西打哥
我是西打哥。 我是一名貿易。 我最喜愛到日本,台灣旅遊 , 最鍾意遊覽歷史建築/遺跡,鄉郊農田,展覽館/博物館, 住宿通常會揀4星酒店,民宿。
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橋頭麻辣鴛鴦火鍋 (台北)
台北市敦化南路一段157號2樓
886 02 2777 5608
全中國菜火鍋酒樓
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去年十一月的時候,西打的同事要去台北,叫西打介紹一些要吃的店,我二話不說就介紹了橋頭,還替她打電話去訂位。豈料,早一星期訂都已經滿座了。這更讓西打更加覺得一定要非吃橋頭不可。

在永康街逛了一圈之後,因為飛機太早的關係,西打決定先回酒店休息一下。差不多六點多,便搭小黃出發往橋頭。其實西打整個人都超緊張,在香港也沒試過跟網友見面,更說在台北,哈哈哈!

因為小黃司機說不順路,在對面街就放下我們。下雨天,很難找路,西打差一點就要繞地球一圈才找到橋頭,幸好最後遠遠的看到那個讓西打朝思慕相的招牌。

先上來的是鍋底,點了鴛鴦鍋,左邊的是皮蛋香菜清湯,味道很清,有淡淡的香菜味。

右邊是麻辣湯,一上來就已經超香,喝一口,不得了!味道很濃,有一點點的辣,當中又有一點點的麻,很有層次的味道。難得的是,湯底不會一般的死辣,很順口,也不會太濃,這個湯低很出色。

其實最後我們的食物都差不多通通放到麻辣那一邊,因為在太好吃,如果愛辣的朋友可以單點麻辣就好了。

霜降牛肉:雪花很不錯,放到鍋中涮一下,不用幾秒鐘就好了。千萬不要過熟,肉味還不錯,配上麻辣鍋底,很好吃。

黃牛肉:雪花沒有霜降的好,但肉香有比較濃。而且比霜降牛肉多一點點的嚼勁,又不會過老,剛剛好。西打覺得這個很不錯吃。如果要比CP值的話,我覺得黃牛肉較高。

大腸頭:港一定不會有的材料。要早一點放下鍋,經過一段時間後,大腸肉質彈牙,吸收了麻辣的味道,但不失大腸本身的香味,好好吃。

手工蝦丸:這個比香港的所謂手打蝦丸還要出色很多很多。去年在venus 的blog看到這材料時已覺得應該會比香港的好吃,沒想到是好吃很多。咬下去,蝦肉很鮮,每口還可以吃到蝦肉的爽脆,作為出名海鮮的香港,真的要反省一下。

牛筋:又是一樣香港不會在火鍋中見到的材料。跟大腸頭一樣先下鍋,煮一會之後,牛筋的口感剛剛好,不會太硬,很有彈性,就是台灣人說的很Q。我覺得香港的火鍋可以加進這種材料。

雲吞:跟香港吃到的有一點點不同。首先size較少,餡料不是全蝦,應該是有一半是蝦,一半是肉。肉切得很細,很嫰,調味也做得很好,肉很香,是香港上一代的雲吞。

麻辣鍋不能缺少的老油條。本身是有點硬,放到鍋中涮一下,想吃脆一點的五秒鐘已經很足夠,要吃軟一點,愛吸收多點湯汁的話,十秒鐘就差不多。當中的味道很難形容,麻辣鍋和老油條,真的是超搭的。不能不吃。

半份的手工花枝丸,味道普通,不及蝦丸好吃。

除了蝦丸,西打一直夢寐以求就是要吃鴨血。香港是沒有鴨血的,頂多只有豬紅。這個鴨血真的超好吃。香港的豬紅用筷子可以把它夾斷,但台灣的鴨血外頭像有一層保護膜,夾不斷。吃開後,內裏超滑,又入味,比豬紅好吃幾十倍。吃不多的西打也吃了好幾塊,真的好好好吃!

照片是拍得很爛,但西打還要選為台灣之旅的第一篇就是因為這頓飯吃得超開心。西打是個很宅的人,但那天晚上真的聊很開心,最好笑是venus的朋友說要替香港的旅遊書介紹的店打X號!

而且我不能不讚venus的妹妹和她的朋友超專業,我和venus兩個不停的拍照,她們超合作,專業的把菜一道道的傳過來,我在香港的朋友我拍照時都只會唸我.....哈哈哈哈

這頓飯真的很高興,大家要期待接腫而來的美食呀!

除了這些,那個晚上我們還有一項秘密食材!哈哈哈哈!

(總數.....不要問我好了!)
評分: 味道5   服務5   環境5   衛生5   抵食5
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要寫這家旅店的話,真的可以寫幾十頁紙的故事。每一個都很有趣,請大家耐心看下去,西打會為大家媚媚道來。要認識這家旅店,故事要回到去年十一月同事要去台北時,她找了這家店,豈料最後因為房間爆滿,她未能入住...

