Handsome XO
我是Handsome XO。 我最喜愛到日本旅遊 , 最鍾意遊覽主要地標, 住宿通常會揀4星酒店。
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 整個旅程  (共4篇遊記)
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發表日期: 2018-07-06

421日(陰)

肥叔叔早年遷往台北工作,愛飲好食嘅佢每次返港聚餐時都定必會大談食經。得知肥肥家族將飛往台北參加婚宴,佢就提議四口子由台北坐高鐵去一轉台中,一訪由美女廚神開辦嘅法國餐廳「樂沐法式餐廳」,細嚐佳餚已值會票價咁話;講到咁犀利,我地當然係要去見識吓啦

因深知大肥爸爸最怕行路同等車,哥哥早於出發前訂好高鐵車票,仲訂埋旅遊的士接送四人來往台中車站及餐廳。有哥哥喺身邊,大家真係乜都唔洗擔心,週五朝早喺「台北國賓大飯店」食完自助早餐後就搭的士去台北車站,等佢喺櫃檯攞好飛後就好順暢地排隊上列車,四十五分鐘就到台中車站,簡易快捷

喺「樂沐法式餐廳」享受完一頓難忘嘅感官旅程後,導遊先生就車咗我地去「如邑堂太陽餅」度買太陽餅做手信。由台中返回台北後已過黃昏,由於落著傾盆大雨,週五交通又特別擠塞,結果等咗成個鐘頭先搭到的士返酒店。晚餐就由舅父仔帶路去咗「嘟柏林鐵板燒」食潮派海陸鐵板燒。
行政樓層貴賓廳
行政樓層貴賓廳
行政樓層貴賓廳
行政樓層貴賓廳
行政樓層貴賓廳 - 自助區
行政樓層貴賓廳 - 自助區
行政樓層貴賓廳 - 自助區
行政樓層貴賓廳 - 自助區
行政樓層貴賓廳 - 自助區
行政樓層貴賓廳 - 自助區
行政樓層貴賓廳 - 自助區
行政樓層貴賓廳 - 自助區
行政樓層貴賓廳 - 自助區
行政樓層貴賓廳 - 自助區
行政樓層貴賓廳 - 自助區
行政樓層貴賓廳 - 自助區

入住「台北國賓大飯店」嘅行政房間除咗包咗樓下咖啡室嘅自助早餐券之外實亦可選擇去同層,即十一樓行政樓層貴賓廳」度食早餐

行政樓層貴賓廳嘅自助早餐雖然款式冇咁多,但勝在環境較寬敞,又冇咁逼人,食得舒適得多。早餐供應時間為每朝早六點半至十點,座位任揀唔嬲,只係食咗成大半個鐘都未見有服務生經過就有啲奇怪。食物區有咖啡機、牛奶、果汁茶包麵包、沙律、水果、芝士、咸點熱食可選,質素算係不過不失。
評分: 味道3   服務2   環境4   衛生3   抵食3
台北車站
台北車站
台北車站
台北車站
台北車站 - 地圖
台北車站 - 地圖
台北車站售票處
台北車站售票處
台北車站月台
台北車站月台
台北車站月台
台北車站月台
四周都有安裝閉路電視
四周都有安裝閉路電視
高鐵車票
高鐵車票
由台北乘高鐵往台中,每人每程一千元新台幣,如果一早已訂好日子的話,大家不妨於網上買定車飛,早鳥優惠有成六五折,人多真係慳唔少架!「台北車站」簡潔光鮮,四周都有安裝閉路電視,衛生又安全。車站內外都有清晰嘅指示,網上預訂取票處亦不難找到,喺月台排隊嘅人又守規矩,感覺極之良好
參觀時段: 早上
評分: 值得去5  
台灣高鐵列車
台灣高鐵列車
台灣高鐵列車商務車廂
台灣高鐵列車商務車廂
台灣高鐵列車商務車票
台灣高鐵列車商務車票
台灣高鐵列車商務車廂
台灣高鐵列車商務車廂
蛋糕仔及水
蛋糕仔及水
窗外景色
窗外景色
窗外景色
窗外景色
窗外景色
窗外景色

