Sungei Palas 設有visitor centre，入場是免費的，有個小小博物館詳盡做茶過程，用具擺設及歷史解説，當然亦有商店售賣茶葉。

逛完商店往餐廳走，盡頭是眺望處可飽覽山谷景色，遊客亦喜歡即在此品嚐靚茶，可是風太大，坐下來太涼，我們還是去行行山谷，有小路走下山谷，近看茶葉種植，滿山青綠，心曠神怡，空氣清新。

高原下山，路經小鎮在著名的品珍吃傳統鴨腿麵，以品珍這個品牌為名的鴨腿麵店原來在不同地區有數家，不詳誰是始袓。

湯底濃郁，藥材老火湯，有乾撈及湯麵兩種選擇，水準可以，一試無妨。

去年到訪，品嚐到忘不了，果然驚為天人，雖然只有一公斤重，而且是養殖的，清蒸吃之，魚肉果然帶香，與別不同，肉質幼滑，只可惜魚體積太少，不及有3公斤以上的肥美。去年花了港幣一千元左右吃此魚，亦感值得。

於是今年特意組團重臨，首天到達本意慾訂魚， 致電找去年招呼非常好的女經理，原來已經離任，最後是廚師接聽，但是並無大條之忘不了，建議吃野果魚，野生雪藏的，我們亦不介意新嘗試。

可惜這餐是整個行程最失望的一餐，卻又是最貴的！尤其是野果魚，欺騙！

電話交流中，廚師堅持要我們訂X公斤的魚，因為只可以整件賣，可能因為我們在高原玩得太開心滿意，沒有妨範下，見到兩截顏色形態不一的野果魚，忘記要求只要一件，亦無檢查魚肉是否有彈力，反而注意力放在找尋忘不了，走到酒樓自設天魚缸，的確只有一公斤的小魚，因為去年水準出色關係，大家同意再嚐嚐。

廚師拿出一個大魚肚，我們亦接受建議。


清蒸雪藏野生野果魚， 魚頭半截尚可，腩位肥美，但無果香，魚尾半截肉已梅，完全吃不下，疑似解凍後再度冷藏之劣貨，售港幣千元之垃圾，大失所望！後來我們向廚師反映意見，他只是支吾以對，並無任何賠過不是之行動。

清蒸忘不了，今年吃到的並無果香，就是普通一條新鮮河魚，魚肉算滑無腥臭，但如此貨式，售價過高。 

其他兩款菜，炆魚肚及炸忘不了魚鱗，前者抵吃，後者酥脆不過不失。

後來想起，酒家怎會並無經理或高級些的接待員！怎會要廚子會客！一定是出了甚麼問題，我們真無運，剛好光顧，已把此家列入黑名單，以後不用再來！

講明是豪玩，當然要住得好，鄰居建議，必住金馬倫高原渡假村，歷史悠久，而且有英國殖民地味道，再加上一個特別的golf course，golf 愛好者更加必住。

果然好介紹，環境服務極佳，尤其我們香港人曾被英國統治，對殖民地風格別有一番感受。渡假村好像並無空調，但因為位於高原，正七月亦涼快，一早一夜要穿外套，估計温度只有廿一二度，最喜歡天花風扇及長廊，別有風味！

官渡古鎮位於昆明市東南邊的官渡區，離市中心約10公里，是一個歷史悠久的城鎮，更是昆明和整個滇文化的原點。

遠在南詔大理國時期(公元937-1253年 – 對應中國是「後晉至南宋」)，已是滇池東北岸的大鎮和交通樞紐，保留著較多的古建築如佛寺、閣樓、廟宇等。經政府修繕後成了旅遊區。

坐公車的話，選途經站名「官渡古鎮」和「寶象河(官渡古鎮)」的車就可以，也有8條路線能到。但旅館沒有公車直接前往，指示說要轉一次車，而且不是原站轉，為免麻煩就坐計程車前往，由所在環城北路去車費40多元。

這裡主要是走3條街，一是接連廣福路下車處「官渡古鎮」牌樓接連的九轉花街，兩旁的商店多是賣些街頭小吃，不少都宣稱是百年老店，見其中一家賣「官渡粑粑」的很多人圍著，不執輸的幫襯了。

