晌新加坡嘅第一餐必然試一試佢哋出名嘅黑胡椒蟹，正正濱海藝術中心隔離，就有一個露天熟食中心「makansutra gluttons bay」，其實星洲仲保留好多熟食大牌檔，除咗係當地嘅飲食文化，亦已經成為旅遊景點添，就好似台灣嘅夜市咁。

Ｍakansutra大概有十來檔大牌檔左右，規模唔算大，但都已包括多款地道美食，如叻沙、炒貴刁、沙嗲串燒、炭燒雞翼、煎蛋蘿蔔糕、咖吷多士、新鮮螄蚶……。

大牌檔坐落海邊，並且以露天茶座為設計，晚間涼風陣陣，通爽非常，雖然係盛夏，但都覺得頗涼快。本來我貼老婆都揀咗露天木條長凳，但突然整咗場雨，就只好揀番啲有瓦遮頭（有太陽傘）嘅膠凳位，感覺係差少少。

食物分別試咗3檔嘢，包括「水安煮炒」嘅黑胡椒蟹、「Alhambra Padang」嘅沙嗲、「The Gluttons Bar」嘅檸檬甘蔗汁、洋桃西芹汁。

黑胡椒蟹SGD28
一份有兩隻蟹，不過咁嘅價位，你都知無可能係斯里蘭卡蟹架喇（厚肉又大隻好多），老闆亦有講明係本地蟹，勝在新鮮肉甜，而且檔前有晒「樣板」，童叟無斯欺。雖然隻蟹無咁有肉地，但正如老闆所講，肉質非常之鮮甜，而且黑胡椒炒得好香好惹味，食到要吮晒手指先罷休。

牛肉、雞肉沙嗲SGD7.5
可以單點，我就要雙拼。一客有成8串，牛肉、雞肉各半，肉嫩有碳火香，靈魂在於兜沙嗲醬，成碗仔一大兜，絕對夠你啖啖肉都醮足沙嗲，最重要係濃稠度啱啱好，又有花生香，好味道！唯一唔OK係啲伴菜，好似啲米糕咁，無味，軟軟爛爛，口感較差啫。

檸檬甘蔗汁(SGD$2.3)、洋桃西芹汁(SGD$3)
新鮮即榨，配搭又夠特別，難得唔會溝到不倫不類，而且夠晒冰凍，真係辣住食蟹，凍住解渴，爽呀！