肥肥家族個個身形都有番咁上吓,尤其係大肥成二百幾磅,行得太多或企得太耐都容易攰,為咗大家搭台灣高鐵可以坐得安心又服,哥哥就決定訂哂商務車廂,有指定座位就唔洗怕要搵位同排隊。

台灣高鐵非常準時,商務車廂嘅厚墊椅櫈都好舒適,每人仲包有蛋糕仔同飲品一杯,短短四十五分鐘車程可望出窗外欣賞景色,玩吓手提電話兼充埋電,亦可以短睡片刻,由台北去台中真係話咁快就到,方便得很
每人消費: 約1000新台幣 (其他)
評分: 味道3   服務4   環境4   衛生4   抵食4
樂沐法式餐廳 Le Moût Restaurant
樂沐法式餐廳 Le Moût Restaurant
自家製麵包
自家製麵包
配酒
配酒
「感官」午餐
「感官」午餐
鮮鵝肝/芥菜心/香草
鮮鵝肝/芥菜心/香草
緬因龍蝦/西班牙辣腸/香草青醬/覆盆子
緬因龍蝦/西班牙辣腸/香草青醬/覆盆子
睡蓮
睡蓮
現代主義之乳酪蛋糕
現代主義之乳酪蛋糕

三層高嘅「樂沐法式餐廳」猶如一座洋式別墅般,步入樓底高高嘅大堂,面對著接待處已感到餐店嘅氣派。核實訂座後,即由專人帶領往上層之用餐區域,貴客可選擇行樓梯或搭乘升降機。店子內外嘅燈飾、鮮花、擺設、傢俱等,包括洗手間都流露著華麗嘅格調。

同樣樓底極高嘅用餐大堂環境優雅,光線柔和,空間感足。小肥早於網上訂座時為家人從三個規範餐單「創造」、「感官」、「記憶」中選訂午餐,每款菜單均可加錢玩埋配酒。侍酒師不單加配日本清酒,更呈上店子自家品牌嘅香檳,就連紅酒都用上潮流新興嘅Coravin取酒器,可謂驚喜不斷。

搞掂好飲品,姐姐即送上兩款海藻味海鹽味牛油,告知大家可先食用花瓶內修長嘅麵包條,食完佢地會陸續換上不同款式嘅自家製麵包,當中最正必選熱辣香醇惹味嘅高梁酒臘肉包及芳香微甜嘅蜂蜜麥包

午餐由兩道節令下酒菜作序。第一味金光閃閃嘅「黃豆卷拼香草芝士球」中黃豆卷皮脆餡軟味淡,剛巧同濃味嘅香草芝士球造成對比,都幾得意。第二道「海鮮脆米通」鮮黃色嘅米通鬆化脆巧,連同米通上嘅帶子魚碎食落口即增添鮮嫩。

感官」先由熱湯「鮮鵝肝/芥菜心/香草」接捧。上枱時,湯碗以一塊薄薄嘅鵝肝醬蓋上,再由服務生續一斟入清湯,鵝肝醬隨即溶化並為湯品揭盅,露出碗內其他湯料,賣相極之震撼吸睛。可能自己唔係太鍾意食菜啦,故對菜味極濃嘅清湯只可以用「苦」字黎形容,幸好鵝肝醬幫忙調和咗陣菜味,先變得易入口得多。

午餐第一款肉為顏色鮮美嘅雞翼組合古早小母雞翅/甜蝦/番茄/酸黃瓜/香草蛋黃醬」,另配一小杯黑色嘅甜豆湯。已去骨嘅雞翼包住咗甜蝦同雞肉,皮脆肉爽嫩,輕輕點上色彩繽紛嘅香草蛋黃醬就好比畫龍點睛般同時提升視覺及味覺嘅享受,實在妙極!

