好食到彭彭聲
好食到彭彭聲
我是好食到彭彭聲。 我是一名貧窮旅學生。 我最喜愛到日本，朝鮮，俄羅斯旅遊 ， 最鍾意遊覽自然景觀，主要地標，民俗風情，展覽館/博物館， 住宿通常會揀4星酒店，民宿。
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九州じゃんがら 西武池袋店 (東京)
西武池袋店 ８Ｆレストランダイニングパーク池袋 内
日本菜 、 拉麵 、 Food Court
http://www.kyusyujangara.co.jp/
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寶物尋碗底 笑臉2012-01-20
任憑你如何熱愛拉麵，五天內吃四碗拉麵，也會覺得厭倦，熱情減卻．爸熱愛拉麵，這天下午會先回港．想令他對東京留下好印象，和他去吃一碗好拉麵就是最佳辦法．

不太想去吃了很多次的一蘭，就和家人在購物後，來到位於池袋西武八樓的九州じゃんがら．
八樓也是美食街所在，集合了不少出色的餐廳，例如有令我們食指大動的回轉壽司　活，由美登利壽司管理．但這下午先來吃拉麵好了． 

日本還在放假，美食街擠滿了像我們購物後來開餐的人．拉麵店外坐滿了人，原來已經要等三四十分鐘才能進內！真誇張．不過有人等也代表餐廳有號召力，是信心表現．等了二十多分鐘，店員先落單，之後就被安排入座． 

不久前才吃過早餐，實在沒甚麼胃口，就只點了兩碗拉麵．我們的是九州じゃんがら，爸要辣的からぼん．配料有七款，叉燒，五花腩，玉子，明太子，葱花，黑木耳，筍，都是正宗九州豬骨湯拉麵的配料，全部都要．枱上也有酸薑和辣高菜可以自由加進麵吃． 

有點趕時間，麵一端上就要立即開動！兩個碗中塞滿了配料，湯多得快要瀉出來．

先呷一口暗楬色的豚骨湯，不太油膩，湯面都是細小的油脂bubbles，湯和肥膏不會一層還一層，味道混合得更均勻．豬骨湯的味道不像一蘭般甜，比較帶豬骨的原味，香得很卻不會很油膩．味道也豐富，比不少地方的豚骨湯富層次，叫人忍不住一喝再喝．看似薄削的湯味道竟如此濃郁，令人驚喜！

辛辣版本的からぼん湯油膩一點，卻是真正的辛辣，香味撲鼻，入口也麻辣，不像之前吃到的只得一味甜，很對版． 

麵條當然是幼直麵，煙韌彈牙，能夠有效纏住湯汁，質感雖不很硬，帶Q的口感卻很討好，不錯不錯． 

配料豐富！明太子辣辣的，混進湯裡吃令豬骨湯更添一層咸鮮．葱花，黑木耳，筍絲都很爽口．叉燒片質感軟滑，未算非常鬆化．沾上了惹味的湯汁後，肉味依然偏淡．那厚厚的五花腩煮得非常入味，是明顯的肥瘦相間，入口即溶又軟綿，是超級的美味！最重要是雖然一直浸再豬骨湯中，都不會太油膩，哈哈． 

拉麵附上的玉子不是半熟蛋，幸好另外點了一隻．淺楬色的半熟蛋，破開是鮮橙色的溏心蛋黃，帶濃烈的甘甜，也非常黏口，像蜜甜，好好吃！蛋白也滑溜，但在精彩的蛋黃下只變成配角了． 

最精彩的，卻是枱上的酸薑和辣高菜！把長得像梅菜的高菜加進湯中，旁邊立即漂出一朕辣油，其辣度可想已知．加了高菜，湯更加辣和惹味，吸收了湯的菜也爽脆得很，非常非常香，和那豚骨湯非常夾！吃麵吃得久了可以來點醒胃的酸薑，紅色的除了令湯更加eye-catching外，也減滯．還可以加炒過的芝麻碎，為麵條增加脆卜卜的口感． 

這麵令人聯想起金銀島 - 配料多樣不在話下，那湯麵更是越吃越豐富，加入高菜變成另一回事，磨點芝麻又變成另一回事，吃法層出不窮，真的是吃到最後一滴湯依然充滿驚喜．湯雖然不如一蘭般甜，所呈現的卻是另一種豚骨湯味，代表的是豬骨本身的珍味．

花了三十多分鐘排隊，之後也因趕車而喪跑了十多分鐘，而換來的這碗美味，足以抵消所付出的時間．如果只能夠吃一碗拉麵，一定要在一蘭和九州じゃんがら兩間九州豬骨湯拉麵中選一間，我想我會捨沉悶的前者，轉投人性化的九州じゃんがら．
每人消費: 約1000日圓
評分: 味道4   服務4   環境4   衛生4   抵食4
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