這應該是用拌以白糖搓的粉團烘乾，再加花生、核桃、紅豆蓉做饀料的傳統小吃，入口鬆軟香甜，值得一試。

走至中段就會見到列為重點保護文物的「金剛塔」，再前是少林寺和改成了「碑林博物館」的文明閣。

金剛塔有點泰式佛塔的風味；少林寺內有僧人教導小孩耍棍練拳，參觀一下感覺新鮮；碑林博物館有點失色，像是一個中小型的收藏館，內裡卻點不出重心何在。之後再看了零星散佈的廟宇，就走了到多是賣工藝品攤檔的「官渡長街」。

這邊的攤檔跟昨天在翠湖的差不多，但訂價較高，議價的空間也不大，幾戰下來也沒有甚麼收獲。

時近中午，開始留意吃飯的地方，官渡長街的後段已見不少大宅改成的食店，看門面多是「名廚」主理或「著名食家」推介的，生意卻有點冷清。一眾都有選擇困難，自然是行多會才決定，最終走到狀元街的牌樓。

狀元街兩旁的小食店、小菜館，不少都人頭湧湧擠滿客人，花多眼亂，比剛才更難選擇，結果，看中了一家有不少公安/市政人員光顧的，因為心想他們能聚集於此，估計這店是價錢相宜，出品也過得去的。

結果，看中了一家有不少公安/市政人員光顧的，因為心想他們能聚集於此，估計這店是價錢相宜，出品也過得去的。

地下的一層被他們佔了，獲安排到2樓包場，要了幾個家常小菜，不能說十分突出，總之是合乎胃口，去完再走回街上吃些街頭小吃，很滿足了。

飯後散步，打算向著彩雲北路的出口坐巴士到金馬碧雞坊，被該路段一列銀器店吸引，工匠們多數在店外打製首飾，好奇的看著工匠將一條有點厚度的銀條敲打，沒幾下手勢就將之敲扁，很快就有手鈪的雛型。

入店內看看，問價是每克7元，一隻手鈪約30-40克，售價都是300元之內，團友們都有點心動，看多幾個款式後就決定買了，見大夥買得高興，本貓也買了雙銀筷子玩玩。

選好貨後等老闆再拋光打磨一下，期間閒談知道打製銀器是大理白族的傳統手藝，他們的製品除了首飾受歡迎，茶具也很有市場，不少賣茶葉的也會訂幾套奉客試茶，說是用起來令茶味更醇厚。

除了銀器店，也有些賣未剖開的玉石，一大籮很平的任選，稱之為「賭石」。

沒想到，臨時加插了購物環節，到3時才離開官渡古鎮。

金馬碧雞坊位於昆明市最繁華的地段(西山區與五華區交界)，始建於明朝宣德年間，已有400多年的歷史，可說是昆明市的市徽。

據說大概是中秋時節的黃昏，太陽的金光餘暉照射在西邊的「碧雞坊」及月亮初升的銀光反射到東邊的「金馬坊」，兩座牌樓再折射的倒影交集之處稱為「金碧交輝」的情景。

而廣場要出現這場面，有說是60年才會遇上…

到來的原因純粹因為這裡夠旺，敝大的廣場除了擠滿遊客，也有些少年人在排練舞蹈，更特別的是開闢了一角給人上訪，展示冤情，現場有公安駐守，但苦主卻沒多少人理會。

本貓八卦去看一看內容，至少有兩組本是建制中人，或退休或失勢或失去利用價值後也身受其害…或者是如此背景才可作有限度的抗爭？

看過廣場的情況，轉入身後的小區，有一列的攤檔和小商店，攤檔賣的多是織繩等小餘物，商店多是藥材、茶葉和銀器，銀的門市賣價每克9元，已比剛才在官渡時高約3成，有點誇張，既已買了也無心講價混吉了。

