到達悉尼後，每個週末也會拋開手上的工作，到一個平日較少機會到的Suburb，來一個休閒的brunch是不錯的。這天我們到了Chatswood，沒有CBD的繁華，可是吃飽後也可以到附近的Westfield逛。這間咖啡店姐姐早前經過已經很想一試它的咖啡，可是小店剛好關門，結果一直也未能一試它的咖啡。今天到來時人客很多，我們也等了一會才找到位子。

French toasted brioche with caramelized banana, pure maple syrup & houlimade vanilla bean & honey ice cream (AUD 13)
薄薄的煎蛋皮放在麵包的兩面上，單看碟底便知道小店用上很多油去煎這蛋皮。麵包鬆軟，​淋上較甜的楓葉糖漿，比起一般的熱香餅口感較為豐富。加上焦糖香蕉和清甜的草莓，再配​蜜糖雲呢嗱雪糕，很容易令人以為是在吃甜品呢！

Classic eggs benedict with smoked salmon on English muffins topped with homemade hollandalse sauce (AUD 15.50)
水煮蛋的流心相當吸引，加上厚厚的荷蘭醬，是不錯的egg benedict。本來是要配上煙肉，可是送的卻是煙三文魚。不過店內無一人是面帶笑​容，還是得過且過了。煙三文魚是薄切新鮮，不過被荷蘭醬覆蓋了味道，吃下也沒什突出。​最底的英式鬆餅放進口時是熱烘烘的，鬆軟美味。

Flat White (AUD 3.80)
全程都是由同一位咖啡沖調師主理，所以飲品也等了很久。表面的泡打得幼細但味道較苦，​不過咖啡喝起來則香醇美味，而且溫度適中，是一杯很不錯的咖啡。

Hot chocolate (AUD 3.80)
比所有食物還要來得晚，這杯熱朱古力有何特別？第一口，奶味朱古力味也相當平衡，而且​表面的泡也十分細滑。可是第二口美味已不再，接下來的朱古力更是越來越難喝得出，難道​小店只做表面功夫麼？

小店既然對一杯咖啡的製作那麼花心思，為何員工就不能對自己的工作熱愛多一點呢？