全球唯一粵菜品牌擁有兩間米其林指南二星級餐廳的「桃花源小廚」，位於南京西路恒隆廣場的上海分店於5月15日正式開業。

 上海店位於恒隆廣場5樓，樓高兩層佔地1300平方米，設有9間貴賓廂房，可容立共228人。十多米高的落地大玻璃及中央水池的大桃花是整個空間的亮眼點。十多幅來自蘇州的桃花雙面繡與港澳兩地的桃花源小廚的戲服刺繡及粵劇裝飾元素互相呼應。傳統工藝精品與桃花源小廚的傳統手工粵菜在這個當代設計風格的空間裏，取得絕佳的平衡。 巧手名菜包括講求刀功的太史五蛇羹及玻璃明蝦球，嘗鮮的白灼響螺片及冬瓜蒸原隻鮮蟹箝，講求鍋氣炒功的桂花炒魚翅及七彩炒豬肚尖，傳統手藝的蝦籽炆柚皮及八寶鴨，中西廚藝融合的紅酒炆和牛牛尾及蒜蓉雞絲煎生麵。

 港澳兩地的桃花源小廚自米其林指南(香港澳門)2009首度發表，每年均被評為星級餐廳。米其林指南(香港澳門)2011，港澳兩店分別被評為二星餐廳 。是除法國名廚Joel Robuchon的餐廳外，唯一能在港澳兩地均能獲得二星或以上的獨立品牌餐廳。

本想不提，但又好想和大家分享，真的是三亞美食，幸好有當地工作的老朋友帶領，才沒有錯過在三亞市有名的東海龍宮美食城，剛到東海龍宮美食城，已感 到環境和氣氛超正，面對大東海， 椰子樹上掛滿燈，又有現場歌唱表現。從沒試過在內地食海鮮會好過香港，今晚總算試過，我們點了：

清蒸生猛海青衣，一斤半重（香港重量約一斤），剛熟魚肉超滑嫩；

清蒸和樂蟹，蟹膏飽滿味香濃，蟹肉鮮甜；

青紅椒炒芒果螺（近似香港的花甲）；肉質肥美，一點沙都沒有，非常好食；

蒜蓉粉絲蒸象拔蚌，鮮甜肉脆;

白焯鮮魷魚，不用加任何調味都非常好食，魷魚鬚脆，魷魚身嫩；

青炒四角豆，感覺非常新鮮好食，是海南島特產，只有在海南島才有，所以一定要試呀!

廣東燒鵝，鵝燒得皮香脆，肉嫩多汁，係香港都很難食到；

椰子飯，很特色，是用椰子做器皿，放入糯米，蒸四小時已上，糯米吸了椰子汁，飯味清香，入口清甜，不覺滯；

炭燒雞全翼，加了少許孜然粉，好野味；

炭燒秋刀魚，肉質油潤，一點魚戥味都沒有，不用加青檸檬汁，已 好好食；

炭燒菠蘿，用錫箔紙包住燒，味道都可以。

總括而言，東海龍宮美食城雖然只用簡單的烹調方法，沒有多餘的調味，勝在夠鮮，食材及多方面都能見到老板都是用心去做的，所以覺得值得推介比香港的 朋友試試，下次去三亞一定再去試。

最初還擔心很難找，怎料當的士駛進雞鳴寺路，便見到路邊兩旁滿開的櫻花樹和人頭湧湧的場面，這時便知不用找了，「就是這裏啦!」

南京的櫻花主要種植於市政府前面廣場及比鄰的雞鳴寺一帶，大概有數百株之多，是日本國作為友誼的象徵贈送給南京市的。

聽說雞鳴寺裡面的素麵非常有名，我們當然要一試啦! 是半自助形式，我們要先到售票處購票，食物便會送到枱上，但當碗麵送來之後便相當後悔了，麵竟然只是微温，而且味道一般。

