澳洲人愛吃燒烤食物,家家戶戶廚房都有個巨型焗爐,還意尤未盡,花園要附加多個燒烤爐。可惜超市、肉店一般只會出售
新鮮 和 wet aged 兩款牛排,故此 。。。
久負盛名的
Hurricane's Grill,我相信地道的澳洲人無人不曉,這裏主打澳式、葡式燒烤食物和保證最少風乾
Dry-aged 28天 的 牛排,當然能夠得到各方面捧場客的青睞。
「註:風乾的牛排食用率低 、成本昂貴 ⋯ 因為約有三份之一的表面部分要掉棄不能食用,加上風乾櫃價格不菲,因此並非所有牛排屋也願意增加成本選用」
星期日下午 1:30pm 沒有訂座,要排隊登記等候,約十分鐘後被安排到餐廳入口處的酒吧歇歇腳,(不知這裡是否由 蘇民峰師傅 安排風水佈局? 因為食客們在久等下飢渴不堪之際,試問又怎能抗拒如此誘惑呢?)所以尤如甕中捉鱉一樣,全民進貢 。。。盛惠澳元 17.60 一杯。
Mixed Berry Daiquiri 和
Mango Daiquiri 各一杯,果味濃郁,加上 rum 和 vodka 頗易入口,但好快就滿臉通紅了。喝著等著不經不覺又過了45分鐘,終於有位啦。
昨夜還是淒風淒雨愁剎人,今天已經變成風和日麗郊遊天,家人選擇了露臺位置,因為可以欣賞美景,身後的火爐暖烘烘啲,感覺特別舒服。
特別為我而點的
Prawns villa moura, 十元澳幣一隻 Clarence River 出產 Yamba 大蝦,破邊葡式檸檬牛油韭菜烤焗、配飯 和 沙律,再蘸點蒜茸牛油蒔蘿醬、鮮忌廉、沙沙醬。
身型龐大的 Yamba 大蝦(約六吋長、可以媲美龍蝦仔的體型)蝦肉爽甜、咬下去肉汁四濺,配上醬汁。。。好食到停唔到口。
食肉獸必選的
Full pork rack, 豬排骨因為用上蕃茄與紅辣椒粉調味的關係,所以顏色紅彤彤,微酸少甜而略帶蒜香,肉質偏瘦但仍然非常柔軟,因為剛出爐所以熱氣騰騰。肉汁香甜,質感豐潤。
作為配菜的焗薯 與 酸忌廉韭菜醬,永遠是絕配天衣無縫。
如果由我買單一定不會吃的
BBQ meat platter, 並非因為不喜歡,只是有感 105 澳元 吃香腸雞翅,貴咗啲喎!
拼盤包括:雞翅、西冷排、半塊豬排骨、香腸、薯條。
自選醬料:辣西班牙沙沙醬,蒜茸磨菇醬,檸檬忌廉醬 。。。保證最少風乾 28天 的西冷排 (其實就是整碟拼盆的賣點與靈魂)煎至五成熟,外面微焦甘香、入口鮮嫩、肉汁濃甜馥郁、質感柔韌度適中得嚟而有彈性,油香徘徊在口腔之內遲遲不散,是一般家庭式食用牛排望塵莫及的,就算你不愛吃牛也會被它所吸引。
(要注意餐廳價格已經比網上價錢提升約 10%)
一頓
Dry-aged 風乾牛排, 吃的開眉,買單的開心 (作為慶祝父親節的午餐,因為澳洲人是將九月份的第一個星期日視為父親節的)餐後家人嚷著要去
Lindt Chocolate Cafe 吃甜品,趕緊收拾手機 ⋯ 追上他們去了 。。。
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飯後感:(精彩)
推介菜式: Prawns villa moura, Short cut sirloin (單叫會便宜許多),Full pork rack
消費 AUD 60 / 位
Level 2, Harbourside Shopping Centre, Darling Harbour
Dancing queen 的飯後感:
色、香、味,俱佳 ~ (精彩)
色、香、味,頗佳 ~ (不錯)
色、香、味,欠佳 ~ (普通)