終於來到旅程最後一天，一大早起來退房後便殺到Lotte Mart掃貨。放得戰利品便衝去明洞一解我的燒肉癮，再吃一次姜虎東烤肉，不過這次換上屠夫烤肉(食記在此： )。午餐後女主人終於發力在明洞血拼和掃sample。轉了幾圈，也想找個地方坐一下，這時女主人也說想再吃一次Hara Donut 

向Hara邁進時，就在跟Hara還欠幾個鋪位的地方，突然發現一家非常有特色的小茶室。左看右看，還說下次來首爾要坐一下。

吃完Hara後，想了一下，忍不住又走到店前，衝了進去。

原來這是大名鼎鼎的O'sulloc Tea House，我是回到香港才知道這是名店，沒法子，我去首爾連旅遊書都沒看過一眼。買了旅遊書，卻只撕了地鐵圖下來用。

印象中O’sulloc Tea House於明洞和仁寺洞各有一家分店，仁寺洞就在入口附近，亮麗的門面，非常易認，相反，明洞的店側隱身在小巷，剛好在Hara Donuts旁邊，一不小心就走過。

縱然店面較小，明洞店的風格跟仁寺洞店同出一轍，也是以木傢俬為主調，加上高樓和淡黃燈光，感覺悠然舒坦。才步進店，已看到五花八明的綠茶甜品，不論是蛋糕還是飲料，通通以濟州本土綠茶為基礎，綠茶迷一定心花怒放。

挑好位子後，便到案前選買甜品和飲料。我要了一杯綠茶牛奶配雪糕(正確名字我忘記了)。淡綠的綠茶雪糕，在綠茶牛奶上載浮載沉，整杯飲料綠意盎意，賣相已醉人。雪糕細滑而散發出淡淡的綠茶香，再喝點綠茶牛奶，茶味甘醇而豐足，牛奶的更成為一抹補上的妝容，豐厚了茶味更添上一筆脂香。

女主人則挑了杯名字充滿意境的Wedding Tea。我對這杯茶真的沒半點頭緒，我猜，她也跟我一樣吧，都是為了名字點的茶。小小的茶包在茶中跌宕，細細聞一下，好香！除了綠茶香還有一抹像花又像水果的香，帶甜，又有點膩，就像是香水一般的迷人。呷口茶，卻又清新淡雅，。我沒後悔點了這杯茶，只後悔沒有買回來延續這份香氣。

兩杯甜品以外，也來一塊蛋糕。我一貫崇尚簡單就是美，就來一件最簡單的綠茶卷蛋。雪白的奶油被淡綠的蛋糕團團包裹，綠白相襯，煞是好看。我想，不是綠茶迷，除了味道，也該是迷上這種色彩配搭吧。奶油輕柔無比，入口似有還無，蛋糕也是鬆軟而有彈性，當然少不了淡淡然的綠茶香，特別喜歡這裏的綠茶出品，綠茶味恰到好處，不會為了突出而過苦，一抹淡雅幽香，讓人難以忘懷。

第二天的晚上吃完678烤肉，差不多兩點才回到飯店，之後一天起床後又趕着收拾行李換飯店，在新飯店折騰一輪後，終於可以往江南區出發。

江南style全球大熱，除了把肥肥又可愛的Psy捧到紅得發紫之外，還讓全世界知道首爾有一個叫江南區的地區，高尚又富貴。出發前，女主人跟朋友討論首爾行程，朋友推薦一家非常特別的餐廳，她們戲稱為「驢子」餐廳。這店跟台灣的驢子餐廳沾不上半點關係，有這個名字，只因店家在門外真的飼養了兩隻驢子。

江南區，果然有江南的獨特style。

未來少年這家餐廳一點都不難找，在新沙洞上來，才轉兩個彎，便看到右邊的小斜路，牆壁上己畫滿油畫，可愛奪目。遠遠看到門外在整修，我暗叫：「不會今天不開店吧？」衝到門前，二話不說就推門進店，看到店內還有兩位女生早坐在一隅，我就樂開懷。

我坐好後，店員就上來用韓語問我一堆東西，我笑着用英語回答我聽不懂。她面有難色，然後老闆便過來招呼我們。這時，久久不見女主人進店，原來她在外面跟兩隻小驢逗樂。是日驢子雖被困在圍欄之內，卻還是一樣可愛。

說回店內，以白色為主調，佈滿店主喜愛的小擺設，彷彿就像個小樂園。我挑了在窗旁的小木桌，中午陽光斜斜灑進來，特別讓人覺得溫暖。若不是外邊整修中，我必定挑門外的位置。門外的小庭園，半公開又帶點悠閒，吹來陣陣秋風，超級寫意。

不久，店員便送來餐牌，通通都是韓文。也沒相干，我比手畫腳的讓她知道我要一份烤豬腳，然後她問我們要些飲料嗎？反正看不懂，我就直接叫她推薦兩款給我們好了。

Apple cider / Cranberry cider

兩杯飲品徐徐送上來，半透明又泛起汽泡，賣相已叫人心動。一直在狐懷中間那顆像方糖的東西是甚麼，不住放出汽泡，或許是我們中學讀過的甚麼碳酸鹽吧。我先喝我的apple cider，味甜而有芳香，不錯。女主人的Cranberry cider，同樣甜膩，不過卻帶點點酸香，層次複雜。兩杯也是不錯的飲料。

全隻烤豬腳

甫進店，而不住聞到一種淡淡然的肉香。在等烤豬腳時，不禁問店員，彌漫着的是甚麼味道。店員笑着說，就是烤豬腳味！等了差不多十五分鐘，原隻烤豬腳終於上場，豬腳置於木架之上，還以專用鐵架撐起豬腳，比香港一貫的橫陳在碟上，更具視覺效果。先切一刀，咔嚓一聲，豬皮應聲裂開。皮脆是走不了的，難得是烤豬腳火喉奇佳，厚厚的豬皮不單外皮酥脆，而中層的皮還保持軟滑甘香，黏嘴又豐腴，十分精彩。底層的精肉也不覺乾澀，味道單純簡單，我覺得配點沾醬味道就更豐富。沾醬有兩款，一款是甜酸醬，另款是滿有韓式風味的醬，味帶甜又帶鹹，非常複雜的感覺，配上豬腳肉，卻有種化學作肉，特別美味。