呢次要推介既就係呢個團最後一餐﹗

去o了o能館食「了能私房菜」 ，唔係講少，真係好好食﹗估不到跟團都有好野食，我估我同食家以後放假都跟定「美食之旅」。

一入去見到有個阿姐0係度包稯，好多人排隊買呢﹗應該是呢間野出名的美食﹗

十人一圍，齊人就上菜，味味都唔洗搶，因為根本唔會食得哂﹗

第一味來了，水晶雞﹗

雞味超濃郁，這就是走地雞的味道，肉質實淨，脂肪不多岩哂我﹗

根本唔洗蘸任何醬汁，細味那雞肉的味道已十分足夠﹗

是我吃過最好吃的白切雞呢﹗

掛爐燒鵝，每圍有半隻﹗

半隻也不少，因鵝種超大隻，鵝皮尚脆肉味濃郁，想不到在大陸食親野個味都咁鬼濃厚﹗

食完兩味，飲湯時間，了能的重點出品，豬肚湯﹗

呢兜就係湯料，足料非常，有豬肚、豬骨、豬雜等

胡椒味不算濃，反而喝得出豬肚的清香，導遊話呢個湯係煲足六粒鐘架，怪不得咁好飲﹗

呢個是蒸肉丸﹗

味道有點似山竹牛肉。

順德小炒王。

是韭菜花炒魚仔，香口好吃，如有啤酒就正了﹗

清蒸白飯魚﹗

下了薑絲蔥絲同蒸，平時椒鹽就食得多，就咁清蒸腍腍地幾得意喎﹗

之前講門口有人包稯，呢個煎稯真係不得了﹗

將稯切件之後煎香兩面，完成品十分香口，脆卜卜之餘仲提升左米既香味﹗

我一個人吃了三件，最後食剩兩件阿姐直頭忍唔住攞張廁紙出來打包，話帶俾香港老公食，好味程度可知一二﹗

大豆芽炒精肉，芽菜吸了肉汁，香口﹗

雞紅，我同食家都無咩興趣。

呢個係七彩炒蝦條。

蝦條是用蝦肉打出來的蝦膠，彈牙爽口，蝦味濃﹗

唔係講笑架，跟美食之旅真係餐餐都十個餸架﹗

10個人唔食飯都食唔哂呢﹗

蒜蓉豆豉蒸蝦﹗

蝦新鮮，肉實淨，估唔到用蒜蓉豆豉蒸又幾好味喎﹗

炒通菜作結，食咁多肉真係要食番多少少菜﹗

跟團每位送一碗大良雙皮奶﹗

極甜極重奶味，好此道者亦很欣賞﹗

我地十個盡哂力，都有0的食物浪費了﹗

跟團有0的咁正既野食都係第一次，打破左跟團一定無啖好食既定理，仲要住既係四星級極新酒店，訓得舒服﹗

熱情推介美食之旅短線大陸團，行得深圳多，想去下其他近近地既地方﹗唔洗諗有野食有野玩之選﹗

更多相: http://hk.myblog.yahoo.com/smallsmalllin/article?mid=23808

我的飲食微博: http://t.sina.com.cn/smallsmalllin

來到荔灣一定要吃最出名嘅荔灣艇仔粥，d 料同平時嘅豬皮魷魚碎牛好唔同，這裡用豬肚豬皮做材料，粥夠"棉"，味道好香。

省城瀨粉，平時食開嘅瀨粉係透明，而這裡嘅瀨粉好似麵糰，係白色的，粥做湯底，味道香口，因為有豬油渣，仲有冬菇。

有廣州九寨溝之稱的大旭山,所指的就是瀑布群。是否真的有點像九寨溝呢,我就沒去過九寨溝,舊同學去過...

行大旭山,全程大約行一個半鐘,途中會經過蕉林,經過木橋,之後會看到白鶴岩瀑布,野蕉林瀑布,老龜潭瀑布,寶石岸瀑布等等.

山中空氣負離子濃度很高,要多吸收幾啖回香港.

行完,我舊同學說:同真的九寨溝比.間直蚊比同牛比.