今日潮拜新加坡最新大型Shopping Mall{ICON},需然內裏都是熟口熟面的東西,但整個商場設計非常特別和舒服,所以想消磨一個下午的話也是一個不錯的地方.

Tea Time時段,朋友帶住ICON對面的一間Cofe 嘆Tea和甜品,一提到甜品ニ字,眼晴立刻發光,急步沖過馬路,直驅Cofe CANELE.好名牌的店名,而且精美的蛋糕好似珠寶般放在玻璃櫃內,令人望之興奮,開飯!

點着士多啤鮮奶油Cake:外表好creami,彷彿一碰就溶化的感覺,义子一碰,喔!原來並不是外表那樣的鬆軟,士多啤唔甜,奶油唔香唔滑,舊cake比香港3蚊一舊的劣質清蛋糕還要差,失敗!

花生泡夫:同樣外表似中環名Cake shop的出品,但事實同樣不對勁,泡夫做得太乾,內裏花生cream唔夠香,一般.....!

多重朱古力餅:全場最好食的一件餅,朱古力香滑,唔苦,甜品適中,中間加着麥提莎feel的脆脆,令到口感豐富,爽.

抬頭見到一張美麗海報,寫着[Macaron Collection],眼晴再度發光,正所謂[飯可以唔食,Macaron唔可以唔試]~哈!
叫着店員隨手拿上3件店內最熱買的Macaron,分別是朱古力,樽子,開心果口味,結果是.......3件Macaron味道夠濃,甜度適中,可惜無着鬆軟感,總要痴牙.....喊,破壞着我對Macaron的一片痴心.

整間店的包裝非常搶眼同埋High end,可惜甜品有外表無內涵,好似深圳A貨.....唔怪得間店叫Canele,啋!

冷氣十分不夠，椅是又長又窄的沒背長椅，"木台"面很痴手...........又是自助形式的格局。
朋友買了魚丸及餛飩回來，又熱又焗的環境下，吃熱騰騰的魚丸，真的有點受不了。
期待是有的，因為旅遊書寫得那丸是有鯊魚肉成份，肉質又結實又脆，而那湯更是大骨高湯，不期待就怪。
先飲一口湯.............唔...........味精水?
再咬一口丸.............唔...........爆漿丸?
脆和實真的吃不到。
餛飩嘛........比起香港$10大大碗的料更少，味道呢,沒什麼特別。
走之前朋友依然對此店抱有一絲希望，買了個肉包來吃。
包很軟，料就是爆爆丸內的肉燥，不覺可口，反而有點腥。
有點失望。

午餐時段,身處聖濤沙島6星級酒店Capella Singapore,古今建築的容合,寧靜又高貴,比美香港半島,餐廳Knolls就在泳地邊,望海美景盡收眼底,這樣的美景因該也很適合開飯!
叫着酒店的Set Lunch...

有機蔬菜沙律:各式蔬菜新鮮爽口,配合Extra Virgin Oive Oil,口感一流,加上蕃茄內的Feta Cheese,口感更加豐富,清淡又好味的一道前菜,因為食物好味的重要因素就是~新鮮!

主菜是Wasabi Crusted Salmon Fillet:其實三文魚好易煮,最緊要個汁,今次個汁好mach魚肉,酸酸甜甜,正!另外配上Mashde Potatoes,薯蓉又滑又香,好味!

甜品最出色:香脆的Almond Lace,配上Mango Sorbet,己經是味覺上的特級享受,點知法式奶凍的香滑令到這個甜品更上一層樓,終極美味!

西餐如果甜品做得出色,便是Happy Ending,這頓飯做到了,窗外落着微微細兩,這份美味和寧靜,正好令我細意回味!極享受.

體驗新航假期,乘坐A380傍晚時份抵達星洲,第一時間前住著名食辣椒蟹胜地East Coast,作為一個遊客,當然也要作足本份,前往最多推介的珍寶海鮮酒樓用餐.不過到達餐廳後才發現只有珍寶海鮮酒樓人頭湧湧,本地人也為數不少,所以因該也是來對地方.樓高两層的餐廳,下面沒有冷氣,好似大排檔,充滿新加坡風情,我們還是選擇樓上,嘆住冷氣開餐!

冷盤4小碟:海哲不算爽口,但配以甜酸口味,充滿東南亞風味.海蝦鮮果沙律:海蝦新鮮肉實,配以清甜生果,開胃美味.鴨肉伴西芹:又係一道東南亞口味,特別配於火鴨絲,惹味非常.
脆脆魷魚仔:4碟之中最好味及得意之作,濃濃甜醬油香味配上特脆魷魚仔,食到停唔到口!

麥皮蝦:每個來過這裏的朋友都推介的一道菜,魔力何在?大隻彈牙的虎蝦已經令人難以抗拒,脆脆麥皮才是魔力源頭,充滿牛油香味的麥皮吸收晒蝦和各式調料的味道,果然是推介之選,好好味~

黑楜椒蟹:皇后級的菜式出着場,未食己聞到牛油爆香的楜椒香味,唔算辣,但好香.勁重楜椒味,但也食到蟹的鮮味,真係一絕.

辣椒蟹:歡迎皇帝級的菜式登塲,成碟紅當當,買相吸引到不得了,食落口,甜甜酸酸辣辣的醬汁好味到停不了口,唔掛得跟饅頭仔啦,就算唔係好食得辣的我,也不斷地想再食再食,投降!

炸子雞:雞肉唔鞋好味,配以蝦片十分星洲風味,食雞加檸汁真係第一次.

蒸海魚:時間剛好,魚肉肥美,可惜味覺已被两蟹搶去,罪過罪過....

滿足的一頓飯,需然價錢太便宜,但也是令人回味的一餐,值得值得.