除了豬腳，墊底的酸椰菜也不能錯過。在香港我絕少碰這種酸菜，但難得來到泡菜國，也不免試一下。一試，真的讓我驚喜，酸椰菜散發微微醋香，不過酸也不嗆喉，剛好化解了上一口豬腳的膩。韓國人，果然是弄醃菜能手。

總計：50,000won (約HK$350)

前一晚在姜虎東678烤肉吃個肚滿腸肥，才吃了45,000won，這裏才一隻豬腳兩杯飲料，便花了50,000 won,真的不能不說江南區，生活果然是江南style。不過，在這樣滿有異國情懷的小餐館，慢慢享受一頓寫意的午餐，貴一點點， 我覺得也不為過。

飯後，便往下一站出發，但見時間充裕，便慢步到狎歐亭站，沿路兩旁盡色金光點點的銀杏，美得讓人目眩。然而，這只是個前奏，下一站，跟大家分享漫天遍地的金黃銀杏。

這趙首爾之行，或許大家認為南怡島賞楓紅應該是高潮吧，能看到一望無際的紅紅黃黃，咳沒甚麼比這種景色更醉人吧。

說實話，我認為四天行程裏，最讓我難忘反是在三清洞閒逛的時光。單是閒逛，當然不至於難以忘懷，但拌隨着滿街金黃閃閃的銀杏，連綿不斷又各具特色的小商店，這個下午，真彷彿把煩惱都通通忘掉。

三清洞，有如香港的大坑，也有如北京的五道營胡同，非常具特色的小角落。

吃過豬腳，慢步到狎歐亭後便往三清洞出發。三清同剛好位於景福宮和和安國站中間，從兩站出發都要走一段路，我個人建議從景福站出發，5號出口上地面，再沿著景福宮牆壁走一段路，轉左便踏入銀杏大道。

在景福宮旁邊直走時，我心中一直狐疑，真的滿街銀杏？才知，一轉左，我整個人呆了。長長大馬路，兩旁全種滿了銀杏樹。時值午後，陽光斜斜打在的銀杏樹，跟楓葉一起褪掉綠意，換成金黃大衣的銀杏葉，使全條銀杏大道泛起一陣陣金光，美得讓人目眩。還以為只有市郊才有這種像圖畫般的美景，只不過從地鐵上路走五分鐘，便有如人間仙境一樣。沿路的途人也禁不住不時在點點絢爛的銀杏下留影。這樣一走，也走了二十分鐘才到三清洞路，但我只覺怎麼這麼快就走完這段路。

一走進三清洞，便能感受那種文化氣息。窄窄的街道兩旁全是的和種和樣的小店，有賣服飾，有賣精品，當然少不了飄出一股咖啡香的咖啡店。店子不單內裏裝潢獨特，有些還連外牆甚至整個店的設定也富有異國情懷。

我跟女主人說，這個下午沒有行程，就在三清洞隨便找家咖啡店閒晃一下。原來，這才是個難題。三步一店，五步一鋪。這家走可愛路線，那家又簡約舒適。這家不錯，再看一下，怎麼下一家又更好。走着走着，終於在一家小店落腳。原因，是店裏一個書架。

我當然不懂韓文書，不過我一直有個執念，如果咖啡店中有書架而又放滿書供客人閱讀，我會無形中加不少分。只因，我實在是個愛書之人。如果你問我甚麼跟咖啡最搭調，不是蛋糕，不是甜點，而是一本足讓我消磨一個下午的讀物。

Affogato

又想吃雪糕，又想來點咖啡提提神，能一次過滿足我兩個願望的應該只有Affogato吧。想不到這種小店也用上Häagen-Dazs，一球雲呢拿（香草）雪糕，一杯黑漆又油亮的expresso，傾瀉而下，雪糕在黑海載浮載沉。香港對這杯產舶來品好像還沒理出個名字，我頗愛台灣某店稱為「溺斃冰淇淋」，簡單又有意境。挖口雪糕，香甜又好吃，配點咖啡，甘醇芳香，兩者風馬牛不相及，卻有互相配合。從數年前在台中吃過第一次，我便深深愛上這甜品。

紅豆綠茶沙冰

在點飲料的櫃台，女主人看到一個奇怪名字的甜點。問了一下店員，也不明白是甚麼。反正旅遊就是探險，就點來一試。送上來，才知道是紅豆綠茶冰冰，而且是非常巨型。碩大的綠茶雪糕置於刨冰之上，旁邊還有不少果仁作配襯。冰沙打得夠細碎，一口綠茶雪糕，一口紅豆蓉，甜膩中帶點回甘，果仁配上刨冰是個新搭配，效果也不錯。

後記：

坐了不知多久，好像也不小心睡了一會。離開時，才四五點，繼續在三清洞閒逛，是日星期六，順着三清洞直走，也碰到不少韓國年輕人。走到盡頭，回轉上山，竟是另一個世界。半腰山上，全是舊式傳統韓式小平房，遠眺山下的新文化，兩者卻有一種和諧感覺。

紅葉跟銀杏，我呀，更鍾情於銀杏。一輪陽光灑下來，把黃澄澄的銀杏打成金光絢爛，而在首爾，只要你像我一樣剛好碰上銀杏發黃期，不用四處跑，隨便走到街外，滿街都是美不勝收的銀杏。

真的不能不認老，從前打機熬夜，一晚睡幾小時，完全視作等閒事。去首爾搭一趟凌晨機，到第三天，我還未能回復過來。

在三清洞走了幾個圈後，寒風澟烈加上體力還沒回復，累到頭痛欲裂，五點多就要打道回飯店，睡個午覺才吃晚飯。醒來已差不多八點，趕忙出發前往新堂洞吃元祖年糕鍋。

首爾有個特別現象，有不少名店都是獨沽一味。香港的茶餐廳勝在貪多，你要喝茶，吃飯，炒粉麵，三文治一應俱全，反之，首爾獨沽一味的食店卻是你有多少人，報上人數，店員便送上食物。你連點餐的機會都沒有，因為全店只賣一種東西。不愛吃？便不要來。不過，門外卻是人潮不絕。

