Handsome XO
我是Handsome XO。 我最喜愛到日本旅遊 , 最鍾意遊覽主要地標, 住宿通常會揀4星酒店。
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邊田庄 Taipei Pien Restaurant (台北)
+886-02-2501-1068
www.pien.com.tw
http://www.pien.com.tw/saya-map.php
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花藝廚莊 笑臉2016-07-26
邊田庄門面,咭片,店名背後的故事
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邊田庄環境大方典雅
邊田庄環境大方典雅
女洗手間、鮮花擺設、熱毛巾
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豆酥鮮蚵豆腐(NT 280)
豆酥鮮蚵豆腐(NT 280)
芝麻牛蒡(NT 280)
芝麻牛蒡(NT 280)
酥炸蒜香肥腸(NT 380)
酥炸蒜香肥腸(NT 380)
油淋去骨雞(NT 380)
油淋去骨雞(NT 380)
青蟹炒年糕(NT 1,280)
青蟹炒年糕(NT 1,280)

離台當日,小肥再次跟隨超閃旅遊書覓食,訂定位去一家被形容為「低調小籠包名店」o既「邊田庄」度午膳。書上o既電話雖然正確,但原來餐店已搬往新址,幸好我地嗰日叫咗架車,司機哥哥又熟地頭,結果都安全及準時到步。

接待處用上雲石作桌,氣派十足。門旁擺放出紅地毯及印滿店名o既佈景版,喬遷開幕儀式應將於日內進行。步進樓底高高o既大堂,即可望見樑上o既水晶吊燈及四周美輪美奐o既鮮花,配合埋木製o既傢俱椅桌同牆上o既字畫,感覺極之大方典雅。女洗手間因可充當為新娘子專用房間,房內配套齊備,一樣咁華貴

餐桌用上絨造枱布,飯前亦有熱毛巾抹手,服務生溫婉有禮,各方面都流露出細心與體貼。打開餐牌,首頁已道出店主為頌親恩,餐廳名字特意用上其父親之大名訂設,有意思得很!既然餐店蘊藏著濃情厚意,六人就應友善o既靚女姐姐推介,點咗多款鎮店菜式。

1)      豆酥鮮蚵豆腐(NT 280):第一道豆腐以熱鍋燒住上,好夠新鮮熱辣。面層只見橙黃色o既豆酥,下面其實暗藏白雪雪o既豆腐鮮蚵豆酥香口得黎質感粗嚡,連同豆腐鮮蚵一齊食則更能特顯豆腐如何幼滑如絲,蚵仔如何肥美鮮甜

2)      芝麻牛蒡(NT 280):修長o既芝麻牛蒡輕巧香脆,淨聽餸名好似一款平平無奇o既餐前小食咁,但當用上精美o既餐碟及靚花伴上,即令食客眼前一亮,就連身價都提升不少

3)      酥炸蒜香肥腸(NT 380):炸豬大腸喺香港可以話係屬大排檔食品,「邊田庄」o既師傅選用精巧o既花瓶黎承載,粗作頓成幼細o既藝術品,唔打得都睇得先呀!蒜香肥腸炸得好夠乾身爽脆,惹味得黎一啲押味都冇,妙極!

4)      經典原味小籠湯包(NT 180/八隻)及絲瓜蝦仁湯包(NT 200/八隻):小籠湯包及絲瓜蝦仁湯包勻以木盒蒸煮,呈上枱時仍有煙霧散出。湯包皮層軟薄輕盈,小籠湯包鮮香嫩滑,個人只係略嫌絲瓜蝦仁餡心個味道清淡咗少少,唔夠濃郁。

5)      油淋去骨雞(NT 380):XO仔最怕食骨,嘻嘻,依味油淋去骨雞就啱哂細佬口味。已去骨o既雞肉放置喺藤篩上,側旁插咗一小盆靚花,視覺上田園風味甚為濃厚。用油淋過o既雞肉香嫩柔滑,食落其實一啲都唔油膩,睇清楚啲先發覺原來此乃因為多餘o既油份就滴流喺藤篩下o既碟子上,結構編排得好有創意同效能。

6)      青蟹炒年糕(NT 1,280):小肥因敏感問題唔食得,不過靚餸已教細佬一飽眼福。單睇青蟹炒年糕o既心形大碟已夠震撼,仔細再睇兩隻青蟹不同部位o既舖排,又會覺得其擺位型似心臟,兩隻蟹蓋緊貼一起更營造出心心相印o既效果,廚師o既設計認真唔簡單。姨媽大讚青蟹鮮甜幼嫩,索盡精華o既年糕煙韌香濃,外觀味道同樣攞足一百分

邊田庄」o既店名隱藏著感恩o既情懷,服務生亦滿載溫情暖意,餐店每個角落一絲不苟o既設計亦明顯花下不少心思,雅麗堂皇。大廚將傳統o既菜式廚技重新演繹,加插咗花藝o既元素,創出別具一格、美觀又美味o既佳餚,實在令人嘆為觀止,目不暇給。埋單平均每人只需六百多新台幣,如此價廉物美,六人已立下決心下次再訪台灣時必定回頭,務求試多幾款珍饈美饌
推介菜式: 豆酥鮮蚵豆腐,芝麻牛蒡,酥炸蒜香肥腸,經典原味小籠湯包, 油淋去骨雞,青蟹炒年糕
每人消費: 約660新台幣 (午餐)
評分: 味道5   服務5   環境5   衛生5   抵食5
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