西打哥
我是西打哥。 我是一名貿易。 我最喜愛到日本,台灣旅遊 , 最鍾意遊覽歷史建築/遺跡,鄉郊農田,展覽館/博物館, 住宿通常會揀4星酒店,民宿。
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共找到 58 篇遊記, 正顯示第 1 至 10 篇遊記
2014台北盛夏光年 (台灣)
旅程性質: 觀光攝影, 飲食購物, 消閒度假
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發表日期: 2014-07-05

雖說不上出差多過吃飯,但每年五月,像是詛咒一般,總會逃不過出差的命運。前年曼谷,去年上海,今天再上海。可能別人覺得承著出差旅遊,是份優差,但真正出過差,就知但凡全世界,也是同一命運。機場,酒店,會場;酒店,無限loop。這就是出差的真面目。

 

出差,從不奢望可以偷得浮生半日閒,只渴望酒店舒適寬躺,讓我疲累不堪時,能夠一夜好眠。

 

這次台北之,入住慕軒酒店,完全感到城市中的園的舒適。

 

慕軒位於敦化南路和信義路交界,沿敦化南路走,十分鐘便到達誠品敦南店,反過來,沿信義路四段走,五分鐘便到了信義安和站,真的十分方便。

 

早上十一點多便到達慕軒,簡單辦過check in手續後,便順利進入房間。倘大的房間呈長方形,一邊是浴室洗手間,另一邊更是大床,中間還有書桌,一應俱全。

 

人說,旅行飯店,求的不過睡床一張;於我, 則特別喜歡有一書桌。感覺特別中外遊中的家,更可以不時於書桌,置好電腦便可以清清閒閒,舒舒服服上網。若果出差時,遇到酒店有書桌,更是天大美事,終於不用在床上回電郵。

 

望一下窗景,樓下便是敦化南路綠化區,想跑步,甚或飯後慢步一下,吸吸空氣,也是絕佳選擇。

 

轉了一圈便出去玩了大半天,晚上回來。累到立時跳到浴室泡個浴,出來驚見床上放置一張小咭,寫上未來兩天的天氣。像我這種從來不看天氣報告的人,有這麼一個小提示,實在太貼心了。

 

轉身準備玩玩手機,安插好充電器,心中不禁微一下。不單牆上早準備國際插頭,連轉插都不用拿出來,還要是上下反轉的設計。插過iphone充電器的朋友該知道,不時充電線被壓實,多不方便。

 

剛躺下,想調一下房燈,一轉身,便發覺燈掣就在臉旁,車爬起身都省掉,懶,就是享受一種。

 

其實所謂細心,就是處處從用家出發,把自己看成使用者,大小處通通設想好。慕軒,就給你如此貼心服務。

評分: 設備5   服務5   環境5   衛生5   抵住4
Brunch ok喇2014-07-05
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原定打算一早吃個自助早餐,豈料,這夜太好眠。醒過來,幾乎日上三竿。轉念,吃個Brunch好了。迅步來到Gustoso,經介紹後,便來份半自助式的早午餐。麵包先來,意式餐廳,自不然送來意式麵包。幾款麵包皆新鮮烤好,暖洋洋, 又香又軟,加點橄欖油黑醋,剛好開開胃胃。

 

半自助早午餐,別以為自助部份都是敷衍了事。走了一圈,大叫,款款都好想吃,怎麼辦。單是沙律就有五六款,冷盤也有海鮮。最喜歡其中的日式海鮮沙律和焗帶子,兩者都鮮美無比。熬葷也是多不勝數 ,單是香噴噴的炒意粉和炒雜菇就讓我吃不停。這時又聞到陣陣pizza香,原來身後就是現場即製窰烤pizza,每半小時出爐。薄脆香口,芝士滿滿,吃到心滿意足。

 

大呼好飽之時,兩道主菜也剛送上來。一味紅酒汁煎去骨牛小排,牛肉嬌嫩粉紅,還沒吃,刀剛下便感受到肉軟滑無比,入口鬆軟富濃濃肉香,實在好吃。另一味主菜則要了烤海鮮拼盤,圓碟上長長鋪滿了大蝦、魷魚、魚柳、蟹腳等海鮮,款款皆新鮮可口,尤其蟹腳,蟹肉又厚又大,直接用手一絲絲挖品嘗,手口之欲,同時滿足矣。

 

從小處想,從用家出發,慕軒,位於城市中的花園,更像沙漠中的綠洲,讓異鄉人有所靠倚。

 

 

評分: 味道5   服務5   環境5   衛生5   抵食5
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2014台北盛夏光年 (台灣)
旅程性質: 觀光攝影, 飲食購物, 消閒度假
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發表日期: 2014-07-05
就新鮮兩字 笑臉2014-07-05
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跟我吃過飯的人都知我心意有如天上的雲一樣,隨時變換。早上出門前說好吃燒臘, 中午可能忽爾想吃刺身,到傍晚又說不如吃拉麵,到最後往吃拉麵的路上,可能又會衝進串燒店。

 可能天秤座就有這種劣根性。

 這趟台北之旅,早早說好要吃天吉屋,怎知出發前幾天,看到好友Banbi寫了幾家日式刺身丼飯,立時口水直流。與其查看,不如叩門詢問,跟Banbi說了幾句,她推薦了瞞著爹三店,但有兩個缺點,人很多,要早點去排隊;店很小,摩肩接踵得衣服都摖出了毛毛球。

 幸好,到店門口前,我都沒有再改變心意,不然,就跟美食擦身而過。

 上文說過venus早一步先到,還沒開店便先排隊。十一點半開店,十一點十五分便到,人龍不算長,只有十人左右。時間差不多,便可於門外先點餐再被安排到店裏等食物。

 步進店,果真十分小。雖不至於坐背貼背,不過檯與檯十分靠攏,走過,衣服真的可以擦出毛毛球。

 三個人就點了三碗丼飯。先來一碗味噌湯,以大量魚頭魚骨加上日本味噌熬製而成,清純中見鮮美,撒把蔥,一縷幽香更吸引。第一碗丼飯先到,星鰻丼飯,四五片烤得金黃甜美的星鰻橫陳於米飯之上,香甜又軟腴,香港吃到的急凍貨色,完全沒法媲美。Venus則點了一碗雜錦丼飯,星鰻、吞拿魚蓉、海膽、三文魚籽等等,一次過佈滿整碗飯,五顏六色,款款皆鮮美不已,最適合心多的朋友。

 

而我呀,到最後一刻看到是日特別推介的牡丹蝦丼飯。送上來的一刻,嚇得大叫。沒想過五大隻足有半尺長的牡丹蝦幾乎把米飯完全遮蓋。翻開蝦頭,青褐色蝦膏甘甜絕頂,拌點飯更是滋味。蝦肉軟嫩豐腴,啖於口中,像棉花,又像雪糕,融代後只剩下點點甘美。

 出發前跟banbi討論過,香港沒有丼飯嗎?我笑說有,不過比台北貴上許多。這頓午餐,算上來每人不過NT$500左右。於香港又怎能吃到。

 瞞著爹三店,就新鮮兩字,已迷倒眾生。

評分: 味道5   服務5   環境4   衛生5   抵食5
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2014台北盛夏光年 (台灣)
旅程性質: 觀光攝影, 飲食購物, 消閒度假
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發表日期: 2014-07-05
精巧台菜 ok喇2014-07-05
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像武俠劇的口吻,上回說到於麗禧享受了兩天一夜的溫泉山之樂,文末提過兩天一夜,如果能把一切安排都拋諸腦後,連三餐都放任不管,多享受,

 

於酒店大堂放下行李,服務人員逕自安排check in,另一邊廂,便迅步走到酒店的中菜廳,雍翠亭,享受一頓精巧台菜午宴。

 

走進雍翠亭,無不被一望無際的山景所迷倒。餐廳三面皆是落地玻璃,盡攬群山翠綠,坐於餐廳中,宛若於山林中享受美食。

 

兩道前菜先來。一是大蝦配上糖衣果仁再加和風醬。蝦肉鮮爽甜美,搭些果仁,又來些菜蔬,清清胃口,最適合不過。另一道則是浦燒鰻魚加溏心蛋,雖大同小異,不過鰻魚真夠軟滑甘香,醬汁味濃又不過,溏心蛋更又香又滑,自不然是滿分。

 

兩道前菜後,來一道湯。南瓜濃湯襯瑤柱繡球。橘紅色的南瓜湯,亮麗奪目,映襯窗外山景,紅綠配搭,特別開胃。南瓜湯清甜不造作,肉球以裹上蝦肉和元貝絲,鮮爽富肉香,一口湯,一口肉,實在滿足。

 

主菜這時送到,一味是秘滷松阪豬配馬告醬汁。所謂松阪豬即香港人所叫的豬頸肉,比豬排肉厚而且脂肪分佈平均,咬起來又香又脆。煎封後更能鎖住肉汁,加上台式地道「馬告」,山胡椒,獨特辛香,不油不膩,旋即吃光。另一道則是鹽烤帶子配紅酒汁煎羊排。帶子金黃奪目,又嫩又鮮,可惜羊排有點過熟,吃上來有點失色。