上次介紹的延南路立吃牛肋肉是一例，這次的馬福林奶奶年糕鍋也是獨沽一味的神級食店。

這家年糕鍋一點都不難找，在新堂洞站站8號出口上地面後第一個路口轉右，再一直走，遠遠就會看到燈火通明的牌坊。牌坊上還有幾條年糕作記認，這個牌坊就是首爾的年糕鍋一條街的入口。說起來這家馬福林奶奶年糕鍋來真不少，幾十年前在這裏開始賣年糕鍋，只因手藝了得，也憑着獨門辣醬，旋即風行起來。後來，當然不少同行在附近也開始賣年糕鍋，因而發展出這條年糕鍋一條家。

走到店面，已差不多九點。遠遠望到狹小的門外塞滿了人，還以為自己眼花。怎麼晚上九點人還這麼多？看一下，馬福林奶奶年糕鍋兩店相連，也有兩個門口，就看你認為那邊較快，自己決定在那邊排隊。

排隊時已發現人人都吃同一味，坐好店員便按人數送上年糕鍋。排了差不多二十分鐘便可以入座。店員先來問我們多少人，我示意二人。不久，年糕便送到跟前。同時，這裏是先付錢後享用。二人份的年糕鍋索價11.000 won（約HK$77），便宜到發笑。

一整鍋送到跟前，材料包括公仔麵、意大利粉、炸餃子、兩顆雞蛋、韓式魚板等，當然少不了大量韓式年糕。湯底非常清澈，有點像白開水，味道應該是來自鍋裏的辣椒粉和秘製辣醬。等吃往往是最痛苦，要等到鍋底完全煮沸才能開動。煮到一半，辣醬開始跟湯底混和，湯底立時變得半紅，非常讓人期待。

終於煮沸，這時湯底已完全跟辣醬和材料融和。湯底呈血紅色，不住沸騰，真有如溶岩般。先吃公仔麵，麵條具彈性而吃滿湯底味道，甜中帶辣，散發一種獨特的麵醬香味，應該是店家獨門辣醬的功勞。再吃蛋和意粉，雞蛋是全熟蛋，味道普通，我把蛋黃都放回湯中續熬煮。等多一會，因着鍋中放了年糕，湯底愈煮愈濃稠，此時正時吃年糕的最佳時候。這店的年糕比一般幼一點，卻不失咬勁。送入口，年糕軟糯又煙韌，吃完湯汁，甜甜辣辣，吃完一條又一條，濃稠湯汁完全掛在年糕之上，實在是無比美味。最初還以為兩人吃一鍋實在太少，豈料年糕真的飽肚，最後還有點吃不完。

後記：

離開時還不到十點，整個用餐時間也不夠一小時，人人也是吃完就離開，更有不少人是看到正門塞滿人，吃飽便逕自從側門離開。難怪我們排了才二十分鐘便順利入座。

從側門步出，差不多十點，寒風好像比剛剛更冷，但這時馬福林的門口還是塞滿一群懷着火熱的心的食客。這時女主人大叫：「下次來首爾，要再吃這一家！」

一直素聞韓牛的大名，說這種不出口的牛肉有多夢幻，在韓國菜中是無比上品；也看過電影「食客」，更對韓牛有無限憧景。這次首爾之旅，早就鎖定要一嘗傳說中的韓牛滋味。在網絡上找了不少資料，看過不少食記，大家都說韓牛除了地位高，價位更高，找着找着，就找到一家奇葩。

這店沒有任何裝潢，幾乎可以破落形容，卻天天大排長龍，更是限量供應，賣完就關店。為何還可以客似雲來，跟人善天不欺一樣，也是簡單一個道理，價廉物美，風味卓絕。

跟大家分享這家我滿身炭香味拍結婚照的肋骨家。

網上看過不少朋友勸大家不要挑尖峰時段來吃，不然，真的會排個半死。無奈我兩點半要開始拍結婚照，只好趕在中午先吃一轉。找了很久才得悉12點開始營業，11：45分就殺到門口，已有四五人在排隊。立時加入排隊行列，雖然冷風陣陣，但從窗外窺看店裏一個個經已裝後化身成烤肉爐的電油桶，我整個人都火熱起來。

還不到十二點，店員已經示意叫我們可以內。進店後我立時挑了個近窗口的位置，起碼炭味不會這麼濃烈。店員接着走過來問我們人數，我示意2人，這樣就等於點好菜。在這店不用點菜，因為也只賣一味，烤牛肋骨，你幾人來就給你幾人份。不夠吃再加點。

才報上人數，店員便送來食具醬汁和配菜。沒有澎湃韓式小碟，前菜就是辣椒和辣醬。片刻，又看到店員捧着一大盤牛肋骨走到每「桶」客人跟前，兩人就放低兩塊。這裏也不用自己動手烤肉，等一下，店員就來把烤肉剪成小塊，炒幾下，便示意你可以享用了。

阿姐邊剪邊烤牛肉時，烤肉的香氣不住湧過來，己教我垂涎三尺。阿姐一示意可以品嘗，我立時挾一塊送入口，不得了，肉質柔嫰帶彈性，縱然醃過，略甜卻不失牛肉原味。經過炭火洗禮，牛肉沾一身炭火香，又香又誘人。韓牛果真不失英名，論肉質，帶一種獨特柔嫰性，比和牛具質感，纖維又比美國牛更細滑，最精彩是肉汁豐盈無比，縱然直接以火烤，咬開中間還是流出澎湃肉汁。

再挾一塊放到醬汁中，醬汁富有韓式風味，味帶甜又帶點辣，讓烤牛肉味道更提昇。吃到這裏，我一股腦兒把辣椒都放到烤爐上，待面層帶點焦便送入口。烤香後皮層脆而中間甘香，不帶辣卻有充滿辣椒香，想不到韓國辣椒是如此美味。

十二點入座，還不到十二點半已經吃得七七八八，好吃到差一點就想再來一份牛肋骨。不過，還是少吃才滋味。就留待下次再續前緣！

總計：14,000 won/人 (約HK$98)

走筆至此，突然想起獨沽一味這四字詞語。原本用以形容沒變化，永遠只有一套策略的守舊方針，帶貶義；但套用到食店身上，如果一家食店永遠獨沽一味，不管甚麼客人，不管甚麼階層，你來到，我就按你人數送上唯一的餐點。然而，卻依舊人龍不絕。 

