來函館市的遊客，大多是為了著名的函館朝市而來．在這裡的第二個早上，我們特別早起，來這忙碌的魚市場吃海鮮做早餐．

朝市就在車站旁，對著洋洋海港，建築羣細分為賣乾貨，濕貨，果物，露天，室內，食肆，批發等區域．經過幾間餐廳的どんぶり横丁，先到的是售乾貨的室內市場．賣的是港人吃不慣的魚乾漬物，比較感興趣的是水果店，這裡的水果賣得算便宜，選擇也多．

也會經過賣魚賣蟹的濕貨店，有新鮮的也有煮好的盒裝，大家如果想携蟹回港這裡應該滿足到你，還要多留日本幾天的我們卻只有看的份．

本來想在市場邊的雪糕店買特別的墨魚汁黑雪糕吃，但發現這雪糕在冬季是暫時供應的，看來他們不明白冬天吃雪糕是很爽的一回事嗎？哈哈．

沿著海邊走走，強勁的海寒風卻吹得我們連耳朵結冰，還是快快回酒店回氣，開始在函館市觀光的精彩一天．

離開小小的食店，再轉了幾個圈，回到了市場邊緣的どんぶり横丁選擇一間吃早餐去－不少遊客就是為這海鮮飯而來的！

飯吃得不多，所以選擇了可點迷你海鮮丼的一花亭たびじ，碰巧就是有活イカ踊り丼(跳舞墨魚飯)提供那一間．

丼可以自由選擇海鮮，要了墨魚，帆立貝和蟹肉．看著不知為甚麼缺了三四隻指頭的師傅切切拼拼，份量剛好的海鮮飯就準備好．

一摸，又是感覺怪怪的熱飯，冷的魚生總是和冷醋飯比較配搭！上面的海鮮都非常新鮮，尤其那墨魚吃得出非常新鮮，質感煙韌而不過硬，充滿鮮味，好吃．家人選擇了海膽，顏色是鮮豔的橙色，相信也非常不錯呢．

附上的一小碗味噌湯，店用了新鮮昆布和一種乾海草來煮，所以味道也是豐富又清新，這滋味是香港喝也喝不到的．

吃著，坐在身邊的男顧客點了客跳舞墨魚飯，實物真的超級恐怖，那慘被切去墨筒的墨魚還在飯上垂死掙扎，淋上醬油後更會呈痛苦抽筋象，叫人吃不下去，難得那男人還可以看著它一邊笑一邊吃它的肉，ew．

離開食店，回到市場，爸想先喝杯咖啡．也對，始終是早上嘛．想不到這漁市場也有相當正經的咖啡茶室カフェ シルキー，店內還有兩個在歇腳的漁販在聊天．

點了兩杯黑咖啡加多士，想不到咖啡也不錯，入口渾厚圓滑，一點不苦，好好喝！

喝完咖啡，家人想吊墨魚吃新鮮刺身，那跳舞的墨魚身影卻在我腦海揮之不去．但，最終還是被拉了去活いか釣り広場吊墨魚．店主叮囑要勾墨魚的吊筒，否則它會噴墨怎的，很麻煩．水池的墨魚很多，輕輕一拉魚就上來了，但還在掙扎的很恐怖！

只見師傅快手將墨筒切下，還把眼睛和觸鬚部份放在砧板上讓我們拍照，之後才切開，真的是嚇死人．師傅亦會把墨筒切成稱為素麵的幼條，沾醬汁和蘿蔔蓉吃．

不想碰還在動的觸鬚，只敢吃幼幼的素麵，質地當然是新鮮的爽脆，味道鮮味又清新，當然了，幾分鐘前那墨魚還在活生生的游泳．．．想到這裡，感覺真的不太舒服．

吃海鮮吃到飽，是時候開始在函館市的觀光．

先從車站旁的市電站出發，坐車到函館市西面的函館山一方．市電其實很像三藩市的地面電車，來往市內景點和車站，非常方便．

函館市是最早外國通商的港口，市內的建築物也受西方文化影響，值得一看．先到了基坂，坂是斜坡的意思，基坂是函館的四大坡道之一，直通元町公園的大斜路．平時走還滿輕鬆的，下著雪踏著冰可真的不可說笑！走得我們一步一驚心．