 

想不到主菜後,還有更精彩的主菜。這道蒜泥清蒸波士頓龍蝦,讓本來吃到九成飽的我,大呼小叫。最初對波士頓龍蝦不以為然,一吃,才驚覺這是新鮮龍蝦,跟於酒店自助餐的冷凍預熟貨色,水準高出太多太多。肉嫩,鮮甜,輕輕以蒜泥提味,已是無比美味。一口,接一口,不住暗叫,這龍蝦,太精彩。另一道煎石班配龍鬚蝦,石班啖啖肉,龍鬚蝦外脆肉又甜,不過光芒確實給剛剛的龍蝦壓過了。

 

最後還要來點主食,手工麵線配燙川七,再加麻油雞。菜一上,聞到麻油芳香,胃口又來了!麵線細如雪,韌度不錯,配上麻油雞,香噴噴又滑不溜口。離開香港就吃雞,這策略從不錯,用上土雞的麻油雞,肉質充滿彈性,多飽也要多吃幾口。

 

飽到上頭頂,最好立時泡泡溫泉。吃好,住好,泉水好,還有甚麼要求。

 

想不到,午餐好,晚餐更好!

 

欲知後事如何,且看下回分解。

評分: 味道4   服務4   環境4   衛生4   抵食4
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2014台北盛夏光年 (台灣)
旅程性質: 觀光攝影, 飲食購物, 消閒度假
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發表日期: 2014-06-18

別人總問我怎麼常往台北走?答案很簡單,去台北,買張機票,隨便於網上點家酒店。沒行程,沒安排,到步後,跟朋友聊幾句:「出來吃個飯吧!」 

如果出外靠朋友,我想我在台北的朋友比香港還要多。 

這次則有點不同,不穿過鬧市,不走大街小巷。反之,穿入山嶺,感受寧謐,以溫泉水洗滌心靈。 

從飛機裏看到陰雨綿綿,出機場便跳上的士直往麗禧走。到北投在沿山路走,愈走愈靜,直到半山,終停在麗禧門口。吸口氣,是大自然的氣息。 

步進麗禧大堂,柔和燈光讓人不自覺放鬆,走幾步,透過落地玻看到一覽無遺的群山,連綿樹影,綠意綿綿,連呼吸都無意間放慢。招待的冷茶此時送上,服務員逕自辦理入住手續,而我,則繼續沉醉山景之中。 

步進房間,那一望無際的景觀早把我吸引住。透過陽台,窗外就是溫泉文物博物館,還有翠綠的山景。天氣雖帶點悶熱,但倚在長沙發,看看書,實在愜意。 

床上早置好了更換的浴衣,另一邊的沙發前的小几也準備了水果。溫泉旅館,當然到浴室走走吧。 

非常寬敞的洗手間,浴室用品一應俱全。走進一點,冷水池和溫泉池分隔,透過落地大玻璃,以山景作伴,無比享受。打開溫泉水掣,琉磺味撲鼻而來,我笑了下,這臭味是貨真價實溫泉水的最佳佐證。急不及待在另一邊的淋浴間沖洗乾淨,便到溫泉水中浸泡一下。悠悠看落日,餘暉好像比溫泉水更溫暖。一會,又轉到冷水,再一會,又口到溫泉水。網上看了一下,琉磺水對慢性皮膚病特別有功效,像我患了濕疹,一般泡過熱水後,定必痕癢不止。這次,全沒反應,更幾天都沒癢。

 

私家溫泉,環抱山景, 一早一晚各泡一次,好像還不夠。麗禧還設置了戶外露天風戶,把塵囂擱下,融和大自然,也不是難事。

 

也不是第一次住溫泉旅館,多舒適,多享受,但也為兩餐煩惱。想足不出戶,卻又不滿意酒店餐點。原本我也只着眼於麗禧的溫泉,怎料,最初打算吃一兩口的餐點,卻讓我把每道菜吃光光。另文再介紹吧。

 

溫泉鄉,山中樂,兩天一夜小旅行,如沐一身春風。

評分: 設備5   服務5   環境5   衛生5   抵住4
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2012首爾紅葉之旅 (韓國)
(旅程日期: 2012-11-01 至 2012-11-04 ,  旅程性質: 觀光攝影, 飲食購物)
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發表日期: 2012-12-03
Day 4 :姜虎東屠夫烤肉(明洞店)→ O'sulloc Tea House 
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終於來到旅程最後一天,一大早起來退房後便殺到Lotte Mart掃貨。放得戰利品便衝去明洞一解我的燒肉癮,再吃一次姜虎東烤肉,不過這次換上屠夫烤肉(食記在此: )。午餐後女主人終於發力在明洞血拼和掃sample。轉了幾圈,也想找個地方坐一下,這時女主人也說想再吃一次Hara Donut 

 

向Hara邁進時,就在跟Hara還欠幾個鋪位的地方,突然發現一家非常有特色的小茶室。左看右看,還說下次來首爾要坐一下。

 

吃完Hara後,想了一下,忍不住又走到店前,衝了進去。

 

原來這是大名鼎鼎的O'sulloc Tea House,我是回到香港才知道這是名店,沒法子,我去首爾連旅遊書都沒看過一眼。買了旅遊書,卻只撕了地鐵圖下來用。

 

 

印象中O’sulloc Tea House於明洞和仁寺洞各有一家分店,仁寺洞就在入口附近,亮麗的門面,非常易認,相反,明洞的店側隱身在小巷,剛好在Hara Donuts旁邊,一不小心就走過。

縱然店面較小,明洞店的風格跟仁寺洞店同出一轍,也是以木傢俬為主調,加上高樓和淡黃燈光,感覺悠然舒坦。才步進店,已看到五花八明的綠茶甜品,不論是蛋糕還是飲料,通通以濟州本土綠茶為基礎,綠茶迷一定心花怒放。

 

挑好位子後,便到案前選買甜品和飲料。我要了一杯綠茶牛奶配雪糕(正確名字我忘記了)。淡綠的綠茶雪糕,在綠茶牛奶上載浮載沉,整杯飲料綠意盎意,賣相已醉人。雪糕細滑而散發出淡淡的綠茶香,再喝點綠茶牛奶,茶味甘醇而豐足,牛奶的更成為一抹補上的妝容,豐厚了茶味更添上一筆脂香。

 

女主人則挑了杯名字充滿意境的Wedding Tea。我對這杯茶真的沒半點頭緒,我猜,她也跟我一樣吧,都是為了名字點的茶。小小的茶包在茶中跌宕,細細聞一下,好香!除了綠茶香還有一抹像花又像水果的香,帶甜,又有點膩,就像是香水一般的迷人。呷口茶,卻又清新淡雅,。我沒後悔點了這杯茶,只後悔沒有買回來延續這份香氣。

 

兩杯甜品以外,也來一塊蛋糕。我一貫崇尚簡單就是美,就來一件最簡單的綠茶卷蛋。雪白的奶油被淡綠的蛋糕團團包裹,綠白相襯,煞是好看。我想,不是綠茶迷,除了味道,也該是迷上這種色彩配搭吧。奶油輕柔無比,入口似有還無,蛋糕也是鬆軟而有彈性,當然少不了淡淡然的綠茶香,特別喜歡這裏的綠茶出品,綠茶味恰到好處,不會為了突出而過苦,一抹淡雅幽香,讓人難以忘懷。

 

 

 

 

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2012首爾紅葉之旅 (韓國)
(旅程日期: 2012-11-01 至 2012-11-04 ,  旅程性質: 觀光攝影, 飲食購物)
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發表日期: 2012-12-03
Day 3 : 未來少年餐廳 (新沙) → 三清洞賞銀杏 → 馬福林元祖年糕鍋
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第二天的晚上吃完678烤肉,差不多兩點才回到飯店,之後一天起床後又趕着收拾行李換飯店,在新飯店折騰一輪後,終於可以往江南區出發。

 

江南style全球大熱,除了把肥肥又可愛的Psy捧到紅得發紫之外,還讓全世界知道首爾有一個叫江南區的地區,高尚又富貴。出發前,女主人跟朋友討論首爾行程,朋友推薦一家非常特別的餐廳,她們戲稱為「驢子」餐廳。這店跟台灣的驢子餐廳沾不上半點關係,有這個名字,只因店家在門外真的飼養了兩隻驢子。

 

江南區,果然有江南的獨特style。

 

未來少年這家餐廳一點都不難找,在新沙洞上來,才轉兩個彎,便看到右邊的小斜路,牆壁上己畫滿油畫,可愛奪目。遠遠看到門外在整修,我暗叫:「不會今天不開店吧?」衝到門前,二話不說就推門進店,看到店內還有兩位女生早坐在一隅,我就樂開懷。

 