接著嘅「緬因龍蝦/西班牙辣腸/香草青醬/覆盆子」色澤同樣鮮美,師傅以不同調味醬汁緬因龍蝦等食材重新砌成一幅立體嘅龍蝦食物圖,當真令人嘆為觀止!龍蝦肉爽脆彈牙,配上秘醬同時帶出花香、果甜及微辣,味道複雜得黎和諧新穎。

主菜上枱前,哥哥先以銀盤展出多把靚刀讓食客挑選,再將刀子安全地擺放於牙形嘅刀架上;「樂沐」嘅女主人明顯喺用餐所有細節都有花下不少心思。「感官」嘅主菜「嫩烤鵝肉/姬松茸/芥菜/米湯」雖外貌為最平凡嘅一道,味道卻絕不遜色之前道「緬因龍蝦」。汁液上枱時先會即場淋上,以確保新鮮度,碟上兩件鵝肉皮層香脆,肉質厚而鬆軟多汁,可以話係小弟至今食過最好味嘅鵝肉;伴碟嘅姬松茸則芳香惹味嫩脆,一樣咁出色

甜品出場前先由清新爽甜嘅「香桃雪葩」為味蕾洗滌一番以作準備。套餐第一道甜品杯「可可清湯凍/焦糖蘋果塔雪酪」其實係朱古力味淡淡嘅啫喱拼果香甜甜嘅焦糖蘋果雪葩。而第二道紅黃鮮明且時代感極重嘅則為「現代主義之乳酪蛋糕」!餐牌上注明,芝士蛋糕嘅紅、白、黃網格外型構思源自荷蘭藝術家「彼埃•蒙德里安」(Piet Mondrian)及「密斯•凡德羅」(Mies van der Rohe)嘅「新造型主義」風格。極富立體感嘅芝士蛋糕微甜軟潤,輕巧不溜滯,放進口中就好似吞噬咗件藝術品般,認真搞鬼

食到咁飽最好就係飲番杯飛沙走奶嘅特濃咖啡。跟餐茶及咖啡最後仲有的骰嘅「精緻小點」;每人都有兩粒,細細粒,容易食。黃色小球乃脆皮清涼嘅乳酪雪糕棒,而兩球中央嗰件則為巧薄爽脆嘅鳳梨塔,兩者均微微酸甜,毫不溜滯。

台中名法國餐廳「樂沐法式餐廳」洋房式嘅設計大方高雅,就連服務都可稱得上為酒店級,多道精美且高質嘅佳餚令XO仔與家人一同感受到不一樣的感官世界!
推介菜式: 自家製麵包,「感官」午餐
每人消費: 約6300新台幣 (午餐)
評分: 味道4   服務5   環境5   衛生5   抵食4
如邑堂太陽餅門牌
如邑堂太陽餅門牌
如邑堂太陽餅
如邑堂太陽餅
如邑堂太陽餅購物部
如邑堂太陽餅購物部
如邑堂太陽餅金漆招牌
如邑堂太陽餅金漆招牌
透明度極高之食品製造工房
透明度極高之食品製造工房
透明度極高之食品製造工房
透明度極高之食品製造工房
彩圖單張
彩圖單張
訂購單
訂購單

司機先生見距離列車離台中嘅時間仲有成個幾鐘頭,佢就好客氣咁提議四周圍兜吓,順便喺「如邑堂太陽餅」間旗鑑店度停留,介紹我地買台中最出名得奬太陽餅做手信

如邑堂外出有位俾人泊車,入面個舖位都幾大。最近門口位置擺放出多款彩式禮盒。左方為透明度極高之食品製造工房,可見工作人員全體戴哂口罩同帽,乾淨又衛生,食得同買得都自然好放心啦!而右方則為有專人招待之免費試食區,真係估唔到試食都可以舒適地喺餐桌度進行,仲要乜都可以試,份量多到成份下午茶咁勁,桌上更包有熱茶以助消化,相當認真!大家試食時,售貨員都會推介不同產品,並送上自助落單紙,講解可以點樣填寫,同佢地嘅包裝如何穩固,手信店太懂得做生意了!
推介菜式: 太陽餅
評分: 味道4   服務5   環境4   衛生4   抵食4
台中車站
台中車站
台中車站月台
台中車站月台
台中車站月台
台中車站月台
台灣高鐵列車
台灣高鐵列車
台灣高鐵列車
台灣高鐵列車
台北車站等的士處
台北車站等的士處