這種店叫甚麼？神級食店是也！

站着吃肋骨家是一例，過幾天，跟大家分享另一家神級食店。

我十分愛吃烤肉，特別愛出國吃烤肉。原因只有一個，香港吃烤肉太貴又太不值得了。

每次去台灣，我特別欣賞他們在基本烤肉上加點變化，譜出屬於最地道的台式烤肉。相反，到首爾，我則欣賞他們的基本，豬肉不醃不調味，原塊厚切上檯。賣的就是對食材的信心，吃的就是肉的自然味道。

出發前也不停搜羅烤肉資料，在韓國觀光社找到一家叫678烤肉的古怪店，再細找後才發現又是名店。

第二晚吃過弘大店後，十分精彩，但怎麼跟我網上看到的有點不一樣。回到apartment再細讀不少文章，才了解原來姜虎東分成678烤肉和屠夫烤肉兩條路線。

那怎麼辦？就在旅程第四天中午，殺去明洞再吃屠夫烤肉！

678烤肉跟屠夫烤肉裝潢大同小異，都是以原木為主調，店門口都放置藝人姜虎東的人形紙牌／公仔作生招牌。再談烤爐，兩店都是是炭火燒烤，當然，在首爾，以炭火烤肉也不是甚麼新鮮事。不過兩店的烤網卻有點出入，678烤肉是以鐵網烤豬肉，屠夫烤肉則似銅盤烤豬肉，當你吃韓牛時，卻又換回鐵網。不能不提，烤爐設計也不同，屠夫烤肉的爐邊多了一條小坑，作用是甚麼，下文再談。

我個人則較愛用鐵網烤肉，單是看到鐵網烙在肉上的焦痕，就教人心花怒放。當然，味道上其實差不了多少。

談過烤爐，再談餐牌。雖然本是同根生，但兩家烤肉店所走的路線卻大相逕庭。678烤肉走較高檔路線，韓牛選擇較多，價位也較高，當然還有主打濟州豬肉。這裏一份五花肉索價15,000 won。相反，屠夫烤肉走平民經濟路線，款式不多，但則較便宜。這裏的五花肉只賣9,900 won。兩者餐牌都寫足有150g，但我個人認為678烤肉份量是較大！

韓式烤肉當然少不了前菜。678烤肉點好菜後，七八款前菜便送到跟前，一般的泡菜，蒜片，生菜，辣椒是走不掉，比較特別的有蜜餞馬鈴薯和一盤浸泡了辣椒的冰沙，入口酸辣鹹兼備，卻又冰涼遍體，非常特別的味道。678檯上還有一盒紫菜，讓你包飯或包烤肉吃，非常大方。

屠夫烤肉的前菜陣容就相對失色，或許真的羊毛出自羊身上。只有寥寥數款，也沒紫菜和冰沙，就算辣椒也只有幾小粒，不像678般幾條辣椒任你吃。

除此之外，兩家烤肉店最南轅北轍的分別就在於附送的蒸／烤蛋。678烤肉附送的是蒸蛋，熱騰騰的蛋在鍋裏不住冒煙和鼓動，單看就覺得好吃。舀起來，又鬆又嫰，還能看到點點氣孔在中間。吃起來味道清淡卻慢慢滲出高湯味道，鬆軟又嫰滑，作為烤肉的前菜是適合不過。

另一邊廂，屠夫烤肉附送的是烤蛋。剛剛就說過屠夫烤肉的烤爐旁邊有一條小坑，待你點好菜後，店員便會在水壼中倒下蛋汁。蛋汁在坑內慢慢冒煙，跳動，再凝結，終於可以挖來吃。我特別愛還剩一點蛋汁時就送入口，烤過的蛋也不覺老，蛋汁香而帶點鹹，也有高湯香氣，非常精彩。三扒兩撥就吃完烤蛋，我吃過烤肉後，忍不住厚臉皮問店員可以再來一份蛋嗎？(就算要加錢我也想吃！)店員笑着就再倒了一次蛋汁！烤坑內早盛了些烤肉流瀉出來的豬油，蛋汁混和豬油，一口就嘗到蛋香和豬油香，真讓人無法抗拒！

終於說到烤肉，不論678還是屠夫，兩者都是姜虎東烤肉的一員，都以濟州豬肉作為主打。濟州黑豬名氣十分大，其美味傳遍亞洲。它特別好吃只因所有飼料不含任何化學添加成份，還常以濟州特產柑橘餵養，肉又怎會不鮮美。五花肉一上檯我就覺得滿足，原塊厚切，足有半吋厚。我不明白為何香港都吃不到這種厚切豬腩，豬腩，本就該厚切才夠滋味。烤這種豬肉不用甚麼特別技巧，待一面烤至金黃色後，反轉烤香別一面，剪成小塊便可以享用。我則愛香口一點，把四面都烤至帶點點焦，吃上來又香又脆，特別美味。不論是678還是屠夫，兩店的豬肉質素一樣地高，豬腩肉質鬆軟，纖維細緻，嘴嚼間，肉汁傾瀉而出，又甜又香，壓根兒是在香港吃不到的高質素。除了單吃，也可以挾泡菜同吃，鹹酸配上肥滋滋的豬腩，更突顯豐腴。又或者以最傳統吃法，以生菜配辣醬再加蘿蔔絲捲起，一口啖之。生菜獨有的清爽，配上澎湃的肉汁，完全不覺油膩，只想立時再來一塊！ 678烤肉索價比較貴一點，但份量有較多。

談完相同的，再談兩店比較獨特的菜。678烤肉有一味杭正肉，切成條狀上檯，乍看還有點像豬頸肉，但細看下卻察覺油脂紋路非常細緻，簡直有如雪花牛肉般。也是放到烤爐上烤至金黃色便立時送入口，我特意沒把杭正肉剪開，用以鎖住肉汁。肉質果然嫰滑，肉質比五花腩更纖細，也微微帶脆，最精彩是咬開後肉汁多到流出來，我還是第一次吃烤肉能吃到如此豐盈肉汁的豬肉。

另一款在屠夫烤肉吃到的是豬面肉，碩大的豬面肉置到烤爐上，店員也是待烤好一面再烤第二面，然後剪成小塊。豬面肉質感比剛剛兩種更軟更滑，入口只嚼幾下便盡數化成無形，敢說，真有如棉花般滑。味道方面，是比較單純的豬肉味，肉汁也不及五花肉，當然，愛吃軟滑的朋友可以來一客品味！

