虎航是廉航公司，航班自然沒有免費飛機餐供應，剛巧我們的信用卡可免費享用環亞機場貴賓候機室的服務，就一於早點來吃一頓免費「飛機早餐」。可能，現在有個別信用卡提供免費享用機場貴賓候機室服務，所以，就算一早到來也看到大排長龍，幸好我們所預的時間夠充裕。

貴賓候機室環境非常悠閒，大致可略分為3個區域：用餐區、茶座區、酒廊區，純粹以擺設、座椅來定義，基本上是隨意任坐的。

食物採自助形式，西式選擇較多，有麵包、穀麥、沙律、糕點，而中式主要是粉麵，飲品就啡荼、果汁、汽水一應俱全。以一頓早餐而言，我們也吃得很豐富了！

首次乘坐虎航，整體感覺不俗，由辦理登機証、準時登機，雖然起飛由原定10:50am延至11:30am才正式起飛，但相信機師加大馬力飛快一點，跟原定到達時間差不多。

入到機倉，是3x3的空中巴士，全真皮座椅，感覺蠻整潔。

上文已說過是廉航，是沒有飛機餐供應的，如沒有預訂，也可以即場購買，別以為價錢只是十來塊錢很便宜，全是以新加坡紙計算啊！

下機、辦入境、取行李，到達最近酒店的MRT Lavender已4:30pm，大家也有點肚餓，看到地鐵內有一家Jollibean，這小店有很多分店，並遍佈新加坡的不同地方，他們有很多豆類產品得，無論是飲的，還是吃得，選擇也很多，我們就買了兩件蛋糕來嚐嚐，從餅櫃所見，口味眾多，有紅豆沙、碎花生、牛乳……等等。

一件是忌廉芝士口味（乳酪），蛋糕做得頗鬆軟，中間夾了一層芝士，軟化的芝士溶溶的狀態，很香、很軟綿，芝味濃郁。

另一件是多穀子芝士口味，同樣地，蛋糕中間夾了一層芝士，此外，面層更沾了些多穀物籽，除軟綿的口感，就多添幾分咬口的感覺，一樣滋味好吃。

這酒店早於1972年已落成，其後不知何時結業，但於2012年翻新重開。與其叫作翻新，稱之為活化多貼切一點，因為酒店內仍保留原先的樣兒，如地磚、石階、木窗框……很有復古味，感覺有趣。

此外，交通還算方便，雖離MRT Lavender站有點遠，但也只不過是10分鐘左右的步程，而房價便宜是另一大考慮點，我們所住的是標準大床房，3晚的平均房價為HK$440。雖然房間有點小，但基本設備均齊全，環境整潔，又有免費wifi。

還有一個賣點，就是附近有很多食肆，酒店的對面更就是勞明達美食廣場，每天早餐我們也不用愁到哪裡吃。

在酒店安頓好，又是出動的時間，但在前往酒店時，路經這街坊食店「正文志記食豬什湯大王」，因為看到不少街坊光顧，所以，投其信心一票，嚐嚐味道如何。

由於都是街坊小攤檔，環境自然不會有太多要求，但勝在地方整潔。

作為小試牛刀，我們只點了招牌的豬什湯，果然如招牌所言，真材實料，湯內材料豐富，有肉片、肉丸、豬肝、豬腸……等等，一點豬燥味也沒有，沾一丁點辣醬已很好吃，湯頭香濃順喉，只是幾塊錢，真是超值啊！

是次新加坡之行的第一個景點是濱海灣花園，這花園佔地達101公頃，面積大到不得了，園內分了多個園區，當中的濱海灣南花園（Bay South）是最大的面積嘅分區，最觸目自然是當中幾十棵25至50米的「擎天巨樹」，獨特的外形，原來是由16萬棵熱帶植物、攀緣植物、附生植物和蕨類植物，接近200多個品種結合而成，不得不稱讚其創意及心思。