八月初赫爾辛基好像有甚麽國際論壇舉行， 大部份酒店很早已爆滿， 很努力才從網上找到 Helka Hotel。

從赫爾辛基國際機場外可找到機場巴士， 給司機付6.9 歐元， 大約廿分鐘便到達巴士總站。 赫爾辛基城市並不大， 總站正正位於市中心， 中央火車總站之外， 十分方便。

我們拉着行李向 Forum 商場走， 十分鐘便到達了酒店。 最初到達酒店真的有點擔心， 因為這建築物很殘舊， 相信房間不會太滿意吧。

想不到酒店內別有洞天， 完全是另一個世界。 第一晚訂了套房， 房內有小客廳， 睡房。。。還有私家芬蘭浴室！

總括以言， 酒店房間很舒適， 服務很好， 絕對誠意推介。

來到赫爾辛基當然要試試地道的芬蘭菜， 說到歷史悠久， 非八十年老店 Kosmos 莫屬。

餐廳不是雍容華貴的那種， 反而比較純樸， 侍應一般上了年紀， 好像我們香港豉油餐廳的格局。

食神出發前早造了功課， 知道芬蘭 (或北歐) 菜以鯡魚 (herring) 和 鹿肉 (reindeer) 較為特別， 這晚便點了芬蘭小食拼盤和燒鹿柳。

小食拼盤有五種不同的芬蘭小吃， 包括醃鯡魚、 三文魚、 煙鹿肉、 野草菇和芬蘭芝士。 素來不喜愛吃冷盤的我， 都只好硬着頭皮試一試， 發覺味道較酸， 中國人吃魚講究新鮮， 相反這些醃製過的魚肉質較「冧」。 燒鹿柳就有點 overcooked， 味道似牛扒帶點「蘇」味。

從酒店大門轉右， 徒步五分鐘便到達了岩石教堂。

岩石教堂外形特別， 頂部像半球型， 從裏面仔細看， 整個教堂好像是從岩石雕啄出來一般。

我們悠閒地走進 Kamppi 商場內逛了一逛， 發覺當中不乏一些北歐品牌的專門店， 在Marimekko 店還發現了些超值的特價品。 

赫爾辛基中央火車站是城中最出名的主要地標之一， 外形設計都很有鐵幕國家的色釆。 在車站旁還有芬蘭國家劇院、國家美術館等駐名建築物。

比較起英、法等國家的大教堂， 赫爾辛基大教堂的確來得樸素得多， 沒有甚麽金雕玉砌， 卻有另一種的古典美。

在大教堂附近可以找到上議院廣場、 赫爾辛基大學圖書館等的古式建築。

踏進這幢 1937年建成的大厦裡， 仿如踏進了時光隧道一般， 電梯還是模仿懷舊款式的那種， 拉開玻璃 lift 門按八字便直達八樓的餐廳。

餐廳裝飾懷舊， 這天天朗氣清， 我們選擇了坐在陽臺那邊， 盡享優美的景色。 原來從陽臺可以清楚地望到繁華的 Eteläesplanadi街和遠望到赫爾辛基大教堂等建築物。

Savoy主打新派法國菜， 用料主要是北歐常見的食材。 食神先點一道冷的頭盤燒羊脷伴蘋果霜， 這個配搭很清新但肉質比不上牛脷的層次感。 主菜是清蒸鱸魚 (perch) 配以紅黃玉米、 南瓜蓉， 很普通的一道菜加上特別醬汁和極富質感的紅玉米， 變得非常美味。

經啫哩人選拔出的是頭盤三文魚薄切和主菜燒鵪鶉伴以牛肝菌汁。 三文魚有些行貨但鵪鶉給我們意外的驚喜， 未入口已經可以聞到香濃的牛肝菌汁香味， 濃旭的醬汁完全滲透肉內。

甜品也做得很出色， 尤其是這款玫瑰啫哩， 啫哩內裏有士多啤梨蓉， 淡淡的玫瑰花味， 配上白朱古力雪糕， 實在無懈可擊。

Suomenlinna 是建造於六座小島上的一所海上防禦城堡， 十八世紀曾被瑞典、 俄羅斯等佔領過， 1991年被列入世界文化遺產， 現在是赫爾辛基最受歡迎的旅遊點之一， 島上有博物館、 教堂、 餐廳、 酒吧等等。

在赫爾辛基走了整天， 身心倦透， 已沒有甚麽心情和力氣四處找晚餐地點， 和啫哩人商議後決定在 Forum 商場找間餐廳算吧。

一個駐名的商場， 卻沒有一間可觀的餐廳， 真失望！ 沒選擇下選了 Chico's All American Bistro。

食神在北美生活十四年， 從來未品嚐過這種芬蘭式的美國菜。 串燒蝦灼熟了但沒有燒過的蹟象， 亦無調味料， 卻加上BBQ醬來掩飾， 失敗！ 另一味烤雞扒味道和賣相都很像飛機餐一樣。

清晨一早便來到西貝流士公園， 這天是星期六， 街道上完全沒有人， 汽車也寥寥可數。 公園不大， 但公園內駐名的西貝流士紀念碑卻吸引了一批來自各地的旅客， 紀念碑 1967年建成， 用來紀念芬蘭作曲家西貝流士。

面向曼納海姆大道的國立博物館於1916年建成， 是一座很特別的古建築物。

原來地球真的是圓的！ 兩日前到達赫爾辛基時經過芬蘭國會大樓， 今天臨離開前又再次行經此地。

帶着不捨得的心情。。。我們向下一站斯德哥爾摩進發。

上機前先醫肚， 來到 Kamppi 商場內的意大利小店 Pizzeria Pasta La Vista 進午膳。 餐廳選擇不多， 還是點 pasta carbonara 這些大路的菜式比較完全。