之前就說過，屠夫烤肉在價位上比較親切，我就忍不住要點份韓牛來品味！索價18,900won的韓牛小排肉，換算一下，差不多是HK$20一片，也不能說不貴。先說賣相，着實不錯。油脂分佈平均而不會過肥過膩，相信肉味和油香會是美好平衡。烤好後急不及待送入口，質感和早一天在立吃店吃到的十份相近，也是柔嫰而富彈性，這種質感十分獨突，跟和牛和美國牛截然不同。不單質感柔嫰，肉汁也是如斯豐盈，一下一下地嘴嚼，一下一下地釋放肉汁，非常滿足。女主人也覺得這道牛肉好美味，但要比較，豬肉更突出，完全讓人驚艷！

姜虎東便當

在首爾幾天沒吃飯，渾身上下都不舒服。忍不住就點了個便當解饞！便當底下鋪滿白飯，上層則加了泡菜絲、紫菜絲、魚乾和煎蛋，真的是簡單到不能再簡單的便當，但拌好吃，米飯香甜軟糯，泡菜微辣，紫菜鹹香，還有帶點蛋汁的蛋黃，我是大口大口吃不停。早說過，日本，台灣，韓國，三地的米都十分好吃，圓圓胖胖，又香又甜，讓人無法停口！

後記：

非常長的文章！詳細記載了678烤肉和屠夫烤肉在價位、菜式和質素上的分別。你問我，吃那家好？我個人是比較喜歡屠夫烤肉，單是一味烤蛋就把我迷住了！其實兩家各有所長，縱然678烤肉較貴一點，但前菜陣容確實讓人回味。反正姜虎東烤肉分店非常多，別以為只有弘大店，明洞店，新村店，送個網頁給大家：

http://map.cn.konest.com

只要鍵姜虎東三字，就可以把所有姜虎東烤肉找出來，678就是678烤肉，白丁就是屠夫烤肉。

找家方便自己的店，吃一次姜虎東烤肉，濟州豬腩，定必讓你對豬肉改觀！ 

2012 首爾追楓之旅文章第一發！

不瞞大家，我和女主人都是重度上網的人， 在香港，閒來沒事就會把手機拿出來看看facebook，看看新聞，幾小時不上網，那些「上網蟲」便會出來咬人。我曾說過，我寧可回家沒東西吃，沒水洗澡，也千萬不要上網壞掉，不然，我會瘋掉。

有朋友說過首爾隨處都是免費wifi，不用特別租值上網設備，但我還是認為能隨時上網才安全，一可隨時用google map確認自已位置，二可隨時找尋旅遊資訊。最後還是上網找了一下在機場租借wifi的方法。

跟大家分享我的租借心得！

出發前已上網做了不少功課，發現首爾租借電話／pocket wifi有幾家供應商，最多人討論的是Olleh 和 S Roaming，研究了很久，最後我還是選了 S Roaming， 有以下幾個因：

1。Olleh的網頁沒有中文版，我看了幾秒就放棄了。S Roaming 的租借網頁有中文版，看起來很方便，解釋也十分詳盡。

2。一般往首爾的飛機也是凌晨出發，五點多到步。眾多電訊供應商中也只有S Roaming是24小時營業，這點十分重要。

3。S Roaming 能預先網上預訂租借服務，到步後，只要出示確認電郵便可提取，大大縮短等候時間。

這次我也是凌晨機出發，到達首爾剛好五點多，提取行李後便第一時間往S Roaming的櫃位走。S Roaming 的櫃位就在出閘口13 －14之間，非常容易找到。當然，也有不少旅客在排隊，大家要耐心等候，這次我也等了差不多20分鐘。

我租用的是pocket wifi，費用如下：

Pocket wifi機器租借費：5000 won/天

Pocket 無限上網服務：2000 won/天

合共：7000won 再加10％稅＝ 7700won／天 （折合約HK$53/天）

記住要帶信用咭，因為要刷按金200,000won。

到counter後，先交上預約信，服務人員便會立刻為你準備所需機器，然後再簡單填寫資料，刷咭付按金，pocket wifi便會送到跟前，配件包配pocket wifi一部，和叉電器。店員會用藍色小包放好所有配件，內附使用方法和還機地點，非常貼心。服務人員更會教你怎使用pocket wifi。整個過程中英文皆可。

Pocket wifi最多可以同時連接三部電子產品，像我，就是我和女主人和一部iphone，再加我的mac book，剛剛好。

用法非常簡單，把pocket wifi按鈕按住兩至三秒，便會啟動。這是三盞燈會同時亮起，然後閃動大概30秒，再等一下待W字樣亮起綠色燈，便開打開電話的wifi搜尋你的pocket wifi名字，便可使用。

四天以來，我覺得S roaming的pocket wifi非常好用。速度非常快，跟香港4G差不了多少，到最後我們連酒店的爛wifi也沒有手，就一直在房間用pocket wifi，方便又快捷。S roaming的pocket wifi收訊也非常好，市內幾乎沒有盲點，除非是進了地庫或在偏遠的南怡島，收訊才終斷。還有一個缺點是只配備一顆電池，大概能用五小時，一天到晚在外面跑的話，要好好管理電量。

交還pocket wifi也十分簡單，就在離境大堂的G和H行中間，整個包交還就好，過程不用三十秒。

我個人十分推薦S roaming的pocket wifi，在首爾這個言語不通，文字又看不懂的地方，上網不單用來分享即時旅遊點滴，還可用來隨時查看地圖，四天中，我都是靠上網和google map找地方，非常方便！

我沒看過櫻花，也沒賞過紅葉，幾次出國，四時山色總跟我擦身而過。

8月時跟女主人挑時間到首爾拍結婚照，看着月曆，我倆也沒想過要賞楓追紅，心裏只想着那段時間工作比較不忙，就挑個五六日去日出國吧！最後日子定在11月1－4，然後，我幾乎忙了是哪幾天出國。

到九月底，女主人突然跟我說，剛查了韓國觀光局的資料，我們出發那幾天，正好是楓葉大紅的日子。這真的是無心插柳。

從那時起，我才有丁點幻想這次旅行會碰上大紅，也開始準備賞楓路線。奈何時間不多，沒法子離開首爾，只能瞄準市內和近郊景點。左看右看，最後定點於南怡島。

南怡島真的是人間仙境。

要賞楓的朋友，第一個問題一定是怎樣能斷定哪幾天才是楓紅的日子，以首爾來說，一般楓紅時間約為10月下旬至11月初。更準確時間可於韓國觀光網找到資訊，以下就是女主人提供的楓紅討論網站，每天更新，8月底只公佈首爾楓紅間為11月初。

