長輩們真係有先見之明，我地八個人如果四點正先出現，有位都肯定要分開坐，因為個試酒活動好受歡迎！

我地個Cruise Director, Gary先生略作介紹後，就轉交代表日本「北雪」酒廠o既Fumio先生以日文講解Sake釀製過程，再由一位日藉美女翻譯。如果冇聽錯，Fumio先生提及到釀酒時每粒米被割o既百分比就係用黎斷定製出黎o既酒有幾高級。XO仔諗住日本人釀清酒應該同法國人製紅酒差唔多啦，點知原來好唔同。其中最大分別就係法國人收割葡萄後係唔會煮熟啲葡萄果實，而釀製清酒卻必先煮熟收割後o既米粒！

個人認為，「北雪」四款不同o既清酒都唔及得上佢地最後比我地試嗰杯梅酒！梅酒幽香撲鼻，味道清甜，涷飲簡直係透心涼！當問到此梅酒有否出口時，Fumio先生話此梅酒乃為Nobu先生及其餐廳特製，所以街係冇得賣，一定要去Nobu先生o既餐廳先有得飲。

早幾日喺Silk Road食得咁開心，啱啱又參加完Sake試酒會，食日本菜o既心情可以話係意猶未盡！肥肥一族歐遊最擔心就係冇亞洲菜落肚，而家仲要係講緊食魚生wor，我地大伙人仲唔襯機加料Happy Hour去壽司吧？！

嘩，好彩我地試酒會完左冇走，原來啲人一早就黎Sushi Bar排隊等食壽司！雖然壽司吧提供o既食物喺Silk Road都可以食得到，始終兩個地方氣氛唔同，最重要就係我地六點去完壽司吧，八點半又可以落去Main Dining Room正式食晚餐。

XO仔愛食油甘魚，所以喺Sushi Bar都係主攻同油甘魚有關o既菜式：

1) Yellow Tail Tartar with Caviar：配搭新穎，油甘魚同魚子醬味道好夾好鮮。

2) 油甘魚刺身：喺船上都可以食倒咁新鮮o既魚生，配埋sake真係好享受！

3) Yellow Tail with Jalapeño：少辣o既油甘魚薄切好野味。

4) Grilled Wagyu Beef Steak：半生熟o既和牛軟腍香口，正！

XO仔一家每日都好期待去Main Dining Room度食晚餐，因為廚房都會有新搞作。話明係Neptune Dinner，主題好明顯係「海皇」，我地八個人當然係叫海鮮黎食啦！Crystal真係好有心思，連餐牌同餐碟都襯托埋個海洋theme，成功謀殺小肥唔少菲林。

1) 大廚推介之“Gravlax” – Home-Cured Fresh Salmon, Served with Honey-Mustard Sauce, a Warm Dill French Toast, Quail Egg & Caviar Crème Fraîche：此道頭盤材料多，有層次得黎口感亦好多元化，味道有咸有甜好得意，小弟最欣賞隻超級滑溜太陽鵪鶉蛋！

2) Seared Sea Scallops with Roasted Pear & Warm Mushroom Salad：Crystal冇限客人食幾多野，所以小肥就叫左兩款頭盤。第二道o既帶子比較清，但同樣美味。

3) Pan-Fried Lump Crab Cake on Dijon Mustard Rémoulade with Summer Vegetable Slaw：XO所選o既蟹餅主菜非常鮮甜香嫩，加上炸物同沙律一齊食，整體好爽脆。

除左餐牌上各色各樣o既甜品，Domagoj通知我地當晚有項「同場加影」，就係佢個經理負責即場炮製Bananas Flambé。無懼增肥o既大中小肥每人叫左份。唔知係咪心理作用呢，新鮮熱辣煮出黎個效果永遠都係特別好味！

我地成圍都好滿意個Neptune Dinner，更覺個特備甜品為海鮮餐劃上完美o既句號！