攤檔方面，開價和翠湖與官渡比都貴，也是看看就算。

來時家裡說買些「田七」回去，但只見到「三七」，原來這是田七的別稱，一直都不知道…結果當然是無法完成任務。

想到今天是周末，轉到南屏步行街，不少地攤已開始營業，兩旁都擠得水洩不通，賣的都是些衣服、小飾物、手機輔件之類，攤主多數是些年青人，大部份都標明「不議價」。

整體的氣氛都很熱鬧和充滿新氣，要挑剔的時明明出入口已標明了「嚴禁行車」，但騎摩托車的仍不停穿梭，又沒有人執法制止，逛起來有點顧忌。

一直在正義路一帶遊蕩至傍晚，慢慢的步回旅館方向，沿途都留意能否找到家企理一點的店家晚飯，不過除了米線店，就只有火鍋店…

終於離旅館約10分鐘步程的錦江大酒店找到這家老字號的滇菜店，亳不猶疑地入去了。

由於當晚有人辦婚宴，散客較為集中在偏廳，環境顯得有點擠。

附設在酒店的食店裝修自然有一點水準，但價錢並不昂貴。

圖文碰茂的菜牌花多眼亂，選了很久才決定菜式，其中棄氣鍋雞而選的松露雲腿湯最有印象，滷肉夠入味但略為油膩，炸蓮藕亦爽脆香口。

但這道菜有些小插曲，事緣下單時已列明了少油走辣少鹽走味精 (有這些選項，不算額外要求吧…)，這道菜端上來時發現撒了些七味粉。

我們只是問問為何如此，也沒有不滿拒收之類，但領班查單後知道有誤，也就主動換了。本相安無事重新上菜，但領班似有不甘，追究起剛才上菜的服務員來，還在客人面前大加斥訓。

拜託，小事一樁而已，就算要「教女」也返回休息室吧…弄得我們也有點不好意思。

完成整個旅程最後一頓晚餐，慢慢的散步回去，補充一下零食就回旅館了，明天吃過早餐就要到機場，結束行程。

其實這兩天都這家旅館旁邊的米線店吃早餐，提供多款配料與份量不同的米線，較特別的是有這幾天未嚐過的「豆腐花米線」。

豆腐花米線在家附近有一家，一直都不以為意，沒有嚐過；近排多點人認識都因電視節目介紹一對在深水埗創業的年輕人，吹捧為特色出品，店子每天都排長龍。

故此來到發源地，見到自然挑起了興趣。

豆腐花的確夠滑，拌以微甜微辣的肉末，口味也很配合。

招牌出品的汆肉米線，是以滾湯灼熟切片的豬里脊肉，澆上一層油和生葱而成，點最大碗的再加隻滷蛋，才不過10多元。

認真抵食夾大件。

雖是12時半的班機，但吃完早餐也無事可做，就早一點到機場。

昆明市區要到機場十分方便，919號有一系列的車選擇，車費一律13元，通常20分鐘一班車，順利的話1小時之內能到達。

旅館門外已有919C的公車站，更好運的是剛到站頭就有車，路上暢通無阻的40分鐘左右便到機場，航空公司的櫃位仍未開放呢…

總結多天行程，一早知到主場景的「元陽梯田」已過了最佳到訪時節，拍不到滿意的相也不覺十分失望。亦因察覺到不合時節的地方會重蹈前幾天的覆轍，故及時放棄油菜花已結籽的羅平，改了到比較四季皆宜的「建水古城」和「元謀土林」，使中段的行程可觀一點。

後段到昆明待機已有點疲，對再遠赴石林不太著緊，只想悠閒的逛上一天半。

也不是特別節省，不計機票，9天下來才每人花了約2100元，再加上一點手信和即興買的銀器，總數也不過2500元，真的十分抵玩。可能是去的不是發達的地方，消費指數較低，聽說到麗江、香格里拉、玉龍雪山的等閒也是兩倍以上。