我坐好後,店員就上來用韓語問我一堆東西,我笑着用英語回答我聽不懂。她面有難色,然後老闆便過來招呼我們。這時,久久不見女主人進店,原來她在外面跟兩隻小驢逗樂。是日驢子雖被困在圍欄之內,卻還是一樣可愛。

說回店內,以白色為主調,佈滿店主喜愛的小擺設,彷彿就像個小樂園。我挑了在窗旁的小木桌,中午陽光斜斜灑進來,特別讓人覺得溫暖。若不是外邊整修中,我必定挑門外的位置。門外的小庭園,半公開又帶點悠閒,吹來陣陣秋風,超級寫意。

 

不久,店員便送來餐牌,通通都是韓文。也沒相干,我比手畫腳的讓她知道我要一份烤豬腳,然後她問我們要些飲料嗎?反正看不懂,我就直接叫她推薦兩款給我們好了。

 

Apple cider / Cranberry cider

兩杯飲品徐徐送上來,半透明又泛起汽泡,賣相已叫人心動。一直在狐懷中間那顆像方糖的東西是甚麼,不住放出汽泡,或許是我們中學讀過的甚麼碳酸鹽吧。我先喝我的apple cider,味甜而有芳香,不錯。女主人的Cranberry cider,同樣甜膩,不過卻帶點點酸香,層次複雜。兩杯也是不錯的飲料。

 

全隻烤豬腳

甫進店,而不住聞到一種淡淡然的肉香。在等烤豬腳時,不禁問店員,彌漫着的是甚麼味道。店員笑着說,就是烤豬腳味!等了差不多十五分鐘,原隻烤豬腳終於上場,豬腳置於木架之上,還以專用鐵架撐起豬腳,比香港一貫的橫陳在碟上,更具視覺效果。先切一刀,咔嚓一聲,豬皮應聲裂開。皮脆是走不了的,難得是烤豬腳火喉奇佳,厚厚的豬皮不單外皮酥脆,而中層的皮還保持軟滑甘香,黏嘴又豐腴,十分精彩。底層的精肉也不覺乾澀,味道單純簡單,我覺得配點沾醬味道就更豐富。沾醬有兩款,一款是甜酸醬,另款是滿有韓式風味的醬,味帶甜又帶鹹,非常複雜的感覺,配上豬腳肉,卻有種化學作肉,特別美味。

 

除了豬腳,墊底的酸椰菜也不能錯過。在香港我絕少碰這種酸菜,但難得來到泡菜國,也不免試一下。一試,真的讓我驚喜,酸椰菜散發微微醋香,不過酸也不嗆喉,剛好化解了上一口豬腳的膩。韓國人,果然是弄醃菜能手。

 

總計:50,000won (約HK$350)

 

前一晚在姜虎東678烤肉吃個肚滿腸肥,才吃了45,000won,這裏才一隻豬腳兩杯飲料,便花了50,000 won,真的不能不說江南區,生活果然是江南style。不過,在這樣滿有異國情懷的小餐館,慢慢享受一頓寫意的午餐,貴一點點, 我覺得也不為過。

 

飯後,便往下一站出發,但見時間充裕,便慢步到狎歐亭站,沿路兩旁盡色金光點點的銀杏,美得讓人目眩。然而,這只是個前奏,下一站,跟大家分享漫天遍地的金黃銀杏。

評分: 味道4   服務4   環境4   衛生4   抵食4

這趙首爾之行,或許大家認為南怡島賞楓紅應該是高潮吧,能看到一望無際的紅紅黃黃,咳沒甚麼比這種景色更醉人吧。

 

說實話,我認為四天行程裏,最讓我難忘反是在三清洞閒逛的時光。單是閒逛,當然不至於難以忘懷,但拌隨着滿街金黃閃閃的銀杏,連綿不斷又各具特色的小商店,這個下午,真彷彿把煩惱都通通忘掉。

 

三清洞,有如香港的大坑,也有如北京的五道營胡同,非常具特色的小角落。

 

 

吃過豬腳,慢步到狎歐亭後便往三清洞出發。三清同剛好位於景福宮和和安國站中間,從兩站出發都要走一段路,我個人建議從景福站出發,5號出口上地面,再沿著景福宮牆壁走一段路,轉左便踏入銀杏大道。

 

在景福宮旁邊直走時,我心中一直狐疑,真的滿街銀杏?才知,一轉左,我整個人呆了。長長大馬路,兩旁全種滿了銀杏樹。時值午後,陽光斜斜打在的銀杏樹,跟楓葉一起褪掉綠意,換成金黃大衣的銀杏葉,使全條銀杏大道泛起一陣陣金光,美得讓人目眩。還以為只有市郊才有這種像圖畫般的美景,只不過從地鐵上路走五分鐘,便有如人間仙境一樣。沿路的途人也禁不住不時在點點絢爛的銀杏下留影。這樣一走,也走了二十分鐘才到三清洞路,但我只覺怎麼這麼快就走完這段路。

 

 

一走進三清洞,便能感受那種文化氣息。窄窄的街道兩旁全是的和種和樣的小店,有賣服飾,有賣精品,當然少不了飄出一股咖啡香的咖啡店。店子不單內裏裝潢獨特,有些還連外牆甚至整個店的設定也富有異國情懷。

 

我跟女主人說,這個下午沒有行程,就在三清洞隨便找家咖啡店閒晃一下。原來,這才是個難題。三步一店,五步一鋪。這家走可愛路線,那家又簡約舒適。這家不錯,再看一下,怎麼下一家又更好。走着走着,終於在一家小店落腳。原因,是店裏一個書架。

 

我當然不懂韓文書,不過我一直有個執念,如果咖啡店中有書架而又放滿書供客人閱讀,我會無形中加不少分。只因,我實在是個愛書之人。如果你問我甚麼跟咖啡最搭調,不是蛋糕,不是甜點,而是一本足讓我消磨一個下午的讀物。

 

Affogato

又想吃雪糕,又想來點咖啡提提神,能一次過滿足我兩個願望的應該只有Affogato吧。想不到這種小店也用上Häagen-Dazs,一球雲呢拿(香草)雪糕,一杯黑漆又油亮的expresso,傾瀉而下,雪糕在黑海載浮載沉。香港對這杯產舶來品好像還沒理出個名字,我頗愛台灣某店稱為「溺斃冰淇淋」,簡單又有意境。挖口雪糕,香甜又好吃,配點咖啡,甘醇芳香,兩者風馬牛不相及,卻有互相配合。從數年前在台中吃過第一次,我便深深愛上這甜品。

 

紅豆綠茶沙冰

在點飲料的櫃台,女主人看到一個奇怪名字的甜點。問了一下店員,也不明白是甚麼。反正旅遊就是探險,就點來一試。送上來,才知道是紅豆綠茶冰冰,而且是非常巨型。碩大的綠茶雪糕置於刨冰之上,旁邊還有不少果仁作配襯。冰沙打得夠細碎,一口綠茶雪糕,一口紅豆蓉,甜膩中帶點回甘,果仁配上刨冰是個新搭配,效果也不錯。

 

後記:

坐了不知多久,好像也不小心睡了一會。離開時,才四五點,繼續在三清洞閒逛,是日星期六,順着三清洞直走,也碰到不少韓國年輕人。走到盡頭,回轉上山,竟是另一個世界。半腰山上,全是舊式傳統韓式小平房,遠眺山下的新文化,兩者卻有一種和諧感覺。

紅葉跟銀杏,我呀,更鍾情於銀杏。一輪陽光灑下來,把黃澄澄的銀杏打成金光絢爛,而在首爾,只要你像我一樣剛好碰上銀杏發黃期,不用四處跑,隨便走到街外,滿街都是美不勝收的銀杏。

評分: 值得去5  
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真的不能不認老,從前打機熬夜,一晚睡幾小時,完全視作等閒事。去首爾搭一趟凌晨機,到第三天,我還未能回復過來。

 

在三清洞走了幾個圈後,寒風澟烈加上體力還沒回復,累到頭痛欲裂,五點多就要打道回飯店,睡個午覺才吃晚飯。醒來已差不多八點,趕忙出發前往新堂洞吃元祖年糕鍋。

 

首爾有個特別現象,有不少名店都是獨沽一味。香港的茶餐廳勝在貪多,你要喝茶,吃飯,炒粉麵,三文治一應俱全,反之,首爾獨沽一味的食店卻是你有多少人,報上人數,店員便送上食物。你連點餐的機會都沒有,因為全店只賣一種東西。不愛吃?便不要來。不過,門外卻是人潮不絕。

 

上次介紹的延南路立吃牛肋肉是一例,這次的馬福林奶奶年糕鍋也是獨沽一味的神級食店。

 

