好食到彭彭聲
我是好食到彭彭聲。 我是一名貧窮旅學生。 我最喜愛到日本,朝鮮,俄羅斯旅遊 , 最鍾意遊覽自然景觀,主要地標,民俗風情,展覽館/博物館, 住宿通常會揀4星酒店,民宿。
留言  留言給此旅遊家
  遊記數目 12
  上載相片 228
  上載影片 0
最近分享過的旅程
彭彭聲在日本2011-2012
國家/地點: 日本
旅程日期: 2011-12-27 至 2012-01-04
台北eat play love之旅
國家/地點: 台灣
旅程日期: 2011-08-13 至 2011-08-15
Eat, Shoot, Play in Singapore, May 2011
國家/地點: 新加坡
旅程日期: 2011-05-14 至 2011-05-17
an annual visit to Tokyo with my mum
國家/地點: 日本
旅程日期: 2010-05-10 至 2010-05-15
彭彭聲在日本2011-2012 (日本)
(旅程日期: 2011-12-27 至 2012-01-04 ,  旅程性質: 觀光攝影, 飲食購物, 探訪親友, 慶祝節日, 消閒度假)
 整個旅程  (共9篇遊記)
 分享至Facebook 
發表日期: 2012-01-20
寶物尋碗底 笑臉2012-01-20
任憑你如何熱愛拉麵,五天內吃四碗拉麵,也會覺得厭倦,熱情減卻.爸熱愛拉麵,這天下午會先回港.想令他對東京留下好印象,和他去吃一碗好拉麵就是最佳辦法.

不太想去吃了很多次的一蘭,就和家人在購物後,來到位於池袋西武八樓的九州じゃんがら
八樓也是美食街所在,集合了不少出色的餐廳,例如有令我們食指大動的回轉壽司 活,由美登利壽司管理.但這下午先來吃拉麵好了. 

日本還在放假,美食街擠滿了像我們購物後來開餐的人.拉麵店外坐滿了人,原來已經要等三四十分鐘才能進內!真誇張.不過有人等也代表餐廳有號召力,是信心表現.等了二十多分鐘,店員先落單,之後就被安排入座. 

不久前才吃過早餐,實在沒甚麼胃口,就只點了兩碗拉麵.我們的是九州じゃんがら,爸要辣的からぼん.配料有七款,叉燒,五花腩,玉子,明太子,葱花,黑木耳,筍,都是正宗九州豬骨湯拉麵的配料,全部都要.枱上也有酸薑和辣高菜可以自由加進麵吃. 

有點趕時間,麵一端上就要立即開動!兩個碗中塞滿了配料,湯多得快要瀉出來.

先呷一口暗楬色的豚骨湯,不太油膩,湯面都是細小的油脂bubbles,湯和肥膏不會一層還一層,味道混合得更均勻.豬骨湯的味道不像一蘭般甜,比較帶豬骨的原味,香得很卻不會很油膩.味道也豐富,比不少地方的豚骨湯富層次,叫人忍不住一喝再喝.看似薄削的湯味道竟如此濃郁,令人驚喜!

辛辣版本的からぼん湯油膩一點,卻是真正的辛辣,香味撲鼻,入口也麻辣,不像之前吃到的只得一味甜,很對版. 

麵條當然是幼直麵,煙韌彈牙,能夠有效纏住湯汁,質感雖不很硬,帶Q的口感卻很討好,不錯不錯. 

配料豐富!明太子辣辣的,混進湯裡吃令豬骨湯更添一層咸鮮.葱花,黑木耳,筍絲都很爽口.叉燒片質感軟滑,未算非常鬆化.沾上了惹味的湯汁後,肉味依然偏淡.那厚厚的五花腩煮得非常入味,是明顯的肥瘦相間,入口即溶又軟綿,是超級的美味!最重要是雖然一直浸再豬骨湯中,都不會太油膩,哈哈. 

拉麵附上的玉子不是半熟蛋,幸好另外點了一隻.淺楬色的半熟蛋,破開是鮮橙色的溏心蛋黃,帶濃烈的甘甜,也非常黏口,像蜜甜,好好吃!蛋白也滑溜,但在精彩的蛋黃下只變成配角了. 

