抵達上海市區後,已經是lunch時分,大家急不及待地想一試地道上海美食,眼前小南國正好合大家荷車,一間著名的上海菜食館,希望本館的美食更胜香港.

店面餐修得非常豪華,閃亮的大型水晶灯配上懷舊的沙法,充滿六十年代舊上海的氣氛,這種紙醉金迷的感覺最好品噹傳統的上海美食.開飯!

百頁馬蘭頭卷:喜愛馬蘭頭獨特的香味,聽上一代的上海人說,多吃馬蘭頭有清火降血壓的功効,如此美味的菜式,講真多吃也無仿.這裏的馬蘭頭多着一張咸香的百頁卷包住,因些味道更濃,手工也更精緻.

海哲頭:香港多數只能吃到海哲,就是水母的身體,上海人吃得更高層次,只愛吃海哲頭,點解?因為每隻水母只係得一小塊頭,一斤海哲三両頭.海哲頭又脆又重味!

清沙野生河蝦仁:上海菜中至愛河蝦,這種獨特的鮮味令人一吃難忘,再加上啖啖肉,一流!野生河蝦,肉質更彈牙.只要你一吃便知道.

蟹粉豆腐:濃濃的大閘蟹膏入口甘香味濃,配豆腐這種請淡的食材更能品嚐到蟹膏的鮮甜,又能中和這道菜的肥利感覺.

油悶笋配豆苗:四月是江南吃春笋的最好時間,春笋又脆又甜,真開心這次能夠食到如此美味的當過時菜.

外婆紅燒肉百頁結:上海美食中,最有代表的就足紅燒,那種又甜又香又重味的感覺,真係一絕!無論是律帶肥膏的猪肉,一話係吸收晒精華美味的百頁結,都能令你為它們狠狼地吃上一大碗白飯.

生煎包:原來上海出名的生煎包不是道道都做得好味,估唔到小南國的出品居然還遠遠不及只買四蚊一両的小楊生煎包美味,唉!

百寶飯:改用紫糯米,食材變得更健康,而且放棄猪油蒸,甜度也大大降底,需然和傳统的百寶飯已經完全不一樣,但這樣的甜食反而更加能夠接受.

美味的一頓上海美食,朋友也大讚味道更胜香港,一到上海就能品嚐到如此美味的菜式,真好!

今天下午遊玩城皇廟,朋友需然第一次來上海,但也指定要品嚐南翔饅頭店內的小籠包,可見這裏己經是必遊必到的指定地點.咁又點會唔係人山人海呢?樓高三層的南翔饅頭店,三層都各有特色,所謂的特色就是....一樓小籠包大概12蚊11隻,要排至少一小時隊,無位坐,企定定食,至於小籠包就...皮厚着啲啲,算啦,平民消費.ニ樓,坐住等,40至60分鐘,每位最底消費70蚊,小籠包大概20至35蚊8隻,皮簿啲啲,最多日本遊客坐住等食,三樓,每位最底消費150蚊,唔駛等位(當然啦),一到即食,小籠包40至50一籠,大概有8隻,聽聞係全店最好的師博主理.

由於我地趕時間,又唔多想坐住等,所以選擇着3樓一到即食,唉~貴住開飯!
每位150蚊可以食啲咩呢?

草雞軟排骨盅:上海的草雞肉質鮮甜,燉湯一流,加上早春的寒意,飲一口暖暖的湯水,真係一流.

蟹黄灌湯包:外型得意的巨型小籠包,厚厚的麵皮內只得一包湯水同埋一些蟹黃,只能用飲管吸食......好無聊的一道點心,感覺自已做着金牌遊客.唉~

鮮肉小籠x2:傳统上海小籠并不是皮非常簿的,帶有咬勁的麵皮內包着鮮美的湯汁,猪肉始終是上海的好味,原材料的優胜,令到上海小籠始終是no 1的好味.

招牌小籠:招牌小籠其實就係蟹粉小籠,美味的湯汁裏加上濃濃的蟹粉鮮味,小籠變得更好味.

蟹柳酥:蟹柳是大閘蟹肉,本來因該是非常美味.可惜這酥煎得太油.....