這家年糕鍋一點都不難找,在新堂洞站站8號出口上地面後第一個路口轉右,再一直走,遠遠就會看到燈火通明的牌坊。牌坊上還有幾條年糕作記認,這個牌坊就是首爾的年糕鍋一條街的入口。說起來這家馬福林奶奶年糕鍋來真不少,幾十年前在這裏開始賣年糕鍋,只因手藝了得,也憑着獨門辣醬,旋即風行起來。後來,當然不少同行在附近也開始賣年糕鍋,因而發展出這條年糕鍋一條家。

 

走到店面,已差不多九點。遠遠望到狹小的門外塞滿了人,還以為自己眼花。怎麼晚上九點人還這麼多?看一下,馬福林奶奶年糕鍋兩店相連,也有兩個門口,就看你認為那邊較快,自己決定在那邊排隊。

 

排隊時已發現人人都吃同一味,坐好店員便按人數送上年糕鍋。排了差不多二十分鐘便可以入座。店員先來問我們多少人,我示意二人。不久,年糕便送到跟前。同時,這裏是先付錢後享用。二人份的年糕鍋索價11.000 won(約HK$77),便宜到發笑。

 

一整鍋送到跟前,材料包括公仔麵、意大利粉、炸餃子、兩顆雞蛋、韓式魚板等,當然少不了大量韓式年糕。湯底非常清澈,有點像白開水,味道應該是來自鍋裏的辣椒粉和秘製辣醬。等吃往往是最痛苦,要等到鍋底完全煮沸才能開動。煮到一半,辣醬開始跟湯底混和,湯底立時變得半紅,非常讓人期待。

 

終於煮沸,這時湯底已完全跟辣醬和材料融和。湯底呈血紅色,不住沸騰,真有如溶岩般。先吃公仔麵,麵條具彈性而吃滿湯底味道,甜中帶辣,散發一種獨特的麵醬香味,應該是店家獨門辣醬的功勞。再吃蛋和意粉,雞蛋是全熟蛋,味道普通,我把蛋黃都放回湯中續熬煮。等多一會,因着鍋中放了年糕,湯底愈煮愈濃稠,此時正時吃年糕的最佳時候。這店的年糕比一般幼一點,卻不失咬勁。送入口,年糕軟糯又煙韌,吃完湯汁,甜甜辣辣,吃完一條又一條,濃稠湯汁完全掛在年糕之上,實在是無比美味。最初還以為兩人吃一鍋實在太少,豈料年糕真的飽肚,最後還有點吃不完。

 

後記:

 

離開時還不到十點,整個用餐時間也不夠一小時,人人也是吃完就離開,更有不少人是看到正門塞滿人,吃飽便逕自從側門離開。難怪我們排了才二十分鐘便順利入座。

 

從側門步出,差不多十點,寒風好像比剛剛更冷,但這時馬福林的門口還是塞滿一群懷着火熱的心的食客。這時女主人大叫:「下次來首爾,要再吃這一家!」

 

評分: 味道5   服務5   環境5   衛生5   抵食5
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2012首爾紅葉之旅 (韓國)
(旅程日期: 2012-11-01 至 2012-11-04 ,  旅程性質: 觀光攝影, 飲食購物)
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發表日期: 2012-12-03
Day 2 :立吃韓牛 → 拍結婚照 → 姜虎東678 烤肉 (弘大店)
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一直素聞韓牛的大名,說這種不出口的牛肉有多夢幻,在韓國菜中是無比上品;也看過電影「食客」,更對韓牛有無限憧景。這次首爾之旅,早就鎖定要一嘗傳說中的韓牛滋味。在網絡上找了不少資料,看過不少食記,大家都說韓牛除了地位高,價位更高,找着找着,就找到一家奇葩。

 

這店沒有任何裝潢,幾乎可以破落形容,卻天天大排長龍,更是限量供應,賣完就關店。為何還可以客似雲來,跟人善天不欺一樣,也是簡單一個道理,價廉物美,風味卓絕。

 

跟大家分享這家我滿身炭香味拍結婚照的肋骨家。

 

網上看過不少朋友勸大家不要挑尖峰時段來吃,不然,真的會排個半死。無奈我兩點半要開始拍結婚照,只好趕在中午先吃一轉。找了很久才得悉12點開始營業,11:45分就殺到門口,已有四五人在排隊。立時加入排隊行列,雖然冷風陣陣,但從窗外窺看店裏一個個經已裝後化身成烤肉爐的電油桶,我整個人都火熱起來。

 

還不到十二點,店員已經示意叫我們可以內。進店後我立時挑了個近窗口的位置,起碼炭味不會這麼濃烈。店員接着走過來問我們人數,我示意2人,這樣就等於點好菜。在這店不用點菜,因為也只賣一味,烤牛肋骨,你幾人來就給你幾人份。不夠吃再加點。

 

才報上人數,店員便送來食具醬汁和配菜。沒有澎湃韓式小碟,前菜就是辣椒和辣醬。片刻,又看到店員捧着一大盤牛肋骨走到每「桶」客人跟前,兩人就放低兩塊。這裏也不用自己動手烤肉,等一下,店員就來把烤肉剪成小塊,炒幾下,便示意你可以享用了。

 

阿姐邊剪邊烤牛肉時,烤肉的香氣不住湧過來,己教我垂涎三尺。阿姐一示意可以品嘗,我立時挾一塊送入口,不得了,肉質柔嫰帶彈性,縱然醃過,略甜卻不失牛肉原味。經過炭火洗禮,牛肉沾一身炭火香,又香又誘人。韓牛果真不失英名,論肉質,帶一種獨特柔嫰性,比和牛具質感,纖維又比美國牛更細滑,最精彩是肉汁豐盈無比,縱然直接以火烤,咬開中間還是流出澎湃肉汁。

 

再挾一塊放到醬汁中,醬汁富有韓式風味,味帶甜又帶點辣,讓烤牛肉味道更提昇。吃到這裏,我一股腦兒把辣椒都放到烤爐上,待面層帶點焦便送入口。烤香後皮層脆而中間甘香,不帶辣卻有充滿辣椒香,想不到韓國辣椒是如此美味。

 

十二點入座,還不到十二點半已經吃得七七八八,好吃到差一點就想再來一份牛肋骨。不過,還是少吃才滋味。就留待下次再續前緣!

 

總計:14,000 won/人 (約HK$98)

 

走筆至此,突然想起獨沽一味這四字詞語。原本用以形容沒變化,永遠只有一套策略的守舊方針,帶貶義;但套用到食店身上,如果一家食店永遠獨沽一味,不管甚麼客人,不管甚麼階層,你來到,我就按你人數送上唯一的餐點。然而,卻依舊人龍不絕。 

這種店叫甚麼?神級食店是也!

 

站着吃肋骨家是一例,過幾天,跟大家分享另一家神級食店。

評分: 味道5   服務4   環境4   衛生4   抵食5
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我十分愛吃烤肉,特別愛出國吃烤肉。原因只有一個,香港吃烤肉太貴又太不值得了。

 

每次去台灣,我特別欣賞他們在基本烤肉上加點變化,譜出屬於最地道的台式烤肉。相反,到首爾,我則欣賞他們的基本,豬肉不醃不調味,原塊厚切上檯。賣的就是對食材的信心,吃的就是肉的自然味道。

 

出發前也不停搜羅烤肉資料,在韓國觀光社找到一家叫678烤肉的古怪店,再細找後才發現又是名店。

 

第二晚吃過弘大店後,十分精彩,但怎麼跟我網上看到的有點不一樣。回到apartment再細讀不少文章,才了解原來姜虎東分成678烤肉和屠夫烤肉兩條路線。

 

那怎麼辦?就在旅程第四天中午,殺去明洞再吃屠夫烤肉!

 

678烤肉跟屠夫烤肉裝潢大同小異,都是以原木為主調,店門口都放置藝人姜虎東的人形紙牌/公仔作生招牌。再談烤爐,兩店都是是炭火燒烤,當然,在首爾,以炭火烤肉也不是甚麼新鮮事。不過兩店的烤網卻有點出入,678烤肉是以鐵網烤豬肉,屠夫烤肉則似銅盤烤豬肉,當你吃韓牛時,卻又換回鐵網。不能不提,烤爐設計也不同,屠夫烤肉的爐邊多了一條小坑,作用是甚麼,下文再談。

 

我個人則較愛用鐵網烤肉,單是看到鐵網烙在肉上的焦痕,就教人心花怒放。當然,味道上其實差不了多少。

 

談過烤爐,再談餐牌。雖然本是同根生,但兩家烤肉店所走的路線卻大相逕庭。678烤肉走較高檔路線,韓牛選擇較多,價位也較高,當然還有主打濟州豬肉。這裏一份五花肉索價15,000 won。相反,屠夫烤肉走平民經濟路線,款式不多,但則較便宜。這裏的五花肉只賣9,900 won。兩者餐牌都寫足有150g,但我個人認為678烤肉份量是較大!