有機會到大阪擺展銷會的同時得知在會場不遠, 只須行過火車站後面那幢雙子式商廈商場內有日籍國際拉花冠軍(08年於西雅圖世錦賽)澤田Hiroshi 以他名義開的店在大阪&東京六本木都有, 大阪的開在日本平治show room內, 所以店旁邊是平治手信店, café面積頗大且座位間隔闊落, 店內賣的品種不多, 只有咖啡/ 蛋糕/ 雜菓沙冰類/ 多士三文治類, 所以店內只會有咖啡香氣飄流於空氣中, 可以點單品latte或者同蛋糕組合成套餐, 盡管主持人名氣大但價錢一樣會以一個市場價值去提供服務,Latte 單點400Yen, 還有一項如果客人想多加一shot espresso落杯latte內只須再多付100Yen, 我發現有一個比較特別的Espresso 凍飲是未見過的, “Espresso Cola”400Yen唔知佢地會點去調配這特飲但我今次就沒有試這特別品種了,始終第一次來, 要試都試咗Latte先啦, 所以點了Latte +栗子蛋糕, 當然杯Latte不會是Hiroshi San做出來的, 只會是佢d徒子徒孫做出來的, 他本人根本不會在這裡拉花, 但盡管只是徒子徒孫拉的花一個最傳統的左右對開拉花當然難不到他們, 奶泡綿密度非常準標, Espresso的深啡跟奶白對比出深刻圖案, 尤其那白色葉尖部份同深啡漸變色的強烈對比, 深深一呷下是先來奶的微甜再而是濃厚的啡香及絲絲苦甘味, 無須加任何糖因為那件蛋糕的甜必定能同咖啡的苦取得平衡, 一啖蛋糕一啖啡Prefect match!

栗子蛋糕則是最傳統的造型, 少少脆硬撻底唧一舊比較甜的忌廉在中心再唧上條狀栗子茸蓋過那白色忌廉, 通常最甜的是內部那團白色忌廉, 果然這裡也是同樣那團白色忌廉令蛋糕偏甜,

道具方面這裡用的是紙杯稍嫌未達環保意念儘管那紙杯可能是環保杯也說不定, 雖則意國啡機比比皆是, 而啡機用的是”NUOVA SIMONELLI”亦是非常標準的商業用機種, 這機器穩定性高操作容易, 不過當日物留意到店員可能人手少沒有在意到一些細節位, 例如啡機上面放置了一堆有商標紙杯, 但紙杯的商標並非全部正面向外,反而啡機下面擺放的自家品牌咖啡荳則商標全部正面向外! 以他們着重細節的德性從前這幾乎是不可能發生的事, 但現今的日本新世代隨着逐漸步向地球村令他們更加人性化, 人- 總會有疏忽會犯錯, 沒什麼大不了! 

這天因為同僚約了朋友我獨自一人找地方吃晚餐, 遊走於類似雙子塔的”Grand Front OSAKA”這兩座建築物的餐廳可多的呢同時相連Intercontinental OSAKA所以可選擇的食肆非常之多, 在這當中還是選擇了和食, 因為在港甚少食日本野, 一個人能叫的主要都係套餐為主, 套餐叫咗”魚河岸海鮮Don set Yen1,580 + “海老と雨滝豆腐の湯葉巻き揚げ“Yen735

魚河岸 海鮮Don 的海鮮同照片大致相同, 重多一隻蝦添, 甜蝦夠甜且新鮮, 魚生則有三文魚, 吞拿魚 & 白身魚各厚切一片, 魚肉還是比較有咬口那種, 三文魚腩的白色魚脂紋明顯所以魚油非常之豐富, 再加上三文魚籽一堆刺身類比白飯還要多呢! 一點點蛋絲跟昆布碎只是用來間色而已! “清香”只是兩片沒有醃黃嘅蘿蔔+少少昆布, 付上一碗啖口烏冬, 烏冬麵質滑且少些咬口, 麵以外只有少許昆布,一少片魚旦, 幾片水菜葉, 基本些只是輔助填肚之外 ,甜品是法式燉蛋, 一般的甜品吧!

另外叫的 “海老と雨滝豆腐の湯葉巻き揚げ”是一個蝦膠混和豆腐的混合物用一片葉包住再沾一點粉(可能是天婦羅粉啩)放入油內炸之,配一角檸檬, 另外還跟一片炸腐竹, 兩顆炸車厘茄, 車厘茄用來炸口感同酸甜味都能保存下來, 都幾有趣!