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發表日期: 2009-05-08
永康街的大名我相信都不用我再多作介紹,在街口的鼎泰豐總店長期門庭若市,走進幾步的冰館,聽到廣東話比普通話還要多。西打出發之前,venus跟西打說一定要去吃這家宜蘭蔥餅。西打超愛青蔥的獨有香味,雖然看上去這...
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發表日期: 2009-05-14
台北之旅2009,是一段很難忘的旅程,從沒試過懷著一種患得患失的心情出走香港,是逃避問題,還是在別個國度換口空氣,都不重要了。

台北遊記,斷斷續續的寫了一個多月,在鍵盤敲打每一顆字時,一幕幕片段,每一...

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發表日期: 2009-05-19
西打永遠覺得旅行的第一餐是最難安排。一大早便出發前往機場,胡亂吃點早餐,下機又有一大堆手續,再加幾十分鐘的車程才到酒店,安排入住後,整個人已經好累,如果還要東奔西跑才找到吃的,真的有夠慘!

出...

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發表日期: 2009-05-23
一向炸物都是西打的最愛,那種又香又酥的口感,還有在口拼發的出來的濃列味道,真的是百吃不厭。台灣的炸物當然最有名是炸雞排和鹽酥雞,但西打只吃過士林的豪大大雞排和繼光香香雞,這兩家都沒有讓西打很驚艷的感覺...
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發表日期: 2009-05-28
要說橋頭的話,時間要先流轉到一年前......

去年三月西打去了台北一趟,玩了四天。回來後,就很愛台北的環境,生活節奏,當然不少得是當地的美食。西打很挑吃,為了找更多美食,還有要找當地人最愛吃的美食。便用...
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發表日期: 2009-05-07
因為第一天實在太早起床,而且飯後的行程實在太密,最後沒有逛夜市。第二天,西打便在venus的陪同下第一次逛寧夏路夜市。在香港人眼中,台灣的夜市只要士林、饒河街和華西街,新一點的就是師大夜市,根本沒有人聽過...
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發表日期: 2009-05-07
若要數的話,這趟台灣之旅第一想吃是橋頭麻辣火鍋,第二想吃就是七條龍日式燒肉。去年西打亂打亂撞吃了中山站的牛角單點店,已經覺得好好吃。台灣的日式燒肉價位比香港低很多,質素又高,去年回到香後,香港每天都念...
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發表日期: 2009-05-10
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發表日期: 2009-05-06
安排行程時,西打就決定要在其中一天的行程裏插進一個下午茶。最初是挑中了旅遊書介紹的克立瑪,但台灣朋友venus叫我一定不能放過smith & hsu,而且很詳細的教我要吃甚麼,喝甚麼茶,應該甚麼時過去。西打排了一下...
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發表日期: 2009-05-06
自從去年西打買了新NB之後,再配上TV card,西打便可整天窩在房間裏看電視。在看一個台灣美食節目時,看到介紹小林釣鐘燒,一掰開,餡料便流出來。看上去很好吃。不過。西打沒有很放在心,也沒有刻意找地址。到...
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發表日期: 2009-05-06
剛回到香港的西打現在超有fu,還在掂念著台北的每一口美食,要趁這幾天多趕幾篇作業出來!

超愛肥美食物的西打在去台北之前,早已看上了富霸王的豬腳和滷肉飯,雖然三元號和金峰的風評和名氣也很不錯,但venus千...
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發表日期: 2009-05-08

吃過一頓飽足的富霸王後,雨還沒有停。西打想也沒想便跳上了小黃前往Sogo,到了第三天,每天顧著吃的西打終於稍稍停下來,逛一逛。差不多到達Sogo時,西打往外一看,有一間裝潢很簡約的店,再細看一下,原來就...

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發表日期: 2009-05-13
在台灣吃了幾天,還沒有正正式式的吃過一頓飯,不是火鍋便是日式烤肉。早就排進行程的喫飯食堂,在改了又改之後,在第三天終於可以吃到了。我不懂怎去形容喫飯食堂的菜式種類,但就是被那道煎豬肝和豬油拌飯吸引住了...
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發表日期: 2009-05-13

去到旅程的最後一天,西打還是拼盡最後一份力在找找吃。早幾天的行程都miss了老蔡水煎包。西打這天特意在回酒店提行李前,在台北車站下車,心想必定要吃到老蔡水煎包。

西打自問都挺有方向感,看地圖和認路都...
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發表日期: 2009-05-08

記得是去年五月多的時候,西打偶爾在一個深夜看到一個電視節目介紹台灣很多家不同的牛肉麵。有被介紹的包括廖記、史記等名店,看得西打口水直流。在這次2009台灣之旅之前,已經覺得不在台灣吃一碗牛肉麵是說不過去...

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發表日期: 2009-05-13
這個餅看似平平無奇,說實情,是去年台北之旅的遺憾。

去年去台北時,西打沒有逛饒河街夜市,沒有吃到胡椒餅。回到香港,有同事(不知是否刻意)不停的在西打面前說胡椒餅多好吃,他每天都要吃一個....聽得西打心...
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