斜坡一半是舊英國領事館，現在是博物館，裡面的裝修保留了上世紀維多利亞風格，也訴說了函館市的歷史發展．二樓有個很有趣的立體卡通片，用五分鐘就表現了函館市開初接待外國人的情境，就算不懂日文也可明白．

地下有一塊很大的世界地圖地毡，旁邊還有個很有趣的自拍位置，大家可以把頭和相機探進洞去，裡面是一塊可以自拍的鏡，拍照不用再靠別人了，是相當貼心的設計．

離開領事館再往上走，就到達元町公園，居高臨下也看得遠，看回自己剛走過的雪白斜坡，可是相當漂亮又耀眼－因為反光很嚴重！

公園頂也有間外表漂亮的博物館旧函館区公会堂，但個人認為沒甚內容，不太值得進去看．

咸濕指的不是Mr. Bean，而是豆先生的函館鹽拉麵，味道咸咸的又有湯，不是咸濕是甚麼，哈哈．

之前提到北海道有幾流拉麵，札幌的是味噌拉麵，函館的是鹽味拉麵．之前未吃過鹽拉麵，總覺得怪怪的－拉麵不是一定會有鹽的嗎？只得鹽會不會很淡？

在金森倉庫走著，突然看見新函館ラーメン マメさん的醒目招牌．時間也差不多，就去吃碗拉麵再前行吧！

早上吃海鮮吃得兇，胃還是有點滯，所以和家人分吃一碗鹽拉麵，再加地道的墨魚筒釀飯和半熟玉子，就是很豐富的拉麵午餐了．

店面積不小，客人要先買拉麵票再交給侍應，不久他們就會送上熱騰騰的拉麵．湯頭是意料中的清晰，上面漂著少許油脂．配料除了大路的筍絲，葱花，叉燒等等，還有一片索滿湯的麵包．呷一口湯－湯非常富層次，先是啖到湯底的鮮甜，有點像雞湯的味道，和厚重的豚骨湯是正反，清徹可口；再來的就是濃濃的礦物質味道，感覺有點metalic卻不會只是一味死咸，輕輕的，好香好香，很喜歡這湯底！原來鹽拉麵是這樣的，好吃！

快手把味道奇怪的濕麵包吃掉，再碰其他配料．叉燒片非常薄，入口軟滑，豬肉香也在輕輕的湯底櫬托下更加突出．麵條不像札幌拉麵那樣粗和曲，扁扁的像linguini或伊麵，有少許鹼水味．質感爽口彈牙，也和那鹽湯底非常夾，是因為麵條本身沒甚味道吧．

半熟玉子，蛋白表面帶醬油的楬色，也煮得恰恰入味，不會過咸，質感細膩．蛋黃是六成固體四成流心，黏黏的，帶日本蛋的甘甜和少許醬油香．只是如果可以再半熟得更徹底就更美好了．

函館的市魚是墨魚，イカめし是地道小吃．墨魚飯是凍吃的，用醬油煮過的墨魚筒味道頗重，也煙韌，幸好已被切成一件件，否則牙力稍遜者也咬不開！裡面的飯應該只是珍珠米，卻被煮得像糯米般煙韌飽肚，加了不少湯去煮吧．整體來說是蠻惹味的小吃，一人吃一客卻不可能，三四人吃則會好點．

吃完拉麵，又開始再函館市的一天散策了．第一次吃鹽拉麵，印象卻很不錯，是可以encore的口味呢．

順路前往函館山山腳的纜車站，那段大斜路可要了我的命，一來超級斜，二來滿是半溶不溶的冰雪，三來剛好開始下大雪刮寒風，真的是一步一驚心，一叉錯腳就會摔到不知哪裡，只得像個白癡般緊緊抓住扶手慢慢拉自己上斜，幸好沒有跌倒．

上函館山看函館夜景幾乎是指定動作之一，但這天實在太大雪了，從山上根本看不見甚麼，只是白矇矇一片．距離太陽下山還有一段時間，在山上坐又沒東西做，所以把心一橫落山，直接去五陵郭看夕陽算了．

