南翔饅頭店 (上海, 黃浦區)

原來可以買外賣的, 不過條龍太長, 冇興趣排, 都係上樓食.  上到去都係要等, 好在一兩個, 唔係好耐, 入面的價錢當然貴D, 不過來到要一試。 小籠包麻麻, 最好食的是個個蟹黃白玉卷

到上海的第一天,整天都下著雨,我們一行四人冒雨打的到城隍廟,到達時已近傍晚六時,天色已黑,在豫園老街逛了一會便決定到南翔吃小籠包,順道避風避雨.同樣的小籠包,在地下賣16元12個,二樓賣25元8個,三樓好像要60元一籠,由於地下只有外賣,我們上了二樓坐下,像快餐店般自行找位子,只見大家都在吃小籠包和灌湯包,所以不用等太久便有空位了.

這幢房子雖是傳統江南木建築,但內裡已翻新,並裝有空調,相比起十年前未有空調時,可開著窗一邊看外邊的古色古香的亭台樓閣, 一邊吃小籠包,現在只能專心用餐,無法領略古人的閒情逸緻了.

小籠包內有滾湯,皮不算薄,餡不算多,但在又濕又冷的晚上吃上冒著蒸氣的小籠包,小孩子亦吃得高興,感覺也算不錯.灌湯包更附上飲管,只是湯太燙,要放涼才能用飲管吸啜.

多年前跟團到來，已經試過這裏的外賣小籠包，當時已覺得質素一般，有點名大於實。不過今次再來豫園一帶遊逛，在九曲橋、湖心亭拍照之餘，又傻戇戇的玩排隊。

這兒10點才開始外賣，9點半到已經有10多人在排隊。在附近兜個圈，回來條隊又長了一截。不過心想一開賣之後，好快就輪到。那知前邊有幾位人兄，每人買幾籠，而店方可能故意製做排長龍宣傳效應，每次只蒸兩棟，每棟約10籠包子。結果輪候了幾轉，等了差不多一個半鐘才買到一籠蟹粉小籠包。

RMB20有16隻，價錢可說便宜，不過皮不薄，蟹粉不多，水準依舊。如非新鮮熱辣，內裏湯汁燙口的話，恐怕要罵自己笨笨笨！

今天下午遊玩城皇廟,朋友需然第一次來上海,但也指定要品嚐南翔饅頭店內的小籠包,可見這裏己經是必遊必到的指定地點.咁又點會唔係人山人海呢?樓高三層的南翔饅頭店,三層都各有特色,所謂的特色就是....一樓小籠包大概12蚊11隻,要排至少一小時隊,無位坐,企定定食,至於小籠包就...皮厚着啲啲,算啦,平民消費.ニ樓,坐住等,40至60分鐘,每位最底消費70蚊,小籠包大概20至35蚊8隻,皮簿啲啲,最多日本遊客坐住等食,三樓,每位最底消費150蚊,唔駛等位(當然啦),一到即食,小籠包40至50一籠,大概有8隻,聽聞係全店最好的師博主理.

由於我地趕時間,又唔多想坐住等,所以選擇着3樓一到即食,唉~貴住開飯!
每位150蚊可以食啲咩呢?

草雞軟排骨盅:上海的草雞肉質鮮甜,燉湯一流,加上早春的寒意,飲一口暖暖的湯水,真係一流.

蟹黄灌湯包:外型得意的巨型小籠包,厚厚的麵皮內只得一包湯水同埋一些蟹黃,只能用飲管吸食......好無聊的一道點心,感覺自已做着金牌遊客.唉~

鮮肉小籠x2:傳统上海小籠并不是皮非常簿的,帶有咬勁的麵皮內包着鮮美的湯汁,猪肉始終是上海的好味,原材料的優胜,令到上海小籠始終是no 1的好味.

招牌小籠:招牌小籠其實就係蟹粉小籠,美味的湯汁裏加上濃濃的蟹粉鮮味,小籠變得更好味.

蟹柳酥:蟹柳是大閘蟹肉,本來因該是非常美味.可惜這酥煎得太油.....

雞汁百葉包:百葉本身無味,但被濃雞湯煮過後,變得非常有味.

橄欖菜:粗大的橄欖菜上枱令到我地目定口呆,入口都幾脆幾甜,每餐飯點都要有點蔬菜落肚.

每位150蚊用凸,如果請味道,我更愛平價佳家湯包,但講特色,呢度一餐半餐,一試也無彷.

走上二樓，幸運地找到搭檯的位置。等了好一會兒，包子才蒸好，可見是供不應求。看見同檯的客人都是一人吃一籠，面不改容，一籠有十六隻呀，我們兩人要一籠也要各吃下八隻，天呀！小籠包餡料味道不錯，但我們習慣了吃超薄皮的，總覺得皮很厚很厚。正如吃慣了廣東雲吞，也會覺得上海雲吞皮略厚。入鄉隨俗，趁趁熱鬧，也吃得很開心。

南翔共分三層, 地下的"龍" 長得很, 都是外賣專線, 根本無可能花時間去等, 我們往一樓去, 人依然多, 我們再往上一層, 情況好多了, 由於時間尚早, 我們花了約十分鐘排隊便有位, 多幸運! 二樓的價錢是三層中最貴的, 環境最好, 又有服務員, 一分錢一分貨也, 二樓有最低消費的, 大約是六十元罷!

我們點了一客小籠包, 蟹粉灌湯和一個點心, 嘩! 落單後, 足足等了二十至二十五分鐘, 近乎餓死...

小籠包皮薄餡靚, 肉很新鮮;

蟹粉灌湯其實用了很少料, 出名皆因用飲管吸湯。

同桌的三個人共點了六客小籠包, 好誇張呢!

到此一遊, 總算見識過了。