「The David Duncan House」外觀看似為一間教堂，室內四周可見金光閃閃嘅擺設及燈飾，兩層高嘅西餐廳裝潢傳統典雅有氣派。地上有華麗吸音嘅地毯，餐桌與餐桌間夠空間，厚墊椅櫈十分舒適，年長嘅服務生亦非常客套，淨坐都覺得好享受。西式午餐各有各點，個人因宗教理由只係食咗半份沙律同焗蠔，質量相當不錯：

1)      Fresh Oysters (CAD 26/6pc)：生蠔可選半打或一打，大肥教落外遊最好食熟蠔，所以就揀以芝士菠菜焗製。熱辣辣嘅芝士菠菜焗生蠔肥美滑溜，香濃鮮甜。

位於「Queen’s Quay Terminal」嘅「明珠酒樓」樓底唔係好高，但勝在環境優雅，服務佳，最殺食就係窗邊嘅散座可欣賞到「Ontario Lake」（安大略湖）嘅湖景，視覺絕對係一種享受。

中菜廳嘅點心菜式喺美加黎講算係唔錯，但午餐最有水準必選「榨菜肉鬆煎米餅」：

1)      香茜牛肉腸 （中點）：半透光嘅腸粉質感柔軟，香茜牛肉餡心亦嫩滑清香。

2)      干扁四季豆（特點）：四季豆微辣香脆，不過以特點黎睇份量就好似細碟咗啲。

3)      鮮蝦燒賣（中點）：如相所示，燒賣當真用上原隻鮮蝦所製，咬落爽脆香潤，比起香港好多中餐廳都做得更美味。

4)      潮州粉果（中點）：粉果因內含花生，細佬冇食到，不過大肥就嫌個皮粉咗啲。

5)      雪花蝦餃（大點）：蝦餃尚算清香爽甜，無奈餃皮唔夠輕盈，就係差咁嗰少少。

6)      鼎湖上素餃（中點）：上素餃係咁多款點心中最厚皮嘅，而且味道亦最為淡口，不吃也吧。

7)      干蒸牛肉（中點）：又大又圓嘅干蒸牛肉鬆厚香嫩。

契舅父與契舅母自結婚已移居加拿大，極少返港，XO仔都係今次探視先初次認識契舅母，並發現原來佢喺美加飲食界及各大社交網站相當活躍！有食家帶領，方才有幸於古堡「Casa Loma」（卡薩羅馬城堡）內用餐。

旅遊景點有代客泊車服務，收費比停車場貴少少。入夜後嘅堡壘外圍綻放出神秘嘅光芒，一級一級步進高高嘅城門，感覺有氣派極！枱頭一望，即留意到接待處用上雲石作牆，以白色射燈照出扒房「Blueblood Steakhouse」個標誌，型格時尚得很。宏偉嘅城堡樓底極高，吊燈嘅花款有古式嘅亦有新潮嘅，最潮當然係餐廳入面嗰啲啦！

據悉，店子每天爆滿，訂座不易，可能正因如此，服務生總是忙個不停，連耐性都好似差咁啲啲。西餐廳嘅食物餐牌合共有三頁紙，反而多頁電子酒牌就造到成個木盒咁，明顯邊樣最賺錢！堡壘餐廳以牛扒聞名，不過大小雙肥都覺得菜式中最正就係兩味牛肉他他連牛骨髓及生和牛薄片頭盤，而最有睇頭就係鬍鬚叔叔即場煮製嘅甜品：

1)      French Onion Soup – Housemade Croutons, Gruyere (CAD 16)：法式洋蔥湯以鐵碗承載，故熱力十足。洋蔥湯味道鮮濃，最正就係面層入哂味塊芝士，香軟無比，不過一個人飲哂成碗洋蔥湯絕對會好滯，建議可以三、四個人分一碗，咁就可以試多幾款美食。

2)      Wagyu Beef Carpaccio – Truffle Crumb, Pickled Mustard Seeds, Garlic Chips (CAD 32)：生和牛薄片色澤粉嫩，溶於口中，簡單捲入頂面嘅松露碎碎及蒜片足以為靚靚和牛添上香濃惹味，堅掂！

3)      Prime Steak Tartare in Bone Marrow Canoe – Cured Duck Egg, Housemade Pickles, Toasted Sourdough (CAD 26)：混入咗牛骨髓嘅牛肉他他鮮紅潤澤，肉香軟嫩，塗上烘熱嘅包品上黎食可一解膩感。

4)      Jumbo Lump Crab Cake - Dill Aioli (CAD 24)：蟹餅雖炸至金黃，其皮層亦為鬆化，無奈當中嘅蟹肉餡心帶點嚡口，質感唔得幼嫩，加上調味過酸，請恕細佬未能推介。

