一向認為在太陽還未從東方升起,前往魚市場去吃一客棘身是最新鮮不過的。 可惜心儀的河豚專門店黒門藤浜要到早上十一時正才開門營業,未能把握有利時間呢!

大阪是河豚之都,河豚又稱作雞泡魚。 據聞日本全國六成的河豚,都是在大阪銷售的。 是日前往黒門市場,冒生命危險,為的是要吃一客河豚棘身,雖然黑門市場亦有鯨魚肉供應,但還未升格成黒門市場的刺身主角。

懷著期盼的心情來到甚有名氣的黒門藤浜店,卻叫人大失所望。那裡價值2500円一客的河豚刺身的確是爽口,但未到非吃不可的地步。河豚肉頗淡口,卻比づぼらや的河豚料理連鎖店較有少許魚味,獨有的河豚味完全不明顯。比較次一等的三文魚,油甘魚又或是秋刀魚反比黒門藤浜的這客河豚棘身的魚味更為濃烈,真叫人大失所望。另外,亦叫來一客炸河豚骨,反之卻較河豚棘身的魚味更濃更香口,尤其"榨"上幾滴檸汁味道更佳。

既然來到黑門市場,除了吃大阪供應最多的河豚刺身外,也不忘吃那兒最受食客歡迎的手打烏冬店。 見黑門市場さぬき門外張貼多張食客的手繪推介,理應好吃吧! 更何況香港的手打烏冬師傅以買少見少了,來到大阪,怎可不試讃岐烏冬呢?  

看看餐牌上的價錢實在便宜非常,價錢又300丹至800丹不等, 要了一客海老天婦羅蝦烏冬。

海老天婦羅蝦冷烏冬:先將蔥花薑蓉及生的鵪鶉蛋打在冷烏冬上"撈勻",烏冬隨了有濃濃的蛋香外,滑溜感亦即時倍增,一如貼在門上那些食客對黑門さぬき的評語形容一樣的彈牙有嚼勁。 即叫即炸的天婦羅薄脆鮮爽,吃得非常滿足  

天婦羅熱湯烏冬:天婦羅一如較早前吃的一客那樣薄脆鮮爽,彈牙感仍在但不及冷烏冬,吃至最後時段,連熱湯也喝過清光。  

蛋卷: 濕潤之如味道淡了一點

老闆也懂利用手繪推介張貼於門外去招攬一些亞洲遊客的生意,相當積極進取。 我想我也不會是第一個被他的生意手法招來的食客吧!

一個無蟹不歡的人經個的蟹道樂此等吃蟹的專門店,怎不會被那正在揮舞著蟹腳的巨蟹吸引著,而停下腳步探頭張望一番呢? 大概這是蟹癡的本性吧!既然路過便預留晚飯的位子.

準時於七時到達,各人在電梯前換了對"木拖鞋"後,便乘電梯往三樓的用餐區.

 

 

螃蟹火鍋套餐4,935日元起；涮螃蟹套餐6,300日元起；日式螃蟹酒席4,620日元起；特製日式螃蟹酒席8,400日元起；炭烤螃蟹套餐7,350日元等

壹錢洋食起源於戰前, 當時因物資缺乏, 便把所剩餘的食物殘渣混和麵粉與青蔥碎烹煎而成, 由於味道探受平民百姓喜愛. 這食店就在這背景下誕生

很多食客慕名而來,拿著相機對著廚師拍照,廚師以即時渴止,但過一回還是偷偷拍下.

燒是麵糊混著材料一起煎並對摺成半圓形的京都燒餅,包著的餡料豐富,包括蝦米碎, 牛肉碎,碎蒟蒻, 竹輪, 天婦羅碎, 大量的蔥碎, 紅薑及半生熟蛋, 並灑上海苔絲, 再淋上燒汁便大公告成. 醬汁的味道濃烈偏鹹.黏黏的蛋液及餡料慢慢從燒餅流出, 蛋味濃郁,與燒汁及青蔥香氣混合最為好吃.

年青的大多愛吃壹錢的日式燒餅,老人家就多接受不到其古早燒餅的味道了.