最精彩的,卻是枱上的酸薑辣高菜!把長得像梅菜的高菜加進湯中,旁邊立即漂出一朕辣油,其辣度可想已知.加了高菜,湯更加辣和惹味,吸收了湯的菜也爽脆得很,非常非常香,和那豚骨湯非常夾!吃麵吃得久了可以來點醒胃的酸薑,紅色的除了令湯更加eye-catching外,也減滯.還可以加炒過的芝麻碎,為麵條增加脆卜卜的口感. 

這麵令人聯想起金銀島 - 配料多樣不在話下,那湯麵更是越吃越豐富,加入高菜變成另一回事,磨點芝麻又變成另一回事,吃法層出不窮,真的是吃到最後一滴湯依然充滿驚喜.湯雖然不如一蘭般甜,所呈現的卻是另一種豚骨湯味,代表的是豬骨本身的珍味.

花了三十多分鐘排隊,之後也因趕車而喪跑了十多分鐘,而換來的這碗美味,足以抵消所付出的時間.如果只能夠吃一碗拉麵,一定要在一蘭九州じゃんがら兩間九州豬骨湯拉麵中選一間,我想我會捨沉悶的前者,轉投人性化的九州じゃんがら
每人消費: 約1000日圓
評分: 味道4   服務4   環境4   衛生4   抵食4
B 仔 笑臉2012-01-20
池袋的The B Ikebukuro Hotel,比新宿的好多了。酒店是從另一間舊酒店翻新而成,酒店集團在日本不同城市也有分館。池袋館在車站東口的五分鐘步距,毗鄰兩大電器店,樓下就是st.marc cafe,對面是吉野家,附近是其他食店,後面就是一蘭!

地理位置極具優勢。酒店的設計明顯新淨得多,大堂走簡約路線,有wifi和咖啡機給住客一邊飲咖啡一邊上網。

房間感覺很台灣,顏色配搭不錯,加上大窗戶給人很精神的感覺。設備都齊全,員工的英文也算很不錯,起碼聽得懂我要是叉而不是沙律!

只有一個問題就是酒店沒有機場巴士,要到不近的Metropolitian hotel痴車坐,拉著行李行路也不近的。但當然,這酒店的價錢和Metropolitian差超過一兩程的士的車錢,但the b酒店絕對會比後者新和後生,坐車去返酒店坐車也不會很過份。 

每晚價錢: 7500日圓 (雙人房)
評分: 設備5   服務5   環境5   衛生5   抵住5
壽司就是活 笑臉2012-01-20
那天經過涉谷,看見百貨公司的外牆貼著美登利壽司主理的梅丘寿司の美登利 回し寿司 活的廣告,選擇比美登利更多,看得我們耳朵都酥軟了,心中盤算著該何時去試.
爸一離開,我們瘋狂shopping後,回到了池袋西武的八樓-終於不用吃拉麵了,這次直往壽司衝去. 

已有排隊的準備,想不到的是五點多已經有超長的人龍,等待時間:八十分鐘.既然來到,當然要等!幸好這裡有免費wifi,可以上住網排隊.其他人開始看書,拆福袋,織毛衣(!)..明顯有備而來. 

等了不知多久,店員突然問我們坐不坐卡位,之後就立刻帶我們入座.真好!卡位也相當舒服,旁邊是兩個台灣遊客,和同路人坐感覺總是特別親切. 

這裡的選擇超多,餐牌是滿滿的四頁!呷一口熱茶,望著回轉帶上轉著的各式美食,我們準備好了. 

特製冷豆腐,賣相rustic,也乾乾的,丁點醬油也沒有.豆腐味道濃郁而且質地滑溜,上面的葱花和薑蓉帶點辛辣,令豆味更富層次.日本的豆腐總是特別濃!抑或是香港的豆腐已沒有了豆味? 

想來點火炙壽司,一碟三併的火炙壽司緩緩送上,有吞拿魚腩,比目魚和三文魚.被輕輕燒過的魚,魚油香更加豐盛,入境香香的,中芯卻不失嫩滑的魚肉質感.上面的味噌醬,沙律醬和葱花令魚肉更加具質感,不錯. 