韓友營：http://www.koreaplaza.hk/korea_plaza_activities.php

最初，我也沒打算要遠赴南怡島賞楓，只打算在首爾市內走走逛逛，無意看到別人去年南怡島的照片，我真懷疑自己的眼睛，南怡島，就像人間仙境。那一刻，我決定就算花兩小時的車程也要走一次。

網上有不少前往南怡島的方法，有人教從仁寺洞坐巴士出發，也有人教坐火車往加平站。先說仁寺洞的巴士，一天只有一班，旅行最講求彈性，實在不方便；至於火車，找到資料好像停駛了。

我教大家坐地鐵前往南怡島的方法，其實南怡島是河上的一個小島，必須從南怡渡口搭船前往，船程大概五分鐘。以下教你坐地鐵前往南怡島：

1.如果你從明洞／東大門出發，搭地鐵到回基站，再線往上鳳。

到上鳳後，再轉線往加平站。（此段需時約一小時。）

步出加平站後可搭接駁巴士到南怡渡口，但接駁巴士班次不甚頻密。我建議離開加平站後，可以到站外的information 旅客專區請服務人員替你寫下南怡島的韓文，再搭的士前往，需時也不過五分鐘，車費大概3,000 won。

到達渡口就櫃位買觀光票，觀光票是包島上遊覽和來回船程，國內人士10,000 won，海外旅客8,000 won。接駁般班次非常頻密，幾乎是五分鐘一班。

回程的話，幾本上只是把路線反轉，從南怡島渡口搭的士回加平站，再搭地鐵回市區。我回程由南怡渡回到明洞，花了一小時四十五分鐘。建議賞楓或參觀南怡島人士，盡量早點吃完午餐，十二點左右出發，到達南怡島約兩點，消磨兩至三小時，在回到市區吃晚餐。

說了那麼多，我不多說了，讓大家看看南怡島的醉人美景吧。

後記：

在島上來來回回慢步了兩三小時，看着一棵又一棵像真又像假的楓樹，每次我遠望到一片「紅海」，不禁低嘆，這些都是真的嗎？除了紅葉，還有藉着陽光閃着點點金黃的銀杏，拌隨着紅葉構成漫山遍野的黃黃紅紅，我只有一句感嘆，這裏真的不是仙境嗎？

我也看過別人於盛夏或寒冬時遊覽南怡島的照片，景色又別有一番韻味。下次去首爾，別只在明洞拿sample，抽半天看看四時山色，那是香港政府用多少錢也栽種不來的。

有時候，飲食文化真的教人摸不着頭腦。

有些東西在亞洲大行其道，唯讀香港一直紅不起來。

不用談別的，就談Donut好了，香港音譯成冬甩，台灣則叫作甜甜圈，我偏好甜甜圈這名字，起碼是望而生意。在日本，在韓國，在台灣，甜甜圈紅到遍地開花，在香港卻容不下半個名字。曾經在香港紅過一段短時間的Krispy Kreme，自從2008年撤出香港後，要再品味甜甜圈的滋味，只能往國外走。

最初計劃行程，也只打算造訪女主人的愛店mister donuts，豈料，找着找着，給我在明洞找到一家別具風味的donut，我還以為是家庭作業小店，到離出發日子不遠，再細心查找，才發現，Hara Donuts原來是日本神戶名店。

我敢說，Hara Donuts比Krispy Kreme，Dunkin's Donuts好吃太多太多了。

2012首爾追楓之旅

Day 1：機場租借wifi (S Roaming） → 南怡島追楓 → 明洞閒逛 → Hara Donut → 入住 S.A. Apartment

Day 2 ：立吃韓牛 → 拍結婚照 → 姜虎東678 烤肉 （弘大店）

Day 3 ：入住 Sutton Hotel → 未來少年餐廳 （新沙） → 三清洞賞銀杏 → 馬福林元祖年糕鍋

Day 4 ：姜虎東屠夫烤肉（明洞店）→ O'sulloc Tea House

從南怡島熬了兩個小時車程回到明洞，我倆真的飢腸轆轆。才剛從明洞6號出口上地面，就給逾百米的小吃攤檔攝住了心神，立時衝過去左看看，右買買，吃了幾檔，水準平平，串燒了無生氣，除了大，沒甚麼可取。而我真心推薦給大家的只有個賣雞肉卡巴的攤檔。

這檔不難找，就在6號出口上來一直走，走到中間就會看到，這檔晚晚都在，非常易找到。一塊卡巴3,000 won，餅皮生菜和醬汁早已放在攤檔之上，一字排開幾十份卡巴，實在壯觀。說要來一份，店主立時在雞肉柱上切下肉碎，捲好遞給你。

想不到這種小攤檔的餅皮也能做到柔嫰帶彈性，入口不會乾巴巴，雞肉燒過，當然是又香又美味，生菜清脆，跟餅皮質感成了反差，最精彩還是那個微甜卻充滿辣勁的醬汁，一口咬開，汁醬瀉滿手，嘴唇和舌頭立時發燙，刺激又過癮。別怕，這個辣度是剛好帶來刺激就收尾，不會讓你痛不欲生。若不是要吃Donuts，我必定多買一塊。

說回Dnouts，才走到店門，你就感覺Hara那種跟明洞的格格不入。沒有叫賣，也沒有搶眼宣傳用具，門外反而放了幾張木椅，幾盆花，配上柔和的燈光，教人禁不住停下腳步看看這店賣甚麼。

我直上二樓，只因二樓才是cafe 的座位。二樓也不大，只有五六張檯，也是白晳牆搭上原木方桌，一眼就覺得好放鬆。挑了個靠窗的位置坐好，然後便走回樓下買餐點。

原味／蔗糖／黑豆Dounts

所謂原味，其實是豆乳味Donut。Hara Donut的前身是神戶一家豆腐店，故在原味Donut之中加入豆乳，成為招牌口味。Donut比一般少，只有當心大，雖也是油炸，觸手感卻比一般乾爽。咬一口，好吃到不想說話。麵包鬆軟而帶彈性，是那種剛剛好的柔軟度，不多不少。嘴嚼時，蛋香和豆乳香濃濃散發開來，非常美味。這種美味來得簡單直接，沒加任何特別味道，不用配上chocolate，也不用甚麼季節口味，就是蛋香，豆乳香和無可挑剔的鬆軟度，就把你完全被擊倒。