從車站短衝一段路趕巴士回車站，就再轉車到函館市東面的五陵郭塔．幸好除了市電外，函館的巴士也相當發達，不消一會就把我們送到目的地．

上到塔頂還是在飄著雪，還是甚麼都看不見．員工也告訴我們五陵郭公園會在五時亮燈，反正沒事情做的我們就在塔上吃著雪糕等亮燈．

 半個小時過去了，等得已發呆的我們，終於也等到亮燈那一刻－看到的卻不是耀眼的燈光，而是非常小兒科的幾個燈泡就算，叫好心在一直等的我們非常失望．

天已黑，加上下了一天的雪，街道的寒氣像是從地上滲出來的，冷得不得了 ． 也許這幫助了熱量燃燒吧，很容易就會覺得餓．就這樣，我們結束了這從西到東的函館觀光日，乾脆回酒店再找晚餐吃．

在北海道的最後一晚，我們回到了函館朝市．店鋪大多已關門，吵鬧的市場縮小為一片死寂－除了望著海港那一方，一間餐廳依舊燈火通明，越晚越熱鬧．我們在北國的最後晚飯，選擇了到海光房．

餐廳自設魚池，顧客沿池而座，可自選海鮮．

這裡的海鮮藏量相當豐富，由數萬元一隻的帝王蟹到幾百圓的海蝦，魚，貝，鮑，螺，都有，也有熟食揚物鍋物乜乜物物，不只得一味海鮮．既然是回關東前一晚，也就來個瘋狂海鮮餐吧！

先來點青綠(480 yen)，畢竟也有好幾天沒正經吃菜了．日本的蔬菜總是很甜很新鮮的，從來不令人失望．這裡的蔬菜沙律雪得冰凍，該爽脆的爽脆，該多汁的多汁，那小番茄更是鮮甜得好像剛從枝幹摘下來般．繞上一圈帶顆粒的芝麻沙律醬，增添和風感覺和果仁香，更是好吃．

帆立貝有大小選擇，要了八百圓一隻的，一汁燒一生吃．北海的帶子非常肥美肉厚，啖啖鮮甜，生吃居然有在吃蛋糕的感動，熟吃則最愛那煙韌的裙邊，生那隻的裙邊還在蠕動呢，真的非常新鮮．這貝，真的好吃到不想吞下，在香港絕不可能以這個價錢吃到如此質素的．

燒釀毛蟹蓋(900 yen)，圓形的蟹蓋塞滿了蟹肉蟹膏．當然不會是新鮮蟹肉了，但經過調味也相當惹味濃郁，而且價錢也相對合理，一隻新鮮毛蟹這裡要賣幾千日圓呢．

燒帝王蟹腳，一足已經要三千五百日圓，好貴，但既然是最後一晚了，也就豁出去吧！這足是生拆的，然後立即在池後的炭爐炭燒，端上時是熱辣辣的，好吸引！

粗粗的蟹腳殼厚也佈滿刺，保護著軟綿鮮甜的蟹肉．和毛蟹的不同，含水量較少所以比較實淨，但咸鮮也更濃郁，一丁點調味也不用下，陣陣炭香更令蟹肉聞起來更香；啖啖肉的好像在吃紅肉，果然是一分錢一分貨，好好好好吃！這回吃蟹吃到飽，不枉此行了．
也點了條鮟鱇魚吃刺身，價錢合理．店員先把魚肉刺身連魚頭魚身端上，吃完刺身再會用剩下的部位煮魚湯喝．魚肉切得不甚薄，入口偏軟綿，魚味稍遜．一邊吃，那很醜的魚頭還在呼吸，好恐怖！

吃完身，店員收起魚頭，再拿來時已變成了三碗熱呼呼的味噌魚湯．入口滿是鮮甜，魚肉似乎煮過變得更鮮美，看來這魚用來熟食比較合適．

海鮮天婦羅盛(2000 yen)，海鮮選擇有蝦和墨魚，菜蔬有番薯，南瓜，茄子，紫蘇葉等等．海鮮新鮮是一定的那天婦羅coating卻不算很薄和乾身，吃著也覺得油膩，酸酸的蘿蔔蓉此時變得十分重要．

爸要吃熱窩，這次吃豬肉shabu-shabu(980 yen)．切成薄片的豬肉肥瘦相間，充滿光澤，惜始終片得很薄，肉味不很突出．其他蔬菜就是一味鮮甜，為這海鮮產畫上青綠的健康句號．

北海道始終是海產豐盛的福地，而這頓晚餐和第一晚的蟹宴遙遙呼應，我們這趟吃海鮮吃得很滿意．這次的所有鮮甜滋味，將會在我腦海烙下深刻的美味回憶．