Bumper's Beef House Restaurant 在 Banff 出名極了，餐廳有一句這樣的口號：「IF YOU HAVEN'T BEEN TO BUMPERS YOU HAVEN'T BEEN TO BANFF」可見餐館對自己真材實料的信心。

為了保證能一嚐這家馳名餐廳的牛扒，我老早便在香港訂了座，但不知是慕名而來的客人太多了還是怎樣，我站了在 reception 好久也沒有人來招呼，難得有侍應來了，卻還是要等。

終於能夠入座，知道這家店的招牌菜是 Roast Prime Rib of Beef，也很體貼的設了不同的大小選擇，我在 Ladies' Cut 和 Regular Cut 中掙扎著，最後還是害怕份量太小，點了 Regular Cut。

這道菜是附送自助的沙律吧，選擇不多，但每一道蔬果也很新鮮！

主菜很快上桌，當我看到它的 size 時馬上有點後悔了，份量大得很，我不該忘記了這是外國人的份量啊。

Beef 很厚，粉紅的顏色很是吸引，切下去的時候有點肉汁滲出來，外層燒得脆脆的，但肉質卻仍然很鮮很嫩，不需任何的醬汁，只要細味那牛肉的鮮味已很足夠。

吃畢牛扒，還有一大個焗薯，還附上很多的配料，有香蔥有煙肉有不同的 cream，但我實在太飽了，只吃了數口便投降。

看著剩下來的粟米，實在不想浪費，再飽也還是咬了一口，不得了，一直知道 Alberta 盛產粟米，卻萬料不到粟米香甜至此，這一刻我也忍不住冒上嘔吐的危險，把這粟米全吞下肚。