由於一早訂好車票,只要預多少少時間排隊攞飛就可以直接去月台等車。台中車站感覺上比台北車站大,但站內嘅小食店、報攤、及咖啡館就較集中,個人覺得好行啲,喺月台影列車都容易得多。一樣係坐咗九個字車就返回台北,簡易方便。

台中一日遊中最唔爽嘅一環反而係返到台北車站要排成個幾鐘頭隊先等到的士,不過週五傍晚遇上狂風大雨,交通擠塞也在所難免,冇計
參觀時段: 下午
評分: 值得去4  
嘟柏林鐵板燒餐廳金漆招牌旁有盆靚靚蘭花,高雅簡潔
嘟柏林鐵板燒餐廳金漆招牌旁有盆靚靚蘭花,高雅簡潔
鐵板燒廂房
鐵板燒廂房
南瓜海鮮湯
南瓜海鮮湯
鱈魚
鱈魚
鐵板式燒蠔
鐵板式燒蠔
芝士龍蝦
芝士龍蝦
牛扒
牛扒
潮派海陸鐵板料理
潮派海陸鐵板料理

小表弟週六娶妻,舅父仔早一晚就招呼香港代表嘅親戚去佢家常幫襯嘅「嘟柏林鐵板燒餐廳」食半西半日又帶少少中嘅新潮鐵板料理。

餐店正門喺金漆招牌旁有盆靚靚嘅蘭花,高雅簡潔。十多人嘅派對安排於最入嘅廂房內進行。主人家早已訂好菜單,每個位置亦擺有齊備嘅西式餐具、醬汁及花生小食。

1)      蒜蓉包:可任添嘅蒜蓉包厚而鬆化,外脆內軟,香濃惹味。

2)      南瓜海鮮湯:鮮橙色嘅南瓜海鮮湯以大貝殼承載著,外表相當吸引。熱湯芳香輕巧,香滑而不溜滯,配搭新穎,效果討好。

3)      鱈魚:師傅即場喺貴客面前為雪白嘅鱈魚調味及半燒半蒸。熱辣辣嘅鱈魚鮮甜嫩滑,微微唧上青檸更添清新,實屬好魚也

4)      燒蠔:講真自己都係第一次食鐵板式燒蠔,真係冇諗到可以燒至如此香口,薄薄嘅外皮脆巧嘅同時,蠔隻仍能保持肥潤,好有驚喜

5)      芝士龍蝦:厚厚嘅龍蝦爽脆潤澤,鮮甜無比。

6)      梅子沙律:交接海陸主菜之時,姐姐先送上沙律一碗。梅子沙律清新醒胃,最正就係塊又甜又多汁嘅粟米,堅爽!

7)      牛扒:燒煮牛扒前,師傅先續一問及客人要求之生熟度,結果全場只有細佬一個要見紅嘅三、四成熟。牛扒均切成薄片,肉質鬆軟,且肉汁豐盛,簡單點上鹽同胡椒已夠美味。

8)      翡翠苗:鮮綠嘅翡翠苗幼嫩帶脆,無可挑剔。

9)      三色鮮果:三款水果一樣爽甜。

10)  芋蓉燒餅鐵板燒餅脆薄輕巧,如要減少或增加芋蓉餡料份量,可直接跟師傅提出。

嘟柏林鐵板燒餐廳」環境樸實,服務優良,潮派鐵板料理混合中、西、日之廚藝,師傅所烹調出黎嘅海陸配搭質高味佳,且不乏驚喜元素,當真感激舅父仔悉心安排
評分: 味道4   服務5   環境4   衛生5   抵食5
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