陳真
我是陳真。 我是一名Accountant。 我最喜愛到日本,台灣,美國,英國旅遊 , 最鍾意遊覽歷史建築/遺跡,主要地標,城市風貌,民俗風情, 住宿通常會揀3星酒店,民宿。
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由會員提供的資料
鄉土料理 ‧ 潮風 (日本)
徳島県鳴門市鳴門町土佐泊浦字福池65番地49
088-687-2383
日本菜
http://www.naruto-kankou.jp/spot/detail/117
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我在做旅行前功課時,看過大小博客網站,連一些日文網站都推介同一間餐廳,因為這一家餐廳既有水準,也有最正的橋景。而這就位於鳴門公園內的《鄉土料理 ‧ 潮風》,也許,單叫《潮風》會正確一點。

餐廳,就是位於展望台最邊位的一間兩層小屋,樓下是售賣伴手禮的商店,而樓上就是我們用餐的好地方。不過,他們的商店並不是這展望台中最吸引的一間。

時間早,12點也未夠,所以我們是第一檯客人來訪。而這餐廳給我們的第一感覺是舒服,一看就知道是一個不太 commercial 的小店,雖然是為了遊客而設,但店主充滿人情味,而且十分之細心,我們說明當中有一名素食者,店主也非常樂意的代為安排。

窗,是無敵的海景,冬天,在這擁有美麗橋景的地方,欣賞大鳴門橋,瀨戶海鳴門海峽的景色,可真是非常之舒適。亦令我們的眼睛,感覺到特別的舒服。

在這兒看橋,看漩渦,絕對不差,以前未有《渦の道》觀潮就只靠鳴門公園同對岸淡路島的《道の駅 うずしお》時,這一家餐廳,基本是座立在觀潮的最佳位置之上。

說食了,我們在鳴門,得知最出名就是鯛魚鄉土料理,所以我來到一定要食鯛料理。不過,天氣凍,我不太想吃刺身,所以我點了一個鯛魚頭定食 (鯛あら炊き定食)。

炆得很香的魚頭,是經煎封過再用汁慢煮的,整個魚頭的內外,都充滿了醬油汁的味道,魚頭的肉,可以說是很嫩滑,慢慢拆魚頭,慢慢細啜每一條細骨頭,這一個魚頭,的確是炆到裡裡外外都充滿了醬汁的香味,相伴有海苔同魚卷,整個魚頭餐給我的感覺是很滋味。

飯,配菜,就是很傳統的日式醃菜,湯是一個海苔清湯,而海苔,是鳴門市的其中一個土產,非常之清甜,而米飯之上亦有美味的海苔碎粉,簡簡單單,味道滿分。

太太要了一個海苔烏東定食,說過,細心的店主把她的海苔烏東變成了一個素食的烏東,令她份外地開心。

海苔烏東定食 (わかめうどん定食),就是以醬油清湯做底,甜甜的日式醬油湯,令到個烏東份外地甜美,而且,店主用的,是真正的讚岐烏東。因為,嗚門離香川縣讚岐市不遠,他們挑選了來至讚岐的烏東來製作料理,也是夠地道的。而這一個烏東,入口的煙韌感一流,這一口烏東,亦是令我奠定了下次日本遊,會再次踏足四國島的其中一個 catalyst。

飯,配菜,同我的是完全一樣,只是沒有了湯,店分說用了魚,而飯就變成了白飯,因好像他所用的海苔是有魚肉碎的。

我的鯛あら炊き定食1,200円,太太的わかめうどん定食800円,價錢一點也不貴,充滿了美妙景觀的餐廳,價錢亦大眾化,非常之好。

價錢亦大眾化之餘,食物又夠美味,自由行來的你我,在鳴門公園等潮往往需要花上半天的時間,等觀潮時,除了可以在伴手禮小商店行個夠之外,到樓上的各個《喫茶店》食個午餐也是樂事之一,而《鄉土料理 ‧ 潮風》是一個首選,除食物好之外,景觀一流絕對是吸引之處。
每人消費: 約1200日圓 (午餐)
評分: 味道4   服務4   環境4   衛生3   抵食4
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