 

韓式烤肉當然少不了前菜。678烤肉點好菜後,七八款前菜便送到跟前,一般的泡菜,蒜片,生菜,辣椒是走不掉,比較特別的有蜜餞馬鈴薯和一盤浸泡了辣椒的冰沙,入口酸辣鹹兼備,卻又冰涼遍體,非常特別的味道。678檯上還有一盒紫菜,讓你包飯或包烤肉吃,非常大方。

 

屠夫烤肉的前菜陣容就相對失色,或許真的羊毛出自羊身上。只有寥寥數款,也沒紫菜和冰沙,就算辣椒也只有幾小粒,不像678般幾條辣椒任你吃。

 

除此之外,兩家烤肉店最南轅北轍的分別就在於附送的蒸/烤蛋。678烤肉附送的是蒸蛋,熱騰騰的蛋在鍋裏不住冒煙和鼓動,單看就覺得好吃。舀起來,又鬆又嫰,還能看到點點氣孔在中間。吃起來味道清淡卻慢慢滲出高湯味道,鬆軟又嫰滑,作為烤肉的前菜是適合不過。

 

另一邊廂,屠夫烤肉附送的是烤蛋。剛剛就說過屠夫烤肉的烤爐旁邊有一條小坑,待你點好菜後,店員便會在水壼中倒下蛋汁。蛋汁在坑內慢慢冒煙,跳動,再凝結,終於可以挖來吃。我特別愛還剩一點蛋汁時就送入口,烤過的蛋也不覺老,蛋汁香而帶點鹹,也有高湯香氣,非常精彩。三扒兩撥就吃完烤蛋,我吃過烤肉後,忍不住厚臉皮問店員可以再來一份蛋嗎?(就算要加錢我也想吃!)店員笑着就再倒了一次蛋汁!烤坑內早盛了些烤肉流瀉出來的豬油,蛋汁混和豬油,一口就嘗到蛋香和豬油香,真讓人無法抗拒!

 

終於說到烤肉,不論678還是屠夫,兩者都是姜虎東烤肉的一員,都以濟州豬肉作為主打。濟州黑豬名氣十分大,其美味傳遍亞洲。它特別好吃只因所有飼料不含任何化學添加成份,還常以濟州特產柑橘餵養,肉又怎會不鮮美。五花肉一上檯我就覺得滿足,原塊厚切,足有半吋厚。我不明白為何香港都吃不到這種厚切豬腩,豬腩,本就該厚切才夠滋味。烤這種豬肉不用甚麼特別技巧,待一面烤至金黃色後,反轉烤香別一面,剪成小塊便可以享用。我則愛香口一點,把四面都烤至帶點點焦,吃上來又香又脆,特別美味。不論是678還是屠夫,兩店的豬肉質素一樣地高,豬腩肉質鬆軟,纖維細緻,嘴嚼間,肉汁傾瀉而出,又甜又香,壓根兒是在香港吃不到的高質素。除了單吃,也可以挾泡菜同吃,鹹酸配上肥滋滋的豬腩,更突顯豐腴。又或者以最傳統吃法,以生菜配辣醬再加蘿蔔絲捲起,一口啖之。生菜獨有的清爽,配上澎湃的肉汁,完全不覺油膩,只想立時再來一塊! 678烤肉索價比較貴一點,但份量有較多。

 

談完相同的,再談兩店比較獨特的菜。678烤肉有一味杭正肉,切成條狀上檯,乍看還有點像豬頸肉,但細看下卻察覺油脂紋路非常細緻,簡直有如雪花牛肉般。也是放到烤爐上烤至金黃色便立時送入口,我特意沒把杭正肉剪開,用以鎖住肉汁。肉質果然嫰滑,肉質比五花腩更纖細,也微微帶脆,最精彩是咬開後肉汁多到流出來,我還是第一次吃烤肉能吃到如此豐盈肉汁的豬肉。

 

另一款在屠夫烤肉吃到的是豬面肉,碩大的豬面肉置到烤爐上,店員也是待烤好一面再烤第二面,然後剪成小塊。豬面肉質感比剛剛兩種更軟更滑,入口只嚼幾下便盡數化成無形,敢說,真有如棉花般滑。味道方面,是比較單純的豬肉味,肉汁也不及五花肉,當然,愛吃軟滑的朋友可以來一客品味!

 

之前就說過,屠夫烤肉在價位上比較親切,我就忍不住要點份韓牛來品味!索價18,900won的韓牛小排肉,換算一下,差不多是HK$20一片,也不能說不貴。先說賣相,着實不錯。油脂分佈平均而不會過肥過膩,相信肉味和油香會是美好平衡。烤好後急不及待送入口,質感和早一天在立吃店吃到的十份相近,也是柔嫰而富彈性,這種質感十分獨突,跟和牛和美國牛截然不同。不單質感柔嫰,肉汁也是如斯豐盈,一下一下地嘴嚼,一下一下地釋放肉汁,非常滿足。女主人也覺得這道牛肉好美味,但要比較,豬肉更突出,完全讓人驚艷!

 

姜虎東便當

在首爾幾天沒吃飯,渾身上下都不舒服。忍不住就點了個便當解饞!便當底下鋪滿白飯,上層則加了泡菜絲、紫菜絲、魚乾和煎蛋,真的是簡單到不能再簡單的便當,但拌好吃,米飯香甜軟糯,泡菜微辣,紫菜鹹香,還有帶點蛋汁的蛋黃,我是大口大口吃不停。早說過,日本,台灣,韓國,三地的米都十分好吃,圓圓胖胖,又香又甜,讓人無法停口!

 

後記:

 

非常長的文章!詳細記載了678烤肉和屠夫烤肉在價位、菜式和質素上的分別。你問我,吃那家好?我個人是比較喜歡屠夫烤肉,單是一味烤蛋就把我迷住了!其實兩家各有所長,縱然678烤肉較貴一點,但前菜陣容確實讓人回味。反正姜虎東烤肉分店非常多,別以為只有弘大店,明洞店,新村店,送個網頁給大家:

 

http://map.cn.konest.com

 

只要鍵姜虎東三字,就可以把所有姜虎東烤肉找出來,678就是678烤肉,白丁就是屠夫烤肉。

找家方便自己的店,吃一次姜虎東烤肉,濟州豬腩,定必讓你對豬肉改觀! 

評分: 味道5   服務5   環境5   衛生5   抵食5
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2012首爾紅葉之旅 (韓國)
(旅程日期: 2012-11-01 至 2012-11-04 ,  旅程性質: 觀光攝影, 飲食購物)
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發表日期: 2012-12-03
Day 1:機場租借wifi (S Roaming) → 南怡島賞楓 : 人間仙境 → 明洞閒逛 → Hara Donut 

2012 首爾追楓之旅文章第一發!

 

不瞞大家,我和女主人都是重度上網的人, 在香港,閒來沒事就會把手機拿出來看看facebook,看看新聞,幾小時不上網,那些「上網蟲」便會出來咬人。我曾說過,我寧可回家沒東西吃,沒水洗澡,也千萬不要上網壞掉,不然,我會瘋掉。

有朋友說過首爾隨處都是免費wifi,不用特別租值上網設備,但我還是認為能隨時上網才安全,一可隨時用google map確認自已位置,二可隨時找尋旅遊資訊。最後還是上網找了一下在機場租借wifi的方法。

跟大家分享我的租借心得!

出發前已上網做了不少功課,發現首爾租借電話/pocket wifi有幾家供應商,最多人討論的是Olleh 和 S Roaming,研究了很久,最後我還是選了 S Roaming, 有以下幾個因:

 

1。Olleh的網頁沒有中文版,我看了幾秒就放棄了。S Roaming 的租借網頁有中文版,看起來很方便,解釋也十分詳盡。

 

2。一般往首爾的飛機也是凌晨出發,五點多到步。眾多電訊供應商中也只有S Roaming是24小時營業,這點十分重要。

 

3。S Roaming 能預先網上預訂租借服務,到步後,只要出示確認電郵便可提取,大大縮短等候時間。

 

這次我也是凌晨機出發,到達首爾剛好五點多,提取行李後便第一時間往S Roaming的櫃位走。S Roaming 的櫃位就在出閘口13 -14之間,非常容易找到。當然,也有不少旅客在排隊,大家要耐心等候,這次我也等了差不多20分鐘。

 

我租用的是pocket wifi,費用如下:

 

Pocket wifi機器租借費:5000 won/天

Pocket 無限上網服務:2000 won/天

合共:7000won 再加10%稅= 7700won/天 (折合約HK$53/天)

 

記住要帶信用咭,因為要刷按金200,000won。

 

到counter後,先交上預約信,服務人員便會立刻為你準備所需機器,然後再簡單填寫資料,刷咭付按金,pocket wifi便會送到跟前,配件包配pocket wifi一部,和叉電器。店員會用藍色小包放好所有配件,內附使用方法和還機地點,非常貼心。服務人員更會教你怎使用pocket wifi。整個過程中英文皆可。

 

Pocket wifi最多可以同時連接三部電子產品,像我,就是我和女主人和一部iphone,再加我的mac book,剛剛好。

 

用法非常簡單,把pocket wifi按鈕按住兩至三秒,便會啟動。這是三盞燈會同時亮起,然後閃動大概30秒,再等一下待W字樣亮起綠色燈,便開打開電話的wifi搜尋你的pocket wifi名字,便可使用。

 

四天以來,我覺得S roaming的pocket wifi非常好用。速度非常快,跟香港4G差不了多少,到最後我們連酒店的爛wifi也沒有手,就一直在房間用pocket wifi,方便又快捷。S roaming的pocket wifi收訊也非常好,市內幾乎沒有盲點,除非是進了地庫或在偏遠的南怡島,收訊才終斷。還有一個缺點是只配備一顆電池,大概能用五小時,一天到晚在外面跑的話,要好好管理電量。

 

交還pocket wifi也十分簡單,就在離境大堂的G和H行中間,整個包交還就好,過程不用三十秒。

 

我個人十分推薦S roaming的pocket wifi,在首爾這個言語不通,文字又看不懂的地方,上網不單用來分享即時旅遊點滴,還可用來隨時查看地圖,四天中,我都是靠上網和google map找地方,非常方便!

