有時候，飲食文化真的教人摸不着頭腦。

有些東西在亞洲大行其道，唯讀香港一直紅不起來。

不用談別的，就談Donut好了，香港音譯成冬甩，台灣則叫作甜甜圈，我偏好甜甜圈這名字，起碼是望而生意。在日本，在韓國，在台灣，甜甜圈紅到遍地開花，在香港卻容不下半個名字。曾經在香港紅過一段短時間的Krispy Kreme，自從2008年撤出香港後，要再品味甜甜圈的滋味，只能往國外走。

最初計劃行程，也只打算造訪女主人的愛店mister donuts，豈料，找着找着，給我在明洞找到一家別具風味的donut，我還以為是家庭作業小店，到離出發日子不遠，再細心查找，才發現，Hara Donuts原來是日本神戶名店。

我敢說，Hara Donuts比Krispy Kreme，Dunkin's Donuts好吃太多太多了。

2012首爾追楓之旅

Day 1：機場租借wifi (S Roaming） → 南怡島追楓 → 明洞閒逛 → Hara Donut → 入住 S.A. Apartment

Day 2 ：立吃韓牛 → 拍結婚照 → 姜虎東678 烤肉 （弘大店）

Day 3 ：入住 Sutton Hotel → 未來少年餐廳 （新沙） → 三清洞賞銀杏 → 馬福林元祖年糕鍋

Day 4 ：姜虎東屠夫烤肉（明洞店）→ O'sulloc Tea House

從南怡島熬了兩個小時車程回到明洞，我倆真的飢腸轆轆。才剛從明洞6號出口上地面，就給逾百米的小吃攤檔攝住了心神，立時衝過去左看看，右買買，吃了幾檔，水準平平，串燒了無生氣，除了大，沒甚麼可取。而我真心推薦給大家的只有個賣雞肉卡巴的攤檔。

這檔不難找，就在6號出口上來一直走，走到中間就會看到，這檔晚晚都在，非常易找到。一塊卡巴3,000 won，餅皮生菜和醬汁早已放在攤檔之上，一字排開幾十份卡巴，實在壯觀。說要來一份，店主立時在雞肉柱上切下肉碎，捲好遞給你。

想不到這種小攤檔的餅皮也能做到柔嫰帶彈性，入口不會乾巴巴，雞肉燒過，當然是又香又美味，生菜清脆，跟餅皮質感成了反差，最精彩還是那個微甜卻充滿辣勁的醬汁，一口咬開，汁醬瀉滿手，嘴唇和舌頭立時發燙，刺激又過癮。別怕，這個辣度是剛好帶來刺激就收尾，不會讓你痛不欲生。若不是要吃Donuts，我必定多買一塊。

說回Dnouts，才走到店門，你就感覺Hara那種跟明洞的格格不入。沒有叫賣，也沒有搶眼宣傳用具，門外反而放了幾張木椅，幾盆花，配上柔和的燈光，教人禁不住停下腳步看看這店賣甚麼。

我直上二樓，只因二樓才是cafe 的座位。二樓也不大，只有五六張檯，也是白晳牆搭上原木方桌，一眼就覺得好放鬆。挑了個靠窗的位置坐好，然後便走回樓下買餐點。

原味／蔗糖／黑豆Dounts

所謂原味，其實是豆乳味Donut。Hara Donut的前身是神戶一家豆腐店，故在原味Donut之中加入豆乳，成為招牌口味。Donut比一般少，只有當心大，雖也是油炸，觸手感卻比一般乾爽。咬一口，好吃到不想說話。麵包鬆軟而帶彈性，是那種剛剛好的柔軟度，不多不少。嘴嚼時，蛋香和豆乳香濃濃散發開來，非常美味。這種美味來得簡單直接，沒加任何特別味道，不用配上chocolate，也不用甚麼季節口味，就是蛋香，豆乳香和無可挑剔的鬆軟度，就把你完全被擊倒。

蔗糖味是在原味上撒上糖粉譜出新變奏。感覺比原來更香甜，但好像犠牲了一點點豆乳香，我還是偏好原味。還有黑豆味，吃上來有點像加了花生的感覺，黑豆的獨有味道也非常濃郁，愛黑豆朋友可以一試。

Honeybush Caramel Tea

吃過Donut，當然要來杯茶解解甜膩。我點了Honeybush Caramel Tea，茶色金黃而散發淡淡的蜂蜜香，喝起來非常清爽，不會過澀也不會有負擔，不愛咖啡的朋友可以點來一試。

Soybean mix

我看名字完全想像不到是甚麼飲料，既然旅行就該冒險一下。還以為會是像豆醬的飲料，想不到是半凝固狀，就像乳酪一般。呷一口，質感濃稠而軟滑，像半凝結的豆乳，豆香濃郁同時我嘗到點香蕉的味道，很不錯的配搭。

後記：

或許有朋友在狐疑怎麼這店的地址是英文，只因今時今日，人人都拿着智能手機，與其要大家拿着地圖細細閱讀，倒不如讓大家人在首爾時，拿着google map導航。建議大家先把英文地址copy到備忘錄，然後到達明洞時，再拿出來貼到google map，讓它教你怎麼走。方便又快捷。

我想大家吃膩了Dunkin's Donuts 和krispy Kreme吧，沒時間去日本？在首爾順道吃一次Hara吧！