5)      Crispy Kale - w/ Lemon Aioli (CAD 16)：潮流興食羽衣甘藍，但係小肥都只係食過沙律原味版，總覺得味道有啲苦。。。意外地，黎到新潮堡壘餐廳竟然可以食到香脆輕盈嘅羽衣甘藍薄片，以檸檬蛋黃醬點綴實在清新美味！

入住「Hilton Toronto/Markham Suites Conference Centre & Spa」，哥哥所選嘅房間包享「Hhonors Executive Lounge」之餐飲及設備。貴賓室猶如一個大客廳般，闊落舒適；有梳化椅位置睇電視、小偏廳俾人睇報紙、及幾張合併式餐桌，任貴客隨意入座。

位於「Toronto Dominion Centre」（多倫多道明中心）五十四樓嘅「Canoe Restaurant」分開餐廳及酒吧兩個位置。用餐大堂面積寬廣，裝潢有格調，高層更有無敵靚景，環境高雅大方。餐桌均配上厚墊椅櫈，闊落舒適。四周用上木造嘅地板、敞門，再配上不少樹幹及盆栽擺設，感覺簡潔且富大自然嘅色彩。服務生友善專業，知悉幾位長輩食量不大，點菜時更建議可以頭盤作主菜，部份主菜更可安排廚房一開為二，細心得很！

西餐廳嘅午市餐牌只有一頁，一系列嘅潮派加拿大菜式精美豐盛，色香味俱全，實不容錯過：

1)      Wild Mushroom Soup (CAD 13)：忌廉蘑菇湯以新鮮雜菌攪成雜菌蓉，菇味輕盈芳香，師傅喺湯面刨上蘑菇薄片即為湯品增添口感。

2)      Steak Tartare (CAD 21/Starter)：牛肉他他色澤鮮紅，濕潤軟嫩，香濃惹味。

3)      Pasta of the Day：是日意粉為細佬最愛嘅雜菌風味，闊身扁平嘅意粉麵條煙韌有彈性，厚切蘑菇方塊軟腍入味，簡單可口。

XO仔唔算係「星巴克」嘅鐵粉，但因從契妹口中得知名咖啡屋嘅美加分店於三月份推出咗個限量特飲「Crystal Ball Frappuccino」（水晶球星冰樂），所以就襯靚靚媽咪喺「Toronto Eaton Centre」（多倫多伊頓中心）購物時就走咗去買杯黎試。

小小嘅咖啡店躲藏在大型書店嘅後方，木造嘅枱櫈都已坐滿客人，幸好小肥只係買外賣而已，唔洗搵位坐。服務生態度正常，但效率就唔係咁高啦，最要不得就係擺放自助餐具嘅枱頭黐立立，衛生欠奉！

綠嘅色調，但細佬嗰杯卻只隱約透出少少綠色，灑上忌廉面嘅亦只有零碎嘅棗紅色糖粒，點睇都唔似水晶球，個人覺得有啲貨不對辦囉！小肥真係飲唔出特飲嘅糖水味有任何桃味，這個水晶球由外表到味道都一樣咁唔魔幻，用「宇宙最弱」黎形容一啲都冇誇張架！

多倫多不乏中餐廳，幸得大肥於當地嘅好友介紹，先可與親友一試區內較新嘅「全聚德」。店子門面極有氣派，除咗兩隻獅子陣守正門，大大個招牌仲有隻鴨大廚代表歡迎賓客。室內樓底高高，光猛企理，四周有小紅燈籠高高掛，不過最型就係中央嘅透明山水畫屏風，富中國色彩得黎極為時尚。

大肥請客，例必預先訂埋菜，因宴席剛好有十人之多，佢就應推介點咗個「節日8-10人套餐包房專用B餐」（CAD 888）。新店服務體貼稱心，飯前經理哥哥先拎出原隻龍蝦「show一show quali」，之後每碟送上枱時都會略作簡解，仲會俾足時間大家相機先食；有專人幫忙撈起；招牌「盛世牡丹烤鴨」有師傅即場片皮起肉，砌出牡丹，實在令人嘆為觀止！就連餐具都用上鴨型筷子座及3D鴨鴨碟，淨睇視覺效果已經好「Duck」！

十人套餐共有十三道菜，當中有冷盤、湯、雞、牛、豬、鴨、龍蝦、鮑魚、魚、海參、豆腐、菜、甜品，相當豐富：

1)      五彩拌金銀時蔬：為晚宴作序嘅蔬菜冷盤等同「撈起」，由經理哥哥親自喺五色嘅青瓜絲、蘿蔔絲、雲耳絲、芽菜絲、紅蘿蔔絲淋上秘汁，即場撈製而成，好有睇頭！五彩撈起微辣清爽，輕盈健美。

