為食 dancing queen
我是為食 dancing queen。 我是一名愛嘗試新事物的為食豬。 我最喜愛到美麗的地方旅遊 最鍾意遊覽自然景觀,主要地標,城市風貌,民俗風情, 住宿通常會揀4星酒店,渡假村,遊輪假期。
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Adriano Zumbo (悉尼)
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Hazelnut Daquoise
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Corn, saffron mango & spice cake
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Chocolate coffee brûlée
Chocolate coffee brûlée
Zumbarons (法式馬卡龍 Macaron)
Zumbarons (法式馬卡龍 Macaron)
Toasted ice cream sandwich
Toasted ice cream sandwich
Donuts
Donuts
 Erice
Erice
Adriano Zumbo 的位置是在 The Star, food court 最盡頭的角落,這個光頭餅師著名用色斑斕、創意無限,所以店舖用上鮮粉紅色的 Led 燈來做裝飾,非常之搶眼,店鋪分兩個區域,一個是外賣部與開放式廚房,另外一個是迴轉甜品堂食,而兩者是互通的,所以坐下仍然可以看見廚房內一切情況

首先選了一碟白色的 Hazelnut Daquoise AUD5.00 榛子朱古力味十分濃烈,脆餅亦非常鬆脆,唉!可惜份量少到一陣風也可以吹起,連味都未試真已經清碟

再來兩碟粉紅色碟的 Corn, saffron mango & spice cake AUD6.00 只覺味道好怪,粟米與番紅花芒果慕絲完全唔相襯,感覺就像是將沙律與甜品混合一起進食一樣,反而個底層 spice cake 香香脆脆,都幾好味
另外一碟 Chocolate coffee brûlée AUD6.00 找不到一點像 brûlée 的物體? 只見有一塊用朱古力做成的餅乾,入口有少少咖啡味,或許那用來伴碟又小到差不多令人走眼的焦糖就是了

Zumbarons (法式馬卡龍 Macaron) AUD10.00 ($2.50 each)
有四種口味,Salted Butter Caramel,Peach Ice Tea,Mt Blanc,Salted Butter Popcorn,唔知點解?四款不同顏色、名稱、口味的馬卡龍,入口味道也沒有多大分別?是否因為我的味覺還未睡醒呢?正當在遲疑之際耳邊響起啪、啪、啪的聲音,放眼看去原來是餅師們正在將盛著 Macaron 的麵粉盆在上、下拍打,想必是讓空氣氣泡注入而令它膨脹,難怪它的口感是如此鬆軟了,加上可以接受的甜度,的確是不錯

特別 order 咗兩個廚師推介甜點: Toasted ice cream sandwich AUD12 正當各人試了一口之後,苦澀的面孔要告訴我什麼的時候。我當仁不讓下嚐試了一小口,咦? 這個我倒是十分對胃口喔,原來是用上玉桂味雪糕,並非太多人喜歡的味道 (包括我在內,多數也十分抗拒),但它獨特的香味加上被焦糖煙燻過上脆下軟的三文治,卻是何等匹配,其餘的就由我來清碟好了
之後的一大(盆)Donuts AUD12 認真麻麻,Donut King 出品比他還好吃,因為內涵只有一點點 cherry cream, 麵糰做到一點也不鬆軟,死死實實的,而伴隨的爆米花更有許多未爆破,咬不開呑不下肚,要十分冇儀態的吐出來。

食到這裡各人也不願戀戰下去了,提議到 food court 覓食,唯獨是我仍想買他們的 signature dessert  「V8」 八層 vanilla,回家品嚐,但令人沮喪的消息是冇貨,
只好改要了一個 erice AUD9 。回到家中試後發覺沒有選擇錯誤,這個是 cherry and vanilla mousse 塗抹在一層薄薄的開心果蛋糕之上,再用櫻桃醬和 Pistachio Nut 做裝飾、提味與增加口感,味道非常之幼滑香甜,大愛!

發現他們沒有美妙咖啡或茶陪襯,只提供清水一杯,或可選迴轉帶上的果汁,但個人始終認為,甜品與咖啡是天生的一對,獨欠其一總是有點美中不足似的,下次還是還原基本步,去他們的外賣店買過餅回家 tea 一 tea 好了
推介菜式: Toasted ice cream sandwich, erice
每人消費: 約20澳元 (下午茶)
評分: 味道4   服務4   環境4   衛生4   抵食3
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