一個來自上海的吃貨
我是一個來自上海的吃貨。 我是一名Entrepreneur。 我最喜愛到中國,去過的地方好少。。。旅遊 , 最鍾意遊覽歷史建築/遺跡,城市風貌,民俗風情,展覽館/博物館,田園鄉村,各種美好~, 住宿通常會揀青年旅舍。
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不知名路邊攤 (中國)
小食店
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想要瞭解一個地方的文化,地道的飲食通常是少不了要嘗試與研究的,鼓浪嶼島上的人們又又怎麼樣的喜好呢?個人而言,我絕對相信廈門人或是島上人對於甜辣尤為鍾情!無論是小食或是用來佐小食的醬汁,均少不了開胃的甜辣之味;來到廈門必不可少的一個當地名小吃,沙茶面,便是典型的甜辣與濃稠的表現!
沙茶麵,用上中國傳統的雞蛋麵,配上各式海鮮食材,與特製的湯底。麵條呈方圓型,稍稍粗,雞蛋與麵粉的完美組合早就齒間的“彈跳”,淡淡的雞蛋香以及易掛汁的優點;海鮮配料則尋常簡單的多,以簡單的河蝦為主,但若是我告訴你島上能找到的最平一碗只需10元人民幣(通常在15至25之間),你就不會再對食材有過多苛刻的要求!沙茶麵的靈魂當然要屬湯底,湯色如其名,深啡色的好似沙茶醬一般;湯汁質地極為濃稠,口感則是辛辣與香甜完美組合,其中也有輕微的酸;甜味剛好使得辛辣的好味卻不刺激,酸與辣的化學作用能夠讓湯汁的重口味,一下子直衝喉嚨底,是讓人飲一口就會愛上,停不了嘴的魔力。
另一個島上地道美食是魚蛋,或應該稱為魚球,雖然魚球以新鮮魚肉打製,口感爽彈,肉汁豐富,調味也相當,但始終在倚著水源的地域中,這樣的魚球(蛋)似乎並不算特別,也未能有一鳴驚人的感覺,相比,我倒是更傾心香港的各式魚類產品。

每人消費: 約15人民幣元
評分: 味道5   服務3   環境2   衛生2   抵食5
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鼓浪嶼島說大不大說小不小,若是走景點觀光路線,則有四五個point可一一踩過,但若是沒了導遊的細說/戲說,就有些逛得冇嗮意義;若是走美食路線,那就要為達成目標而奮起挑戰,島上的吃吃喝喝實...
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鼓浪嶼島說大不大說小不小,若是走景點觀光路線,則有四五個point可一一踩過,但若是沒了導遊的細說/戲說,就有些逛得冇嗮意義;若是走美食路線,那就要為達成目標而奮起挑戰,島上的吃吃喝喝實在太多,雖然多行...
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