2)      老店醬肉雙拼：同樣為凍食嘅兩款醬肉為燻蹄及牛展，食客可自行點上豉油食用。相中左邊嘅燻蹄質感爽脆，右邊嘅牛展都好入味。

3)      鹽水鴨肝：鹽水鴨肝已預先切成薄片，香潤易入口，點上辣油則更為惹味。

4)      松茸鴨舌貝絲羹：每位客人面前都有一盅鴨舌羮以明火滾住上，夠哂熱辣辣！大大碗鴨舌羹內含軟滑嘅鴨舌、乾瑤柱及松茸菇，羮品芳香厚濃，滋味無窮。

5)      盛世牡丹烤鴨：「全聚德」主打烤鴨由師傅喺旁邊展示刀功，切出薄薄嘅鴨肉後仲重組成一朵牡丹花形，令席上嘩聲四起，震撼得很！烤鴨肉香皮脆，肉質鬆軟腍潤，美味可口！

6)      八磅龍蝦：八磅龍蝦肉厚爽脆，鮮甜香濃，正呀！

7)      蔥燒海參：蔥燒海參厚潤爽滑，簡單味佳。

8)      黃金貝絲豆腐：外表確真金黃嘅炸豆腐皮層香脆，豆腐心熱辣嫩滑。

9)      金牌松鼠魚：細佬外遊最怕哽骨，故唯一咁多味菜入面冇試到條魚。

10)  宮保雞丁：雞丁香辣惹味，且爽潤有彈性。

11)  皇子菇扒豆苗：鮮綠嘅豆苗清新爽甜，伴上厚潤嘅皇子菇則倍添清香。

12)  松茸鮮鮑丁：切成粒粒嘅鮑魚混入咗松茸菇粒去炒，鮮香輕巧，柔潤煙韌，都幾得意。

選乘大韓航空購下商務票，旅客可於「天合聯盟香港貴賓室」候機，不過室內並無廣播服務，大家要自己留意登機時間。

長形嘅貴賓室面積寬廣，最入嘅偏廳有多張獨立梳化櫈，大部份嘅白色枱仔都有插蘇位，方便旅客可邊等邊叉電。除咗個較輕鬆舒適嘅偏廳之外，中央有個大型少少嘅用餐大堂，散座嘅餐桌大啲又高啲，只係枱面唔係太乾淨。

尾段拍牆為自助飲品區，有咖啡機、啤酒雪櫃、汽水、蒸餾水等等。XO仔就當然係選擇飲酒啦！自選食物中有西式嘅麵包、三文治、沙律、甜品等。最有型都要數部班戟機，少入廚嘅小肥都係第一次見。亞洲菜中都有不少熱食及炸物。唯一要排隊嘅就係個麵檔，由專人即點即煮四款麵品。由於出門口前已經喺屋企食咗晚飯，細佬就簡單啲試咗碗台灣牛肉麵。牛肉麵只屬微暖，湯底稀而味淡，麵條同牛展塊一樣偏硬，個人覺得唔係好掂。

大韓航空於韓國仁川國際機場嘅商務貴賓室「KAL Lounge – Prestige Class」環境開揚寬廣，有獨立方形廂座、二人單邊圓枱仔散座、梳化式客廳位、餐飲部合拼式長枱及圍繞嘅酒吧嘅卡位。同香港個「天合聯盟香港貴賓室」一樣，室內最不缺乏就係叉電插蘇同埋會添嘅紅酒、白酒、烈酒（對唔住，當日啤酒機壞哂。。。）。

、乳酪、鬆餅食，唔怪得知個個都選食韓式杯麵啦！約六點半左右終於有早餐熱食出爐，無奈水準唔係咁高，小肥只好主攻咖啡同乳酪

大韓航空長途機KE 73選用B787-9型號班機，商務艙之獨立座位同頭程一樣咁好坐，且空間感足，音響隔音系統出色，細佬啲戲接住黎睇，成功追咗幾套新片，正呀！遺憾在於空中服務員笑容欠奉，而且只會按本子辦事，毫不體貼，亦不細心。

字黎形容！

」則香脆甜美，邊食邊嘆埋杯香檳確真享受。臨落機前有份「簡單的用餐」，主菜「中式海鮮豆腐」還過得去

，不過個蒜蓉包就硬到咬唔到，

機場酒店「Sheraton Gateway Hotel in Toronto International Airport」連接著多倫多皮爾遜國際機場，入面間西餐廳「Sheraton Mahogany Grill」最方便啲早機及轉機嘅旅客休閒地享用早、午、晚餐。店子樓底唔高，不過舖有地毯，所以人多都唔覺嘈吵，無奈中午時份樓面只有兩位服務生，雖則其態度唔係惡劣，但明顯各佔不同地盤，落單、斟水都要等同一個人得閒先做，效率就唔係特別高。

