西打哥
我是西打哥。 我是一名貿易。 我最喜愛到日本,台灣旅遊 , 最鍾意遊覽歷史建築/遺跡,鄉郊農田,展覽館/博物館, 住宿通常會揀4星酒店,民宿。
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延南站着吃肋骨家 (首爾)
106-95, Nogosan-dong, Seoul, South Korea
地鐵於新村站7號出口上地面後,往右轉直走,看到對面藍色的小建築物,過馬路,就走小巷便到了。
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一直素聞韓牛的大名,說這種不出口的牛肉有多夢幻,在韓國菜中是無比上品;也看過電影「食客」,更對韓牛有無限憧景。這次首爾之旅,早就鎖定要一嘗傳說中的韓牛滋味。在網絡上找了不少資料,看過不少食記,大家都說韓牛除了地位高,價位更高,找着找着,就找到一家奇葩。

 

這店沒有任何裝潢,幾乎可以破落形容,卻天天大排長龍,更是限量供應,賣完就關店。為何還可以客似雲來,跟人善天不欺一樣,也是簡單一個道理,價廉物美,風味卓絕。

 

跟大家分享這家我滿身炭香味拍結婚照的肋骨家。

 

網上看過不少朋友勸大家不要挑尖峰時段來吃,不然,真的會排個半死。無奈我兩點半要開始拍結婚照,只好趕在中午先吃一轉。找了很久才得悉12點開始營業,11:45分就殺到門口,已有四五人在排隊。立時加入排隊行列,雖然冷風陣陣,但從窗外窺看店裏一個個經已裝後化身成烤肉爐的電油桶,我整個人都火熱起來。

 

還不到十二點,店員已經示意叫我們可以內。進店後我立時挑了個近窗口的位置,起碼炭味不會這麼濃烈。店員接着走過來問我們人數,我示意2人,這樣就等於點好菜。在這店不用點菜,因為也只賣一味,烤牛肋骨,你幾人來就給你幾人份。不夠吃再加點。

 

才報上人數,店員便送來食具醬汁和配菜。沒有澎湃韓式小碟,前菜就是辣椒和辣醬。片刻,又看到店員捧着一大盤牛肋骨走到每「桶」客人跟前,兩人就放低兩塊。這裏也不用自己動手烤肉,等一下,店員就來把烤肉剪成小塊,炒幾下,便示意你可以享用了。

 

阿姐邊剪邊烤牛肉時,烤肉的香氣不住湧過來,己教我垂涎三尺。阿姐一示意可以品嘗,我立時挾一塊送入口,不得了,肉質柔嫰帶彈性,縱然醃過,略甜卻不失牛肉原味。經過炭火洗禮,牛肉沾一身炭火香,又香又誘人。韓牛果真不失英名,論肉質,帶一種獨特柔嫰性,比和牛具質感,纖維又比美國牛更細滑,最精彩是肉汁豐盈無比,縱然直接以火烤,咬開中間還是流出澎湃肉汁。

 

再挾一塊放到醬汁中,醬汁富有韓式風味,味帶甜又帶點辣,讓烤牛肉味道更提昇。吃到這裏,我一股腦兒把辣椒都放到烤爐上,待面層帶點焦便送入口。烤香後皮層脆而中間甘香,不帶辣卻有充滿辣椒香,想不到韓國辣椒是如此美味。

 

十二點入座,還不到十二點半已經吃得七七八八,好吃到差一點就想再來一份牛肋骨。不過,還是少吃才滋味。就留待下次再續前緣!

 

總計:14,000 won/人 (約HK$98)

 

走筆至此,突然想起獨沽一味這四字詞語。原本用以形容沒變化,永遠只有一套策略的守舊方針,帶貶義;但套用到食店身上,如果一家食店永遠獨沽一味,不管甚麼客人,不管甚麼階層,你來到,我就按你人數送上唯一的餐點。然而,卻依舊人龍不絕。 

這種店叫甚麼?神級食店是也!

 

站着吃肋骨家是一例,過幾天,跟大家分享另一家神級食店。

評分: 味道5   服務4   環境4   衛生4   抵食5
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