評分: 值得去5  

我沒看過櫻花,也沒賞過紅葉,幾次出國,四時山色總跟我擦身而過。

 

8月時跟女主人挑時間到首爾拍結婚照,看着月曆,我倆也沒想過要賞楓追紅,心裏只想着那段時間工作比較不忙,就挑個五六日去日出國吧!最後日子定在11月1-4,然後,我幾乎忙了是哪幾天出國。

 

到九月底,女主人突然跟我說,剛查了韓國觀光局的資料,我們出發那幾天,正好是楓葉大紅的日子。這真的是無心插柳。

 

從那時起,我才有丁點幻想這次旅行會碰上大紅,也開始準備賞楓路線。奈何時間不多,沒法子離開首爾,只能瞄準市內和近郊景點。左看右看,最後定點於南怡島。

 

南怡島真的是人間仙境。

 

要賞楓的朋友,第一個問題一定是怎樣能斷定哪幾天才是楓紅的日子,以首爾來說,一般楓紅時間約為10月下旬至11月初。更準確時間可於韓國觀光網找到資訊,以下就是女主人提供的楓紅討論網站,每天更新,8月底只公佈首爾楓紅間為11月初。

 

韓友營:http://www.koreaplaza.hk/korea_plaza_activities.php

 

最初,我也沒打算要遠赴南怡島賞楓,只打算在首爾市內走走逛逛,無意看到別人去年南怡島的照片,我真懷疑自己的眼睛,南怡島,就像人間仙境。那一刻,我決定就算花兩小時的車程也要走一次。

 

網上有不少前往南怡島的方法,有人教從仁寺洞坐巴士出發,也有人教坐火車往加平站。先說仁寺洞的巴士,一天只有一班,旅行最講求彈性,實在不方便;至於火車,找到資料好像停駛了。

 

我教大家坐地鐵前往南怡島的方法,其實南怡島是河上的一個小島,必須從南怡渡口搭船前往,船程大概五分鐘。以下教你坐地鐵前往南怡島:

 

1.如果你從明洞/東大門出發,搭地鐵到回基站,再線往上鳳。

 

到上鳳後,再轉線往加平站。(此段需時約一小時。)

 

步出加平站後可搭接駁巴士到南怡渡口,但接駁巴士班次不甚頻密。我建議離開加平站後,可以到站外的information 旅客專區請服務人員替你寫下南怡島的韓文,再搭的士前往,需時也不過五分鐘,車費大概3,000 won。

 

到達渡口就櫃位買觀光票,觀光票是包島上遊覽和來回船程,國內人士10,000 won,海外旅客8,000 won。接駁般班次非常頻密,幾乎是五分鐘一班。

 

回程的話,幾本上只是把路線反轉,從南怡島渡口搭的士回加平站,再搭地鐵回市區。我回程由南怡渡回到明洞,花了一小時四十五分鐘。建議賞楓或參觀南怡島人士,盡量早點吃完午餐,十二點左右出發,到達南怡島約兩點,消磨兩至三小時,在回到市區吃晚餐。

說了那麼多,我不多說了,讓大家看看南怡島的醉人美景吧。

 

 

後記:

在島上來來回回慢步了兩三小時,看着一棵又一棵像真又像假的楓樹,每次我遠望到一片「紅海」,不禁低嘆,這些都是真的嗎?除了紅葉,還有藉着陽光閃着點點金黃的銀杏,拌隨着紅葉構成漫山遍野的黃黃紅紅,我只有一句感嘆,這裏真的不是仙境嗎?

 

我也看過別人於盛夏或寒冬時遊覽南怡島的照片,景色又別有一番韻味。下次去首爾,別只在明洞拿sample,抽半天看看四時山色,那是香港政府用多少錢也栽種不來的。

評分: 值得去5  
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有時候,飲食文化真的教人摸不着頭腦。

 

有些東西在亞洲大行其道,唯讀香港一直紅不起來。

 

不用談別的,就談Donut好了,香港音譯成冬甩,台灣則叫作甜甜圈,我偏好甜甜圈這名字,起碼是望而生意。在日本,在韓國,在台灣,甜甜圈紅到遍地開花,在香港卻容不下半個名字。曾經在香港紅過一段短時間的Krispy Kreme,自從2008年撤出香港後,要再品味甜甜圈的滋味,只能往國外走。

 

最初計劃行程,也只打算造訪女主人的愛店mister donuts,豈料,找着找着,給我在明洞找到一家別具風味的donut,我還以為是家庭作業小店,到離出發日子不遠,再細心查找,才發現,Hara Donuts原來是日本神戶名店。

 

我敢說,Hara Donuts比Krispy Kreme,Dunkin's Donuts好吃太多太多了。

 

2012首爾追楓之旅

Day 1:機場租借wifi (S Roaming) → 南怡島追楓 → 明洞閒逛 → Hara Donut → 入住 S.A. Apartment

Day 2 :立吃韓牛 → 拍結婚照 → 姜虎東678 烤肉 (弘大店)

Day 3 :入住 Sutton Hotel → 未來少年餐廳 (新沙) → 三清洞賞銀杏 → 馬福林元祖年糕鍋

Day 4 :姜虎東屠夫烤肉(明洞店)→ O'sulloc Tea House

 

 

從南怡島熬了兩個小時車程回到明洞,我倆真的飢腸轆轆。才剛從明洞6號出口上地面,就給逾百米的小吃攤檔攝住了心神,立時衝過去左看看,右買買,吃了幾檔,水準平平,串燒了無生氣,除了大,沒甚麼可取。而我真心推薦給大家的只有個賣雞肉卡巴的攤檔。

 

這檔不難找,就在6號出口上來一直走,走到中間就會看到,這檔晚晚都在,非常易找到。一塊卡巴3,000 won,餅皮生菜和醬汁早已放在攤檔之上,一字排開幾十份卡巴,實在壯觀。說要來一份,店主立時在雞肉柱上切下肉碎,捲好遞給你。

 

想不到這種小攤檔的餅皮也能做到柔嫰帶彈性,入口不會乾巴巴,雞肉燒過,當然是又香又美味,生菜清脆,跟餅皮質感成了反差,最精彩還是那個微甜卻充滿辣勁的醬汁,一口咬開,汁醬瀉滿手,嘴唇和舌頭立時發燙,刺激又過癮。別怕,這個辣度是剛好帶來刺激就收尾,不會讓你痛不欲生。若不是要吃Donuts,我必定多買一塊。

 

說回Dnouts,才走到店門,你就感覺Hara那種跟明洞的格格不入。沒有叫賣,也沒有搶眼宣傳用具,門外反而放了幾張木椅,幾盆花,配上柔和的燈光,教人禁不住停下腳步看看這店賣甚麼。

 

我直上二樓,只因二樓才是cafe 的座位。二樓也不大,只有五六張檯,也是白晳牆搭上原木方桌,一眼就覺得好放鬆。挑了個靠窗的位置坐好,然後便走回樓下買餐點。

 

原味/蔗糖/黑豆Dounts

所謂原味,其實是豆乳味Donut。Hara Donut的前身是神戶一家豆腐店,故在原味Donut之中加入豆乳,成為招牌口味。Donut比一般少,只有當心大,雖也是油炸,觸手感卻比一般乾爽。咬一口,好吃到不想說話。麵包鬆軟而帶彈性,是那種剛剛好的柔軟度,不多不少。嘴嚼時,蛋香和豆乳香濃濃散發開來,非常美味。這種美味來得簡單直接,沒加任何特別味道,不用配上chocolate,也不用甚麼季節口味,就是蛋香,豆乳香和無可挑剔的鬆軟度,就把你完全被擊倒。

 

蔗糖味是在原味上撒上糖粉譜出新變奏。感覺比原來更香甜,但好像犠牲了一點點豆乳香,我還是偏好原味。還有黑豆味,吃上來有點像加了花生的感覺,黑豆的獨有味道也非常濃郁,愛黑豆朋友可以一試。

 

Honeybush Caramel Tea

吃過Donut,當然要來杯茶解解甜膩。我點了Honeybush Caramel Tea,茶色金黃而散發淡淡的蜂蜜香,喝起來非常清爽,不會過澀也不會有負擔,不愛咖啡的朋友可以點來一試。

 

Soybean mix

我看名字完全想像不到是甚麼飲料,既然旅行就該冒險一下。還以為會是像豆醬的飲料,想不到是半凝固狀,就像乳酪一般。呷一口,質感濃稠而軟滑,像半凝結的豆乳,豆香濃郁同時我嘗到點香蕉的味道,很不錯的配搭。

 

後記:

 

或許有朋友在狐疑怎麼這店的地址是英文,只因今時今日,人人都拿着智能手機,與其要大家拿着地圖細細閱讀,倒不如讓大家人在首爾時,拿着google map導航。建議大家先把英文地址copy到備忘錄,然後到達明洞時,再拿出來貼到google map,讓它教你怎麼走。方便又快捷。

 

我想大家吃膩了Dunkin's Donuts 和krispy Kreme吧,沒時間去日本?在首爾順道吃一次Hara吧!