而且，高矮、大小不一，入黑巨樹在加配變色的霓虹燈下，變得可觀性更高！

此外，巨樹間更組成「空中步行徑」（OCBC Skyway），高22米、長128米，需付款，可讓你以不同的角度來觀賞這些巨樹。

另外，園內還有兩個觸目的植物冷室（10℃），分別是：花穹（Flower Dome）；霧林（Cloud Forest），斥資上10億新加坡幣來打造。還原了熱帶山地地區涼爽潮濕的氣候和地中海及半乾旱、亞熱帶地區涼爽乾燥的氣候。這些地區都是世界上最受威脅的棲息地，許多植物物種面臨著人類活動造成的氣候變化和棲息地破壞的威脅。植物種植數量約8.7萬株，包括4百種品種類，是很值得參觀的。唯一可惜是這次來得較晚，未有入場參觀兩個冷室。

牛車水這地方不用多介紹，是早期中國人移居新加坡的聚居地，漸漸就成著名的唐人街了，這裡保留了豐富的華人歷史和文化，仍有很多傳統店屋、中菜館和廟宇，而小巷中還可以看到各式各樣傳統手工藝品，如書法、雕刻、木偶制作等。但吸我的是當中的史密斯街（Smith Street），跟幾年前來的時候不一樣，變得更有規模的露天美食街，在這裏可品嚐美味的地道美食。我們就隨心隨意揀了以下幾家來嚐嚐：

獅城芽蕯九巷活田雞（Geylang Lor 9 Fresh Frog Porridge）
多年前曾到訪過牛車水，那時史密斯街的排檔只是在街道一旁的小販檔，亦不太大規模，這回再來已是翻天覆地的改頭換面了，除整條街都成為食街之外，外觀也變得很型格。而在眾多檔子中，找來「獅城芽蕯九巷活田雞」，皆因獲得了「民選第2美食大獎」，亦有不少獎狀，自有其過人之處。檔口子只賣田雞生滾粥一道菜式，然而，田雞都是即點即劏，保證新鮮，亦看到檔主新鮮即製生滾粥，真正新鮮滾熱辣。整體味道的確鮮甜，田雞也很嫩滑，粥底也很綿，不過，只是有點糊，否則，就完美了。

美食街炒粿條麵（Food Street Fried Kway Teow）
因為在牛車水實在有很多美食，不可能每一個檔子也光顧，就算同一個檔子，賣數款食物的，在希望多嚐試之下，多數也只嚐嚐其中一款美食，就像來到「美食街炒粿條麵」檔前，有配搭不同材料的炒粿條，看了良久，最後就相中「三合一炒粿條」，貪其一次就可以試到三款食材啊。看起來三合一炒粿條外觀黝黑，像是一道炒燶了的菜式，其實是加了些醬油所出的效果，而粿條炒得爽身，很有鑊氣，而且味道香濃惹味，真是一口接一口吃不停。至於三合一就是粿條內混入蝦、魚餅及鮮蛤，故吃來實在豐富！

麥士威路薄餅 . 叻沙（Maxwell Road Soon Soon Popiah . Laksa）
先後光顧了「獅城芽蕯九巷活田雞」的田雞生滾粥及「美食街炒粿條麵」的三合一炒粿條，當然，意猶未盡吧！看到一個小檔子「麥士威路薄餅 . 叻沙」，有特色薄餅、鮮蛤售賣，但其中一款食品稱之為「貢貢」，因從未吃過，所以，被其趣怪外觀吸引。一客大概有23、24粒，但不是每一粒也有肉的，好幾粒是中空寶啊！而貢貢肉有少少難撩出來，肉感也不厚身，還好是口感爽爽韌韌，蘸點辣醬味道着實不錯。


牛車水美食街熱冷飲料. 甜品（Chinatown Food Street Hot/ Cold Beverage – Desserts）
在新加坡每一個熟食中心，都總有三幾家小檔口專賣飲料，而街口正正就有一家「牛車水美食街熱冷飲料」，所賣的果汁飲料非常多選擇，如西瓜、黃梨、木瓜、青蘋果、蜜瓜、檸檬、楊桃、番石榴、芒果、甘庶水、椰子以及多種樽裝或罐裝汽水……等等。菠蘿汁，當地人稱為黃梨，入口十分清香鮮甜，還帶少少果肉，不過冰塊下得狠，十分之多。甘庶水，或許是店家招牌，因為眼見非常多客人也選了這個，而味道確是清潤香味，在炎熱的新加坡之中，涼快的飲料令人更加起勁。