青花魚質感比較實淨,魚肉味濃郁,瘦瘦的感覺很’運動員’,也算不錯. 

長得要卷起來的三文魚腩,日本的總是比較瘦但魚味十足,入口油香秉發,比香港的一味肥更好. 

一客五件的特選壽司只是五百多,便宜到發笑!多得快瀉的海膽軍艦甘甜不腥,螄魚質感緊密,魚味濃郁;甘蝦則爽彈十足,非常新鮮. 

燒米澤牛,上年在米澤吃過和牛sukiyaki,這天來吃炙牛肉壽司,味道又會如何?薄薄一片牛肉本身雪花紋豐富,輕輕一燒已經溶化得像漏油出來,入口先感覺到醬油味,之後是牛肉和肥膏的甘甜,在口中溶化的感覺相當美妙.只是略嫌醬油太搶,牛肉還是吃其原味最好. 

帆立貝,這裡的比元祖壽司大顆一點點,是一樣的新鮮,質感像是bb patpat的彈牙滑溜,味道甘很!但吃過北國那肥大的帶子,實在很難再衷心欣賞口感稍遜的小帶子. 

特大甘蝦,連著頭尾的蝦身比壽司盛的更彈牙爽口,甘甜的味道充滿口腔,吃完後那蝦尾還在顫抖,看得驚心動魄之餘也証明了它是多麼的新鮮. 

火炙三文魚,燒得比香港的熟得多,還連著一片炙得脆口的魚皮.魚肉被燒得成一flake flake的,中芯還有一點生生的,帶爽口.上面的葱和沙律醬增加其咬感,也是相當不錯的. 

特大除了甘蝦,還有著名的特大穴子!這天的比在美登利的更加長:單是一條已經占據了一整隻壽司長碟!好可怕.但那鰻魚肉真的燒特軟綿又鬆化,只溶於口不溶於筷,味道有輕輕的鰻魚醬甜味,魚味甘甜,幼骨也酥軟得很,真的是非常非常美味. 

壓軸的拖羅,是明顯的肥瘦相間蛇腹紋,樣子的確是非常非常漂亮,吃下去卻覺得,雖然肥的部份入口即溶,瘦的部份卻要嚼,甚至有點筋,不是整塊像牛油般鬆化,比元租壽司的那片徹底地粉紅的拖羅差點,令人失望了. 

回轉帶上除了壽司,也有些別處沒有的食物:是因為新年所以才有的柑?三色和菓子?突然看見大學芋,想起英雄說過是番薯來的,也就拿了客來嘗試.這其實是甜品,由來可以看英雄的blog.一客不過一百零五日圓.切成角的番薯炸了再沾糖漿和黑芝麻粒,表面黏口又香甜,點點芝麻有炒過的香氣.番薯肉表面香脆,中芯綿滑,有獨特的薯甜味.小小的一塊竟有兩層次的甜美,真令人驚喜! 

吃了X天柑和柿,這天一看見有別的水果,立刻像著了魔般想吃.記憶中小時候來東京,那時吃回轉壽司還未懂吃生魚,點的除了玉子和熟蝦,就是蜜瓜.也許店把瓜擱到很熟很熟才切開,那片瓜很的甜到不行,果汁多到瀉,那美味依舊深刻!可惜今次的蜜瓜果汁有餘,甜度不足,味道像是滲了水.是因為水果不當造的關係吧,我其實應該點冬果而非蜜瓜的.想不到想吃來回憶小時候的美味,卻成為了整頓壽司餐的大污點. 

吃飽飽,店員迎來點數壽司碟.這店不用人手數而用機器,一掃已記錄了我們吃了多少碟,真高科技.聽說涉谷店更是用ipad代替餐牌的呢!有機會一定要去看看. 

但,如果我在涉谷,應該去美登利壽司,或這間回轉壽司,又或者位於後街的元祖壽司呢?這手心手背皆是肉的難題,就讓我下次再來時解決吧,嘿嘿. 
評分: 味道5   服務4   環境4   衛生5   抵食5
  0 個留言    |  加入你的留言
此遊記的留言
加入留言
如要加入留言, 請先登入