想像一下身處於 希臘的 Santorini 圓頂形的建築物內，望著碧海青天進餐感覺會是怎麼樣的呢？
今晚我哋都會係 Santorini 不過是 on Oxford Street 食呢一餐希臘菜 。。。
 
   燒烤區設於餐廳入口處面對大街，燒烤就好像是做 show 一樣，吸引一班過路行人駐足觀看，開放式廚房位於餐廳的最深處與燒烤區遙遙相對，桌子上的雪白檯布、牆壁上 Santorini 的手繪畫 和 掛畫、無論是廚師、領班、或者是侍應，清一色是希臘人，帶著非常濃厚的希臘口音用英語來講解每道菜的選料與製法 。。。
再也不去理會這個 Santorini 是在那裏了？
 
   先要了兩杯 出產自 Peloponnese 伯里克利 的 Retsina Lafkioti,  有股淡淡然的果香，入口香醇，用來配白肉、海鮮十分適合。
 
   今晚食 All-You-Can-Eat, 但並非自助形式，而是由侍應不停供應直至你叫停為止，限時一個半小時，率先出場的有 ⋯
 
   Trio dips，Olives & pita bread   -  三種不同顏色和味道的蘸醬：
白色的 Tzatziki 是蒜蓉、小黃瓜碎碎混合酸乳酪，配麵包略嫌過淡。Taramosalata 是粉紅色的魚子加橄欖油，不愛魚的會覺它有股微腥，但老公卻比較喜歡這個。
而 灰暗色的 Melitzanosalata 就是茄子、蒜蓉、檸檬，今天用上 美乃滋醬來代替 酸乳酪，所以質感更豐厚而且多了一份蛋香，是我的首選。
用地中海一帶愛吃的 pita bread 蘸點醬料，難得上桌時還保持溫度，麵糰煙韌軟糯好好食。
橄欖不是我喜歡的東西，但是夜的甘甜沒有苦澀味非常好吃。
 
   要食得健康先來一砵  Lahanika Me Giaourti  酸乳酪焗素菜，意大利青瓜、茄子、土豆，用酸乳酪包裹著焗煮並撒上香草紅椒粉，可惜微酸的乳酪味道未夠濃厚，經烹煮後變得有點黏糊糊的。
 
   Grilled baby Calamari 烤魷魚仔，體積相當小的 BB 魷魚，但肉質非常鮮嫩多汁，灑上檸檬汁後更覺甜美。
 
    Char-Grilled pork belly 烤腩肉，礙於心理因素將所有皮切掉，但又想知道食味如何，所以放了一小段入口，質感頗鬆軟入口即化，而剩餘的瘦肉也肉味濃郁、濕潤嫩滑。
老公照單全收，然後把眼睛瞇成一線的對我說：＂我都唔知道係連皮上桌喎 ⋯ ＂    哈！可見得它是相當討人喜歡的。

   Grilled Halloumi 烤中東羊奶芝士配沙律，形狀似十足橫切面的花素卷，重疊一層層的、肉質粗糙帶咸香，入口有點像雞胸肉，又是配香草檸檬汁，喜歡吃雞胸肉的可能對它會有多些好感？

   Keftethes，希臘人的 肉丸子，燒完再回鑊用蕃茄、香草、蒜同燜，質感與形狀也有點像吃 獅子頭，可能因為這個原故，覺得它挺不錯的。
 
   再來一碟  El-Greco Garides 芥末忌廉蝦球，蝦肉夠爽脆但欠鮮甜，所以得分被大打節扣，忌廉醬加入芥末後，味道更鮮明，底下放入一片 pita 包，正好可以吸收汁液的精華 。。。至此肚皮再也容不下甜點了，所以就此收筆。
 
   初到澳洲之時，十分熱衷澳式燒烤親子樂，因為一般是由家中的男主人做主廚招呼客人，而我卻樂得清閒  。。。但久而久之被老公投訴。
今晚可以手到擒來地享受烤肉的味道，老公叮囑我在結案陳詞之時，不忘代他說聲：感謝煮！
 
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飯後感：（不錯）
推介菜式：   Trio dips，Olives & pita bread ，Grilled baby Calamari ，Char-Grilled pork belly ，Keftethes
消費 AUD  39 / 兩位
227 Oxford Street, Darlinghurst
 
Dancing queen 的飯後感：
色、香、味，俱佳  ~ （精彩）
色、香、味，頗佳  ~ （不錯）
色、香、味，欠佳  ~ （普通）