昨天已經諗定早上不再到樓下那間”星巴克”食早餐了, 因為早/ 晚都到過這間”星巴克”幫襯過, 這酒店樓下嘅”星巴克”早/晚都相當旺場, 尤其是晚上來喝咖啡的本地人特別的多,

而這天早上早一點起來走到站的另一邊地庫, 專程到這店主要是見到小冊子上的照片, 同店名”city bakery”非常之配合, 當8點前到達現場時, 客人大概半滿罷了, 估唔到咁早都有香港人在場, 也是講廣東話的兩個女生, 似是來旅遊的, 基本上日本各大城市每天都有相當多的中國人在流連, 無論是公事/ 私事! 但到我走時約8點50分左右則已經差不多滿座了,

Morning set (Croissant) yen 1,134 連稅 即使在這高消費的國度, 超過千元的早餐實在算是偏高的那一類, 整個餐份量亦相對要交足功課, 這亦是日本人的商業態度, 要客人多付錢同時交貨亦會交足份量, 碟上一大堆青蔥翠綠色的沙律菜,全是青綠色的菜葉而不用其他顏色的菜, 兩片脂肪不多的嫣紅色煙肉, 沒有煎得太燶只是一面煎過似的, 煙肉亦是比較厚切的一種, 加一只煎得不錯的半生蛋, 她們沒有問過蛋要多熟, 可見店方是信心十足, 如果怕別生蛋黃的朋友可能會抗拒這種流芯蛋黃漿,但本人因為比較喜好老派的當然沒有問題, 另加一個牛角飽, 好吃嘅飽差不多是一定的了, 這裡的牛角飽比較上是偏乾脆口感那種, 摸上手唔感覺好油, 但多数人都知道牛角酥又點會少油呀! 摸上手不油不代表包油包得少, 飽嘅形狀比較走粗糙路線, 所以望落唔係左右前後工整嗰類, 有趣的是這店Bakery那邊是沒有牛角包出售的, 看來要食這店的牛角包只能食這店的早餐才能吃到了!

食完個早餐之後, 始於想試一杯Latte, 單買一杯Latte yen 432, 她做的這杯Latte拉花雖然只是一朶小小的花,尤其是收手那一下她們一般都控制得幾好, 不過個奶亦打得好有水準, 奶泡細緻之餘溫度亦是剛剛好啱飲那種, 奶的溫度往往是手打同自動機的最大差別,

店內光潔明亮, 卡位與卡位之間相當闊落, 飲的也是茶粉茶, 廻轉壽司帶上的壽司每件的魚生都是頭尾長過舊飯重要係有成cm貼在碟面上, 幾咁豪氣! 有檸角的不會是簿簿的一小角而是厚切的小角, 相對那些比較一般路邊廻轉壽司店這店並非貴出20-30%那種, 日本人的經營方式就是這樣, 不會說租金高就將高租金完完全全轉駕到客人身上, 他們會通過不同方式去追求盡可能大家在同一價格綫上競爭, 即使那將會減低利錢, 反看我們實在差天共地, 唯一能做的盡可能在香港少吃一點高級食府到另一邊時才放開肚皮吃個夠吧! 這店的壽司除了扺食又大件之外賣相方面亦明顯有他們的一套, 例如一個吞拿魚蓉紫菜卷, 正常做法只須將吞拿魚蓉放入米飯內再包上一片紫菜就可以完了件事, 但他們做出來的是將紫菜包了米飯後在上面唧上幾圈吞拿魚蓉形狀就好像一棵聖誕樹般, 還要是一碟有足足6件擺設成三角形,完全考慮到放在碟上的視覺效果, 因為最簡單莫過於3件乘兩行但他們不會這樣半途而癈, 辛辛苦苦諗出來的意念却用一個平庸的擺設方法不能接受, 是民族性使然定還是我們太欠缺創作力? 他們能夠這樣, 我們這裡又何時會有這樣又平又靚嘅壽司食呢!