蔗糖味是在原味上撒上糖粉譜出新變奏。感覺比原來更香甜，但好像犠牲了一點點豆乳香，我還是偏好原味。還有黑豆味，吃上來有點像加了花生的感覺，黑豆的獨有味道也非常濃郁，愛黑豆朋友可以一試。

Honeybush Caramel Tea

吃過Donut，當然要來杯茶解解甜膩。我點了Honeybush Caramel Tea，茶色金黃而散發淡淡的蜂蜜香，喝起來非常清爽，不會過澀也不會有負擔，不愛咖啡的朋友可以點來一試。

Soybean mix

我看名字完全想像不到是甚麼飲料，既然旅行就該冒險一下。還以為會是像豆醬的飲料，想不到是半凝固狀，就像乳酪一般。呷一口，質感濃稠而軟滑，像半凝結的豆乳，豆香濃郁同時我嘗到點香蕉的味道，很不錯的配搭。

後記：

或許有朋友在狐疑怎麼這店的地址是英文，只因今時今日，人人都拿着智能手機，與其要大家拿着地圖細細閱讀，倒不如讓大家人在首爾時，拿着google map導航。建議大家先把英文地址copy到備忘錄，然後到達明洞時，再拿出來貼到google map，讓它教你怎麼走。方便又快捷。

我想大家吃膩了Dunkin's Donuts 和krispy Kreme吧，沒時間去日本？在首爾順道吃一次Hara吧！

Day 2
友人特地請假陪我玩一天.  今天他又帶我吃好東西. 前一晚去三里屯吃西餐, 今天的午餐就去了宣武門的崇光吃台灣菜.

這裡的崇光和銅鑼灣的崇光一樣, 都是一座樓這麼高. 不過這裡的崇光特別之處是, 餐廳的選擇比香港的崇光多很多間: 日式, 中式, 台式, 西式, 快餐也有, 勁

這間一茶一坐有很多卡位, 寬敞舒適. 每一檯都有一個沙漏, 友人說是用來計時的, 有趣.

我們叫了兩個沙鍋午餐及一個蛋白燴西蘭花. Set lunch包一個沙鍋, 白飯一碗, 雜菜沙律, 肉醬及酸菜.

我吃的是沙茶牛肉鍋午餐. 其實那個沙鍋只是外表好大個, 但裡面好細的, 底部有火暖著, 可以保持熱騰騰地吃. 沙茶味夠咸, 牛肉也很淋, 夠大塊. 鍋內的西蘭花和冬菇都吸了沙茶汁的味道, 正. 由於沙茶汁有很多, 所以用來送飯一流. 而套餐內的雜菜沙律的西生菜和紫椰菜也新鮮, 飯粒也軟熟. 友人吃的醉雞鍋的雞塊只有幾塊, 也沒有什麼酒味, 不過雞肉也算嫩滑的.

散叫的蛋白燴西蘭花, 賣相很精美整齊, 形狀好似一個倒轉了的碗. 除了有西蘭花和蛋白之外, 也有紅蘿蔔粒. 西蘭花軟硬適中, 份量多, 也不太咸. 獻汁內的蛋白令到獻汁的口感好滑,因此也令到西蘭花也'滑滑地', 很特別呢.

這間台式餐廳實在不錯, 食物也有心思, 不知道香港有沒有類似的餐廳呢?

沙特爾是一個兩萬人的小鎮，沒有萬家燈火，更加沒有人通宵OT，所以漆黑晚上是一遍星空。萬天繁星，感覺非常浪漫。

不過，如果要看星，就要等到子夜了。因為，沙特爾的舊城區，每晚也幻彩表演 - Lights of Chartres，我為它改了中文名 – 幻彩詠沙鎮。不過，人家沙特爾的幻彩表演就高好多班。

每晚沙鎮的不同角落的古建築物上，都有幻彩投影。每個建築物有不同的主題︰如沙特爾大教堂就是把最出名的 ”The Blue Virgin Window” 打到教堂的外牆上；16世紀的街道上則投射了中世紀的人影；舊教堂變身玩具店。而且不是定格影像，而是有主題的動畫，令它們變得與白天完全兩樣的感覺 – 本來深沉的舊建築，就像被賦予了生命一樣，活潑起來。古老和新科技好像是風馬牛，但只要用藝術來連繫，就會有奇異美妙的效果。

可惜的是，沙特爾實在太豐富，白天只顧看教堂和反思，忽略研究了晚上幻彩投影主題和建築物本身的關係。而且，七晚也只是看了一半而已，也可算是旅程的一個小小的美中不足。

第一天由巴黎坐大巴到沙特爾。當大巴走在通往沙鎮的大道時，我們就看到沙堂的兩個高塔的尖頂。知道真正的旅程終於開始，心情是暢快。

在酒店settle down後，已經是旁晚6時。已經沒什麼氣力，於是便登上沙特爾的導遊小火車，遊賞沙特爾鎮的舊城區 - 沙特爾大教堂座落地方。

沙特爾鎮距巴黎96公里，已經有1200多年的歷史。所以，古蹟處處。街角的一間小屋，隨時也有幾百年的歷史。歐洲人一向熱心保護古蹟，因此，無論是大如教堂， 小如一條小徑，也保留了中世紀以來的建築特色和風格。

雖然只是20分鐘的小火車的旅程，但透過導遊流利的英文解說，令我很快認識小鎮的街道、古橋、舊建築和古老的教堂。對於剛到步的遊人，這是一個極好的overview。有一個大概的印象，之後，就可以自己漫遊了。

小火車可以在大教堂正門外的遊客中心購票。不過，一如法國人的性格，時間觀念是會比較「隨意」的......

