山區麵包王
我是山區麵包王。 我是一名高級打雜經理。 我最喜愛到日本,台灣,馬來西亞旅遊 , 最鍾意遊覽自然景觀,歷史建築/遺跡,鄉郊農田,動物園/植物園/水族館, 住宿通常會揀3星酒店,渡假村。
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牛車水美食街(Chinatown Food Street) (新加坡)
335 Smith Street, 050335 (Chinatown)
多國菜
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美食任我行 笑臉2018-12-24
牛車水美食街(Chinatown Food Street)
牛車水美食街(Chinatown Food Street)
獅城芽蕯九巷活田雞(Geylang Lor 9 Fresh Frog Porridge
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田雞生滾粥
田雞生滾粥
美食街炒粿條麵(Food Street Fried Kway Teow)
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三合一炒粿條
三合一炒粿條
麥士威路薄餅 . 叻沙(Maxwell Road Soon Soon Popiah . Laksa)
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貢貢
貢貢
甘庶水、菠蘿汁
甘庶水、菠蘿汁

牛車水這地方不用多介紹,是早期中國人移居新加坡的聚居地,漸漸就成著名的唐人街了,這裡保留了豐富的華人歷史和文化,仍有很多傳統店屋、中菜館和廟宇,而小巷中還可以看到各式各樣傳統手工藝品,如書法、雕刻、木偶制作等。但吸我的是當中的史密斯街(Smith Street),跟幾年前來的時候不一樣,變得更有規模的露天美食街,在這裏可品嚐美味的地道美食。我們就隨心隨意揀了以下幾家來嚐嚐

獅城芽蕯九巷活田雞(Geylang Lor 9 Fresh Frog Porridge)
多年前曾到訪過牛車水,那時史密斯街的排檔只是在街道一旁的小販檔,亦不太大規模,這回再來已是翻天覆地的改頭換面了,除整條街都成為食街之外,外觀也變得很型格。而在眾多檔子中,找來「獅城芽蕯九巷活田雞」,皆因獲得了「民選第2美食大獎」,亦有不少獎狀,自有其過人之處。檔口子只賣田雞生滾粥一道菜式,然而,田雞都是即點即劏,保證新鮮,亦看到檔主新鮮即製生滾粥,真正新鮮滾熱辣。整體味道的確鮮甜,田雞也很嫩滑,粥底也很綿,不過,只是有點糊,否則,就完美了。

美食街炒粿條麵(Food Street Fried Kway Teow)
因為在牛車水實在有很多美食,不可能每一個檔子也光顧,就算同一個檔子,賣數款食物的,在希望多嚐試之下,多數也只嚐嚐其中一款美食,就像來到「美食街炒粿條麵」檔前,有配搭不同材料的炒粿條,看了良久,最後就相中「三合一炒粿條」,貪其一次就可以試到三款食材啊。看起來三合一炒粿條外觀黝黑,像是一道炒燶了的菜式,其實是加了些醬油所出的效果,而粿條炒得爽身,很有鑊氣,而且味道香濃惹味,真是一口接一口吃不停。至於三合一就是粿條內混入蝦、魚餅及鮮蛤,故吃來實在豐富

麥士威路薄餅 . 叻沙(Maxwell Road Soon Soon Popiah . Laksa)
先後光顧了「獅城芽蕯九巷活田雞」的田雞生滾粥及「美食街炒粿條麵」的三合一炒粿條,當然,意猶未盡吧!看到一個小檔子「麥士威路薄餅 . 叻沙」,有特色薄餅、鮮蛤售賣,但其中一款食品稱之為「貢貢」,因從未吃過,所以,被其趣怪外觀吸引。一客大概有23、24粒,但不是每一粒也有肉的,好幾粒是中空寶啊!而貢貢肉有少少難撩出來,肉感也不厚身,還好是口感爽爽韌韌,蘸點辣醬味道着實不錯。


牛車水美食街熱冷飲料. 甜品(Chinatown Food Street Hot/ Cold Beverage – Desserts)
在新加坡每一個熟食中心,都總有三幾家小檔口專賣飲料,而街口正正就有一家「牛車水美食街熱冷飲料」,所賣的果汁飲料非常多選擇,如西瓜、黃梨、木瓜、青蘋果、蜜瓜、檸檬、楊桃、番石榴、芒果、甘庶水、椰子以及多種樽裝或罐裝汽水……等等。菠蘿汁,當地人稱為黃梨,入口十分清香鮮甜,還帶少少果肉,不過冰塊下得狠,十分之多。甘庶水,或許是店家招牌,因為眼見非常多客人也選了這個,而味道確是清潤香味,在炎熱的新加坡之中,涼快的飲料令人更加起勁

每人消費: 約13新加坡元 (晚餐)
評分: 味道4   服務3   環境3   衛生4   抵食4
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