怡保不大，走到城中不難找到聚處，見人多招牌大的老黃像樣，就決定在此午餐，我們運氣好，選擇正確。

原來芽菜雞兩種材料並非一起烹調，只是伴在一起進食而已，但各有特色，怡保芽菜比較短身肥胖，跟香港的長瘦型不問，因此更爽口汁豐，到怡保是必試之選。這兒的雞相信是新鮮走地，體積細小，肉嫩彈牙；怡保河粉，同樣著名地道，簡單就是美，三款合成，已經是平民星級午餐。

出發前網站搜索資料，大家皆介紹steamboat dinner，以為有甚麼出色，原來亦只是火鍋，優勝在近山吃山，蔬菜新鮮味甜，原來金馬倫高原出品之農產品，是大馬的主要來源。

高原上有兩個小鎮，選擇不多，我們繞過一圈亦找不到心水，因為銀星大酒店地舖菜館在拉客，見我們六人，就推廣五送一，於是我們就光顧了。

原來是半自助式，蔬菜任取，少量肉類丸類限量一份，就是願意多付錢亦無其他魚或肉可以購買！唉！跟我們在香港吃火鍋種類多元化有很大分別，大家只好清清腸胃，是晚多吃素菜。

所謂steamboat，就是火鍋爐的外型，中央有只長長煙筒散蒸氣，不詳會否令食物味道更好，入鄕隨俗，一試無妨。

雖然這頓晚餐並非期望中之豐富，但素菜有水凖，大家都滿意。 

娘惹菜是大馬原居民及中國菜式的混合，醬汁濃郁惹味，似咖喱及炆煑之食物。

並非特別喜歡，但這兒亦做得味道幾好，值得一試。 

飲品是果汁，冰涼解暑。

前菜名叫top hat，手工精緻，似載滿食物的小杯，外皮炸至酥脆惹味。

兩款娘惹菜，Chicken Candlenut, Pork with Shrimp，煑得入味，佐飯適宜。 

雖然過了中午吃飯時間才到埗，Thai Lao Yeh 將暫時休息，但侍者仍熱情招待，主動建議可在Joy Luck Club本主要用來品茶或淺酎的地方用膳。
這兒主要提供泰寮菜 ，食客可品嚐很多不常吃到的菜餚，如用糯米發酵而成的泰北烤香腸，竹筍排骨清湯，馬沙文咖哩牛肉，香辣惹味，拌以白米飯同吃，風味絕佳！
不得不提的就是這兒的室內裝修，令人置身於古代探險家的大宅中，四處也是古董，海陸動物標本，旅行箱等，每個角落也饒富趣味，引發無限遐思！
用膳完畢，酒店負責人葉小姐更帶我參觀這座白色大宅，三房套房是一般酒店較罕見的，極適合大班親友租用，浴室的手工浴缸古樸雅致，天台的游泳池夠長夠深，加上附近有不少型格傢俬店及餐廳，將會是我下次到曼谷的居停。

有時候，小食店反而令你印象難忘，以這家庭式經營的粉麵店為例，因早上跑步經過，看見員工正在準備及格局也算衞生乾淨，便想入內光顧，但其中一名煮食工人，對我說湯底還要15分鐘才可，就知這是一間堅持質素的小店，轉頭再回去，已坐滿七成人了！
試了一碗肉片魚片湯米及一碗什錦撈粗及凍菊花茶，盛惠100B，當中最正的是魚蛋及魚片，質感介乎潮式及寧波魚丸之間，魚味極濃，加入短粗清甜芽菜，令人回味不已！
中午再經過，已見人龍。 

那時Greyhound 還未進駐香港，每次到曼谷，頭尾兩餐列必到訪，鍾愛情度接近瘋狂，現在其大部分菜式已經品嚐過，驚喜驟降，係時候發掘新味道。幸而，發現了這間Mint，試了它的大蝦煙肉火箭菜意粉，簡直驚為天人，超簡單的材料，但樣樣新鮮高質，配合甜美蕃茄茸，是吃過的意粉中的Top 5。另外，其心太軟，令本身對此甜品頗抗拒的我，吃到一滴不留，全因朱古力蛋糕表層微脆，下面鬆軟，中心的朱古力漿濃度適中，不會過甜過漏，水準超班。