評分: 味道5   服務5   環境5   衛生5   抵食3
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2011北京新文化之旅 (中國)
(旅程日期: 2011-05-21 至 2011-05-25 ,  旅程性質: 觀光攝影, 飲食購物)
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發表日期: 2012-01-19
Day4: 吉慶堂→五道營胡同→花家怡園

有想過要在北京最傳統的四合院住一晚嗎?

籌劃北京之旅時,在網上看到不小關於四合院的資料。看着看着,慢慢被那種北京古舊傳統之美所吸引,最後執意要在改建的四合院酒店住一晚,感受一下最具北京地道風味的酒店。

提起四合院,就想到北京的四合院。其實,四合院早於西周時代已出現,不過於明清兩代才逐漸成熟。現在說的四合院,大多為京城的四合院。四合院為單層建築,,以圍牆構成正形建築群,四面和房獨立,院門多開在東南方位。

只要在Google輸入四合院,成千上萬的四合院介紹和酒店立時出現在屏幕上。查看過幾家,也搜羅了不少意見,最後決定於網上訂了吉慶堂的正廂房。

訂房程序不難,就在吉慶堂網頁(http://www.jihousecn.com)輸入訂房資料就可以。不久,電郵就會收到確認和信用咭授權書。大家要留意,不少電郵箱都把簡體字電郵區分為垃圾電郵,最初一直以為沒有回覆。過了幾天,才在垃圾箱中找到回覆。三個廂房大小有點不同,價位也有差異,以正廂房最大也最昂。大家可以按自己喜好決定那一種房型。

地理位置方面,吉慶堂剛好在旅遊景點「南鑼鼓巷」對面的「北鑼鼓巷」中的紗絡胡同,南鑼鼓巷走進去,大家十五分鐘就到。換一個方向,從安定門地鐵站上來後,也是走十五分鐘左右,就可到達。交通還算方便,最適合要在南鑼鼓巷和五道營胡同活動的朋友。

再說環境和設施,走到紗絡胡同,就看到吉慶堂的大門。搖着金色門環,已感受到那種犀於老北京的味道。服務人員打開門,抱着行李走過石屎門檻,接着眼波上流轉的盡是古舊建築。店員引領着到北廂房,推開門,木家具,木床,所有都是只曾在電視劇出現。相大家會擔心,四合院會很舊很髒嗎?吉慶堂感覺古舊,但所有家具都乾淨企理,一點破舊感覺都沒有。房間設置空調,在古色古香的裝潢下吹冷氣,感覺真特別。最難得是全四院都有免費wifi覆蓋,大家可於房間跟網上世界保持緊密聯繫。住宿晚還包含了一頓最地道的北京早餐,不過由於胃痛來襲,個人就跟那個風味早餐無緣了。

經過這次吉慶堂的住宿經驗後,個人愈來愈愛旅行之時,在地道的古舊民居中,來一次文化體驗。下個目標是再訪首爾,希望也能住進韓式大宅!

評分: 設備4   服務4   環境4   衛生4   抵住4

你喜歡旅行時泡咖啡館嗎?

有人愛旅行時把行程填得滿滿,早上從酒店出發,從南到北跑遍六七個景點,才叫不枉此行。我是個怪人,旅行,通常只排早午晚三餐,定下整個旅行必去的一兩點景點,其餘時間就隨心隨逛。行程之外的空閒時間,最愛找家心儀咖啡館,點杯咖非,幽幽的咖啡香,讓人暗自出神。雖說能放下工作,已是旅行一大快事;若在異地小咖啡館,呷口用異地水泡出來的咖啡,真的連靈魂也流落在異鄉,不願回來。

出發前只想到五道營胡中一家小甜點店,吃片蛋糕,作個小休。走到五道營胡同,才發現,三步一小店,五步一咖啡館,真有如發現寶藏一樣,怎會想到誤打誤撞間找到這樣天地。每家咖啡館都別具心思,一個下午,總不成泡四五家咖啡館。在店外眺望,在門縫窺探,終於找了兩家最別緻的享受一段下午悠閒時光。

 

舊日的小胡同,慢慢發展成飄逸着文化風情的咖啡街。西九那種堆砌出來的假情假意,還是早點安息吧。

五道營胡同就在安定門站上地面後,轉兩個彎就到。第四天搬到吉慶堂後,從吉慶堂走十五分鐘,也可抵達五道營胡同。北京的胡同,就是我們香港叫的小巷,上海人叫的弄堂,還有台灣人叫的巷弄。短短一條胡同,藏住幾十幾家各有特色的小店。有帶法國風情的咖啡館,有地道西班牙餐館,更有富西藏韻味的茶室,你想到的都有。眾多之中,就挑一家跟大家分享。

「十九日」,非常古怪的名字,不知十九日是店東的生日,還是他十九日是一個循環,在窗外窺探時,深深被店內的簡約感覺吸引。沒甚麼刻意擺設,幾張小木檯,白茫茫的幾面牆,就是「十九日」的裝潢了。最可愛是其中一面牆,畫上了像巴黎鐵塔的塗鴉,置身其中,恍惚換成在香榭麗舍大道喝咖啡。也忘記點了甚麼來喝,是咖啡還是熱巧克力,但就記住了五道營胡同這個名字。或許,就是那種讓人富文化又具活力的空氣,讓人連靈魂都得以放鬆。

五道營胡同,這裏有着新北京的感覺。

評分: 值得去5  
怡園霸王雞
怡園霸王雞
八爺鴨方
八爺鴨方
花家白菜
花家白菜
八旗小羊排
八旗小羊排
花家涼點拼盤
花家涼點拼盤

在北京,總要吃頓京菜。

說實話,最地道京菜真的不適合我們廣東人的胃口。猶記得,十幾年前跟隨遊學團在北京玩了七天。第一個晚上單位就準備了京菜給我們,飯後導遊就來細問,味道還好嗎?不禁說,有點太鹹太油。導遊笑着說,我已事先囑咐廚師要少油少鹽。

出發前細讀旅行書,讀到一家融匯京湘粵菜又不失傳統的餐廳。其中一味怡園霸王雞,更是起源於香港已故名人梅艷芳。最重要是這餐廳的出品能保持北京風味之餘,又作出適度調節。

除了食物外,花家怡園還有讓人更驚喜的心思設計。

 

花家怡園在北京總共設有五家分店,兩家VIP會所,為了遷就行程,這次挑選了簋街店。位於東直門內大街,在東直門地鐵站上地面,走不夠十分鐘就到,算十分方便。到達門外,看到富京北味道裝潢的門面,已深深被吸引。報上名字,店員引領着穿過餐廳的長廊。店內保持四合院格局,在各廂房擺房餐桌,空出庭院別有用途。沒有事先說要樓下位置,所以給帶到樓上。看着又厚又重的餐牌,也是胡亂點一些比較特別的菜吧。

先來怡園霸王雞。這道菜真有段故,話說我們的梅姐最初在點了一道涼拌雞,她特別愛那個醬汁,邊蘸雞吃邊叫好,更特意再點來小黃瓜、麵條、雪梨等,跟剩下的醬汁拌好,作為沙律吃。廚師便把這個吃法改良,用上三黃雞,在這道菜中加入涼拌麵條,小黃瓜片,麻辣帶酸的醬汁,既是涼拌雞,又是麻辣沙律。早說過在大陸吃雞特別滋味,能吃到久未嘗到的雞味。雖是冷盤,但雞肉嫰滑鮮美,實在討喜。還有配菜的小黃瓜、麵條和香菇,配上麻辣汁後,也變得不平凡。

八爺鴨方

這道菜又有段故,當年慈禧太后遊園回來較晚,御膳房剩下材料不多,值班的御廚靈機一觸,便把剩下的烤鴨去皮,鴨肉切成小丁,包上豆皮,煎成金黃香脆的鴨卷。太后吃過後十分喜歡,並賜宮獎賞御廚。今天,花家怡園以故事為基礎,再加入香菇、芹菜等材料,使鴨方口感更豐富,風味更卓絕。

花家白菜

又是以店家名字為題的菜式。所謂的白菜,是北方的大白菜,即是我們廣東人說的津白。以青蒜、薑片、乾辣椒為調味,用想像就知道是惹味的一道菜。再加入特製酸辣汁,最適合在盛夏時節來一口,又酸又辣,甚麼暑氣都給迫出來。

八旗小羊排

到北京,怎能不吃羊?原份羊排骨乾烤至金黃,送上來後,侍應便幫忙分成小份。羊排骨只以辣椒為調味,烤過的羊肉皮脆肉嫰,香辣無比。也因調味不多,每口都吃盡羊肉的原始風味。吃到帶肥膏的部位,羶味盡出。你說這是羶味嗎?我說這才是羊肉的真味!

