cheese獨特的香氣，也不錯．當然，要求一個小小的牛角飽有咖啡酒味也太過份了，這兒童適宜的tiramisu味，也算收貨吧！

當然，相信如果熱食的話，牛油酥味將更加突出，忌廉餡被焗得半溶的，味道一定更佳．只怪那朝客人太少turnover太慢，不能吃到最新鮮的一批吧，哈哈． 

家人的都是加了腸仔煙肉的咸味牛角飽，其實味道也佳，主要是因酥皮焗得好．但可能是心理作用吧，總是覺得牛角飽甜的比較好吃． 


大家如果來日本，絕對推薦大家空出一個早餐／下午茶，去分店很多的st. marc cafe，嘗嘗這令人上癮的牛角飽！但記得要熱辣辣才好吃，冷吃味道差很遠的！