雞汁百葉包:百葉本身無味,但被濃雞湯煮過後,變得非常有味.

橄欖菜:粗大的橄欖菜上枱令到我地目定口呆,入口都幾脆幾甜,每餐飯點都要有點蔬菜落肚.

每位150蚊用凸,如果請味道,我更愛平價佳家湯包,但講特色,呢度一餐半餐,一試也無彷.

細個去上海,最有印像的事便是去紅房子吃西餐,對他的炸猪排印像深刻,長大後,這個印象漸漸漠糊了.好彩今次友人肯陪我再次來到這裹,回味那就快失去了的回憶味道.餐廳內遊客也算多(東南亞客人).
己經唔記得以前的裝修是什麼樣子啦,現在的地方好似開洋着.華麗着.可能是用為牆上的鏡子和閃亮的水晶燈吧.開飯!

心水食品(童年回憶)
法式沙律:喜愛濃味的蛋黃醬,配上上海特有的红腸,和小時所吃得味道差不多.好味!

瑞士式炸豬扒:特大的豬扒上枱時己經非常搶鏡,炸到脆口的豬扒一定要配特製酸甜醬汁オ會變得美味非常,切開豬扒的中心時,睇見香濃的芝士慢慢流出,嘩!好味道.中間原來還有一塊火腿.這個記憶為何我一點印象也沒有?只記得好味,好味!

法式糕:這道美味的甜品真的有些失望,比起兒時的糕,奶味不重了,內裹果仁少了很多.....可惜!又一失傳食品.

店內推介:
洋葱湯:好香好濃的洋葱味.飲得出那濃濃的雞湯底.味道剛剛好,會搶喉.

大蝦香檳杯:新鮮的蝦仁配上自製千島醬,好味!

鵝肝醬配沙律:鵝肝醬因該是平價觀頭貸.但喜愛那個沙律汁,充滿洋葱味.

今天终於回味到兒時開心的味道,不過不失,可能己家吃到好味的西餐機會太多了,不過這頓飯也夠滿足的.

晚餐來到353廣塲頂樓的021上海主題餐廳食上海本幫菜,來到呢度用餐的理由是一陣可以行去外灘睇夜景,而且這里地方坐得舒適,消費也只是中等消費.開飯!

真係一間超有人氣的餐廳,第二輪的食飯時段,已经無晒招牌菜式,什麼白米蝦仁,阿奶紅燒肉.....唉!

點着
烤籽魚:上海獨有的小魚,炸到又脆又香,配上甜甜的醬油汁.非常好味!烤籽魚最好食的就是滿肚的魚籽,咬落去非常鮮味.

红燒原蹄:炆到入味的原蹄真係好好食.尤其是帶筋連皮的地方,那種又軟又油的口感.....每食一啖都充滿罪過感.

薺菜炒年糕:薺菜又係上海人至爱的野菜之一,那種獨特的香味.最夾就係炒年糕或者豆腐.到上海點都要試下呢種特別的上海野菜.

醬油炒飯:豉油+猪油炒飯,當然香口.這也是舊一代上海人最普遍的家常小菜.

糯米红棗:我至愛的甜品之一,红棗內糯米軟滑,甜甜的口感來自冰糖,入口淡淡的香味....桂花.這種新鮮的感覺真舒服!

吃飽後只需步行10分鐘就來到外灘,這顿饭的安排對我們遊客來講最好不過.

上海有種食品.令我狂性大發,試過每日两餐,食足一星期.都係每日掛住佢,百吃不厭.那就是上海生煎包.我猜每個吃過它的人必定同意!
呢種地茂食品,每両買4蚊.大概有3-4隻.外型同小籠包差不多,猪肉做.外皮一面煎到香脆無比.內裹湯水多到不得了,無論味道同ロ感都更胜小籠包.
要吃好味的生煎包,必定選擇路邊檔.因為餐廳的不好吃.路邊檔即做即煎才好味!

小楊生煎,由路邊檔搬上樓,一樣每天都是人山人海排隊等住食,無舒適的環境,無禮貌的待應,一樣人山人海,因為美味的生煎包已是有足夠的吸引力.佩服!