最後來個花家涼點拼盤作為完結。拼盤包括了京糕、豌豆黃、驢打滾、雲豆卷和艾窩窩。來到北京,怎能錯過最具地道風味的京式小點。以山楂製成的京糕,甜酸平衡得當。貴為慈禧最喜愛的點心:豌豆黃,質感綿密細緻,豆香濃郁不膩。雲豆卷軟滑甘香,跟香甜的豆沙是個美妙配搭。驢打滾香甜煙韌,讓人不禁吃又吃多一片。艾窩窩有點像我們的糯米糍,中間塞白糖、芝麻、果仁等材料。從前是春夏才有的甜心,現在一年四季也可嘗到這種美味。

在引言時就說過,花家怡園除了美食外,還有另一項絕活。是夜這頓飯吃到一滿,到樓下洗手間時,剛好碰上表演。原來樓下四合園中間的庭園,每晚都有現場表寶。碰上的是現奏現唱的京劇,雖不太懂欣賞,但在北京平白看到京劇,實在是件賞心樂事。離開時,舞台又換了表演,這次變成變臉。黏在台邊駐足看了十幾分鐘,第一次現場看變臉,其中的震憾,難以形容。

下次,到花家怡園,記住訂樓下的位子!

評分: 味道4   服務4   環境5   衛生5   抵食4
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2011北京新文化之旅 (中國)
(旅程日期: 2011-05-21 至 2011-05-25 ,  旅程性質: 觀光攝影, 飲食購物)
 整個旅程  (共4篇遊記)
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發表日期: 2012-01-18
Day3: 午餐→798藝術區→海底撈火鍋

 

要看北京藝術和潮流一面,不能不到798。

吃過午餐,運氣非常好的找到的士。鑽進車廂,大喊798。看到司機有點不滿地開車。都說,只有這招才能找到的士。在798園區門外走進去,閒逛幾步,已經深深被五光十色的藝術品吸引,沒想過,自己是在北京。

798前身是北京華北無線電聯合器材廠,自從2000年,器材廠停產後,集團為了效利用空置廠房,計劃把廠房分拆出租。由於798區域交通便利,風格獨特,吸引眾多藝術家租置閒置廠房並進行改造,成為一家又一家藝術工作室、文化公司、時尚店鋪、文化咖啡館等。

為大家送上一個充滿藝術氣息的新北京。

對我來說,整個園區最難忘是那幾家散發着書卷味的咖啡館。我愛書,也愛在下午時間,邊看書邊呷口幾乎能忘憂的咖啡。在香港,咖啡館不易在存;書店,更甚。現在,在我們一直訕笑文明跟世界未能接軌的北京,卻有一片足以讓大小書店和咖啡館生存的天地。可笑嗎?

要遊覽798園區,建議準備一個下午。午飯後到園區,逛上兩三個小時後,找家咖啡小館,吸一口在香港絕種的「藝術」空氣,休息夠後,再慢逛,再出發。

評分: 值得去5  

說起麻辣火鍋,你會想到「小肥羊」,還是「譚魚頭」?這兩個名字,早在神洲落榜。現在,在中國大陸最火紅的麻辣火鍋,一定是「海底撈」。

千萬別把「海底撈」跟許留山的「海底撈椰」混為一談。曾經跟同事說在王府井那邊沒吃街邊小吃,反而吃了「海底撈」,他一臉茫然問,怎麼不吃晚飯就吃甜品。

海底在四川簡陽這個以羊肉湯聞名的小城起步,先染指到西安,再到鄭州,然後北京、上海,聽說再下一次步會於香港和美國開設分店。從前火鍋只是二線飲食路線,海底撈看準商機,以最優質服務和品質,把火鍋打造成一線飲食路線。單是2009年,海底撈接待客人就超過2000萬人次。

如果要一嘗海底撈的美味,記住要在香港先訂位;不然,在門外等上兩三小時絕對是等閒事。不過,在海底撈等位,男士可享用擦鞋服務,女生則可以免費修甲,非常貼心。

這次訂了海底撈王府井分店,在樂天銀泰百貨8樓。有人可能認為,到王府井,當然要一掃東門和王府小吃街,才夠地道。坦白說,我不是老外,對串燒海星、蝎子、蟲蛹等,一點興趣都沒有;再者,就算是正常串燒,想到地溝油,想到黑心食物,還是乖乖吃大集團火鍋好了。

 

升降機門打開,看見光猛明亮的格局,完全不像舊式火鍋店,甚至比香港不少酒家更光鮮。報上名字,店員便親切的引領我們到另一邊的半圓型卡座。先研究餐牌,跟香港的火鍋也差不多,都是分成鍋底、肉類、特色菜、豆品等食材。來到海底撈,當然要吃麻辣,先點了個鴦鴛鍋,另外隨便點幾款就好。

未幾,鍋底便送到跟前。鴦鴛鍋是麻辣湯和豬骨湯。看似片地獄血池的麻辣湯底,不住飄來讓人垂涎欲滴的香氣,喝一口,渾厚帶微辣,香醇不刺激,跟台式麻辣有點像。如果你愛四川那種辣到冒汗,辣到跳舞,在海底辣,可以直接跟店員說要加辣。身為白湯的豬骨湯底也泛著濃濃的藥材味道。這裏還有個習慣,白湯上來,服務員先替你舀一碗湯,撒一抹蔥花荽茜。對自家湯底的信心,表露無遺。

 

點了幾款食材,醃過的海底撈牛肉,燙煮後保持嫰滑可口,配上麻辣鍋底,香辣味美。想點海撈血旺,一嘗鮮鴨血之味。可惜,當天缺貨,退而求其次,就點了鮮毛肚。送上來就知道是我們說的黑栢葉。吃這種黑栢葉最講究是汆燙時間,一過火就變又老又韌。放到湯中,幾秒便可。入口爽脆帶點嚼勁,不論是配麻辣抑或豚骨湯,風味俱佳。

雪花肥牛和墨魚滑都是普通貨色,點來過過癮就好。再來一客凍豆腐。以為自從小肥羊和譚魚頭把凍豆腐這一味引進香港後,凍豆腐便有如家常菜般尋常,想不到最近跟朋友吃火鍋,席間還有人問甚麼是凍豆腐。蜂巢狀的凍豆腐,最適合用來放湯或火鍋,豆腐夾層吃滿了既濃帶鮮的湯汁,咬開,像吃小籠包般湯汁傾瀉而出,配上海底撈香醇不燥的湯底,真的是美味。

來海底撈還有一道不能不點的精品,撈麵。才賣RMB4的撈麵,難道像我們的廣東撈麵。跟店員說要一份撈麵後,不消半响,一個帶鴨嘴帽,穿着運動服的男生便在我們桌前出現。男生確認我們點了撈麵後,便先把玩幾下手中的麵條。幾下上落,麵條成為在他手中飛舞,時而躍動,時而旋轉,看得我目瞪呆口。可以肯定,這個撈麵,看的比吃的更精彩。如果大家要看這個撈麵舞,在goolge鍵入「海底撈 撈麵」,有成千上萬的片段在等着你。

男生忽爾問:「要每邊鍋底一半嗎?」,才回過神來。才幾分鐘麵條就煮好,富麵粉香又具彈性,吃辣湯汁的麵條,愈吃愈過癮。

還點了些食材,像手切羊肉、墨魚丸、溫室豆苗等,每款質素也是水準之上,在此不贅了。

總結:

回到香港後,跟台灣朋友談起在北京海底撈。她立時說:「我也好想吃海底撈!,好久沒吃了!」我在狐疑怎麼她會吃過吃底撈。原來她朋友的爸爸曾經在內地工作時外帶一份湯底回台北,以饕親朋。沒想過,海底撈的魅力足以飄洋過海。

如果海底撈真的要國際化,那麼,快點來香港開店吧!

評分: 味道4   服務4   環境4   衛生4   抵食4
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