最好彩就係啱啱坐完長途機攰多過餓，因餐店嘅午餐份量雖多，但水準一般過一般：

1)      Soup of the day（CAD 10）：是日例湯之芝士西蘭花忌廉湯一啲都唔算杰，但味道實在過咸，真係食唔過！

2)      Mahogany Caesar （CAD 17）：大大碟凱撒沙律爽脆鮮濃，係成餐飯最好食嘅一味。

3)      35 Day Aged 8oz AAA Striploin (CAD 37)：原本點咗要「medium rare」嘅牛扒一刀切落去一啲粉紅都唔見，過熟程度似係「medium well」多啲囉，肉質偏韌同硬，即使夠薄都有啲難咬，當真不吃也吧！

經常外遊嘅哥哥早已成為「希爾頓榮譽客會」，今次去加拿大探親，見集團企下嘅「Hilton Toronto/Markham Suites Conference Centre & Spa」就喺契婆家附近，離主要嘅高速公路又近，位置極之方便，所以唔洗多諗就決定一試。

酒店限定下午三時才可辦理入住手續，退房則定為早上十一點。住客可以優惠價十蚊加幣於停車場內泊一日車，車位全部可用頭入，非常易泊。一家四口入住之豪華套房共有兩間雙人房、兩個洗手間及一個大客廳，面積寬廣，且極為舒適。客廳內除咗有梳化同大電視之外，仲有張大大嘅玻璃飯枱。雙人房空間足，單人及雙人床都好大好彈。套房唯一最大嘅問題就係兩個洗手間入面只有一間有得沖涼，當真奇怪得很！

「漁膳房」為多倫多Richmond Hill嘅一家中菜廳，門外有多個車位供食客免費泊車。除咗門面極有氣派之外，接待大堂亦可見魚缸內多隻生猛嘅海鮮游黎游去。用餐大堂樓底高高，光線充裕，環境十分時尚雅致。

契婆特別點咗個「六人溫蟹龍蝦套餐」（CAD 468）為肥肥家族洗塵：

1)      刺身拼盤：刺身拼盤嘅冰陣效果十分吸睛，七款魚生均鮮香潤甜，極之美味。

2)      燉湯：大大盅圓肉燉雞湯每人可分成兩碗，不過湯品淡而無味，請恕細佬直言，真係情願飲一碗濃味啲嘅燉湯，都好過飲兩碗稀稀嘅。

3)      十磅避風塘龍蝦：金黃橙美嘅龍蝦山可以話係全餐最震撼嘅一道！龍蝦爽厚彈牙，香辣惹味，正爆！

4)      油爆鱔球（中）：鱔球又腥又多骨，食唔過。

5)      磅半蒸青斑：XO仔都係第一次見到中式蒸魚會豉油另上，食落的確係冇咁油同健康啲，但係魚肉就偏嚡同老，唔得嫩滑，感覺好似欠缺火喉咁。

6)      五磅蒜蓉蒸溫蟹：蒜蓉蒸溫蟹一上枱時即食的話確真鮮甜香濃，無奈餐店上餸速度太快，要食完避風塘龍蝦先轉食「溫」（暖嘅）蟹就流失咗啲鮮味。

7)      上湯豆苗（中）：豆苗色澤鮮綠，調味都好清。

8)      龍蝦膏炒飯：同龍蝦一樣成座小山丘嘅龍蝦膏炒飯好夠乾身，而且好足料，香口爽脆，惹味非常！

在加國只留了短短八天，已思鄉情切，在 Calgary 機場看到 Hanami Japan 有提供點心，不加思考便進內了。

餐廳有舒適的卡座，店員都說廣東話，倍感親切，我點了皮蛋瘦肉粥、上素煎腐皮卷和香芒凍布甸，味道不過不失吧，畢竟這個時候吃的，鄉情勝於食物了。

在 Banff town 閒逛的時候，看到一間朱古力店很吸引，林林總總色彩繽紛，還有很多巨型版的「珍寶珠」，忍不住入內一看，每一款也看似美味非常，最後我忍不住買了 Chocolate Apricots，在香港杏甫肉很常見，但想不到沾上牛奶朱古力的杏甫肉味道是如此配合，而且杏甫肉反而中和了朱古力的甜味，吃再多也不覺膩。櫥窗另有許多款的 Cluster，想必是這裡的拿手出品，我再買了 Cocoroon，鬆脆的口感，配上不太甜的朱古力，好吃！ 

想不到在 Banff 這小鎮的朱古力小店裡，能吃到如此高質的朱古力，實是意外驚喜。