如無意外，香港人2012年的「朝聖熱點」，必然是政府總部。九月天氣依然炎熱，但大家無懼「被熱暈」的危險，穿上黑衣，每晚走到政總，為的就是希望達成一個心願  -  政府撤回國民教育科、支持DBC、守護龍尾灘。

回想第一天，當大巴走在通往沙鎮的大道時，看到沙堂的兩個高塔的尖頂。捱過了十多個小時的飛機，真正的旅程終於開始了，心情是暢快。可以想像中世紀時，各地的朝聖者日以繼夜、夜以繼日的一步步走到沙鎮的邊際，在身心疲憊的時候看到沙堂的北塔和南塔的尖頂的興奮和感恩 – 中世紀的治安是非常差的，經常有朝聖者在路上被謀財害命。就算幸運的沒被人害，疾病的來襲也可以使朝聖之旅泡湯 ﹝這個我身歷其境，下面再談﹞。所以，對中世紀的人來說, 能夠完成朝聖，是依靠天主無比的恩寵。因著這個恩寵，朝聖之旅亦是洗滌心靈之旅和祈求恩典之旅。

3D效果，並不是阿凡達才有的。中世紀的沙特爾大教堂都有3D效果。而且，不用「肉赤」的付出十二大元買那副「鏡不稱眼」的3D眼鏡才可能看，只要用你的眼和腳便好。

沙特爾大教堂的外牆和內裡的唱經台全是雕像，教堂走廊就是一幅幅的瑰麗的彩色玻璃窗。繁多的雕像和七彩寶石般的彩色玻璃窗就是哥德式教堂給人的印象。好多人也認為那些雕像和彩色玻璃窗只是為了裝飾教堂，但其實它們是有非常實際的功能 – 講道。

中世紀的人絕大部份也是文盲。當時的主教為了讓一般的民眾認識聖經，於是就命工匠們把舊約和新約聖經重要的故事，以及聖人事跡用石頭雕塑出來和用來作玻璃窗的主題。教堂建成，雕像和玻璃窗安放好後，世世代代的修士們便利用這些遍佈教堂的雕像和彩色玻璃窗，向民眾訴說著洪水罰世 、亞伯拉罕獻子的故事、耶穌基督降生、行奇蹟、受難、復活、升天的贖世史、耶穌基督在世的講道 – 如好心的撒馬利亞人、聖母的生平 – 由她的出生到耶穌光榮她。而其中最有名的彩色玻璃窗便是 ”The Blue Virgin Window”。

整個沙特爾的教堂就是一部「立體聖經」。如教堂內的唱經台上的就是一部「濃縮版」的新約聖經 – 由聖母的雙親 –聖若亞敬及聖亞納的相遇、聖母出生、聖母領報、耶穌降生、十二齡講道、三年公開講道到最後死在十字架上、受難升天，也一一透過栩栩如生的雕像呈現出來。

雖然雕像隨著歲月的洗禮而失去了原本的色彩，甚至鋪上了一層層的灰。但它們依然栩栩如生 - 是以真人來當模特兒雕成的人像，衣袍的皺摺線條精緻優美如真衣服。沒有眼睛的雕像不會給人可怕的感覺，反而看著它們低眉的神態讓感到安詳寧靜 – 世間一切繁華權貴也是浮光掠影，心眼注視和期待永恆天國才是快樂自在所在。

不過教堂現進行修復，雕像中世紀時的色彩會或會重現。到時又會有另一番的體會﹗

歐洲的所有教堂也是「坐西向東」的 – 歐洲的東面是耶路撒冷。所以祭台在東面，在西面的大門就是正門。大部份的正門的上方的雕像的主題，也是「最後審判」，每次人走進教堂，必定看到。作用是警示世人天主的威能，使人在生時不要作惡 ，要多行善，否則在最後審判時，便會打入地獄永火。但同時也安撫大眾，給人信心 - 中世紀的西歐一點也不平靜，有蠻族入侵，疾病肆虐。而且中世紀的歐洲百之九十五也是農民。農民的生活淒苦，經常三餐不繼，農奴更經常被領主虐待。如果遇到戰爭，農民甚至會被領主徵召入伍，隨同領主出戰。而一般的在城鎮做貿易的商人也會被領主徵稅。一般的平民百姓也是敢怒不敢言，唯有盼望耶穌基督的再來最後審判，到時把平日作惡多端的富人亦會掉進地獄，而受壓迫但心性善良的會上天堂。

除了聖經故事外，為了引起民眾的共鳴，雕像和彩色玻璃窗也會包含一些當時生活的題材，甚至是哲學先賢，如在南門的玻璃窗的十二星座代表十二個月份和它們相應的民間生活，例如九月天秤座時，就是收割的季節；七月巨蟹庭，就是耕作的時節；在正門的畢達哥拉斯、亞里士多德的雕像、羅馬七藝的石雕 ﹝正門﹞等。這樣，那就不只是一部「石刻聖經」，它也可以說是一部「石刻歷史日誌」，讓後世的人可以了解當時的人的生活。

法國是美食之都是不爭的事實。基本上走入任何餐廳也會嚐到可口的。這間位於蛇路 (Rue Serpente) 的蛇竇 (Le Serpente) 就是一個好選擇。

食物美味不在話下，價錢算相宜。重點是，它就在沙特爾大教堂的南門前。黃昏時掌心托著酒杯，看著太陽的金光慢慢掃遍整個教堂， 只願時間永遠凝結在此刻。

在旅程的尾聲，我們在大教堂的「明陣」過一個上午。

「明陣」其實是在大教堂近正門地上的一個迷陣。不過，由於這個「迷陣」一點也不迷，在走完後頭腦 (應該) 是會變得明澄，所以便稱為「明陣」。

因為日夜溫差大，所以不幸的惹了大感冒，連續數天一句也說不了。同行有團友打趣說︰「你走明陣時記著誠心祈禱，說不定會即時痊癒。」結果，奇蹟沒有發生，我依然是「講不出聲」，頭更是有點暈。不過，這樣其實也像人生 – 在明陣上一步步的走著，滿以為快到圓心(終點) 時，偏偏那條路就是把你帶回最外圍的圈；以為還要兜多幾個圈，但又突然一條直路到終點。

人生就是這樣 – 以為一切運籌帷幄，偏偏棋差一著；以為「衰到底」，有可能是「低處未算低」，但更多的時候是「柳暗花明」。既然未來是不可知的，可不輕鬆自在享受掌握手中的當下時光?! 

來到法國，吃甜品是指定動作。經過La Chocolaterie，被它的門口的Macaron吸引，便坐下了。