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宴江南 (廣東)
廣州天河路208號天河城6樓
滬菜 (上海) 、 中菜館
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小籠勝生煎 ok喇2012-01-20
好味的小籠包
好味的小籠包
沒有味精會更美好的生煎包
沒有味精會更美好的生煎包
這裏的裝修走新派路線, 整體環境很舒適. 我們兩個人叫了一籠小籠包和半打生煎包:

先說生煎包好了. 包身綿軟, 包底煎得香脆, 裏面還有適量的湯汁. 敗筆是那鮮得令人暗暗生疑的包餡, 應該落了不少師傅去提味. 何必呢? 這生煎包本身已經很不錯,放味精完全是畫蛇添足.

再講小籠包. 蟹粉小籠是季節限定, 當時未有得食, 只可以點普通小籠包. 皮薄, 湯汁多而鮮美. 肉餡相比生煎包餡來說鞋了點, 不過肉味明顯較為天然, 無落味精. 這款算是我吃過的小籠包裏的雋品, 做得很好吃, 抵讚. 

這裏消費偏高, service就不過不失, 不貼心但亦無錯漏.
評分: 味道3   服務3   環境4   衛生4   抵食3
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